РЕЦЕПТЫ:

---1--- Оладьи на овощном пюре.

• Овощи (кабачок и морковь) - 500 г

• Яйцо - 1 шт.

• Мука - 300 г (примерно!) - может уйти больше, добавляйте постепенно до консистенции, которая у меня!

• Сахар - 1 ст.л.

• Сода - 1/2 ч.л.

• Лимонный сок (или уксус) - 1 ст.л.

• Соль - 1/2 ч.л.

• Масло растительное - 1 ст.л.

• Зелень (по желанию)

 

---2--- Оладьи на кефире.

• Кефир - 500 мл

• Мука - 500 г (± 50 г)

• Сахар - 1,5 ст.л.

• Соль - 1/3 - 1/2 ч.л.

• Сода - 2/3 ч.л.

• Яйцо - 1 шт.

• Растительное масло - 2 ст.л. + для жарки

• Десертная сметана "Простоквашино" с черникой (для подачи)

 

---3--- Оладьи в стиле "пицца".

• Кефир – 350 мл

• Сметана – 2 ст.л.

• Мука 260-280 г

• Яйца – 2 шт.

• Ветчина – 100 г

• Твердый сыр – 80 г

• Оливки – 8-10 шт.

• Помидор – 1 шт.

• Сода – 0,5 ч.л.

• Петрушка

• Соль

 

---4--- Оладьи с луком.

• Кефир - 1 стак.

• Мука - 1 стак. (+/- 1-2 ст.л.)

• Яйцо - 1 шт.

• Сахар - 1 ст.л.

• Соль - 1/3 ч.л.

• Сода 1/3 ч.л.

• Лук - 1 шт.

• Зеленый лук

• Растительное масло - 2 ст.л.

 

---5--- Интересные оладьи с колбасой

• Мука - 150 г

• Кефир - 120 мл

• Колбаса - 400 г

• Яйцо - 1 шт.

• Сода - 1/3 ч.л.

• Сахар - 1 ч.л.

• Соль - щепотка

• Зеленый лук

• Растительное масло

 

 

 

Ингредиенты:

Мука – 500 г

Вода – 300 мл

Соль – 0,5 ч л

Дрожжи – 4 г

Растительное масло – 200 мл,

которое снова можно использовать

 

Начинка:

Творог – 100 г

Сыр – 150 – 200 г

Ингредиенты:

Тесто:

4 шт. - яйца

1 ст. - сахар

100 гр. - мёд

100 гр. - сливочное масло

1 ч.л. - сода

1 щепотка соли

1,5 ст. - мука

 

КРЕМ:

сливки - 300 мл 25-30%

сгущенное молоко 100 мл

 

можно использовать сметанный крем:

сметана 500 г

сахар 100 г

Рецепт:

яйца -5 шт

соль -1/3ч.л.

сахар -200г

творог-400г

сливочное масло -150г

мука -350-400г

разрыхлитель -10г

ванилин – по вкусу

Ягоды -300г

сахарная пудра -1ст.л.

крахмал -1ст.л.

✅ Ингредиенты на 16 пирожков:

сахар – 1 г = 1-2 щепотки

дрожжи прессованные – 30 г = 1,5 ст.л.

вода теплая – 50 мл = 1/4 стакана*

✅ Заварная часть:

молоко – 200 мл = 1 стакан*

сливочное масло – 70 г = 3 ст.л. с горкой

мука – 80 г = 4 ст.л.

✅ В тесто:

яйцо куриное – 3 шт.

белок яичный – 1 шт.

соль – 5 г = 1 ч.л. без горки

мука – 450 (+/-) г = 3,5 (+/-) стакана*

✅ Начинка:

лук репчатый – 100 г = 2 средние головки

картофель – 200 г = 1 крупная или 2 средние

фарш – 500 г = 20 ст.л.

соль, перец, укроп – по вкусу

растительное масло – 20 мл = 1 ст.л.

сливочное масло – 30 г = 1,5 ст.л.

✅ Дополнительно:

желток яичный – 1 шт.

кефир/сметана/ряженка – 1 ч.л.

 

🥛*стакан объемом 200 мл

🌡Температура выпечки: 180-200 °C / 356-392 °F

⏲Время выпечки: 20-25 минут