Ингредиенты:

Для основы
- 200 гр. печенья
- 1 ст. ложка какао
- 50 гр. размягченного сливочного масла
- 3-4 ст. ложки молока

Для шоколадного суфле
- 100 гр. шоколада
- 300 гр. пастообразного творога комнатной температуры (я брала детский творожок "Тёма")
- 1\4 стакана сахарной пудры
- 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
- 1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
- 200 мл. сливок 33%
- 50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)

Приготовление:
1. Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
2. Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
3. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
4. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
5. На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао , украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.

Приятного аппетита!

 Вам понадобятся:

400 г печенья ;

250 -300 г сливочного масла;

1 стакан сахара;

3-4 ст.л. какао ;

3-4 ст. л. молока.

Приготовление шоколадной колбаски >>

Коржи для этого торта печь не надо. Достаточно измельчить  в крошку 400 грамм любимого печенья, смешать со 125 граммами сливочного масла и сформировать корж из получившейся смеси. Лучше всего готовить торт в разъемной форме (чем меньше ее диаметр, тем выше выйдет тортик). Главное, перед тем как вы начнете выкладывать стеночки из печенья, не забыть застелить форму бумагой для выпечки. Хотя выпекать ничего не придется. Заготовку ставят в морозильник минимум на полчаса.
За это время можно приготовить начинку. Для нее понадобятся: 150 миллилитров сухого белого вина, 2 столовые ложки бренди или коньяка, 4 столовые ложки сахарной пудры, цедра одного апельсина, сок и цедра одного лимона и 500 миллилитров жирных сливок (33-35%%).