ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Среда, 10 Апреля 2013 г. 21:57 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

	В жару не особо хочется стоять у плиты, выпекая бисквиты и коржи. Но если все же имеется повод, то советую приготовить этот вкусный торт из готовых вафельных коржей и печенья.
	Ингредиенты: 2 вафельных коржа 250 г печенья 250 г грецких орехов 4 белка 100 г сахара 400-600 г клубники Для крема: 250 г сливочного масла 4 желтка 150-180 г сахарной пудры Для глазури: 100 г шоколада 50 г сливочного масла
Печенье и орехи измельчить любым доступным образом (я – на мясорубке):

Белки взбить в пышную пену, постепенно вводя сахар:

Соединить с крошками и перемешать:

Для крема желтки растереть с сахарной пудрой:

Постепенно ввести мягкое сливочное масло и взбить до однородности:

Поверхность выстелить пищевой пленкой или пергаментом. Выложить вафельный корж. На поверхность нанести ровным слоем орехово-песочную массу:

Сверху разложить половинки клубники срезом вниз:

Нанести по всей поверхности крем:

Накрыть вторым вафельным коржом и прижать:

На маленьком огне растопить шоколад со сливочным маслом и перемешать до однородности:

Горячую глазурь нанести на поверхность вафельного коржа:

Выдержать торт 2-3 часа в холодильнике, нарезать на куски и подать:

источник

Серия сообщений "Без выпечки":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - БУРФИ. РАЙСКАЯ СЛАДОСТЬ
...
Часть 27 - Сливочно-лимонный торт без выпечки
Часть 28 - Торт без выпечки «Виноградинка»
Часть 29 - ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ БЕЗ ВЫПЕЧКИ
Часть 30 - Торт без выпечки «Кофе с шоколадом»
Часть 31 - невероятно вкусный и невозможно простой торт "День и ночь" без выпечки
...
Часть 43 - Торт без выпечки "Виноградинка"
Часть 44 - Торт из печенья
Часть 45 - Без заголовка