Молоко — 1,5 стакана
Яйцо — 2 шт.
Мука — 1 стакан
Сыр — 150 г
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Укроп — по вкусу

Очень понравился рецепт блинчиков для фаршировки. Они получаются очень тонкие и ажурные, не теряют своей формы. Посмотрите этот видео рецепт - Вам тоже он должен понравится!

находки от Шрека Лесного

«Масленица идет, блин да мед несет» — именно так гласит народная пословица. Самыми лучшими блинами считаются воздушные блины по старинным рецептам. Ведь блины пекли издавна, изменяя только их вкус и приготовление.

Русские блины – рецепт

С  Масленицей всех, дорогие друзья!

Да уж, масленица кому то поможет поправится, набрать лишних килограммчиков. Ну что поделать? Чтобы уж поесть блинов и сильно не поправиться будем печь блины на минералке. В ней то всё равно поменьше калорий. Знаете рецепт? Нет? Тогда знакомьтесь. Такие  печь блины к масленице могут все, они получаются воздушными и кружевными.

Вода минеральная  - 0,5 л

Мука  - 1-1,5 стакана ( в зависимости от нужной густоты)
Сахар - 3 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 1-2 ст.л.

Как приготовить:

Муку  смешиваем с минеральной водой, сахаром и солью. Тесто должно получиться не слишком жидкое, иначе оно может порваться во время жарки. Если же тесто будет очень густое, то блины получаться более толстыми.

Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным маслом и обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета. Так же можно растительное масло добавить в тесто и в таком случае сковороду не нужно будет смазывать.

 К постным блинам можно подавать варенье, мед, тушеные яблоки. А так же можно приготовить начинки из грибов или картофеля с луком, капустную или гречневую начинки.

А для тех, кто не худеет, можно приготовить и по такому рецепту блины.Они буду покалорийнее.

но тоже блины на миниралке,

4 яйца
4ст.л сахара
1ст.л растопленого маргарина
1ч.л соли
500мл.молока
500мл.газированой воды
2ч.л разрыхлителя
5ст.л растительного масла
3ст.муки.
с этого зделать тесто,оно должно не быть слишком жидким и густым.
и жарить как на налисники,тоненькие блинчики.

Находки от Шрека Лесного

1. НАЧИНКА ИЗ ЯИЦ
Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль.
Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2. НАЧИНКА ТВОРОЖНАЯ
Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма.
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.

Кто делает такие блины? Правда вкусные ?  Блины на пиве мне очень нравятся. Для тех кто не пробовал такой вкуснятины, предлагаю приготовить. Рецепт очень простой. Ведь масленица всё таки, надо пробовать разные рецепты.

Порций: 12 штук

две столовые ложки растительного масла

четверть чайной ложки соли

3/4 одного стакана муки

один стакан молока

три слегка взбитых яйца

один стакан пива

Способ приготовления рецепта блины на пиве взят с сайта:  SBinfo.ru/1363028270

Для приготовления таких блинов на Масленицу необходимо для начало в небольшой миске слегка взбить яйца вместе с молоком и пивом. Затем в полученную смесь постепенно добавлять муку. Добавить масло и соль, а затем три-пять минут необходимо энергично мешать тесто. Дайте приготовленному тесту постоять один час. А в это время, на среднем огне можно разогреть небольшую по своему диаметру сковороду. При помощи специальной кисточки смазать сковороду сливочным маслом и когда сковорода хорошо нагреется (но при этом не дымится), налить на середину сковородки, примерно, третью часть обычного стакана теста. Аккуратно наклоняя сковородку по кругу, равномерно распределить тесто по всей поверхности сковородки. Выпекать такие блины нужно около одной минуты с одной стороны, затем аккуратно перевернуть их и выпекать с другой стороны, примерно, 30 секунд. Затем осторожно переложить блины на тарелку и закрыть сверху фольгой, чтобы блины до подачи оставались теплыми. Приготовление таких блинов займет, примерно, 1 час 20 минут.

интересные находки от Шрека Лесного

Масленица — это праздник имеющий вкусные и приятные атрибуты, которые ежегодно радуют русскую душу. Сегодня традиционными блинами уже ни кого не удивишь и хозяюшкам то и дело нужно изощряться и что-то придумывать, например: Томатные блинчики. А сегодня предлагаю Вам еще один необычный рецепт блинов - блинные суши или суши по-русски:

Блинчики заварные на молоке - это, несомненно, вкусняшка! Особенно если блинчики подать с клубничным конфитюром, то получится великолепный десерт!

Приготовим блинчики

Возьмем 1 литр молока и 4 яйца. Взобьем венчиком. Добавим 2 чайные ложечки разрыхлителя, затем муки столько, чтобы получилось тесто для оладий. Выльем 2 стакана крутого кипятка в смесь и перемешаем. Добавим 10-12 столовых ложек растительного масла. Все - тесто для блинчиков готово! Жарим на раскаленной сковороде с двух сторон. Растительное масло в сковороду лить не нужно, так как мы добавили его непосредственно в тесто. 

У всех есть рецепт заварных блинчиков? Такие блинчики идут везде : и так поесть и для фаршировки. Очень уж нравится мне этот рецепт. Этот рецепт на кефире.

Не устану напоминать про скорое наступление Масленичной недели. Уверена на 100%, что для решившихся приготовить закуску по этому рецепту, это будет настоящим открытием.
Классика жанра - блины на молоке с икрой… Но я вас уверяю, что это блюдо может выглядеть по-новому. Засолите лосось сами, а блины выпекайте на ряженка.

Блины с лососем и икрой - праздничный ужин или ленивый полуденный завтрак, но неизменно подаются они с шампанским! Итак…