Состав:
- филе куриное 400г
- фарш куриный 400г
- печень куриная 300г
- портвейн 60мл
- сливки 33% 60мл
- томаты вяленые 10шт.
- фисташки чищенные 70г
- веточка розмарина
- соль
- перец черный
- чеснок 1 зубчик

Филе куриное и печень куриную порезать кубиками, смешать с куриным фаршем, посолить, добавить черный перец, измельченный зубчик чеснока, добавить портвейн (коньяк, виски, водка). Массу поставить в холодильник на ночь, чтобы промариновалась.
Вяленые томаты порезать, смешать с куриной массой, добавить сливки, розмарин, фисташки.
Форму для хлеба застелить пергаментом, чтобы сверху остались края. Выложить нашу куриную массу, сверху прикрыть краями пергамента. Духовку разогреть до 180'С, запекать террин примерно 60-70 минут.
Готовый террин охладить (предварительно слить образовавшийся сок ), только потом вынуть из формы.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=236&a...74385a4cecf9fa3c8c057b91cb46af

Ингредиенты:
Фарш - 1 кг (курятина +индейка),
Сладкий перец - 1 шт,
Сырокопченая грудинка - 1 упаковка (нарезка),
Специи по вкусу, оливки, зеленый горошек (консервы), грибы.

Форму для выпекания выкладываем нарезкой, кладем слой фарша. Затем выкладываем сладкий перец (предварительно запечен в духовке и порезан на полоски), грибы, оливки, зеленый горошек, сверху снова фарш. Потом снова овощи и фарш.

Овощи можно брать по вкусу. Хлеб закрыть листиками нарезки. Выпекать в духовке до готовности.


Нарезать когда полностью остынет. Перед подачей на стол украсить зеленью и овощами.
Наш мясной хлеб готов. Приятного аппетита!

Для приготовления вам понадобиться:

фарш — около 1 кг

лук репчатый — 2 шт

яйцо — 5 шт  -4 сваренных вкрутую и 1 свежее

подсушенный батон — 2-3 кусочка

готовое слоеное тесто -  1 упаковка. Тесто можно приготовить  по рецепту тесто слоеное быстрое.

масло сливочное — 100г

1.  Если вы используете для приготовления фарша мясо — пропустите его через мясорубку или измельчите с помощью блендера
2. Добавьте в фарш размоченную булку и нарезанный лук, хорошо размешайте. Добавьте сырое яйцо, посолите, поперчите.
3. Слоеное тесто раскатайте в пласт, придав форму прямоугольника.
4. На середину выложите  половину фарша, по центру расположите вареные яйца, поверх — остаток фарша так, чтобы полностью укрыть яйца.
5. Заверните фарш в тесто и положите на противень швом вниз.
6.  Украсьте тесто рисунком с помощью вилки или других приспособлений
7. Выпекайте в духовке при температуре 180-200° С 45 минут. Сразу не вынимайте, дайте постоять в выключенной духовке еще минут 10.

Приятного аппетита!

http://deshevajeda.ru/rezepti/myasnoy-rulet-naryadnyiy

1 кг мясного фарша
к нему понадобится:
хлеб - примерно треть объема мяса
молоко/сливки
среднего размера луковица
ломтик сала для обжарки
соль, перец; специии пряности по вкусу, но много
2 небольших яйца /опционально
панировочные сухари
Традиционная венгерская начинка - вареные яйца или колбаса.

Слоеный мясной хлеб прост в приготовлении. Особенность рецепта в том, что сыр и овощные ингредиенты не смешиваются с фаршем, а выкладываются слоями.

На фото: слоеный мясной хлеб со сладким перцем и сыром фета.

Ингредиенты для приготовления слоеного мясного хлеба со сладким перцем и сыром фета:

2 черствые булочки, 1 луковица, 1 пучок петрушки, по 1 стручку красного сладкого перца и желтого сладкого перца, 200 грамм сыра фета, 30 грамм кунжута, 750 грамм рубленого мяса, 2 яйца, 1 стол. ложка горчицы, 2 стебля лука-порея, 500 грамм помидоров черри, 2 стол. ложки оливкового масла.

Делаем из индюшатины или куриного фарша. Я добавляла еще говяжий фарш. Из серии быстрых рецептов.

Ингредиенты:

кетчуп-3/4 стакана

индюшат.фарш или куриный-1 кг

среднего размера луковица,порезать мелко- 1шт

белый хлеб,порвать на кусочки2 куска

сыр,через терку -1 стакан

соленый огурец небольшой-1 шт.

вуштерский соус -1 стол.л.

большое яйцо,слегка взбить1 шт.

чеснок,порезать -2 дольки

сухая горчица -2 ч.л.

соль-1 ч.л.

черный перец-1/2 ч.л. 

Ингредиенты:

Свинина и говядина — 500 г
Молоко — 50 мл
Яйцо — 2 шт.
Картофель — 1 шт.
Хлеб — 2 ломтика
Лук — 1 шт.
Помидоры черри — в количестве равном числу «шариков»
Сухари панировочные — 80 г
Растительное масло
Соль, перец

Приготовление:

1. Хлеб замачиваем в молоке.
2. Чистим лук и картофель. Натираем на терке.
3. Мясо прокручиваем через мясорубку. Следом прокручиваем предварительно отжатый хлеб.
4. Смешиваем мясо, хлеб, лук и картофель. Добавляем одно взбитое яйцо.
5. Взбиваем еще одно яйцо. В другую миску насыпаем панировочные сухари.
6. Из фарша, вспоминая детство и «снежки», лепим шарики, вставляя в каждый по помидорке черри.
7. Шарики опускаем в яйцо, затем в сухари. Отправляем жариться на растительном масле.
8. Приятного аппетита!

http://www.relax.by/blyuda_iz_myasnogo_farsha/

• Фарш куриный 1 кг.
• Сыр твёрдых сортов 150-200 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Соль по вкусу(не забываем что сыр отдаст соль)
• Петрушка св. четверть пучка.
• Майоран сухой 1 ст.л.
• Бальзамический винный уксус 2 ст.л.
• Бекон 350 гр. (это примерно 16 полосок)
• Сосиски индюшачьи сырые 4 шт(в натуральной тонкой оболочки)
• Огурцы маринованные 12 шт.(маленькие)
• Специи сухие: чёрный перец,паприка,чеснок.
• Кетчуп 2 ст.л.