Записи Друзья Комментарии
ShaLe
Аватар ShaLe

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ShaLe

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 1735


неповторимый «Натёртый» чизкейк - вкус - МЕЧТА

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 23:42 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
неповторимый «Натёртый» чизкейк - вкус - МЕЧТА!

1324300281_x_5168ff5c (510x340, 52Kb)
От классического и всеми любимого десерта-чизкейка предлагаемый в данной статье рецепт отличается способом приготовления основы этого замечательного сырного торта-пирожного - "тертым" такой чизкейк называется потому, что приготовленное тесто для основы охлаждается, ну а затем натирается на терке, что делает уже готовую выпечку еще более воздушной, нежной и заставляет ее буквально таять во рту!


98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Для теста:
Мука – 230 г
Сливочное масло – 110 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 2 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки

Для начинки:
Сливочный сыр – 500 г (я брала 3 пачки творога 2%,мягкий, отлично подходит)
Яйцо – 2 шт
Сахарная пудра – 150 г
Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Цедра лимона – 1 столовая ложка

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой

1324300307_x_7a83e911 (450x300, 29Kb)

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.

1324300314_x_f98e2c81 (450x300, 20Kb)

Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше – в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.

1324300334_x_d72b219c (450x300, 29Kb)

В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.

1324300407_x_21d79ee7 (450x300, 27Kb)

В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.

1324300407_x_21d79ee7 (450x300, 27Kb)

Смешайте белки с основной массой (сыр и т.д.).

1324300419_x_53b0fccf (450x300, 34Kb)

Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.

1324300484_x_5291126b (450x300, 25Kb)

Ненатертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку.

1324300470_x_2595b3fb (450x300, 42Kb)

Сверху закройте слоем натертого теста.

1324300521_x_940a676a (450x300, 39Kb)

Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу.

1324300281_x_5168ff5c (450x300, 27Kb)
bonappetit.com.ua
83b8628ca60101150445ecae8c613a4a (45x45, 3Kb)Отдых в Семеновке – это отдых, наполненный тишиной и покоем. Всем, кто, стремиться обрести душевное равновесие, отдохнуть от шумных и многолюдных городов и наполнить себя внутренним состояние комфорта придется по душе отдых в Семеновке на берегу Азовского моря, Крым.

Серия сообщений "кулинария: сладкая выпечка, пироги":
выпечка, пироги
Часть 1 - вкуснючаяяяяя ВЕНГЕРСКАЯ ВАТРУШКА - не ватрушка, а просто торт какой-то
Часть 2 - Торт "Наполеон-ПОЛЕНО"
...
Часть 34 - Сливовый пирог "Обманчивая внешность"
Часть 35 - Печенье "Хризантемы" из детства
Часть 36 - неповторимый «Натёртый» чизкейк - вкус - МЕЧТА
Часть 37 - Рулетики с мармеладом
Часть 38 - Торт бананово-зефирный - без муки, яиц и выпечки
...
Часть 45 - Рогалики "Изумительные" - Супер воздушно, очень вкусно!!! и главное МНОГО!
Часть 46 - Простое печенье на сковороде
Часть 47 - Рецепт Фытыр по- Египетски. Вкуснее не придумаешь!

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте