Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)

Добавление в маринад чёрного чая придаёт маринованной скумбрии приятный золотистый оттенок.

cкумбрия, маринованная в чайном рассоле

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 37 - Домашняя килька в томатном соусе: "Пальчики оближешь"
Часть 38 - Без заголовка
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Консервы из мелкой рыбы - вкусу очень похожие на шпроты

Домашние консервы, по вкусу очень похожие на шпроты. Рыбка получается очень вкусной мягкой и в меру острой. Хотя, вкус у всех разный, поэтому если вы недолюбливаете перец, количество данное в рецепте уменьшите в два раза. Блюдо я готовила из мелкой плотвы, рыбка досталась мне от брата (страстного поклонника рыбалки), но это блюдо можно также готовить из свежей мойвы или кильки. В заливку к рыбе можно добавить томатную пасту, будет рыба в томатном соусе.


Попробуйте это очень вкусно!

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 34 - Семга на пару
Часть 35 - Рыба в банке - умопомрачительно вкусно
Часть 36 - Консервы из мелкой рыбы - вкусу очень похожие на шпроты
Часть 37 - Домашняя килька в томатном соусе: "Пальчики оближешь"
Часть 38 - Без заголовка
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 33 - Форшмак из сельди - прекрасная закуска!
Часть 34 - Семга на пару
Часть 35 - Рыба в банке - умопомрачительно вкусно
Часть 36 - Консервы из мелкой рыбы - вкусу очень похожие на шпроты
Часть 37 - Домашняя килька в томатном соусе: "Пальчики оближешь"
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Семга на пару - отличный ужин

На 100 г - 120 ккал.



На 2 порции:
- 4 стейков семги;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- 1 ч. ложки лимонного сока;



Тем временем, когда я занимаюсь приготовлением ужина мой молодой человек совмещает приятное с полезным - играет в свой любимый игровой автомат и при этом зарабатывает неплохие деньги. Игровой автомат lucky haunter понравился нам сразу же, как только мы нашли его, и попробовали сыграть. Для тех, кто любит поиграть, почувствовать азарт, а так же попросту расслабиться после тяжелого рабочего дня - советую Lucky Haunter.
И так займемся приготовлением:
Для начала следует смешать соевый соус с лимонным соком. Кладем стейки на посуду, поливаем маринадом и убираем в холодильник на 30 минут. Дальше достаем, отвариваем на пару около 20 минут.
Если у Вас нет пароварки, советую использовать металлический дуршлаг. Наливаем в кастрюлю 1/3 воды, сверху помещаем дуршлаг так, чтобы между его дном и поверхностью воды было примерно 2 см. Кладем в дуршлаг рыбу и накрываем крышкой. Доводим воду до кипения и варим рыбу до готовности.
Подавать с гарниром из бурого риса, паровых овощей.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 32 - Как замариновать мойву и засолить в морозильнике сельдь или скумбрию
Часть 33 - Форшмак из сельди - прекрасная закуска!
Часть 34 - Семга на пару
Часть 35 - Рыба в банке - умопомрачительно вкусно
Часть 36 - Консервы из мелкой рыбы - вкусу очень похожие на шпроты
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 31 - Селедочный паштет - закуска из области фантастики!
Часть 32 - Как замариновать мойву и засолить в морозильнике сельдь или скумбрию
Часть 33 - Форшмак из сельди - прекрасная закуска!
Часть 34 - Семга на пару
Часть 35 - Рыба в банке - умопомрачительно вкусно
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 30 - Рыба горячего копчения в рукаве для запекания
Часть 31 - Селедочный паштет - закуска из области фантастики!
Часть 32 - Как замариновать мойву и засолить в морозильнике сельдь или скумбрию
Часть 33 - Форшмак из сельди - прекрасная закуска!
Часть 34 - Семга на пару
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 28 - Легким движением руки мойва превращается…
Часть 29 - Скумбрия в банке
Часть 30 - Рыба горячего копчения в рукаве для запекания
Часть 31 - Селедочный паштет - закуска из области фантастики!
Часть 32 - Как замариновать мойву и засолить в морозильнике сельдь или скумбрию
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Скумбрия в банке

 Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусное еды посвящается.

 

Читать далее

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 27 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
Часть 28 - Легким движением руки мойва превращается…
Часть 29 - Скумбрия в банке
Часть 30 - Рыба горячего копчения в рукаве для запекания
Часть 31 - Селедочный паштет - закуска из области фантастики!
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Легким движением руки мойва превращается…

Ну во что может превратиться мойва?

В колыбельную для кошки? В праздник души для сороки? В мучение для домохозяйки? А вот и нет.

Легким, волшебным движением руки мы с вами превратим мойву в изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса.

Берем мойву…

Да перестаньте вы брезгливо морщиться! Мойва, между прочим, рыба из семейства лососевых, источник витаминов и минералов (витамина В12 в мойве в несколько раз больше, чем в говяжьей вырезке, навалом витамина А и D, плюс важнейшие аминокислоты — метионин, цистеин, треонин и лизин, а также: йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен, которого в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в любом мясе).



Захватывающе?

Продолжим.

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 26 - Тушеная скумбрия (как в консервах) - очень вкусная, сочной, нежная и аппетитная
Часть 27 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
Часть 28 - Легким движением руки мойва превращается…
Часть 29 - Скумбрия в банке
Часть 30 - Рыба горячего копчения в рукаве для запекания
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе

Хочется еще и еще...Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями...Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает мало, а результат всегда радует всю семью. Через сутки маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем столе…

Ваших домашних за уши не оттянешь от этой вкуснятины!

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 25 - Скумбрия по-испански
Часть 26 - Тушеная скумбрия (как в консервах) - очень вкусная, сочной, нежная и аппетитная
Часть 27 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
Часть 28 - Легким движением руки мойва превращается…
Часть 29 - Скумбрия в банке
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Тушеная скумбрия (как в консервах) - очень вкусная, сочной, нежная и аппетитная


Вы даже не можете себе представить, какую вкусную скумбрию можно приготовить просто потушив ее с овощами, причем сделать это чрезвычайно легко. Правда, если вы хотите, чтобы скумбрия была похожа на консервированную, нам придется тушить ее около 2 часов. Если вас смущает запах скумбрии при ее тушении, забудьте об этом. Так как мы тушим ее на овощной подушке и с добавлением воды, аромат по кухне разносится потрясающий.

Самое главное, что сок и жир, который выделяется из рыбы не горит, а смешивается с соком овощей и водой, и в результате никакого неприятного запаха. Скумбрия протушивается настолько хорошо, что даже ее косточки становятся мягкими, и получается она очень вкусной, сочной, нежной и аппетитной. Подавать ее можно как в теплом, так и в холодном виде.



готовим...

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 24 - вкуснейший рулет с сельдью (Супер рецепт!!!)
Часть 25 - Скумбрия по-испански
Часть 26 - Тушеная скумбрия (как в консервах) - очень вкусная, сочной, нежная и аппетитная
Часть 27 - В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе
Часть 28 - Легким движением руки мойва превращается…
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

вкуснейший рулет с сельдью (Супер рецепт!!!) Необычно! Красиво! Вкусно!

Еще один рецепт пикантного, оригинального, и, при этом, очень вкусного блюда — закусочный рулет с сельдью.


Даже если кто-то не любит селедку, но это… прийдется полюбить, потому что вкусно...

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 22 - Домашние шпроты
Часть 23 - Килька пальчики оближешь!
Часть 24 - вкуснейший рулет с сельдью (Супер рецепт!!!)
Часть 25 - Скумбрия по-испански
Часть 26 - Тушеная скумбрия (как в консервах) - очень вкусная, сочной, нежная и аппетитная
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Домашние шпроты

Ингредиенты:

1. 0,5 кг мелкой рыбы (кильки, сардин и т.п.),
2. 100 гр. растительного масла (по возможности без запаха),
3. 3 пакетика чёрного чая,
4. 1 бульонный кубик (любой)

Приготовление:
У рыбы удалите голову и брюшко.
3 пакетика чая заварите одним стаканом крутого кипятка и дайте настояться 15-20 минут.
Рыбу ровными слоями разложите на сковородке, залейте рыбу получившейся заваркой, покрошите туда же бульонный кубик и добавьте 100 грамм растительного масла. Тушите рыбу на самом маленьком огне под крышкой пока не испарится вся жидкость. Примерно 50-60 минут. В сковородке должны остаться только масло и рыбка.
Приятного Вам аппетита!

Volody24 gl

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 20 - просто обворожительная РЫБА в томате "Как в ресторане"
Часть 21 - рыба, запеченная под "шубой" с восхитительным вкусом и умопомрачительным ароматом!
Часть 22 - Домашние шпроты
Часть 23 - Килька пальчики оближешь!
Часть 24 - вкуснейший рулет с сельдью (Супер рецепт!!!)
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

рыба, запеченная под "шубой" с восхитительным вкусом и умопомрачительным ароматом!

Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом.

Получается очень вкусно и сытно.

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 19 - СЁМГА ПО - ГРЕЧЕСКИ
Часть 20 - просто обворожительная РЫБА в томате "Как в ресторане"
Часть 21 - рыба, запеченная под "шубой" с восхитительным вкусом и умопомрачительным ароматом!
Часть 22 - Домашние шпроты
Часть 23 - Килька пальчики оближешь!
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

СЁМГА ПО - ГРЕЧЕСКИ.

Читать далее...

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 17 - Рецепт - Шпроты домашнего приготовления
Часть 18 - Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!
Часть 19 - СЁМГА ПО - ГРЕЧЕСКИ
Часть 20 - просто обворожительная РЫБА в томате "Как в ресторане"
Часть 21 - рыба, запеченная под "шубой" с восхитительным вкусом и умопомрачительным ароматом!
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 16 - Рыба ХЕ. Видео МК.
Часть 17 - Рецепт - Шпроты домашнего приготовления
Часть 18 - Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!
Часть 19 - СЁМГА ПО - ГРЕЧЕСКИ
Часть 20 - просто обворожительная РЫБА в томате "Как в ресторане"
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Рецепт - Шпроты домашнего приготовления.

Всем привет! Хочу поделиться с Вами рецептом - Шпрот домашнего изготовления, который мне рассказала мама моей подружки. Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу никто из моих домашних от магазинных не отличил. (специального готовила пока никого не было дома) Так что если учитывать, что 1 кг кильки стоит 30 рублей, а 1 банка (200 гр) нормальных шпрот 70 рублей, то получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.

Ингридиенты: 0,5 кг мелкой рыбы (кильки, сардин и т.п.), 100 гр. растительного масла (по возможности без запаха), 3 пакетика чёрного чая, 1 бульонный кубик (любой) Далее инструкция  ...

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 15 - Селедка по-голландски
Часть 16 - Рыба ХЕ. Видео МК.
Часть 17 - Рецепт - Шпроты домашнего приготовления
Часть 18 - Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!
Часть 19 - СЁМГА ПО - ГРЕЧЕСКИ
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 14 - Уха из скумбрии Нежная
Часть 15 - Селедка по-голландски
Часть 16 - Рыба ХЕ. Видео МК.
Часть 17 - Рецепт - Шпроты домашнего приготовления
Часть 18 - Соленая скумбрия в чайном рассоле - это очень вкусно!
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 13 - Уха из трески с дымком "как на костре"
Часть 14 - Уха из скумбрии Нежная
Часть 15 - Селедка по-голландски
Часть 16 - Рыба ХЕ. Видео МК.
Часть 17 - Рецепт - Шпроты домашнего приготовления
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус

Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 12 - Маринованная и соленая скумбрия
Часть 13 - Уха из трески с дымком "как на костре"
Часть 14 - Уха из скумбрии Нежная
Часть 15 - Селедка по-голландски
Часть 16 - Рыба ХЕ. Видео МК.
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус