рыба, запеченная под "шубой" с восхитительным вкусом и умопомрачительным ароматом! |
Филе морской рыбы (хорошо подходит пангасиус, хек, минтай; у меня минтай) - 1 кгМорковь - 2-3 шт.Лук репчатый - 3-4 шт. (зависит от величины)Сыр твердый (взяла "Чеддер") - 150 гСоль - по вкусуПриправа для рыбы - по вкусуМайонез - 200 гЗелень - немножко (по вкусу)
Размороженную рыбу высушиваем бумажными полотенцами. Овощи чистим.
Выкладываем рыбу на застеленный пергаментом противень, солим, приправляем. Рыбу выкладываем так, чтобы закрыть дно противня полностью.
Режем лук кольцами и раскладываем сверху на рыбу.
Потом трем морковь и сверху сыр.
Майонезом можно смазать сверху, но мне нравится делать из него сеточку.
Вот когда все зарумянится – вынимаем из духовки и посыпаем рыбу запеченную зеленью.
Резать запеченную рыбу на куски лучше тогда, когда блюдо остынет.
Серия сообщений "кулинария: рыбные блюда":
Часть 1 - СЕЛЬДЬ В РАССОЛЕ.
Часть 2 - рыба «Мечта»
...
Часть 19 - СЁМГА ПО - ГРЕЧЕСКИ
Часть 20 - просто обворожительная РЫБА в томате "Как в ресторане"
Часть 21 - рыба, запеченная под "шубой" с восхитительным вкусом и умопомрачительным ароматом!
Часть 22 - Домашние шпроты
Часть 23 - Килька пальчики оближешь!
...
Часть 39 - Скумбрия, маринованная в чайном рассоле (можно хранить в течение двух-трех недель)
Часть 40 - Чудо-кляр для рыбы
Часть 41 - Легким движением руки, мойва превращается в изысканный анчоус
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
