33 рецепта простых и вкусных салатов
ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И КУРИЦЕЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ - (0)Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей на Новогодний стол Яркий и красивый и изумит...
ТОНКИЙ ЛАВАШ, НАРЕЗАЮ НОЖНИЦАМИ ПРЯМО В СКОВОРОДКУ И ГОТОВЛЮ БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК - (0)Тонкий лаваш, нарезаю ножницами прямо в сковородку и готовлю быстрый завтрак С чего обычно нач...
Рецепт супа из тыквы с грибами - (0)Рецепт супа из тыквы с грибами Серия сообщений "суп-пюре": Часть 1 - суп пюреЧасть 2 - Надо...
ОСТРЫЙ АБРИКОСОВЫЙ СОУС - (0)острый абрикосовый соус Этот соус отличное дополнение к мясу, птице или сыру. Характерной ос...
СУПЕР ВЛАЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЯИЦ |
Ингредиенты:
|
НАПОЛЕОН ЛЕНИВЫЙ |
Серия сообщений "Наполеон":
Часть 1 - ТОРТ НАПОЛЕОН
Часть 2 - Napoleon с пломбирно-заварным кремом
...
Часть 23 - САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ НАПОЛЕОН С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Часть 24 - Торт "Наполеон" со вкусом крем-брюле
Часть 25 - НАПОЛЕОН ЛЕНИВЫЙ
|
|
ТОРТ "ФЕРРЕРО РОШЕ" |
По вкусу очень напоминает всем известные конфеты. В нем много шоколада и орехов. Получается очень легкий и нежный на вкус, а рецепт настолько прост, что справится каждый.
|
ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БЛИННЫЙ ТОРТ |
Девчонки, рассказываю, как приготовить этот "Фантастический блинный торт"! Ничего сложного нет, зато результат просто шикарный! Нужно заранее напечь шоколадных блинов по любимому рецепту, у меня есть свой:
500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. сахара
1\4 ч. л. соли
20 г какао
2 ст. л. растительного масла
180 г муки.
Далее все очень просто: наполните блинные мешочки сметанным кремом и любыми сезонными ягодами и фруктами, украсьте глазурью, взбитыми сливками, листочками мяты! Удачи!
Ингредиенты:
Блины шоколадные: 10 Штук,
Сметана 20%: 700 Грамм (крем),
Желатин быстрорастворимый: 35 Грамм (крем),
Вода или молоко: 150 Миллилитров (крем),
Сахар: 150-180 Грамм (крем),
Ванильный экстракт или эссенция: По вкусу (крем),
Глазурь шоколадная: По вкусу (для украшения торта),
Сливки взбитые с сахаром: 100 Грамм (для украшения торта),
Любые сезонные фрукты-ягоды: По вкусу (в торт и для украшения)
Приготовление:
1. Итак, для тортика понадобится 10 шоколадных блинов, фрукты-ягоды (у меня ушло 250 г клубники, три киви, один апельсин), форма разъемная 20-22 см и пищевая пленка. Приступим!
2. Растворите желатин в воде или молоке.
3. В сметану положите сахар, добавьте желатин и перемешайте. Отставьте пока крем, чтобы он немного остыл и стал гуще, тогда легче с ним работать.
4. Подготовьте ягоды-фрукты: вымойте, очистите киви и апельсин, киви порежьте кусочками, апельсин порежьте кусочками, у клубники оборвите хвостики.
5. Разъемную форму застелите хорошо пищевой пленкой, чтобы борта тоже были прикрыты. Положите на дно первый блин, смажьте его кремом.
6. Возьмите пиалочку, вложите в нее блинчик, чтобы образовался такой мешочек, положите крема 2 ст. л. и фрукты.
7. Немножко присоберите мешочек, сам по себе держаться он не будет, поэтому я взяла сразу 8 пиалочек и делала мешочки одновременно.
8. Теперь аккуратно выставляйте мешочки один за одним в форму. Опираясь друг на друга, они не будут открываться. Поправьте, чтобы они красиво стояли.
9. Между блинными мешочками положите оставшиеся ягоды и фрукты.
10. Залейте все кремом так, чтобы он протек и между мешочков, оставьте две-три ложки крема для следующего шага.
11. Положите последний блинчик, сверху смажьте его кремом.
12. Готово, теперь отправьте тортик в холодильник на 8-10 часов.
13. Растопите плитку шоколада или сварите глазурь, у меня рецепт глазури простой: 2 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара, 40 г масла сливочного и 40 мл молока, все соединить на медленном огне, прогреть, пока не растает масло.
14. Достаньте тортик из холодильника, уберите форму, осторожно снимите пищевую пленку. Сверху покройте глазурью.
15. Украсьте взбитыми с сахаром сливками, ягодами, фруктами, мятой.
Серия сообщений "Без выпечки":
Часть 1 - Торт-эклер
Часть 2 - Торт Творожная нежность
...
Часть 33 - Абрикосово-тыквенный "кекс" без выпечки
Часть 34 - ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК «ВОЛШЕБСТВО»
Часть 35 - ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БЛИННЫЙ ТОРТ
Часть 36 - ТОРТ "ТАЮЩАЯ ЗАГАДКА"
Часть 37 - ТОРТ—ЖЕЛЕ ЯГОДНЫЙ
...
Часть 44 - ШОКОЛАДНО - ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Часть 45 - Торт с муссом и желе "Клубника в шампанском"
Часть 46 - Шоколадно-мандариновый торт "Вкус праздника"
|
|
ЛИМОННЫЙ ТОРТ ПО РЕЦЕПТУ ИРИНЫ АЛЛЕГРОВОЙ |
|
ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ» |
Ингредиенты:
Творог — 500 г.
Молоко — 0,5 стакана
Масло сливочное — 2 ст.л.
Сода пищевая — 0,5 ч.л.
Соль по вкусу
Приправы
Приготовление:
Серия сообщений "Сыр":
Часть 1 - Домашний плавленный сыр из творога
Часть 2 - Сырные шарики
...
Часть 34 - СЫР ФЕТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 35 - ДОМАШНИЙ СЫР С ЗЕЛЕНЬЮ И ТМИНОМ
Часть 36 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 37 - Домашняя брынза
Часть 38 - Горячие бутерброды "Бедный еврей": простая и вкусная закуска
|
|
КЛЮКВА В САХАРЕ |
Все мы с детства любим клюкву в сахаре! Она и сейчас продается, но можно и дома самим сделать такое лакомство!
|
БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
|
СОЛЁНЫЕ АРБУЗЫ |
Это было для меня открытием - солёные арбузы! Соседи отдыхали на Кубани этим летом и привезли оттуда рецепт. Попробовали - понравилось. Особенно мужу.
В общем, соседушка угостила сначала солёным арбузом, а следом я и рецепт себе списала и тоже их приготовила.
|
ЯБЛОЧНАЯ ЗАГОТОВКА ДЛЯ ПИРОГОВ НА ЗИМУ |
Девочки, делюсь с вами рецептом моей кумы и старинной подруги . Она делает такую заготовку каждый год много лет. Так что - рецепт проверенный!
|
ПОВИДЛО СЛИВОВО-АПЕЛЬСИНОВОЕ |
Наварила я, девчонки,сегодня повидла для зимних пирогов и булочек.Густющее получилось,даже ещё в тёплом ложка стоит. КОМУ ИНТЕРЕСНО,ПРОДОЛЖЕНИЕ:
|
СТАРЫЕ РЕЦЕПТЫ. ЧАСТЬ 4. МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ПО-ГРУЗИНСКИ |
Замечательный рецепт маринованного чеснока! Делала - очень вкусно!
Серия сообщений "- специи":
Часть 1 - Помидоры -как специя.
Часть 2 - Домашняя вегета своими руками
...
Часть 20 - ЧЕСНОК, МАРИНОВАННЫЙ В САХАРЕ-ХРАНИТСЯ ДО 15 ЛЕТ!
Часть 21 - ИТАЛЬЯНСКАЯ СМЕСЬ СПЕЦИЙ ДЛЯ САЛАТОВ.
Часть 22 - СТАРЫЕ РЕЦЕПТЫ. ЧАСТЬ 4. МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ПО-ГРУЗИНСКИ
Часть 23 - Имеретинский шафран
Часть 24 - БОЧКОВЫЕ ХРУСТЯШИЕ ОГУРЧИКИ И НЕ ТОЛЬКО
|
|
МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ЗА 5 МИНУТ |
Серия сообщений "- грибы":
Часть 1 - ЧТО ЗАПАСАЕМ ВПРОК? РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ
Часть 2 - грибочки по-венесуэльски
...
Часть 15 - СОЛЕНЫЕ ГРИБЫ
Часть 16 - ЗАГОТОВКА ГРИБНОЙ ИКРЫ ВПРОК
Часть 17 - МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ЗА 5 МИНУТ
Часть 18 - Маринованные шампиньоны с красным болгарским перцем
Часть 19 - Маринованные грибы вешенки "Домашние"
|
|
САЛАТ "КОЧАН КАПУСТЫ" |
|
ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА ОТ ЛЕНОЧКИ |
|
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ |
Всех приветствую! Эти два дня я парюсь на кухне, занимаюсь самым любимым и нужным делом - заготовками на зиму. Недавно опубликовала свой рецепт ткемали и обещала продолжения, вот и сдерживаю свое обещание. Позже опубликую еще несколько своих фото рецептов, а пока вот этот - Салат из зеленых помидор с морковкой. Рецепт, как и все остальные, остался от моей бабушки, рецепт 50-ти летней давности и проверки на прочность. Салат вкусный, отлично уплетается зимой всеми членами моей семьи и гостями. Может кто-то его готовит по-другому, но я, как привыкла, по-старинке, родным способом, все нарезаю руками и стерилизую. Зато после стерилизации никогда еще не было случая, чтобы баночка взорвалась или содержимое скисло. Сейчас самый сезон зеленых помидор, советую приготовить такой легкий, кисленький, вкусный салатик.
Признаюсь честно))), накупили с мужем очень много продуктов, скупила весь рынок одним разом на все заготовки. Готовить тяжеловато и неохота, стимулировала себя фотканьем процесса. Так что не обижайтесь) Буду рада, если кому-нибудь рецепты пригодятся!
|
ДОМАШНИЙ СЫР С ЗЕЛЕНЬЮ И ТМИНОМ |
Серия сообщений "Сыр":
Часть 1 - Домашний плавленный сыр из творога
Часть 2 - Сырные шарики
...
Часть 33 - ДОМАШНИЙ СЫР - 15 РЕЦЕПТОВ
Часть 34 - СЫР ФЕТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 35 - ДОМАШНИЙ СЫР С ЗЕЛЕНЬЮ И ТМИНОМ
Часть 36 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 37 - Домашняя брынза
Часть 38 - Горячие бутерброды "Бедный еврей": простая и вкусная закуска
|
|
ЛИМОННО-ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ |
|
ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ |
Даже если Вы не мастер готовки, все равно такой вкусный шоколадный десерт получится у Вас с первого раза! Я даже не знаю как описать его вкус, это такой нежный мега шоколадный мусс, который даже можно нарезать ножом. Всем сладкоежкам советую попробовать!
|
СЫР ФЕТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
Серия сообщений "Сыр":
Часть 1 - Домашний плавленный сыр из творога
Часть 2 - Сырные шарики
...
Часть 32 - Лаваш "Сулугуни"
Часть 33 - ДОМАШНИЙ СЫР - 15 РЕЦЕПТОВ
Часть 34 - СЫР ФЕТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Часть 35 - ДОМАШНИЙ СЫР С ЗЕЛЕНЬЮ И ТМИНОМ
Часть 36 - ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫРОК «ЯНТАРЬ»
Часть 37 - Домашняя брынза
Часть 38 - Горячие бутерброды "Бедный еврей": простая и вкусная закуска
|
|
ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ |
|
ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ |
Серия сообщений "- закуски из овощей":
Часть 1 - Праздничная закуска на кольцах ананаса
Часть 2 - Грибной рулет
...
Часть 33 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ТАРТАЛЕТКИ - 2
Часть 34 - Шампиньоны с чесноком
Часть 35 - ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Часть 36 - Пикантные помидоры с орехами: простая, но интересная закуска
Часть 37 - ПОМИДОРЫ С ТВОРОГОМ И ЧЕСНОКОМ
Часть 38 - ЕВРЕЙСКИЕ БУТЕРБРОДЫ
Часть 39 - ХУМУС - НАМАЗКА. ЛИВАН.
Часть 40 - ПОМИДОРЫ В ЗАПРАВКЕ
|
СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ В ДУХОВКЕ |
Маленькое предисловие к рецепту.
Проводила ревизию своего черновика и обнаружила этот удивительный рецепт. Глянула - ДВА года! он у меня "томится"! А кому-то может очень понадобиться! Тем более, сейчас лето. И скоро и слива будет, у кого в своих садах, а у кого-то- на рынке. Решила - надо срочно его дооформить и опубликовать!
Итак
СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ В ДУХОВКЕ
|
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЙ КВАС БЕЗ ДРОЖЖЕЙ |
|
ЛИКЁР БЕЙЛИЗ!!! |
|
ЗЕМЛЯНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ + МАЛЕНЬКИЙ СЕКРЕТ. |
Танцы от плиты и до компа !!
Маленький секретик я узнала у Венера Осепчук.Она как и я никогда не моет лесные ягоды, перед варкой и добавляет ложку сливочного масла.Как же приятно открыть зимой маленькую баночку земляничного варенья с ароматом лета)
Земляника ягода нежная, поэтому, если надумали варить варенье, то это лучше всего сделать в день сбора ягоды, так как она легко портится, если долго будет дожидаться своей участи. И хочу добавить ,каких видов только варенье я не варила, с добавлением специй, пряностей, трав и даже кофе. Но пришла к выводу, что нет ничего вкуснее обычного классического варенья. Не нужно изобретать велосипед, всё придумали давно до нас наши бабушки, и не нужно забивать вкус и аромат клубники всякими добавками.
И ещё, сахар я всегда кладу в пропорциях 1:1 не меньше. Это же варееееньеее... и оно должно быть сладким) Если не хотите, чтобы варенье было сильно приторным, добавьте немного лимонного сока. Кстати, ещё лимонный сок помогает загустить варенье. На данное количество варенья достаточно будет сока одного лимона, сок добавляется в самом начале варки.
|
АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИМОНАД |
Текст автора Ксении Каплун:
Нашла я рецепт этого лимонада (апельсинада) на просторах интернета зимой. Нашла, удивились и забыла о нем, ведь зимой хочется пить горячий чай или какао возле камина, а не прохладительные напитки.
А вот несколько дней назад, просматривая веб-закладки, нашла этот рецепт и попробовала приготовить. Из 4 апельсинов я приготовила 10 л вкусного и полезного лимонада, плюс 700 г цитрусового варенья. Спешу поделиться рецептом с вами!
|
ДОМАШНИЙ ЛИКЁР "BAILEYS" |
Девочки, несу нам отличный и проверенный неоднократно рецепт изумительного ликёра. По цене он получается в разы дешевле, чем его магазинный собрат.
|
ШОКОЛАДНЫЙ СИРОП |
|
ЧАЙ ЧИНГИЗХАНА |
|
КОНЬЯЧНЫЙ НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА |
Желаете приготовить к Новому году домашний крепкий напиток? Тогда коньячный напиток на основе шиповника подойдет как нельзя лучше! Поскольку плоды шиповника обладают ценными свойствами, то напиток получится еще и полезным. А в некоторых случаях даже лечебным!
Шиповник богат всевозможными витаминами и дубильными веществами. Его часто применяют для лечения почек и печени, очищения кровеносной системы. А как прекрасен вкус и аромат напитка, настоянного на шиповнике! Он укрепляет сосудистую систему, способен понижать давление. В новый год лечебный напиток принесет только пользу!
Поскольку шиповник достать не проблема, а купить его можно в любой аптеке или на рынке, то приступим к перечислению ингредиентов, которые понадобятся для приготовления коньячного напитка.
20 шт. плодов шиповника
5 горошин черного перца
1 чайная ложка сухой чайной заварки
50 г дубовой коры (щепы)
1,5 литра водки
2 ч. л. сахара
Рецепт
В стеклянную емкость насыпаем поды шиповника, добавляем сахар и пряности, вливаем водку. Закрываем банку капроновой крышкой и ставим банку в прохладное затемненное место на 1 неделю.
Взбалтываем, ставим емкость в теплое место. Настаиваем напиток при комнатной температуре 2-3 недели. Вот и все премудрости! Перед употреблением процеживаем и переливаем в красивую бутылку или же графин.
Конечно же, настоящий коньяк по аромату не заменит никакой домашний напиток. Технология приготовления настоящего коньяка длительна и сложна. Но мы и не претендуем на трон. Коньячный напиток из шиповника - это несложная вариация, напоминающая по вкусу и цвету его величество Коньяк! Пробуем и наслаждаемся жизнью!
После дегустации или трудного рабочего дня можно прилечь и отдохнуть. Если вы еще не успели приобрести комфортный ортопедический матрас, присмотрите его здесь http://namatrase.kiev.ua/ и определитесь с моделью. Приятные скидки удивляют и создают праздничное настроение!
|
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ВИНО ИЗ ЧЕРНОСЛИВА |
Чернослив обладает неповторимым вкусом и ароматом. Его используют для добавления в различные десерты, выпечку и коктейли. Вино из чернослива — один из самых необычных и вкусных алкогольных напитков, который легко приготовить в домашних условиях.
Для приготовления не требуется добавление дрожжей.
|
СОУС МАРИНАРА ВПРОК |
|
УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ |
Состав продуктов
два стакана нарезанного укропа;
10 зубчиков чеснока (1-2 головки);
Процесс приготовления
Серия сообщений "- зелень":
Часть 1 - Свежая зелень зимой
Часть 2 - Рецепт "Укроп сушeный в микроволновой печи"
...
Часть 25 - Зеленый лук
Часть 26 - Песто из черемши
Часть 27 - УКРОПНЫЙ СОУС НА ЗИМУ
|
|
Шоколадно-банановый пирог без яиц |
Автор: natalyfalcon
Описание: Очень вкусный и ароматный шоколадно-банановый пирог без яиц на кефире. Заменить яйца в тесте можно многими продуктами, в этом рецепте, к примеру, их заменяет банан. Пирог на основе бананов по структуре получается очень нежным и влажным, не требует пропитки. Готовится такой пирог очень просто и достаточно быстро. А если его красиво украсить, то можно смело подавать к праздничному столу!
1. Банан очистить, крупно нарезать и положить в глубокую миску, добавить сахар, соль, кефир и измельчить все погружным блендером до однородного состояния;
2. Добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать блендером или лопаткой;
3. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, корицу, какао-порошок, и просеять в жидкую смесь;
4. Тщательно все перемешать и замесить достаточно густое, гладкое, однородное тесто без комочков;
5. Выложить половину теста в форму, выстеленную пергаментной бумагой;
6. На тесто выложить мелко порубленные шоколад и орехи (по желанию), затем выложить оставшееся тесто и разровнять;
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой;
8. Готовый пирог украсить по желанию.
Диаметр формы: 20 см
Приятного аппетита!
Шоколадно-банановый пирог без яиц — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Подчеревина вареная |
Автор: Oksy
Описание: По такому рецепту всегда делала сало моя мама. Муж любит сало и часто покупает его на рынке уже готовое. Я решила его удивить и сделать сало сама. Теперь муж готовое вареное сало не покупает.
 |
В кастрюльку набрать немного воды, добавить 8-10 горошин перца, лавровый лист и прокипятить воду минут 10 после закипания. |
 |
Подчеревину надрезать на куски, но не прорезать шкурку. |
 |
Опустить в кипящую воду и варить до готовности. Если прослойки мяса почти отсутствуют, то варить совсем недолго, если мяса много, то варить, пока при проколе не перестанет выделяться кровь, при проколе из мяса может выделяться прозрачная жидкость - это степень готовности. |
 |
Пока сало варится, порубить чеснок. |
 |
Истолочь в ступке перец горошком. |
 |
У меня вот такая приправа для сала. Если подобной нет, то можно взять следующие специи: красный перец, горчичный порошок, паприка, кориандр, укроп, петрушка, тмин. |
 |
Смешать рубленный чеснок с приправой для сала, истолченным перцем, солью, перцем хлопьями. |
 |
Натереть получившейся смесью еще горячее сало, хорошо промазывая в разрезах. Затем сложить в целлофановый пакет и поместить в холодильник до полного остывания. Лучше всего оставить хотя бы на сутки. А бульон после остывания тоже может пригодиться, я обычно снимаю лишний жир и готовлю что-нибудь на этом бульоне, очень вкусный. |
 |
Через сутки получается вкуснейшее, тающее во рту сало. Приятного аппетита! |
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
Подчеревина вареная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Креветки в японском стиле |
Автор: Oksy
Описание: Очень вкусные креветки, обжаренные в воке с вкуснейшим чесночно-имбирным соусом. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
 |
Чеснок и имбирь измельчить, перец нарезать соломкой, обжарить на растительном масле в вок 1-2 минуты. |
 |
Добавить очищенные креветки, хвостики оставить неочищенными, потом удобнее кушать. Вместе обжаривать еще 2 -3 минуты. |
 |
Добавить рисовый уксус, сахар, соевый соус. Крахмал развести столовой ложкой воды и влить в креветки. Перемешать, крахмал должен загустить соус. |
 |
Все, можно сразу же подавать. Приятного аппетита! |
Креветки в японском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Манник нежный |
Автор: Oksy
Описание: Рецептов манников очень много. Не претендую на оригинальность, но манник по этому рецепту получается всегда! К тому же имеет очень нежный вкус.
 |
Залить 1 стакан манки 1 стаканом кефира и оставить для набухания на 30 минут. Если Вы используете вместо кефира молоко, то на 15 минут, если сметану, то на час. С молоком манник получается плотноватым и жестковатым, со сметаной - очень рассыпчатым, с кефиром - нечто среднее, поэтому я его и использую. |
 |
Взбить яйца с сахаром |
 |
Добавить 150 г растопленного маргарина и перемешать венчиком |
 |
В смесь из яиц, сахара и маргарина добавить цедру лимона, муку и гашеную соду, перемешать. |
 |
Изюм обвалять в небольшом количестве муки, тогда при выпекании он не осядет на дно кекса |
 |
В тесто с изюмом ввести набухшую манку и осторожно перемешать все ложкой (не используйте миксер и не старайтесь вымешать слишком тщательно, так как от этого слишком плотное тесто получится) |
 |
Вылить в смазанную маслом и присыпанную сухой манкой форму и выпекать до готовности, время выпекания зависит от вашей духовки. Готовность проверить деревянной палочкой |
 |
Вот так выглядит готовый манник |
 |
Можно украсить еще теплый манник сахарной пудрой |
 |
Манник в разрезе. Приятного аппетита! |
Манник нежный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Торт Доктора Анке |
Автор: Oksy
Описание: Этот торт любил Лев Толстой. Рецепт торта из записной книжки его супруги Софьи Андреевны. Ей рецепт оставил доктор Анке. В семье Толстых было двустишие: "Что сильней, чем смерть и рок? Сладкий АНКОВСКИЙ пирог!" Изюминка этого тортика в изумительном лимонном креме.
 |
Яйца взбить с сахаром до увеличения вдвое. В отдельной миске перемешать сметану со сгущенкой, добавить соду, ваниль, взбитые с сахаром яйца и муку. Тщательно перемешать до однородной массы (тесто должно быть как густая сметана). |
 |
Тесто вылить в смазанную форму и выпекать при температуре 180 градусов около часа. Можно поделить тесто на 3 части и выпекать по отдельности 3 коржа. Я выбрала вариант проще:) |
 |
Готовый бисквит получается с горкой. Ее необходимо аккуратно срезать и подсушить. |
 |
Подсушенную верхушку можно раскрошить руками, а можно перемолоть в блендере. Она позже пригодится нам. |
 |
Когда бисквит остынет, разрежьте его на 3 коржа. |
 |
Для крема необходимо натереть цедру с двух лимонов, а затем выдавить с них сок. Перемешать цедру и сок. |
 |
2 яйца, сахар (я взяла чуть меньше стакана, так как коржи очень сладкие), сливочное масло растереть до пышной массы. Добавить в эту массу сок с цедрой и готовить крем на слабом огне постоянно помешивая, пока он не станет густым как мед. Получается ярко желтый прозрачный и очень вкусный крем. |
 |
Каждый корж смажьте лимонным кремом. |
 |
Я еще сверху крема присыпала каждый корж (кроме верхнего) крошками, так как их получилось много. А в разрезе торта эти крошки смотрятся очень симпатично. |
 |
Оставшимися крошками присыпьте бока торта. |
 |
Теперь пошла в ход моя фантазия. Сверху я уложила ломтики лимона, оставшегося от приготовления цедры, покрыла тонким слоем крема. Торт должен настояться 6-8 часов. |
 |
Когда торт настоялся, я украсила его между долек лимона заранее приготовленными цукатами из цедры. Смотрите http://www.povarenok .ru/recipes/show/892 7/ |
 |
Все, торт готов к подаче. Сладкий бисквит с вкуснейшим кисловатым ароматным лимонным кремом создают удивительный ансамбль! Не зря этот торт так любили в семье Толстых! Приятного аппетита! |
Торт Доктора Анке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Торт "Цитрусовое наслаждение" |
Автор: Oksy
Описание: Рецепт по мотивам "Торта доктора Анке". Не давала покоя мысль о том, что надо бы его попробовать сделать не с лимоном, а с другим цитрусом. К тому же сгущенка оставалась. Получилось обалденно вкусно. Теперь только такой вариант!
 |
Решила попробовать в этот раз не с лимонами, а с грейпфрутами, но они в магазине оказались какие-то непрезентабельные, и тут родилась мысль попробовать сочетание разных цитрусовых. И я купила лайм, мандарин, маленькую апельсинку и маленький грейпфрут. В общей сложности по весу они были равны 2 хорошим таким лимонам. |
 |
С некоторых из них, например, с грейпфрута, снять цедру было очень сложно. Но зато вы бы знали, какой аромат стоял а кухне, когда я нарезала цедру этих цитрусов! А когда начала ее варить, это был просто бесподобный аромат! Итак, я сделала засахаренные цукаты по рецепту тут засахаренные цукаты |
 |
В этот раз я добавила в тесто, помимо соды, еще пакетик разрыхлителя, он как раз был рассчитан на такое количество муки. Бисквит получился еще лучше. Описание изготовления бисквита здесь Разрезала его на три коржа. |
 |
Сварила крем из сока этих прелестных цитрусовых, см. описание крем |
 |
И прослоила коржи. Затем украсила разноцветными цукатами. |
 |
Скажу Вам честно, я благодарна Доктору Анке за идею, но лично я бы посоветовала ему использовать разные цитрусовые, как у меня:) Это безумно вкусно! Теперь буду использовать только такое сочетание фруктов:) Приятного чаепития! |
Торт "Цитрусовое наслаждение" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Тесто для пельменей и вареников |
Автор: Oksy
Описание: Может быть, кому-то пригодится. Очень хороший рецепт приготовления теста для вареников и пельменей, тесто получается мягкое, эластичное, хорошо раскатывается, хранится в холодильнике несколько дней. Я по этому рецепту делаю тесто не часто, так как для нашей семьи получается многовато. Пробовала делать пол порции - не то. А полная порция - это 194 вареника и 74 пельмешки :)Специально посчитала:)
 |
Муку, 2 стакана заварить 0,5 стакана крутого кипятка. Затем замесить с оставшимися компонентами тесто. Завернуть в целлофан и дать настояться при комнатной температуре. |
 |
На всякий случай выкладываю начинки, с которыми делала вареники в этот раз. Начинка из сырого картофеля (картошка, тертая на мелкой терке с добавлением лука). Вкус обалденный, особенно, если хорошо поперчить и присолить (естественно, по вкусу:)) |
 |
Начинка из картофельного пюре с жаренным лучком и грибочками. |
 |
Начинка из тушеной капусты с грибочками. |
 |
И для пельмешек свино-говяжий фарш. |
 |
Ну и сами вареники. |
 |
И пельмени. Лепить пельмени и вареники из такого теста - одно удовольствие! Итого, как я уже написала, 194 вареника и 74 пельменя:) Осталось только сварить. Приятного аппетита! |
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
Тесто для пельменей и вареников — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Кабачки гриль |
Автор: Oksy
Описание: И опять кабачки:) Просто на даче этого добра хоть отбавляй. Получился очень вкусный салатик к крылышкам барбекю.
 |
Кабачки порезать кружочками толщиной около 1 см. Присыпать специям по вкусу, сбрызнуть растительным маслом и разложить на решетке гриль. |
 |
Обжарить кабачки с двух сторон. |
 |
В обжаренные кабачки добавить рубленую зелень и чеснок, по вкусу приправить винным уксусом и хорошо перемешать. Подавать салат горячим. Приятного аппетита! |
Кабачки гриль — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Шампиньоны с чесноком |
Автор: Oksy
Описание: И опять грибочки. И опять горячая закуска. А можно и в холодном виде. Подайте к этой закуске теплый хрустящий хлеб и наслаждайтесь.
 |
Крупные грибы разрежьте пополам. Растопите сливочное масло в большой сковороде, подрумяньте, перемешивая, грибы на среднем огне 3 минуты. |
 |
Добавьте мелко порезанную ветчину, измельченный чеснок, хлебные крошки (я не добавляла) и петрушку. Приправьте по вкусу. Жарьте без крышки на слабом огне 10 минут, часто помешивая. |
 |
Перед подачей сбрызните лимонным соком. Выложите из сковороды и украсьте лимонными дольками. Приятного аппетита! |
Шампиньоны с чесноком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "- закуски из овощей":
Часть 1 - Праздничная закуска на кольцах ананаса
Часть 2 - Грибной рулет
...
Часть 32 - РУЛЕТИКИ ИЗ ПЕРЦА С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 33 - ФУРШЕТНЫЕ БЛЮДА. ТАРТАЛЕТКИ - 2
Часть 34 - Шампиньоны с чесноком
Часть 35 - ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ
Часть 36 - Пикантные помидоры с орехами: простая, но интересная закуска
...
Часть 38 - ЕВРЕЙСКИЕ БУТЕРБРОДЫ
Часть 39 - ХУМУС - НАМАЗКА. ЛИВАН.
Часть 40 - ПОМИДОРЫ В ЗАПРАВКЕ
|
|
Капуста по-китайски |
Автор: Oksy
Описание: Честно говоря, я не уверенна, что так готовят капусту в Китае, просто нашла рецепт с таким названием и приготовила. Получается очень хороший гарнир к мясным блюдам. По таком рецепту можно готовить пекинскую, савойскую или молодую зеленую капусту.
 |
Листья капусты (у меня пекинская) нарезать поперек широкими полосками. Опустить в кипящую подсоленную воду и приварить в течение 2-3 минут. |
 |
Слить жидкость, обдать капусту холодной водой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя вода. |
 |
Растопить масло на сковороде и обжарить капусту на сильном огне в течение минуты. Приправить специями и мускатным орехом. Подавать горячей. |
Капуста по-китайски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Кофе со жженым сахаром |
Автор: Oksy
Описание: И опять рецепт для любителей кофе. В рецепте было написано, что этот напиток подают после еды на пикниках или после обеда на даче. А нам и холодным осенним вечером дома показалось очень мило. Даже муж, который к кофе равнодушен, сказал, что это вкусно!
 |
Необходимо сварить крепкий кофе. Пропорции не указываю, каждый сам определяет крепость. |
 |
Когда кофе будет готов, можно добавить корицу по вкусу, я добавила половину чайной ложки. |
 |
Разлить кофе по чашкам. Теперь начинается самое интересное. В чайную ложечку положить кусочек сахара. У меня кускового нет, я набрала в ложечку немного коричневого сахара. Держа ложку с сахаром над чашкой с кофе, налейте прямо в ложку охлажденного коньяку. |
 |
А теперь почти фокус. Если бы я выключила свет, может быть, пламя было бы видно. Нужно поджечь коньяк в ложечке. Если очень хорошо присмотреться, то даже на этом фото можно разглядеть голубоватое пятно над ложкой. А в действительности это гораздо красивее выглядит. |
 |
Когда пламя погаснет, вылейте содержимое ложки в чашку и хорошенько перемешайте. Ароматный напиток готов. Наслаждайтесь! |
Кофе со жженым сахаром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК «ВОЛШЕБСТВО» |
Серия сообщений "Без выпечки":
Часть 1 - Торт-эклер
Часть 2 - Торт Творожная нежность
...
Часть 32 - ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ СО СГУЩЁНКОЙ
Часть 33 - Абрикосово-тыквенный "кекс" без выпечки
Часть 34 - ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК «ВОЛШЕБСТВО»
Часть 35 - ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БЛИННЫЙ ТОРТ
Часть 36 - ТОРТ "ТАЮЩАЯ ЗАГАДКА"
...
Часть 44 - ШОКОЛАДНО - ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Часть 45 - Торт с муссом и желе "Клубника в шампанском"
Часть 46 - Шоколадно-мандариновый торт "Вкус праздника"
|
|
НЕЖНЫЕ КОНФЕТКИ «КОРОВКА» .ПРОСТОЙ ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ. |
Очень вкусные, нежные, мягкие конфеты, с восхитительным ароматом сгущенного молока.
Готовятся просто и не потребуют особых затрат.
|
ПИРОГИ СЛОЁНЫЕ РУМЯНЫЕ ПЕЧЁНЫЕ. |
|
Что может быть лучше вкусной и ароматной выпечки, и дома от неё, становится по особому уютно. Предлагаю вам несколько рецептов слоёных пирогов,выбирайте на свой вкус. Рецепты>>>>>>>> |
|
СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ В ТЁМНОМ ПИВЕ ПО ЧЕШСКИ. |
|
РАССОЛЬНИК С ПОТРОХАМИ ПО - ОДЕССКИ |
|
