Хороший сыр не может стоить меньше 200 рублей за килограмм.
Дополнительная гарантия хорошего сыра - вакуумная упаковка, у подпольных цехов не бывает такого оборудования.
На каждом куске сыра, магазинной фасовки, должно быть указано, от какого куска он отрезан и какой срок годности. Дата упаковки, не является датой производства!

Как проверить сыр:
- Попытайтесь скатать из сыра шарик, сырный продукт с растительным маслом, будет вести себя - как пластилин.
- Капните на сыр немного йода, если сыр стал синим, значит в нем содержится слишком много крахмала и другой химии.
- Если сыр за две недели не засох и не покрылся плесенью, то его можно смело выкидывать - это не натуральный продукт.
- Если вы почувствовали на зубах, скрип песка, значит при изготовлении сыра использовалось сырье самого низкого качества. Так называемая "мучнистость" верный признак низкого качества.
- Признак опасности - когда сыр, тянется за ножом или крошится, это говорит о наличии опасных бактерий.
- Сыр с горьким привкусом и запахом аммиака, употреблять нельзя!
- Если сыр выглядит мокрым или на нем есть мелкие капли, значит объем продукта увеличен сывороткой или водой.
Чаще всего подделывают сыр "Масдам". А самый опасный вид сыра - плавленый!

Способов обмана существует множество:
№1 Для получения сертификатов, производится партия хорошего товара. А потом прикрываясь документами, можно производить всё что угодно.
№2 Представить на комиссию сыр другого (честного) производителя и получить все необходимые документы для торговли.

В этой передаче вы узнаете как выбрать и проверить дома, продукты из молока.




Что можно обнаружить в современном молоке и молочной продукции: различные опасные химические соединения, белизну, мыло, мочевину или аммиак, грязь, маститный гной, гниль, антибиотики, гормоны, пестициды, техническое пальмовое масло, животные жиры, мел, муку, крахмал, кишечную палочку, сальмонеллез, плесень, корм с опасными добавками, грязная вода с опасными химическими веществами, консерванты (формальдегид - вызывает даже гипертонию, бензонат натрия - канцероген)

Отсутствие контроля качества, коррупция, наплевательское отношение и упадок сельского хозяйства - привели к бедственному положению на рынке молочной продукции.

Эко, Био, Фермерский продукт - это очередной маркетинговый ход, на самом деле ничего полезного в продуктах с такой пометкой Читать далее

Сыр "Костромской"
Участники:

1. «Березка»
2. «Брасовские сыры»
3. «Ровеньки»
4. «Сернурский сырзавод»
5. «Слуцкие сыры»
6. «Славiя»

Победитель: «Березка»

Читать далее

1. Плохой корм и вода для коров (ГМО, бензин, нитраты, пестициды, бактерии...)
2. Коровьи болезни (бактерии, гной в молоке)
3. Антибиотики, гормоны и другие лекарственные препараты.
4. Растительное масло и другие добавки (пальмовое масло, загустители, чрезмерное количество сахара и соли, консерванты)
5. Просроченное молоко или нарушение условий хранения.
6. Некачественная тара (химически не стабильная, не дезинфецированная или дезинфекция проводилась вредными веществами)
7. Фальсификация

"Спрос рождает предложение"

Kit Kat превратился в убийцу зверей в ролике Greenpeace. С помощью шокирующей рекламы защитники планеты хотят убедить любителей шоколадных палочек Nestlé в том, что покупая каждую новую пачку, они убивают жителей тропических лесов — ведь на производство известной шоколадки идут тонны пальмового масла, ради добычи которого уничтожаются тысячи квадратных километров джунглей.

Видео сделано в стиле известных рекламных спотов Kit Kat — менеджер решает сделать перерыв в середине рабочего дня, достает упаковку Kit Kat и начинает хрустеть батончиком (то ли с волокнами кокоса, то ли с рыжей шерстью обезьяны), только вот вместо начинки из оттуда льется кровь. Читать далее

23-06-2012
Добыча пальмового масла ведет к уничтожению лесов Индонезии.

Растущий в Индии спрос на пальмовое масло, которое широко применяется в кулинарии, а также для производства бакалейных товаров ведет к уничтожению тропических лесов в Индонезии. С таким заявлением на днях выступила неправительственная организация, занимающаяся экологическими проблемами, Greenpeace. Читать далее

Читать далее

Это невозможно смотреть, не то что кушать...
В комментариях добавила некоторые выдержки из передачи, для тех, кому лень или некогда смотреть :)

Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"