Если к завтраку подходить творчески, то и еда получается симфонической)) Итак мы сегодня будем вкушать пищу богов!, берем батон белый нарезной два кусочка, две шляпки грибов, два яичка и конечно соль и специи по вкусу. Сам процесс приготовления до безобразия прост, но результат на фото . Не проходите мимо, полюбуйтесь этой красотой и сделайте себе такое блюдо. Если боитесь можно и отварить гриб, но в принципе после обжаривания в духовке гриб получается готовым. Даже можно еще добавить сыр, или сметану.

1.
Читать далее

Вкусняшка с грибами или биточки без заморочки.

650гр замороженных грибов
4 крупных картофелины
зелень петрушки (мелко порубить)
1-2 яйца
1ст.л. сливочного масла
соль
перец
растительное масло для жарки биточков

Грибы обжарить на сливочном масле практически до готовности. Картофель сварить в мундире, почистить и натереть на крупной терке. Смешать картофель, жареные грибы и зелень петрушки. Добавить яйца, посолить, поперчить. Мокрыми руками сформировать биточки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Сегодня откопала прошлолетнюю кофточку, или она села или я выросла)))) Сегодня еще поем, а завтра на строгую диету, но тут как всегда рецептик на глаза попался. Ох это чрево угодничество, угодничество или нет, но если семью кормит, сам наешься. А если семью не кормить , она разбежаться может. Вот теперь и вопрос, готовить вкусности или нет)))
Ну вот нашла рецептик завтра наверное сотворю, а сегодня и для вас выложу, вдруг кому-то на завтрак или ужин пригодиться. Итак начинаем готовить, берем продуктов по рецепту или как получится.
Потребуется:

- фарш говяжий - 800 г,
- майонез - 200 г,
- крупные помидоры - 2 шт.,
- чеснок - 3-4 зубчика,
- яйца - 10 штук,
- масло растительное для жарки,
- зелень, соль, перец

Приготовление:
Фарш пропускаем через мясорубку 2-3 раза,
добавляем соль, перец и одно яйцо
Хорошо вымешиваем
Фарш разделить на 10-13 шариков
Берем два листа целлофана, на один из них кладем одну порцию мясного фарша, другим листом накрываем сверху.
Разглаживаем ножом фарш в тонкую лепешку.Это очень удобный способ.
Скалкой такого результата не добиться. А если даже и раскатаете, то до сковородки не донесете...
Яйца взбить венчиком (сразу 10 не взбивайте, начните с 7, потом, если что, добавите)
В плоскую тарелку выливаем немного взбитого яйца
Снимаем верхний слой целлофана с фарша и переворачиваем в тарелку с яйцом.
Снимаем последний слой целлофана и оставляем его для следующей порции.
На раскаленную сковороду наливаем немного раст. масла и аккуратно выкладываем фарш с яйцом.
Можно помочь рукой, если фарш немного прилипнет к тарелке
Обжариваем с одной стороны на среднем огне.
Переворачиваем фаршем вниз и обжариваем другую сторону.
Выкладываем на блюдо яйцом вниз.
Смазываем майонезом с чесноком, можно кетчупом или смесью сметаны с горчицей, посыпаем сыром (если любите).
Начинка может быть любая, на ваш вкус, грибы, сыр, огурцы, помидоры, зелень.
Сворачиваем лепешку и перевязываем зеленым луком или фиксируем зубочисткой.

Бризоль готов!

1.
Читать далее

1. Вафли хрустящие
- 250 г маргарина
- 350 г сахара
- 5 - 6 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
- 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде
- 1/4 л молока
- 2 яйца
- 40 г сахара
- соль
- лимонная цедра на острие ножа
-180 г муки
- 1/4 чайной ложки соды
Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру, добавить муку, смешанную с содой и подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные
- 4 яйца
- 150 г сахара
- 175 г муки
- соль
- 4 столовые ложки коньяка
- 100 г маргарина
Взбить яйца с сахаром до образования пены. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные
- 150 г маргарина
- 125 г сахара
- соль
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3 яйца
- 125 г пшеничной муки
- 75 г крахмала
- 1/4 чайной ложки соды
- 4 столовые ложки сметаны (по желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля)

Приготовление:

1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
2. Тесто для вафель готовится быстро. Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются. Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
3. Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки.

Сырный пирог из армянского лаваша это еще одно уникальное блюдо для сытного и вкусного завтрака. Простой завтрак для всей семьи, время приготовления варьирует от 15 до 20 минут, при этом можно параллельно делать еще несколько дел))))

Ингредиенты:
- упаковка армянского лаваша
- 1 яйцо
- 70 мл молока
- 500 г сыра, подойдет обычный российский сыр, но можно взять и творог и даже плавленый сырок.

Способ приготовления:

Натереть сыр на крупной терке. если творог, то просто смешать его с зеленью и яйцом.
Яйцо с молоком взбить и добавить в сыр, перемешать.
Противень смазать растительным маслом и разложить на нем 1 слой лаваша.
Лаваш намазать сыром и положить следующий слой лаваша, получается примерно где-то 5 слоев.
Последний слой должен заканчиваться лавашом, смазать верхний слой сливочным маслом.
Поставить в духовку на 20 минут 180 градусов.

1.
Читать далее

Продолжая тему вкусного и в то же время простого завтрака, хочу поделиться очень мной любимым рецептом пирога, время на его приготовления затрачивается немного, но за то всем и всегда вкусно. Итак в начинку можно взять и собрать все, что осталось в холодильнике, кусочек вареного или обжаренного мяска, котлетку, грибы, или даже остатки вермишельки или кашки. Сначала на сковороде обжариваете мелко накрошенную луковичку на сливочном маслице, затем кладете измельченное все . что есть немного обжариваете.

На противень или форму, простелете бумагой, а если форма неприлепайка, то и так супер. Берете кусочек слоеного теста или любого которое есть у вас в холодильнике, простелаете с краями в форму, затем выкладываете полностью всю начинку, в отдельной тарелочке взбиваете три или более яиц, смотреть в зависимости от огромности формы и наличия едаков. Взбитые куриные яйца добавить молока как на омлет, посолить и поперчить, можно добавить рубленную зелень, заливаете это все в пирог и ставите в духовку на 20 25 минут при 180 200 градусах запекайте и разу можно резать на порции полить сметаной или кетчупом. Всем приятного аппетита!

1.


2.

Как говорят мудрецы завтрак нужно скушать самому, обед разделить с другом а ужин отдать врагу. Но следуя теории всемирной любви, лучше врагу вообще ничего не отдавать,дабы не получить взамен тоже что-нибудь из вражеского стана. Это конечно шутка. Но сегодня я хочу начать для себя и конечно своих друзей еще одну кулинарную рубрику. А называться она будет незамысловато. Простой завтрак. Итак, первый рецепт, это творожные вафли.


120г творога (рикотты, кварка, домашнего творога)
150г обычной муки
30г сахара
1 чашкa (250мл) кефира или жидкого йогурта
1/2 ч.ложки соды
1/2 ч.ложки соли
2 чайных ложки разрыхлителя
1 ст.ложкa молотого фундука
1/2 ч. ложкa ванильной эссенции
1 яйцo
1 ст. ложки растопленного сливочного масла
1/2 ст. ложки цедры лимона

Приготовление:
1. В миске смешать сухие ингредиенты.
2. Отдельно хорошо смешать и взбить яйца, кефир, творог, масло и цедру лимона. Осторожно смешать с мучной смесью до однородной массы.
3. Выпекать в хорошо разогретой вафельнице. Подавать с вареньем, ягодами, фруктами.