Потребуется:

Свиная шейка

Сыр

Маринованные огурчики

Лук

Яйцо

Зелень 

Соль,перец

Нарезаем свиную шейку,отбиваем.Кладем начинку,сворачиваем в виде трубочки,укладываем в огнеупорную посуду. Накрываем фольгой и в разогретую духовку на  1час при 180-200г, снимаем фольгу и оставляем еще минут на 20-30,чтобы рулетики слегка подрумянились.Солим, перчим немного,начинка соленая. 

НАЧИНКА:

Натерла сыр,мелко порезала огурчики, лук порезала ,обжарила ,добавила яйцо,перемешала. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

Наверное, многие знают этот рецепт. Но всё же, может кому нибудь пригодится.

Картошку режем на тонкие дольки. Посолим, можно добавить любимые приправы. Форму натираем долькой чеснока и смазываем сливочным маслом.

Выкладываем картошку в форму. Заливаем молоком, чтобы оно чуть-чуть не покрывало картошку. Смазываем верх сметаной. Кладём кусочки сливочного масла.

Ставим в разогретую духовку до 220 градусов и печем 15 мин. Потом уменьшаем огонь до 180 градусов и запекаем 45 мин, пока молоко не впитается в картофель. За 10 мин. до конца, посыпаем тёртым сыром. Картофель получается очень нежным и вкусным.

Серия сообщений "Блюда из картофеля":

http://vorona-karrr.livejournal.com/30785.html

Пянсе́ (пян-се́) — вид фастфуда, распространённый в основном в дальневосточном регионе России. Представляет собой паровой пирожок с капустно-мясной начинкой и специями.

В основе пянсе лежат блюда корейской кухни. Состав пянсе является оригинальным, и, по утверждению производителя, в Корее не существует аналогичного продукта. В состав пянсе входит капуста, мясной фарш, лук, чеснок и чёрный перец. Пянсе не жарится, а готовится на пару, что придаёт ему своеобразный вид и запах. 

Для приготовления необходимо:
1)фарш – свинина и говядина (50 на 50) – 500 гр. Постный фарш рекомендует не брать, потому что начинка получится сухой, а излишки жира, которое я ни разу не наблюдала, «заберет» капуста. 
2)Лук – 2 средние луковицы. 
3)2-3 зубчика чеснока. 
4)Средний вилок капусты – грамм 500. 
Лук, капусту мелко шинкуют, чеснок выдавливают. Все компоненты смешиваются, солятся, перчатся по вкусу. Я еще добавляю с фарш мелкие кубики картошки, нарезанные кубиками (примерно, как на салат «оливье» (только, картошка сырая, естественно)
5)Дрожжевое тесто. Тут ничего не могу сказать по его замешиванию, потому что предпочитаю иметь дело с тестом, уже приготовленным за меня в пекарнях или магазинах «кулинария». На приготовленный нами фарш – беру полтора-два кг теста.

http://vorona-karrr.livejournal.com/30785.html

Пянсе́ (пян-се́) — вид фастфуда, распространённый в основном в дальневосточном регионе России. Представляет собой паровой пирожок с капустно-мясной начинкой и специями.

В основе пянсе лежат блюда корейской кухни. Состав пянсе является оригинальным, и, по утверждению производителя, в Корее не существует аналогичного продукта. В состав пянсе входит капуста, мясной фарш, лук, чеснок и чёрный перец. Пянсе не жарится, а готовится на пару, что придаёт ему своеобразный вид и запах. 

Для приготовления необходимо:
1)фарш – свинина и говядина (50 на 50) – 500 гр. Постный фарш рекомендует не брать, потому что начинка получится сухой, а излишки жира, которое я ни разу не наблюдала, «заберет» капуста. 
2)Лук – 2 средние луковицы. 
3)2-3 зубчика чеснока. 
4)Средний вилок капусты – грамм 500. 
Лук, капусту мелко шинкуют, чеснок выдавливают. Все компоненты смешиваются, солятся, перчатся по вкусу. Я еще добавляю с фарш мелкие кубики картошки, нарезанные кубиками (примерно, как на салат «оливье» (только, картошка сырая, естественно)
5)Дрожжевое тесто. Тут ничего не могу сказать по его замешиванию, потому что предпочитаю иметь дело с тестом, уже приготовленным за меня в пекарнях или магазинах «кулинария». На приготовленный нами фарш – беру полтора-два кг теста.

Ингредиенты для хачапури

Для теста:
0,5 кг. муки
2 яйца
20 г. дрожжей
1 стакан молока
2 столовые ложки сливочного масла
0,5 столовой ложки сахара
соль на кончике ножа
Для начинки:
5 яиц
1 столовая ложка сливочного масла

сыр сулугуни 

          Ближайший большой праздник – Пасха. К празднику этому неравнодушны и взрослые и дети, в каждом доме красят яйца, пекут куличи, готовят пасхи.. Заботливым хозяюшкам предлагаю очень актуальный для пасхального застолья рецепт: запеченные яйца в венке из курочки с ароматными овощами. Можно есть горячим и использовать как холодную закуску.

Сало!!!
	Известно, что на Украине испокон веку любят сало, даже в шутку называют витамином С. Да и на Руси оно всегда пользовалось большой популярностью. Сегодня научно подтверждено, что сало - полезнейший продукт, оно и кормит, оно и лечит. Знаю с десяток способов засолки сала, чаще пользуюсь предлагаемым, простым и надежным.

Сало солeное впрок (заготовка)  

Очень хороший способ соления сала под металлические крышки. Раньше мы выращивали поросят, мясо закладывали в морозилку, а сало я обрезала и солила, но как не храни солeное сало, хоть и в морозилке, всe равно сразу из рассола лучше, сочнее. Кто заинтересовался, заходите!

Сало в рассоле  

Мой муж очень любит сало. А я нашла оптимальный для себя способ его засолки. Заходите смотрите.

Сало горячего засола

Такого варианта на сайте не нашла, если просмотрела - извиняйте, будет два. Увидела рецепт на кулинарном форуме Кулина, попробовала, и теперь солю только так.

Сало копченое (с жидким дымом)

Мой муж не ест соленое сало... Говорит, что оно сырое :-) Приходится из-за него специально готовить копченое. Естественное, что коптить в городской квартире не будешь, поэтому обходимся жидким дымом. Кто-то не пользуется им принципиально, что же, значит, этот рецепт не для них. Сало получается вкусное, мягкое. Если вы любите съесть кусочек нежнейшего сальца с черной горбушечкой - милости просим! Тем более, что обойдется оно вам недорого, ведь свежее сало на рынках стоит небольших денег!

Сало "Тарас Бульба"  

Сало на хлебушек! Поискала по сайту, вроде не нашла. Нечто подобное пробовала этим летом в ресторанчике «Тарас Бульба» на Ленинском проспекте. Я первый раз в жизни ела такое сало! Я до сих пор не могу понять, что там было накручено: красный острый перец, чеснок или черемша! Но вкус и цвет просто потрясающий! На следующий день купила на рынке домашнего сала и периодически пытаюсь повторить оригинальный рецепт. Каждый раз получается по-разному, но так же вкусно!

Сало "От Галины"  

Это изумительное сало я попробовала, когда гостила у своей хорошей знакомой Галины Владимировны

Сало соленое в собственном соку  

Муж очень любит сало, вот я нашла очень простой и быстрый способ засолки сала. Поверьте, очень вкусно! Рецепт, проверенный годами!!!

Готовим сыр в домашних условиях

Сыр домашний плавленный

Домашний сыр (панир)

Домашний шоколадный плавленный сырок

Домашний твердый сыр с перцем и укропом

Домашний сыр "Пикантный"

Черниговский домашний сыр

 

Первые блюда с сыром

Суп "Жюльен"

Хлебный суп с сыром

Суп из сыра и яйца

Суп с макаронами и сыром

Бульон с лапшой из сыра

Бульон с сырными лепешками



Томатный суп с сыром

Рассольник с сырными кексами

Суп из сыра и картофеля

Швейцарский суп с сыром

Суп из чеддера

Суп-пюре с сыром

3

Мясные блюда с сыром

Многослойный салат из сыра и ветчины

Ласточкино гнездо

Копченые колбаски гриль

Куриное филе, фаршированное абрикосами и сыром

Мясо с рисом под сыром

Мясной рулет с сыром, запеченный в фольге



Куриные тефтели, запеченные с сыром

Салат из сердца с копченым сыром

Сосиски в сушках

Сосиски в беконе, фаршированные сыром

Свиной стейк, запеченный под картофелем и сыром

Паштет из куриной печени с сыром

Рыбные блюда с сыром

Кальмары с сыром и чесноком

Морской язык с сыром

Норвежская семга, запеченная с сыром

Салат "Морская звезда по-королевски"

Хек, запеченный под сыром

Морской окунь с сыром



Рыба, запеченная с сыром

Горбуша, запеченная с цветной капустой и сыром

Сырно-картофельный пангасиус со сладким перцем

Филе минтая под помидорами и сыром

Рыбные рулетики со шпинатом и сыром

Рыбка в лаваше с сыром и зеленью

6

Вторые блюда с сыром

Баклажаны с сыром

Рис с сыром по-милански

Оладьи с сыром и кукурузой

Картофель отварной с сыром

Фаршированный сыр

Суфле из сыра и брокколи



Макароны с сыром

Сыр жаренный

Яичница с сыром и орехом

Помидоры, начинненные сыром

Омлет с сыром и зеленью

Запеканка из картофельного пюре с сыром

 

 

Сырныя закуски

Салат с яблоками и сыром

Сыр, обжаренный на гриле

Сырные чипсы с салатом

Баварская закуска из сыра

Сырные тартинки

Бутерброд с сырным маслом



Салат из плавленного сыра и кукурузы

Закусочный торт "Сырные страсти"

Тарталетки с грибами и сыром

Канапе с сыром

Гамбургер с сыром

Гренки с сыром по-валлийски

9

Различная выпечка с сыром

Багеты с сыром

Сырные пышки в сметане

Пирог с сыром

Сырное печенье с посыпкой

Хичины (лепешки с сыром)

Сырные палочки



Пицца с сухой колбасой

Вафельки сырные с тмином

Круассаны с сыром

Сырные жгутики

Хачапури с сыром и шампиньонами

Сырный пирог "Тирамису"

 

 

Фондю с сыром

Фондю с пивом

Сырное фондю в тыкве

Фондю сырное

Фондю с картофелем и сыром

Фондю с шампиньонами и сыром

Фондю из сыра и трав