-Рубрики

 -Цитатник

Пирог "ВУЛКАН" , который печется вместе с кремом - почти ТОРТ. - (0)

Пирог "ВУЛКАН" , который печется вместе с кремом - почти ТОРТ. Пирог "ВУЛКАН" , кото...

Торт без выпечки с киви - (1)

Торт без выпечки с киви зефир — 500 грамм желатин — 50 грамм творог — 350 грамм //img-fotk...

Пирожное "Персик-Маскарпоне" - (0)

Пирожное "Персик-Маскарпоне" Ингредиенты: Для печенья: - 400 г сливочного масла - 300 г...

Низкокалорийный торт мусс с черносливом – мечта сладкоежек, сидящих на диете - (0)

Низкокалорийный торт мусс с черносливом – мечта сладкоежек, сидящих на диете Само словосочетан...

Пляцек "Небо у роті" ("Небо во рту") - (0)

Пляцек "Небо у роті" ("Небо во рту")   Пляцек "Небо у роті" ("Небо во ...

 -Метки

*видео *опр* .творожное тесто 07.1_бродилки абрикосы айва апельсины бананы белковый крем бисквит блины бродилки булочки буше в кружке вареная сгущенка вареники видео вишня гост груши заварное пирожное заварной крем замена запеканки капуста кекс киви клубника корзиночки крем крем апельсиновый крем заварной крем из сливок крем маскарпоне крем сметанный крем со сгущенкой круассаны кулич лаваш лепешки лимон мак маковая начинка мандарины манка манник микроволновка миндаль морковь мультиварка мясо наполеон орешки пастила персики песочное пирожное печенье пирог пирог мандариновый пироги пирожки пирожное пицца пляцок помадка пончики профитроли пудинг ригатони рулет сгущенка сладкая выпечка слива сливки сливочный крем сливы сметана сыр сырники тарт творог тесто торт торт без выпечки торт мандариновый тыква умное пирожное хачапури хлеб чебуреки черная смородина чернослив чизкейк шарлотка шоколад шоколадный десерт эклеры яблоки ягоды

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Укорачиватель ссылок Укорачиватель ссылокУкорачиватель ссылок от сервиса Link.ac Наверняка вы задумывались - как сократить ссылку? Как поделиться с друзьями короткой ссылкой, чтобы им не пришлось все перепечатывать? Используя Link.ac вам
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в REI11

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.08.2012
Записей: 4553
Комментариев: 173
Написано: 4978





 


Док.фильм Дарьи Асламовой: "Болгария умирает тихо"

Суббота, 15 Марта 2014 г. 17:19 + в цитатник

13.03.14 - Грегор Гизи об Украине

Суббота, 15 Марта 2014 г. 02:19 + в цитатник





Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 14 Марта 2014 г. 23:36 + в цитатник

Владимир Воронцов За окошком дождь и град ...Это Путин виноват! Кошка бросила котят - Это Путин виноват, Зайку бросила хозяйка - Кто виновен??? Угадай-ка! Вот кончается доска У несчастного бычка, ... Наша Таня громко плачет - Рядом Путин, НЕ иначе! Свет погас, упал забор, У авто заглох мотор, Зуб здоровый удалили Иль залез в квартиру вор, НЕ понравилось кино, Наступили вы в ГОВНО ...У любого катаклизма Объяснение одно… "Знает каждый демократ - Это....Путин виноват"! Кто вчера в моём подъезде Лифт зассал до потолка?А АА? Мне, товарищи, поверьте- Это Путина рука! Муж поймал по пьяни «белку» -Это Путина проделки! Куча под столом говна. Это Путина вина! Засорился унитаз -Это Путина ПРИКАЗ!!! Накидал туда бычков, Воду слил - и был таков! По ночам бельё ворует, Стёкла в нашем доме бьёт. Пьяным во дворе танцует. Это Путин - обормот! Нет спасенья от злодея! Матом пишет на стенах, Изломал кусты в аллее. Это Путин - ох и ах! Либерала дождик мочит - Путин весело хохочет. Затопило вашу дачу? Это Путин не иначе!1 Мне нравится4 две минуты назад|Комментировать


Результат теста "Какое имя вам больше подходит? (Для девчонок)"

Четверг, 20 Февраля 2014 г. 04:07 + в цитатник
Результат теста:Пройти этот тест
"Какое имя вам больше подходит? (Для девчонок)"

Полина/Полли/Палина

ммм....ну...Мне Вас жаль!...Пожелания:С Вами-всё просто!:1-вое.Вам надо влюбиться как следует!.2-ое.Розбить зеркало.
3-тье.Привесть себя впорядок!
Психологические и прикольные тесты LiveInternet.ru

Шоколадно-творожный пирог

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 02:02 + в цитатник


Шоколадно-творожный пирог


400 гp. мука (основа)
250 гp. масло сливочное (основа)
4 ст. л. какао (порошок, основа)
100 гp. + 150 гp. сахар (основа+начинка)
600 гp. творог (начинка)
4-5 шт. яйца (начинка)
200 мл. сметана (начинка)
2 ст. л. крахмал (начинка)
1 ч. л. ванилин (начинка)

Читать далее...
Рубрики:  1.01.Изделия из теста/Торт.1х

Засолка капусты

Среда, 12 Февраля 2014 г. 17:15 + в цитатник

 

1457 (240x400, 73Kb)

 

УМНЫЕ ХОЗЯЙКИ ПОЛЬЗУЮТСЯ ТОЛЬКО ЭТИМ РЕЦЕПТОМ ДЛЯ ЗАСОЛА КАПУСТЫ

Нашинковать ведро капусты (сюда же добавить тёртую морковь и сухие семена укропа). Вскипятить 2,5 л воды с 1 стаканом сахара и 1 стаканом соли, добавить 100 г 30% уксуса и вылить в ведро с капустой. Дать постоять 10 минут, затем отжать и плотно уложить в трёхлитровые банки, но сверху обязательно должен оставаться рассол. 3 дня подержать банки с капустой при комнатной температуре, протыкая деревянной палочкой, чтобы не было горечи, а затем отправляйте на хранение в погреб, холодильник... Очень вкусная капуста получается. А если ещё потом в неё добавить растительное масло, репчатый лучок...Кстати, чтобы капуста была хрустящей - солить её нужно на 5 - 6 день от новолуния.

 


1.

2.
 


Кудрявый пирог

Пятница, 31 Января 2014 г. 00:15 + в цитатник



2 яйца

200 г масла (растопить)

½ ч.л. соли

1 ч.л. разрыхлителя

1 пак. ванилина

Сахар от 0,5 стак. до 1 стак.

Мука ~ 3 стакана

Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Песочный яблочный пирог.*
Часть 2 - Яблочный пирог "Цветаевский"*
...
Часть 5 - Нежный яблочный пирог от Светланы Мутакса.*
Часть 6 - Лимонный пирог с черникой**
Часть 7 - Кудрявый пирог
Часть 8 - Яблочный крамбл с грецкими орехами, суп из сельдерея и фаршированные яблоки с телятиной
Часть 9 - Вкуснейший и простой десерт с вишней.
...
Часть 15 - Яблочный пирог на сметане...
Часть 16 - Кремовый пирог с яблоками, которому нет равных
Часть 17 - Секреты выпечки от Анны Олсон

Серия сообщений "Пироги с вареньем":
Часть 1 - Печенье песочное с вареньем. Рецепт с фото
Часть 2 - Песочный пирог с вареньем
Часть 3 - Тертый пирог
Часть 4 - Кудрявый пирог
Часть 5 - cимпатиШный ПИРОГ с творогом и вареньем "Pешётчатый"
Часть 6 - Рецепт пирога "Лиза" с повидлом.
Часть 7 - Рецепт пирога "Лиза" с повидлом.

Рубрики:  1.02.Тесто, основа/*ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Метки:  

Тертый пирог

Пятница, 31 Января 2014 г. 00:10 + в цитатник



                                                                           

3140201_0_8fea3_c8e2961a_M1 (200x48, 7Kb)

Серия сообщений "Пироги с вареньем":
Часть 1 - Печенье песочное с вареньем. Рецепт с фото
Часть 2 - Песочный пирог с вареньем
Часть 3 - Тертый пирог
Часть 4 - Кудрявый пирог
Часть 5 - cимпатиШный ПИРОГ с творогом и вареньем "Pешётчатый"
Часть 6 - Рецепт пирога "Лиза" с повидлом.
Часть 7 - Рецепт пирога "Лиза" с повидлом.

Рубрики:  1.02.Тесто, основа/*ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Пирожное "Персик"

Четверг, 30 Января 2014 г. 01:43 + в цитатник

Источник

https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/schaste-est/pirozhnoe-persik

Раздел: Телепроекты

Пирожное

Пирожное "Персик"

16.08.2012

Очистите от кожицы и измельчите блендером три персика. Взбейте яйца с сахаром, добавьте лимонный сок и выложите размягченное сливочное масло. Перелейте смесь в двойную пароварку и варите на паровой бане. Влейте персиковое пюре и варите до образования густого крема при постоянном помешивании. Остудите крем, разложите по тарталеткам и украсьте ломтиком персика и листиком мяты. Смажьте пирожные крепким раствором желатина

 

Серия сообщений "Пирожное":
Часть 1 - Пончики Зепполе
Часть 2 - Имбирные пирожные
...
Часть 6 - Берлинер или пончик с джемом
Часть 7 - Сконы со сливочным кремом
Часть 8 - Пирожное "Персик"
Часть 9 - Пирожное Краковское
Часть 10 - ВОСКРЕСНАЯ КОРЗИНКА

Рубрики:  1.02.Тесто, основа/*ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Вертуты СММ (которые тают во рту...)

Четверг, 30 Января 2014 г. 00:50 + в цитатник

Вертуты СММ (которые тают во рту...)

 Источник
Кем добавлено: Natasha K

recipeimage (75x56, 5Kb)

Инструкции:

Оригинальные пропорции этого теста: сметана + маргарин 1:1 и мука. Это тесто любит жир и при попытке заменить сметану кефиром или йогуртом, ничего хорошего не получается. Но немного сдвинуть балланс в сторону увеличения сметаны, по-моему, стоит. Для себя я вывела такие пропорции:
250 г маргарина (мягкого - предварительно дать полежать вне холодильника)
300 г сметаны
2,5 - 3 ст. муки (а точнее - сколько возьмет на мягкое, не липнущее к рукам тесто)
И больше ничего!
При желании кол-во маргарина можно уменьшить и до 200 г на 300 г сметаны, но следует учитывать, что чем меньше жира в тесте, тем тесто получается более грубое, менее хрупкое и интересное на вкус.

                                                                                       

3140201_93177327_3869356_0_8fea5_e41f7a28_M_jpg1 (160x37, 6Kb)

Серия сообщений "03.03.ММС тесто (СММ)":
Часть 1 - Сметанник
Часть 2 - Классический луковый пирог
...
Часть 16 - Пирог с сырно-луковой начинкой.
Часть 17 - Рецепты самого вкусного теста.
Часть 18 - Вертуты СММ (которые тают во рту...)
Часть 19 - Сырная пицца в мультиварке с салями
Часть 20 - Простое в приготовлении и очень вкусное, хрустящее печенье

Серия сообщений "Вертуты":
Часть 1 - Вертуты СММ (которые тают во рту...)


Песочный пирог с вареньем

Четверг, 23 Января 2014 г. 23:34 + в цитатник

Песочный пирог с вареньем

Источник

 

Рассыпчатый песочный пирог с вареньем по праву считается одним из самых простых видов домашних пирогов.
песочный пирог
Многие начинающие хозяйки именно на песочном тесте, пластичном и абсолютно «не капризном», начинают учиться выпечке.

Любой песочный пирог можно выпекать как на противне, так и в круглой форме, очень удобно, если она разъемная.

В качестве наполнителя можно использовать любое варенье, а дополнительная прослойка из творожного крема лишь добавит сочности пирогу.

3140201_0_8fea3_c8e2961a_M1 (200x48, 7Kb)

Серия сообщений "Пироги с вареньем":
Часть 1 - Печенье песочное с вареньем. Рецепт с фото
Часть 2 - Песочный пирог с вареньем
Часть 3 - Тертый пирог
Часть 4 - Кудрявый пирог
Часть 5 - cимпатиШный ПИРОГ с творогом и вареньем "Pешётчатый"
Часть 6 - Рецепт пирога "Лиза" с повидлом.
Часть 7 - Рецепт пирога "Лиза" с повидлом.

Рубрики:  1.02.Тесто, основа/*ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
1.01.Изделия из теста/*Фруктовые пироги

Швабский пирог со смородиной**

Вторник, 21 Января 2014 г. 03:45 + в цитатник

Швабский пирог со смородиной

В оригинале этот пирог печётся с красной смородиной, но красную мороженую я не встречала, а свежую ещё ждать и ждать. Но с чёрной вышло совсем даже не хуже, очень вкусно, попробуйте

1-8ShuyjBnJFI (600x415, 241Kb)

Нам понадобится:

1,5 стакана + 1,5 ст.ложки муки

125 г сливочного масла

220 г сахара

1 ч.ложка разрыхлителя

щепотка соли

3 яйца

1 ч.ложка крахмала

600 г смородины (у меня чёрная мороженая)

Читать далее...

Серия сообщений "Тарты фруктовые":
Часть 1 - Ягодный пирог по-французски*
Часть 2 - Идея для клубничного пирога из песочного теста
...
Часть 6 - Пирог "Вишнёвый аромат"
Часть 7 - Пирог "Неженка"
Часть 8 - Швабский пирог со смородиной**
Часть 9 - Как приготовить тарт с лимонным кремом
Часть 10 - Яблочный пирог с безе
...
Часть 17 - Лимонный тарт
Часть 18 - Цветаевский яблочный пирог
Часть 19 - Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе

Рубрики:  1.01.Изделия из теста/*Фруктовые пироги

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 20 Января 2014 г. 03:06 + в цитатник

Источник

рассыпчатый пирог с творогом


 

Рецепт этого пирога прислала Трофимова Евгения (на форуме - Nuha).
Вот что она пишет: "Заливка как бы проникает между крошками нижнего ряда, а крошки верхнего ряда как бы утопают в заливке. Получается некий градиент, творожная кисленькая серединка плавно переходящая в хрустящий верхний и нижний слои. Несмотря на то, что пирог из рассыпчатого теста, всё прекрасно схватывается, но в то же время структура крошки сохраняется."

Это ещё один вариант творожного пирога на основе песочного теста.
Отличий от стандартной "Лакомки" два.
Первое - тесто не нужно замешивать руками. Что очень удобно и приятно.
Второе - творожная начинка делается без добавления муки/манки/крахмала, а загущается при помощи большого количества яиц. Из-за этого после выпекания творожный слой получается очень нежным и гладким.
Рецепт мне очень понравился, спасибо, Евгения.


 

рассыпчатый пирог с творогом

 


Из афоризмов:
На халяву и алебастр творог.

СОСТАВ

ТЕСТО

200г сливочного масла, ~0,5 стакана сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 1,5 стакана муки

НАЧИНКА

400г сладкой ванильной творожной массы, 4 яйца


 

Сливочное масло заранее достать из холодильника и довести до средней мягкости.
Миксером взбить масло с сахаром.
Всыпать муку с разрыхлителем и ещё перемешать миксером.
Должна получиться россыпь не очень крупных жирных крошек.


рассыпчатый пирог с творогом

Творожную массу довести до комнатной температуры (можно подогреть до тёплого в микроволновке) и взбить миксером с яйцами.


рассыпчатый пирог с творогом


В случае, если будет использоваться творог, его точно так же довести до тёплого состояния. Положить в блендер с яйцами и сахаром и взбить. Сахара нужно класть от 0,5 до 1 стакана - в зависимости от того, насколько сладкий пирог нужно получить.
Для ароматизации в творог можно положить ванилин или мелко натёртую цедру лимона.


На дно формы d=22см положить кружок бумаги.
Высыпать 2/3 крошек и разровнять их по дну. Не приминать!


рассыпчатый пирог с творогом

На крошки равномерно вылить творожную массу.


рассыпчатый пирог с творогом

Сверху посыпать оставшимися крошками.


рассыпчатый пирог с творогом

Поставить в духовку разогретую до t=180°C до уплотнения творожного слоя и до яркой золотистости поверхности (25~35 минут).
Если поверхность будет быстро зарумяниваться, а творог при этом будет жидким, закрыть форму сверху фольгой, а температуру убавить на 20 градусов.
Вынимать готовый пирог из формы после полного остывания.


рассыпчатый пирог с творогом

Пирожное "Персики"

Понедельник, 20 Января 2014 г. 00:31 + в цитатник


 

 

 


Пирожное Персики

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 22:55 + в цитатник
Пирожное Персики
 
пирожное Персики
 
Этим простым рецептом вкусных пирожных поделилась со мной одна из моих лучших подруг. Представляю вам доработанный и улучшенный вариант рецепта этого замечательного лакомства.
3140201_93177327_3869356_0_8fea5_e41f7a28_M_jpg1 (160x37, 6Kb)

Серия сообщений "Персики":
Часть 1 - ПЕРСИКИ "ПРАТО"
Часть 2 - Праздничное пирожное ПЕРСИКИ
Часть 3 - Пирожное "Персики"
Часть 4 - Пирожное "Персик"
Часть 5 - Пирожное Персики
Часть 6 - Пирожное «Персики»
Часть 7 - Печенье "Персики"...совсем как настоящие...
...
Часть 9 - Пирожные из детства "Персики"
Часть 10 - Персики.........
Часть 11 - Пирожное "Персик-Маскарпоне"

Рубрики:  1.01.Изделия из теста/ПеченьеХХХ
1.01.Изделия из теста/Пирожноехххххх



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Пирожное "Персики"

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 19:47 + в цитатник

Пирожные "Персики"


img0188_1 (450x299, 90Kb)

 

Состав

  • мука - 3-3,5 стакана,
  • масло сливочное - 60 г,
  • сметана - 2 ст. ложки,
  • сахар - 1 стакан,
  • ванильный сахар - 1 ч. ложка,
  • яйца - 2 шт,
  • разрыхлитель - 0,5-1 ч. ложка,
  •  
  • для крема
  • вареное сгущенное молоко - 0,5 банки,
  • грецкие орехи - 30-50 г
  •  
  • пищевые красители
  • сок 1 сырой свеклы,
  • сок 1 сырой моркови

3140201_93177327_3869356_0_8fea5_e41f7a28_M_jpg1 (160x37, 6Kb)

Серия сообщений "Персики":
Часть 1 - ПЕРСИКИ "ПРАТО"
Часть 2 - Праздничное пирожное ПЕРСИКИ
Часть 3 - Пирожное "Персики"
Часть 4 - Пирожное "Персик"
Часть 5 - Пирожное Персики
...
Часть 9 - Пирожные из детства "Персики"
Часть 10 - Персики.........
Часть 11 - Пирожное "Персик-Маскарпоне"

Рубрики:  1.01.Изделия из теста/ПеченьеХХХ
1.01.Изделия из теста/Пирожноехххххх



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Фокачча

Среда, 15 Января 2014 г. 10:31 + в цитатник

**Фокачча**

Avrora

Источник

e9a2e07a9380 (533x400, 112Kb)

Самый мой любимый рецепт. Особенно с луком.

350 гр муки
7 гр сухих дрожжей
2 ст л оливкового масла
250 мл теплой воды
1 ч л соли
1/2 ч л сахара
Дрожжи, сахар и воду смешать, оставить на 10 минут. Добавить соль, муку, оливковое масло. Замесить тесто, оставить на час. Выложить тесто на противень, посыпать вялеными томатами, маслинами, халуми, фетой, луком или сухими травами. Выпекать в разогретой духовке при 190С.

 

Серия сообщений "Лепешки":
Часть 1 - Простенько, но очень аппетитно! Лепешки на любой вкус.
Часть 2 - Блиц-рецепт "Хачапури"
...
Часть 11 - Армянский лаваш по-домашнему (2 рецепта)
Часть 12 - Китайские лепешки с мясом-безумно вкусные и сочные!
Часть 13 - Фокачча
Часть 14 - МЯСНОЙ КОББЛЕР
Часть 15 - Женгялов хац (лепешка с зеленью)
Часть 16 - Ленивая ачма: рецепт с фото в мультиварке Philips

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - 5-минутный ореховый торт без муки и масла
Часть 2 - Рецепты теста в инфографике
...
Часть 24 - Ямайский рождественский пирог с сухофруктами
Часть 25 - Рецепты самого вкусного теста.
Часть 26 - Фокачча
Часть 27 - Торт "Александрийский"
Часть 28 - ПОЛТАВСКИЕ ГАЛУШКИ В ГОРШОЧКАХ
...
Часть 34 - 15 видов французского теста
Часть 35 - 15 видов французского теста
Часть 36 - Лимонный чизкейк с маком

Рубрики:  1.02.Тесто, основа/*ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО



Процитировано 1 раз

Поиск сообщений в REI11
Страницы: 17 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь