Тыква


Народная медицина:

1.При бронхите.

а)При застарелом кашле цветы тыквы запеките в лепешках. Это печенье избавит вас от мучительного кашля.
б)Тыквенный пирог. 1 кг очищенной тыквы нарезать и варить в 1 л воды на слабом огне около часа, затем аккуратно слить. Из тыквы выжать сок , добавить 20г порошка имбиря, 1 ст. лож. Корня солодки и варить еще 10 минут. Принимать вечером по 1 ст. лож. Без перерыва, пока смесь не закончится. Хранить в холодильнике.

2. Гастрит с повышенной кислотностью , язвенная болезнь: 15-20г мелко нарезанных хвостиков тыквы и 2 г прополиса варят 15 мин. В 2 стаканах воды. Остудить и выпить за день в несколько приемов.

3. Остеохондроз. Натереть на терке хвостик от тыквы и с вечера залить в банке1 л кипятка. Пить 2 раза в день по 1 стакану утром натощак и вечером перед сном. Чтобы избавиться от болезни нужно 5 хвостиков.

4. Очистка кровеносных сосудов. 100г порошка из семян тыквы залить 0,5 л водки, настоять 21 день, пить по 1 стол лож. с 50мл. воды 3 раза в день. За 30-60 мин. До еды. Курс лечения 21 день. Повторить через месяц.

5.Боль в ушах и горле. Сок тыквы с розовым маслом.

6.Нейрофиброматоз. Бородавки отпадут , если 2 раза в день посыпать их пыльцой тыквенного соцветия. Мякоть тыквы прикладывать на больные части тела.
Читать далее...

Свекольное угощение для кроветворения

Универсальное лекарство

Без свеколки не обойтись не только при приготовлении традиционных для русской кухни борща и винегрета, но и при врачевании самых разных недугов. Корнеплоды свеклы содержат сахара, органические кислоты – лимонную, яблочную, щавелевую, белок, пектины, каротин, витамины С, В1 и В2, Р и РР, а также минеральные соли калия, магния, железа, меди, цинка, кобальта, молибдена, марганца, фтора, бора, ванадия, йода, рубидия и цезия. По содержанию йода свекла является лидером среди овощей и потому широко используется в профилактике и лечении гипотиреоза – заболевания щитовидной железы, вызванного недостатком йода.
Читать далее...

Мангольд.


Полезные и даже целебные свойства мангольда описывались ещё в древних рукописях. Листья и черенки богаты белками, сахарами, витаминами (С, В 1, В 2, РР), в них много каротина, ценных кислот и микроэлементов (железа, калия, натрия). Полезно употреблять этот овощ людям, страдающим гипертонией, склерозом. Сок, смешанный в равных пропорциях с медом, является прекрасным укрепляющим средством при простудных заболеваниях.

В Европе неоспоримые достоинства листовой свёклы ценятся очень высоко, поэтому она разводится в больших количествах. Мясистые, сочные черешки и листья мангольда - одно из традиционных блюд на столе итальянцев. В Италии мангольд называют «бьета», здесь очень любят это прекрасное растение за его красоту и пользу.
Читать далее...

Розовое варенье


Пригодны любые розы и шиповники. Варенье по этому рецепту не варится, что позволяет полностью сохранить действующие вещества. Это не столько варенье, сколько великолепное лекарство от ангины. Просто пейте с ним горячий чай. Незаменимо для лечения детей.

Приговление:

на 1 стакан плотно набитых лепестков 2 стакана сахарного песка и 1 лимон или столовая ложка лимонной кислоты. лепестки смолоть вместе с лимоном, очищенным от косточек, смешать с сахаром и тщательно растереть до почти однородной массы. Получится 0,75л мармелада, который даже без холодильника хранится до 3х лет.

Какао восстанавливает силы


Американские ученые выяснили, что холодное какао (шоколадное молоко) восстанавливает мышцы после физических упражнений быстрее, чем специальные напитки, предназначенные для спортсменов, сообщает The Daily Telegraph. Результаты работы специалистов Университета Джеймса Мэдисона (James Madison University) были представлены на конференции Американского колледжа спортивной медицины (American College of Sports Medicine).

Ученые провели четыре исследования, в ходе которых они сравнивали скорость восстановления мышц после длительных физических нагрузок при употреблении различных напитков.

Оценив полученные данные, исследователи выяснили, что после употребления какао мышцы спортсменов восстанавливались быстрее, чем при употреблении других жидкостей.
Читать далее...

Мармелад из яблок


Требуется:

- яблоки 1 кг;
- сахар 500г.
- желатин 2 ст. лож.
- вода 1/3 стакана.

Приготовление:

Яблоки испечь в духовке, протереть (я чищу яблоки от кожуры). Добавить сахар и воду. Варить на медленном огне 15 минут (пока не растает сахар).

Отдельно развести 2 ст. л. желатина и добавить в смесь. Затем разложить по формочкам и в холодильник.
Готовый мармелад разными фигурками.
Если не добавлять желатин - получится изумительный джем!

Кокосовые полезности

Учёные установили, что кокосовая вода по составу очень близка к плазме крови человека, а все продукты, получаемые из кокосовой пальмы, обладают питательными и лечебно-профилактическими свойствами. В кокосовом соке содержится 17 аминокислот, поэтому он может заменить мясо и молоко. Кокосовый уксус намного полезнее всех остальных уксусов. Кокосовый сахар (нектар с цветов кокоса) – здоровая замена сахара. Он содержит множество витаминов, минералов и аминокислот. Кокосовый сахар имеет низкий гликемический индекс и может применяться даже при диабете и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и камней в почках.

Read news and articles about healthy eating on delicioussite

Читать далее...

Облепиха и кулинария

Облепиха наша дачная что-то плохо плодоносит. Поэтому я каждый год покупаю на рынке эту драгоценную ягоду.

Уникальность облепихи заключается в том, что благодаря своим биохимическим компонентам оно способно заменить собой сразу несколько других, богатых витаминами и полезными для здоровья человека веществами культур.
Часть перекрутила с сахаром. Собрала несколько еще рецептов, чтобы выбрать оптимальным и разнообразить зимний стол витаминами.

Читать далее...

Сварите из мяты

Излишки мяты. Обычно эту ароматную траву запасают на зиму. Как правило, садоводы ограничиваются сушкой душистых листочков. Однако молодые листья и побеги можно заготовить иначе. Варенье, сироп, листья в сахаре – не только сладкое лакомство, но и отличное лекарственное средство.

ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ И ЛИМОНА

На 300 г листьев и стеблей мяты понадобится 500 мл воды, 1 кг сахара и 2 лимона.
Один лимон нарезать кусочками, из второго отжать сок и добавить в нашинкованную мяту, залить водой и варить 10 мин. Затем снять с огня и настаивать 1 сутки. Массу отжать, в процеженный настой добавить сахар и мелко нарезанную цедру одного лимона и варить до готовности. Горячее варенье разлить по баночкам и закатать крышками. Это лакомство отлично подойдет для чаепития при простуде.

МЯТА В САХАРЕ

Листья мяты промыть и обсушить. Смазать с двух сторон взбитым белком, обсыпать мелким сахарным песком и осторожно разложить на кальке, чтобы хорошо просохли. Хранить в картонной коробке. Такие листья не теряют полезные качества в течение года. Ароматный чай, квас и другие напитки, приготовленные из них, помогают при простудных заболеваниях и нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.

МЯТНЫЙ СИРОП

На 1 кг мяты потребуется 1 кг сахара и 250 мл воды.
В эмалированной посуде приготовить сироп из сахара и воды, добавить в него крупно нарезанную мяту
и довести до кипения. Затем снять посуду с огня, закрыть крышкой и настаивать примерно 1 час. Остывший сироп процедить через сито, разлить по бутылкам и плотно закрыть. Его можно
использовать для приготовления напитков при ревматических и простудных заболеваниях.



Удобный поиск лекарств в аптеках Украины позволяет быстро найти нужное средство по минимальной цене. Будьте здоровы!

Здоровые рецепты. Печенье "ягодный аромат"

Печенье «Ягодный аромат»

– любые замороженные ягоды – 1 стакан.
– орехи (любые) – 1 стакан.
– овсяные хлопья – 1 стакан.
– яблоко – 1 шт.
– лимон – 1 шт.
- мед – 5 ст. л.
– корица – 1 ч.л.
Смолоть на кофемолке орехи и хлопья. Добавить к ним протертые яблоки, ягоды, сок лимона, мед, 1 стакан кипяченой воды и тщательно перемешать. Смазать противень маслом, посыпать отрубями и выложить на него полученную массу слоем 1 см. Сверху посыпать корицей. Выпекать 20 минут. Охладить и разрезать на квадратики или кружочки.

из сети.

Паркин – английский овсяный кекс с имбирём


Паркин (традиционный английский овсяный кекс с имбирём) выпекается при температуре 150 градусов. Его на протяжении веков подавали Англии, в графстве Йоркшир, вокруг костра на Bonfire Night 5 ноября.



Мы заменили часть масла яблочным пюре. Кекс от этого только выиграл: стал более густым и сочным.





Читать далее...

10 блюд с гречневой мукой

С изобилием питательных, вкусных и полезных качеств, гречневая мука должна быть неизменной частью диеты.

Родом из Средней Азии, гречка культивируется уже более 1 000 лет. Она давно является одним из постоянных продуктов во многих частях России и Китая, и сейчас появляется в кулинарии многих других стран. На Западе чаще всего она используется в форме муки, которая не только обладает нежным ореховым вкусом, но и очень легко переваривается и полезна для организма.

Читать далее...

Печенье медовое

Настроение сейчас - выпечка

150 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки мёда, 250 граммов сметаны, 3,5 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 1 чайная ложка соды.



Сливочное масло растопить. В горячее масло положить мёд и размешать до полного растворения. Остудить до тёплого состояния.



Вмешать сметану, сахар, затем муку с содой. Тесто должно легко мешаться и не липнуть к чашке.

Тесто брать смоченной в воде ложкой и выкладывать на противень. Также можно использовать для формирования печений специальный шприц.

Выпекать при 200 градусах до зарумянивания (примерно 15 минут).

Греческое медовое печенье Зимний сон

250 грамм муки
1 ч. ложка разрыхлителя
50 грамм сахара
100 грамм несоленого холодного масла (порезать кубиками)
115 грамм меда
тертая цедра одного апельсина или лимона
25 грамм мелко порезанных грецких орехов

Начинка: 50 грамм сливочного масла, 115 грамм сахарной пудры, 1 стол. ложка меда

Перемешать муку, разрыхлитель и сахар. Добавить порезанное масло и втереть его в муку руками. Положить цедру. Мед немного разогреть на слабом огне и тоже добавить в муку. Вымесить тесто и разделить на два шара. С одного шара должно получиться около 20 печений. 20 печений выпечь и охладить, остальные 20 печений посыпать орешками, выпечь и охладить.
Смазать начинкой и соединить печенья между собой.

Медовый торт

Медовый торт, как и "Наполеон" - старый, проверенный и всеми любим. И так же,  у каждой хозяйки - свой рецепт.

Решила и я свой показать. Рецепт, как и многие, мне от бабули достался, но я его немного переделала, подогнала под новые наши вкусы. Основу -  тесто для коржей, не меняла. По сей день пеку их так же, как бабушка моя. Но вот крем....

Бабушка делала заварной. 

Я пробовала как-то со сметанным. Хорошо. Но... чего-то не хватает...

И уже  года три, как медовый свой торт делаю с  этим кремом, о котором сейчас и напишу. Если есть желание - попробуйте.  Торт получается очень нежный, воздушный, тает во рту. И нет тяжести от заварного, жирного крема. Коржи пропитываются насквозь, получается не сухо, но  торт не теряет своей воздушности. В общем, все, кого угощала - в восторге.  Те, кому давала рецепт, тоже довольны - ничего сложного, зато успех гарантирован.

Я знаю, что многие, потерпев неудачу, больше не пытаются готовить этот торт, как и "Наполеон", я там об этом тоже писала, поэтому и постараюсь максимально подробно описать процесс приготовления.

И еще. Большой плюс этого торта в том, что его можно готовить поэтапно. Например, вы знаете, что, скаже, через пять дней у вас будут гости. Или домашний праздник намечается.Заранее - замесите тесто. Поставьте его в холодильник. А через два часа -  скатайте шар и положите этот шар в пленку, в морозилку.

За день-два,  в свободное время - разморозьте тесто, выпеките коржи.  Это займет не много времени.  Но коржи горячими не  надо складывать в стопочку - слипнутся. Пусть остынут и  подсохнут. Тогда и сложите их в коробку или корзинку.  Лучше будет, если их переложить бумагой. А  накануне вечеринки - взбейте крем, соберите торт и  поставьте его в холодильник. Пусть пропитывается и настаивается.

Читать далее...

вот что нашла -ЗАКВАСКА НА ХМЕЛЕ.


ЗДЕСЬ

Хочу поделиться с вами рецептом хлеба на хмелевой закваске. Все вы наверняка знаете о вреде промышленных дрожжей. Повторяться не стану, скажу лучше о хмелевой закваске. В отличие от промышленных дрожжей, бактерии хмелевой закваски гибнут при выпечке хлеба. А тесто подходит также и даже лучше (при создании необходимых условий).

Рецепт нашла моя половиночка в интернете. Предоставлен он пекарями Свято-Николо-Шартомского и Свято-Введенского монастырей Ивано-Вознесенской Епархии. Во как)))

Хлеб получается очень вкусный! Долго не черствеет. Насколько долго незнаю,так как до такого состояния никогда не долеживался))). Неделю точно лежать может. Иногда можем съесть его в тот же день еще тепленьким. Одно удовольствие с маслецом да с чаем!
Рецепт очень прост по составу, но времени требует не мало. То есть у вас он много времени не отнимет. В основном ему (хлебу) необходимо время для «подъема».
В общем, я рецепт немного подкорректировала и даже с восьмимесячным ребенком успеваю радовать любимых людей домашним хлебом. Так что в магазине мы ходим уже не за хлебом, а за мукой.

Для приготовления понадобится:
Закваска: 3ст. ложки соплодий (шишек) хмеля
1 ч. ложка меда
0.5л. воды
Немного муки

Тесто : 4 ст. ложки закваски
1 литр воды
Примерно 1,5 кг муки
1-2 ст. ложки натурального растительного масла
Выходит где то 3-4 булки хлеба «магазинного» формата)))

Приготовление закваски:
Берем 0,5л. Воды доводим до кипения, затем в кипящую воду ложем 3 ст. ложки хмеля (соплодий). Кипятим на медленном огне 15 минут, затем отвар процедить, остудить до температуры парного молока примерно 40градусов, добавить чайную ложку меда. Затем добавить муку , замешивая до консистенции густой сметаны и ставим теплое место для закисания на сутки и более. После чего снимаем с тепла и ставим в холодное место. Я поместила закваску в литровую баночку под крышку. Со временем закваска приобрела резкий запах. На приготовление теста это никак не влияет. Перед применением закваску необходимо перемешать. Кстати годится закваска не только для хлеба, но и для любых хлебобулочных изделий. Закваску добавлять по рецепту вместо дрожжей.

Приготовление опары:
Замес опары производится в эмалированной посуде. Берем 4 ст. ложки готовой закваски, 200 мл. теплой воды. Замешиваем с мукой до состояния густой сметаны. Воде напишите или прошепчите Добрые слова, пожелайте Здоровья всем людям и своим Родным, тесто от этого бродить быстрее начинает и хорошо подходит. Плюс ко всему хлеб приготовленный таким образом сделает крепче здоровье ваших родных.
Утепляем опару и ставим в теплое место для закисания примерно на 6 часов. Я ставлю с вечера на ночь, а утром замешиваю тесто. Муку лучше брать второго сорта, еще лучше с отрубями, либо самим на сутки замочить 1 стакан пшеницы и пропустив через «мясорубку» добавить в тесто.

Приготовление теста:
Берем подошедшую опару и добавляем остальные 800мл. теплой воды перемешиваем и добавляем муку до густой сметаны и опять в тепло на 4 часа, можно и больше. Тесто должно подняться вдвое. После выстаивания и вскисания теста добавляем часть муки и месим с добавлением 1-2 ст.ложки натурального растительного масла без каких либо добавок, месим до состояния мягкого теста. Ставим в тепло на 40=60 минут для подъема. После тесто формируем в форму, смазанную раст. маслом. Чтобы тесто не липло к рукам, смочите их маслом. И оставляем для подъема, после чего ставим в печь. Соль не рекомендуется добавлять, а вот приветствуется тмин, кориандр ,изюм. Выпекать при температуре 175-200 градусов примерно 60 минут. Как испечется сразу не резать, дать остыть.

Приятного Вам аппетита! И крепкого Здоровья! Быть Добру!

Елена Дедяева, поселение "Родник"

МАСЛО ОДУВАНЧИКОВ ОТ ОЖОГОВ

СОРВАТЬ ЧИСТЫЕ ЛИСТЬЯ ОДУВАНЧИКОВ,НИЖНИЕ НЕ БЕРИТЕ , НЕ МЫТЬ ПРОТЕРЕТЬ СУХОЙ ТРЯПОЧКОЙ. НАРЕЗАТЬ КУСОЧКАМИ ПО 2-3 СМ. И ПОЛОЖИТЬ В ЛЮБУЮ ЕМКОСТЬ,СЛЕГКА УТРОМБОВАВ. ЗАЛИТЬ НЕРАФИНИРОВАННЫМ ПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ ДО ВЕРХА . ЛИСТЬЯ ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНЫ БЫТЬ УТОПЛЕНЫ В МАСЛЕ ,А ТО ПОЧЕРНЕЮТ! ПОСТАВТЕ ЕМКОСТЬ НА ТАРЕЛКУ ,НИ ЧЕМ НЕ ЗАКРЫВАТЬ И ПОМЕСТИТЬНА СОЛНЕЧНУЮ СТОРОНУ ОКНА НА 14 ДНЕЙ. ПОТОМ ПРОЦЕДИТЬ ЧЕРЕЗ ДВА СЛОЯ МАРЛИ,ОТЖАТЬ. ЗЕЛЕНОВАТОЕ МАСЛО СЛИТЬ В ТЕМНУЮ БУТЫЛКУ ,ЗАКРЫТЬ ПРОБКОЙ. ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ИЛИ В ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ. МЕСТО ОЖОГА СМАЗЫВАТЬ МАСЛОМ КАЖДЫЙ ЧАС,В ТЕЧЕНИЕ СУТОК. НЕ ЗАКРЫВАТЬ РАНЫ! ОЧЕНЬ БЫСТРО ПРОХОДЯТ ОЖОГИ!!!!!!!!! ПОПРОБУЙТЕ И УДИВИТЕСЬ САМИ! ЗДОРОВЬЯ ВАМ!

Серия сообщений "наше здоровичко!!":

Часть 1 - масочки ддля лица
Часть 2 - РАСТИТЕЛЬНЫЕ АМУЛЕТИКИ!
...
Часть 13 - ПОДОРОЖНИК
Часть 14 - ЛЕКАРЬ-ПОДСОЛНЕЧНОЕ МАСЛО
Часть 15 - МАСЛО ОДУВАНЧИКОВ ОТ ОЖОГОВ
Часть 16 - СОН В РУКУ
Часть 17 - ОДА ЛИМОНУ
...
Часть 70 - Золотые рецепты!!!
Часть 71 - термоядерный рецепт от простуды
Часть 72 - Старение отменяется! Семь суперпродуктов помогут!

Лечебный подорожник. Желудочно-кишечные заболевания.

Гастрит
При лечении этого серьезного заболевания большая роль отводится подорожнику, который в медицине вообще считается проверенным желудочно-кишечным средством.

Скорее всего врач, к которому вы обратитесь, назначит вам настой из листьев подорожника. Способ его приготовления крайне прост. Вам понадобится 1 ст. л. сухих и измельченных листьев подорожника. Залейте их 1 ст. кипятка и настаивайте в течение 2 часов. Готовый настой процедите.
Читать далее...

Какао полезно не всем!

Какао полезно не всем

  Какао - вкусный, ароматный и высококалорийный напиток, часто рекомендуемый детям.

  Обычно какао готовят на молоке, пьют с сахаром, сливками, что повышает и без того высокую его калорийность. Поэтому его рекомендуют также для повышения жизненного тонуса, особенно истощенным и ослабленным после болезней людям. А вот тучным, склонным к полноте людям какао надо совсем исключить из рациона.

  Кроме жира, белка, крахмала и минеральных солей порошок у какао содержит дубильные вещества, алкалоид теобромин, щавелевую кислоту и пурины, которые небезобидны для организма при некоторых заболеваниях.

  Так, теобромин действует возбуждающе, поэтому людям с заболеваниями нервоной системы пить этот напиток можно очень редко (детям до 3 лет какао тоже лучше не давать).

  Из-за присвутствия пуринов и щавелевой кислоты какао противопоказано страдающим подагрой, заболеваниями почек, печени, сахарным диабетом, атеросклерозом, а также гипертоникам.

  Взрослым и детям, склонным к аллергическим реакциям, этот напиток также не рекомендуется.

Женские заболевания. Подорожник.


Подорожник помогает и при некоторых ЖЕНСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ. Так, например, он является испытанным народным средством при кольпите (воспалении стенок влагалища). Поскольку подорожник обладает ярко выраженным противовоспалительным действием, применение его при кольпитах вполне обоснованно.

В этом случае вам полезны будут спринцевания из настоя ромашки и подорожника. Для настоя смешайте в равных количествах соцветия ромашки и листья подорожника. 2 ст. л. полученной сухой смеси залейте 2 стаканами кипятка. Настаивайте в течение 1 часа. Применение настоя показано при болях.

Считается, что подорожник помогает и от бесплодия, и в этом качестве подорожник широко использовался в народной медицине. Так, например, в случае бесплодия женщинам рекомендовали 1 ст. л. семян подорожника настаивать в стакане воды в течение 15–20 минут в теплом месте. После этого надо было кипятить полученный настой в течение 5 минут. Затем полученный отвар требовалось остудить и процедить. Это народное средство применялось по 1 ст. л. 3 раза в день в течение 1–2 месяцев.
Читать далее...