Если вы до сих пор думаете, что лучше жареной картошки ничего нет, то садитесь и записывайте.  Ингредиенты: картофель соевый соус Приготовление: Помойте картошку, сделайте надрезы вдоль всего овоща, полейте соусом и в духовку при 200 °C на 40 минут. Приятного аппетита!

Продукты (на 5 порций)
Картофель - примерно 7 шт. (количество можно подобрать под вашу форму)
Масло сливочное - 70 г
Сыр твердый - 70 г
Зелень рубленая - 1 ст. ложка
Тимьян - 1 щепотка
Майоран - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Вымыть и очистить картофель.

На картофеле аккуратно сделать глубокие продольные надрезы (но не разрезать до конца).

Форму смазать маслом, надрезанные картофелины немного раскрыть и положить в форму. Посолить и поперчить. Посыпать тимьяном и майораном. На каждую картофелину выложить кусочки масла.
Запекать картофель в духовке, разогретой до 180 градусов примерно 35-40 минут.

Посыпать картофель тертым сыром и запекать картофельные веера еще 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.

Готовый картофель, запеченный с сыром, посыпать измельченной зеленью и сразу же подавать на стол.

рецепт:
картофель - 6 шт
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу
растительное масло - 2ст.л.

Картофель сырой — 500-600 г
Масло растительное — 3-4 ст.л.
Специи,соль — по вкусу
Приготовление:

Ставим духовку разогреваться на 220-250 градусов.

Обычно я успеваю сделать все предварительные этапы пока она греется.

Картофель нужно очистить и нарезать ломтиками.

Мельчить не стоит, а чтобы все кусочки приготовились одновременно старайтесь делать их примерно одинаковыми.

Солить НЕ НУЖНО, может потемнеть.

Закрываем форму крышкой.

Отправляем в микроволновку на 2 цикла по 3 минуты.

То есть, после первых 3 минут в микроволновке картошку нужно перемешать и поставить ещё на 3 минуты.

У меня мощность СВЧ 800 W.

Сливаем лишнюю жидкость, слегка приоткрыв кастрюльку.

Добавляем соль, специи (у меня комплексная приправа для картофеля) и масло.

Перемешиваем картошку, чтобы она была равномерно обсыпана солью и специями.

Я закрываю крышку и встряхиваю форму.

На противень выкладываем картофель в один слой.

Ставим в разогретую духовку.

В моей духовке окончательно картошка запекается минут за 20. Ставлю поближе к грилю и нагрев «верх-низ».

Вы приспособьтесь к своей.

То есть, 6 минут в микроволновке и 20 минут в духовке.

В процессе можно 2-3 раза перемешать.

Степень зажаренности выбирайте по вкусу.

Примерно за 25-35 минут вы приготовите замечательный гарнир. Время зависит от духовки, насколько сильно она нагревается.

https://gurmel.ru/kartofel-zapechyonnyj-ekspress-sposob/#more-7343

Стручковая фасоль по-венгерски - это фасоль тушеная в мучном соусе. Безумно вкусное и полезное блюдо. Его можно подавать как закуску, или как гарнир к мясу. Фасоль получается ароматной, и пикантной на вкус. 

Ингредиенты:
500 гр. стручковой фасоли (свежей или замороженной)
2 ст.л. (с горкой) сливочного масла
2 ст.л. муки
2 зубчика чеснока
1 средняя луковица
небольшой пучок петрушки
1 ст.л. молотой сладкой паприки
200 гр. сметаны
соль, сахар, черный молотый перец
сок лимона по вкусу

Приготовление:
Фасоль нарезать примерно по 3 см. длиной, и отварить в подсоленной воде до готовности. Отвар слить, но не выливать!!!
Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить муку и, помешивая, обжарить еще пару минут. Затем добавить мелко нарезанную петрушку и паприку, перемешать. Добавить фасоль и немного отвара, в котором она варилась (примерно 1/2 стакана). Довести до кипения и добавить сметану. Приправить солью, сахаром, перцем, и соком лимона по вкусу. Вкус у блюда должен быть пикантным, с легкой кислинкой. Снова довести до кипения, и снять с огня.
Дать блюду немного настоятся под крышкой, и подавать к столу.

Кабачки - 500 г
Морковь - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 30 мл
Базилик сушёный - 1 ч. ложка
или базилик свежий - 20 г
Сок лимонный - 15 мл (1 ст. ложа)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Кабачки вымываем, обсушиваем и натираем на тёрке для корейской моркови. Молодые кабачки от кожицы очищать не нужно.

Морковь очищаем и натираем на средней тёрке.
Зубчики чеснока очищаем и измельчаем ножом.

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем морковь с чесноком 3 минуты.

Затем добавляем в сковороду кабачки, перемешиваем.

На среднем огне обжариваем кабачки 5-7 минут, до усадки и выделения жидкости.

После этого добавляем соль и чёрный молотый перец.

Перемешиваем, увеличиваем огонь и обжариваем кабачки до полного испарения жидкости, 3-5 минут. Кабачки должны получиться альденте – мягкими, но в то же время сохранять упругость.

Выключаем огонь и сбрызгиваем кабачковую "лапшу" лимонным соком.

Затем посыпаем базиликом.
(Если используете свежую зелень, перед добавлением мелко порубите.)

Кабачковая лапша с чесноком готова.

Раскладываем по порциям и подаём к столу. Кабачковая лапша вкусная как тёплая, так и остывшая.

Ингредиенты
1 болгарский перец

1 кабачок

1 баклажан

1 луковица

3 зубчика чеснока

1 столовая ложка уксуса 9%

2 столовые ложки соевого соуса

4 столовые ложки растительного масла

Приготовление

Чеснок очищаем и выдавливаем в миску через пресс. Туда же добавляем растительное масло, уксус и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.
Все подготовленные овощи тщательно промываем и очищаем. А затем нарезаем крупными кусочками и перекладываем в миску. Заливаем их маринадом и хорошо перемешиваем руками, стараясь немного вдавливать маринад в овощи. Миску накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем овощи мариноваться на 1 час.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него маринованные овощи.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться заготовку на 20-30 минут. Готовые овощи достаем из духовки, перекладываем на блюдо и подаем к столу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

отварной картофель

соль и перец
2 яичных желтка
растопленное сливочное масло
мускатный орех (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разомните отварной в подсоленной воде картофель. Добавьте желтки и масло. Затем посолите и поперчите. Добавьте по желанию щепотку мускатного ореха. Хорошо взбейте ложкой. Масса должна получиться однородной и без комочков.

С помощью кондитерского мешка с насадкой «звезда» выдавите «розочки» на противень, застеленный пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут.

Подавайте аппетитный гарнир горячим. Такую оригинальную подачу сложно не оценить!

Ингредиенты:

- 500 гр картофеля в мундире
- 100 гр тертого сыра
- 200 мл сливок 10%
- 60 гр сливочного масла
- 5 гр петрушки
- Соль/перец по вкусу

Вам понадобится:
-  Картофель 800 гр.
- Сыр твёрдый 200 гр.
- Майонез 100 гр.
- Шампиньоны 300 гр.
- Лук 200 гр.
- Соль 3-5 гр.
- Перец молотый 2-3 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Зелень 10-20 гр.

• 1 кг картофеля
• 50-100 г сливочного масла
• 1-2 яйца
• 1 ст.л. крахмала
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. сухого чеснока
• 1/4 ч.л. мускатного ореха

Мексиканский красный рис

«Красный рис» – популярное блюдо мексиканской кухни. Это простой и лёгкий гарнир из риса, ароматизированного пряными овощами и специями — чесноком, луком, молотым тмином, чили. Приготовленный на смеси куриного бульона и томатного соуса, рис приобретает характерный красноватый оттенок. В качестве освежающего компонента рис присыпают свежей зеленью. Мексиканский красный рис — это простое, вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо. Яркий и необычный гарнир, который можно приготовить за полчаса. Попробуйте!

В  этом рецепте самое главное знать технологию, а количество ингредиентов вы можете подобрать по своему вкусу и желанию.

12 клубней картофеля среднего размера

Твердый  сыр 100 г

Чеснок  4-6 зубчиков

Небольшой  пучок укропа

Сливочное  масло 50 г

Соль/перец по вкусу

Приготовление
Отварите  картофель в мундире до готовности и выложите на бумажное полотенце просушиться.

Выложите  на противень картофель на расстоянии друг от друга.

Аккуратно, при помощи толкушки для пюре сплюсните каждый клубень таким образом, чтобы у вас получились небольшие оладушки из картофеля. Не давите слишком сильно, чтобы из картофеля не вышел весь сок.

Измельчите  чеснок. Растопите сливочное масло. Перемешайте их и при помощи кулинарной кисти смажьте каждый клубень.

Запекайте  в заранее разогретой до 220 градусов около 20-25 минут.

Натрите  сыр  измельчите укроп.

На  каждый клубень выложите немного сыра и запекайте еще 5 минут.

Подавайте  горячим, посыпав укропом.

Рецепт:
~ 1 кг  очищенного картофеля (от 800 г до 1 кг)
500 мл сливок 10% (или 200 мл жирных сливок + молоко)
1 ч. л. соли (у меня крупная)
¼ ч. л. черного перца (по вкусу)
2 зубчика чеснока
щепотка мускатного ореха
60-70 г пармезана (или другого вкусного сыра)

этот картофель очень вкусный и ароматный
подходит в качестве гарнира к любому мясу и рыбе
 

нам понадобится:
картофель
чеснок
розмарин
оливковое масло или сливочное масло
крупная соль

этот рецепт предполагает использование молодого картофеля, но это совсем не обязательно
можно брать любой, с тонкой шкуркой, помыть хорошенько, но не чистить
желательно подбирать одного размера,я люблю чем меньше,тем лучше(опять же,по желанию)

отварить до готовности
остудить(не обязательно,если времени в обрез)

затем ложкой сверху придавить аккуратно каждую картофелину,чтобы она слегка треснула,но не развалилась

в форму,где картофель будет запекаться,влить немного оливкового масла и разбросать по дну пластинки чеснока

сложить в форму для запекания картошку(можно воспользоваться противнем)
затем посолить крупной солью,посыпать розмарином(лучше брать свежий,у меня в этот раз его не было,использовала сухой)

теперь можно поступить двумя способами:
или сверху каждой положить примерно пол-столовой ложки сливочного масла(зависит от размера картофеля,если маленький-масла меньше)
ИЛИ полить каждую оливковым маслом(с ним мне нравится больше)поставить в горячую доховку до подрумянивания. тут уже важно ориентироваться по своей духовке

я ставлю на максумум(т.к.картошка готова)и запекаю до румяности
или под гриль-так еще быстрее

накладывать в тарелки,поливая ароматным маслом
никаких других приправ в виде черного перца,паприки... не нужно
чеснок и розмарин дают неповторимый аромат!

0:00 ВСЕМ ПРИВЕТ!
0:27 КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
01:52 ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ
03:22 ГРЕЧКА С ГРИБАМИ
04:54 ЗАПЕЧЕННАЯ ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ
08:05 РАТАТУЙ
10:39 МАКАРОНЫ С ОВОЩАМИ
12:15 ОВОЩНОЕ РАГУ
14:15 ТУШЕНАЯ КАПУСТА
16:00 КАРТОФЕЛЬ ФРИ
17:32 ГАВАЙСКАЯ СМЕСЬ

Рецепт:
~ 1 кг  очищенного картофеля (от 800 г до 1 кг)
500 мл сливок 10% (или 200 мл жирных сливок + молоко)
1 ч. л. соли (у меня крупная)
¼ ч. л. черного перца (по вкусу)
2 зубчика чеснока
щепотка мускатного ореха
60-70 г пармезана (или другого вкусного сыра)

1) Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, толщиной 3-4 мм. Оставить в воде, чтобы не потемнел.
2) В кастрюлю налить сливки (если будете делать только с молоком, добавьте хороший кусочек сливочного масла), посолить, поперчить. Добавить картофель, довести до кипения и варить 5-7 минут до полуготовности, в зависимости от сорта и толщины ломтиков.
В конце добавить 2 зубчика чеснока, щепотку мускатного ореха, аккуратно перемешать.
3) Форму среднего размера обильно смазать сливочным маслом, выложить картофель, присыпать черным перцем, затем сыром. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до полной готовности и румяной золотистой корочки, все зависит от картошки. (За 5 минут до готовности я включаю конвекцию или гриль, чтобы подрумянить)
 

Ингредиенты :
картофель 1,2-1,5 кг
сыр пармезан 50 г
масло сливочное 50 г
чеснок 2 зубка
соль ,специи - по вкусу
масло растительное 3  - 4 ст.л.

Ингредиенты:
Цукини ……………….1 шт.
Баклажан…………….1 шт.
Перец болгарский (разных цветов)………..3 шт.
Лук репчатый …………………..2 шт.
Масло оливковое ………………….3 ст.л.
Бальзамический уксус …………….1,5 ст.л.
Вустерский соус ……………1 ст.л.
Соль и перец ………………..по вкусу
Орегано …………………½ ч.л.
Сушеный чеснок …………..½ ч.л.
Тимьян ……………………. ½ ч.л.

Пилав из булгура с морковью -  вкусно, ароматно и не хлопотно в приготовлении! Как гарнир, отлично подходит и к мясу и рыбе.