торт-мусс Малиновая нежность



Очень нежный,воздушный и лёгкий в приготовлении мусс.Торт не требует выпечки и особой сноровки в приготовлении.

Шаг-за-шагом

Учимся украшать торты.

Посмотрите какая прелесть выходит из рук этих мастеров!Нам есть к чему стремиться!
розы из крема:









Другие интересные видео.
http://www.youtube.com/watch?v=yaBnwLZEpQg
http://www.youtube.com/watch?v=8YcUvyL-sAs&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=XdX2LHCRYjg&feature=related

Творожные яйца с клубникой.

Рецепт к ПАСХЕ.
Les Knodels aux Fraises или просто творожные Клёцки

Читать рецепт

Торт "Муравейная горка "







Читать рецепт

Заварное тесто

Заварное тесто - самое легкое, воздушное, хрустящее тесто, из которого делают профитроли, эклеры,гужеры(сырные шарики) , заварные булочки и многое другое. Воздушными заварные булочки получаются благодаря большому содержанию воды в тесте, которая превращается в пар в духовке и заставляет тесто подниматься высоко вверх. Одно из преимуществ заварного теста - для его приготовления не нужно знать никаких навыков приготовления теста, ни легкости рук, ни умения аккуратно раскатывать тесто.
Заварное тесто приготавливается без сахара, имеет пресный вкус и разнообразное применение. Такое тесто приготавливается без каких-либо разрыхлителей.
Особенностью заварного теста из пшеничной муки является наличие больших пустот внутри изделий, которые заполняются кремом или другой начинкой.
Читать рецепт

МАННИК



Это рецепт из маминой кулинарной книжки.Замечательный рецепт,проверенный временем.Манник получается золотистый, пышный, ароматный и рассыпчатый.
Читать далее...

Забинтованный банан



Топленый шоколад,холодное мороженое и мягкий банан в хрустящей рубашке из тесто-фило.
И опять тесто - фило
Читать далее...

ШТРУДЕЛЬ



Штрудель из хрустящего фило с мягкими запечёными яблоками, орехами и изюмом.

Читать рецепт

ТВОРОЖНЫЙ ТАРТ С МАКОМ И АБРИКОСАМИ


Читать рецепт

БИСКОТТИ

Однажды попробовав бискотти в Италии ,я навсегда влюбилась в эти сухие,ореховые печеньки.
Бискотти – это печенье, которые выпекают в Италии на Рождество. Но, несмотря на то, что бискотти – традиционно праздничное блюдо, его приготовление далеко не всегда приурочивают к Рождеству. Итальянцы частенько балуют себя печеньями во «внеурочное время».
Само слово «бискотти» означает «испеченный два раза», что заранее говорит о механизме приготовления печенья. Итальянцы, да и другие кулинары вслед за ними традиционно выпекают так называемые «батоны», потом нарезают их так, как принято нарезать батоны – наискось, и пекут еще раз. Надо сказать, что разные области Италии имеют разные традиции поедания бискотти. Кто-то обмакивает печенье в горячий шоколад, кто-то в кофе, а кто-то и в алкогольные напитки.
приготовлено по рецепту Карин Горен.


Читать далее...

Фруктовый Тарт с миндальным кремом


Читать рецепт

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ГРУШЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ


Читать далее...

Торт на Жемчужную Свадьбу - РАКУШКА



Вот такой тортик я недавно готовила.Торт на морскую тематику для жемчужной свадьбы (30 лет совместной жизни ) Внутри многослойный Медовый торт Нежность с различными кремами (сметанны,сливочный ,с вареной сгущенкой )и дроблеными лесными и грецкими орехами. Все украшения съедобные,изготовлены из мастики,кораллы из айсинга .

Шоколадный торт НОЧЬ НЕЖНА



Тортик понравится всем любителям шоколада и вареной сгущенки .
Читать далее...

Капкейки ТИРАМИСУ



Спешу поделиться вкуснейшим рецептом капкейков Тирамису который я нашла на сайте http://www.vkusnyblog.ru/ Большое спасибо автору!
Эти воздушные кексики с нежным кремом из маскарпоне и сливок сразили наповал всех, кто их пробовал.
Немного мудрёные в приготовлении но они того стоят.

Читать рецепт

Сливочный крем из Маскарпоне



Мне очень понравился этот крем.Простой в приготовлении и очень вкусный.Он так же хорощо держит форму,поэтому его можно использовать и в начинку и для не сложных ускрашениях в торте(эффект шерсти,плетение корзинки,цветы и тд...)Добавляя черный шоколад или красители его можно подкрашивать.
Читать далее...

Торт ЧАРОДЕЙ

Вкусное сочетание шоколадного крема,вареной сгущенки,орехов и чернослива.


Читать далее...

пирог РАЗБОРНИК

СЛАДКИЙ ПИРОГ - РАЗБОРНИК -



Бабушка стряпала нам пирог-разборник внутри с конфетками-карамельками .Конфеты таяли и в каждой ячейке пирога и оставалась сладкая начинка. Вообще у разборника масса преимуществ перед обычным пирогом. Это и быстрота приготовления, и немногочисленность ингредиентов и возможное разнообразие начинки в одном пироге.Ещё его не нужно резать , начинка не высыпается и не растекается.Хорошо детям брать в школу,на пик-ник.
Начинка может быть абсолютно любая,как соленая (мясная,рыбная,сырная..,) так и сладкая ( конфеты,мак,сухофрукты,варенье,орехи и тд .... всего не перечесть)

Читать рецепт и дополнительные фото

ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Самый простой рецепт.Помню его ещё с уроков труда в школе.Как и всем детям особенно нравилось лепить различные фигурки и вырезать формочками.Такую идею с пуговками увидела в интернете,она мне очень понравилась.Вот ,что получилось.



Тесто :
- 1 пачка сливочного масла или маргарина(размягченного)
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 250-300 гр муки
- щепотка соли
- наполнители,посыпка по желанию + желток (ванилин,какао,дроблёные орехи,корица,варенье,мак....)

Смотреть рецепт и дополнительные фото

Торт - мусс 3 ШОКОЛАДА

Очень вкусный торт для истинных ценителей шоколадных лакомств. Традиционное сочетание белого, горького и молочного шоколада со взбитыми сливками с прослойкой из шоколадного или миндального бисквита не оставят вас равнодушными .

Читать рецепт

Мастер-класс торт ТУФЛЯ.

Это конечно не полноценный Мастер-класс,а просто,так сказать закулисная жизнь туфли.Хочу показать как я её делала.

Смотреть шаг за шагом

Печеночный торт



Читать далее...

Торт СОТЫ



Читать далее...

Торт СЕНАТОРСКИЙ


Читать далее...

Торт для любимого мужа. Торт Трюфельный.



На день рождение мужа приготовила вот такой красивый и вкусный торт.Рецепт взяла с кукинга.Трюфельный торт от замечательной Мишель.
Торт получается очень мягкий и сочный,с выраженным шоколадным вкусом.Вообщем рекомендую всем шокоголикам.

Читать рецепт

пирожное ПАВЛОВА


Легендарный торт "Павлова" из безе, взбитых сливок и клубники — это уже классика кулинарного искусства. Трудно представить себе более торжественный десерт для летнего праздника.Предлагаю вам мини тортики,а точнее пирожное "Павлова".



Это суперпростой в изготовлении торт, в своей классической версии представляющий собой хрустящее и легкое основание-безе, покрытое взбитыми сливками и украшенное клубникой. Однако в рецепт всегда можно внести свою изюминку, заменив, например, клубнику другими ягодами или кусочками фруктов — малиной, киви, папайей,персиками или любыми другими.
Вместо взбитых сливок вполне подойдет заворной крем или крем из маскарпоне.

Читать рецепт шаг-за-шагом

торт ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ

Мой новый тортик " ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ "




Для теста:
2 яйца
1 стакан сахара( я брала меньше)
1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)
1 стакан кефира или простокваши
2 ч.л. соды
1,5 - 2 стакана муки

По желанию добавить сухофрукты,орехи.

Читать рецепт Шаг-за-Шагом

Тортики на День Рождения Доченьки.

На днях моей доченьке Настеньке исполнился 1 годик .Вот такие торты я испекла для неё.Справляли 2 дня,поэтому и 2 торта.Первый торт с её любимыми Смешариками - Сникерс,а второй с пинетками выдумала на ходу.Там бисквит пропитанный грушевым сиропом с ромом и взбитые сливки с консервированными грушами.Получился очень нежный тортик.Состав очень понравился поэтому теперь буду печь его часто.
Украшены торты и фигурки мастикой из маршмалоу,пинетки и бабочка из айсинга.
СМЕШАРИКИ.






Кружевные Пинетки.

Торт Мешок с Деньгами.Идея к Новому Году.

Я с очередным тортиком.Приготовила к чаю на выходные.С мамой решили приготовить такой торт на Новый год.Как символ богатства следующего года.Правда меня смущает ,что там монетки а не крупные купюры Ну да ладно,будем считать что они золотые Внутри торт Торт Ностальгия Далее покажу как его складывала из коржей и крема.




А вот что внутри.

[/QUOTE]

А вот тут фактурность мешка видна лучше.

Смотреть процесс

Постный торт Старая Церквушка

Читать рецепт шаг за шагом

торт Птичье молоко


Бисквит:
-2 яйца+100гр сахара взбить хорошо, 80гр муку просеять и смешать с 1ч.ложки разрыхлителя и осторожно вмешать в яичную массу, чтоб неосела, хороо размишать и вылить в форму, диаметром 26 см, выпечь бисквит до готовности
Можно любой другой взять рецепт бисквита, но бисквит не должен быть высоким
Крем:
-20гр желатина замочить в воде,
-5 крупных яиц
-1ст. сахара
-150 гр. масла
-0,5 ст молока
-1ст. ложка муки без горки
-Белок отделить от желтка, белок пока поставить в холодильник.
-Желток+1/2 ст. сахара+1 ст. ложка муки размешать, добавить молоко размешать, чтоб не было камочков и поставить варить на водяную баню, постояно мешая, довести массу до сгущения.
Когда масса остынет до комнотной температуры, её очень хорошо взбить. Сливочное масло взбить до бела и смешать в месте с желтковой массой, продолжая взбивать минуты 2-3. Замоченый желатин ставим на медленый огонь, чтоб растворился, в это время достаём белок с холодильника добовляем оставшиуся сахар и взбиваем до увеличения белка в 4 раза.
Желатин, белок и желтковая масса всё вместе хорошо смешать и можно взбить, но не долго, очень осторожно, лучше всего венчиком.
Вот когда сварим желтковую массу и ждём его когда остынет, мы в это время приготовим бисквит, его надо пропитать сиропом(Вода с сахаром)
Одеваем съёмную форму на бисквит, потом делаем как я написала выше, когда всё уже готово надо быстро залить массу на бисквит, так как она быстро застывает, даём птичьему молоку как следует застыть не мение одого часа.
Потом птичье молоко обливаем или смазываем шоколадом, можно бока обсыпать миндалем или любыми другими орехами, очень вкусное сочетание орехов с шоколадом.
Очень вкусный торт,похож на конфеты .

Изготовление ПИСТОЛЕТА шаг-за-шагом



Хочу показать как я делала пистолет.Вдруг кому пригодится.

Смотреть шаг за шагом

Торт "Ностальгия "



Этот свой тортик я назвала Ностальгия.Он мне напомнил тортики которые мы пекли вместе с мамой и сестой на праздники в 80-х годах.В нём мои любимые компоненты - это сгущёнка,орехи,шоколад,мак.
Читать далее...

торт МЕДОВИК



Хочу поделиться с вами рецептом одного из моих любимых тортов.В этот раз я его приготовила с черносливом и жаренными орехами.В моем дневнике уже есть рецепт медовика,в принципе это он и есть только я его немного усовершенствовала.


Читать далее...

торт КОРЗИНА РОЗ.

Давно хотела приготовить,сплести такой торт- корзину и вот пожалуйста.Внутри любимый торт моей постоянной заказчицы-Ностальгия(сметанно-шоколадные коржи с маком и орехами,Крем вареная сгущенка)Вес 2,400 гр

торт Бочонок с Икрой

Торт Для Моей Принцессы

Этот торт я приготовила для своей доченьки Насти.Ей исполнилось 3 годика ! В планах День Рождение было праздновать в Диснейленде и торт ей должен был подарить её кумир Мики Маус.Но к сожалению из за сильной простуды ,Дисней пришлось отменить и справлять дома.
Торт на 35 порций.Внутри Кокосовый торт с белым шоколадом и миндалем,второй этаж -шоколадные коржи и карамельный крем.





А это его счастливая обладательница.(Из за вспышки цвет торта исказился)



А этот торт я готовила дочке в садик.точнее это не торт ,а яблочная шорлотка с изюмом.Т.к в садик нельзя носить торты с кремом.Ребятки маленькие,испачкаются.
Настя ,воспитательницы и другие детки пришли в восторг от торта и рыбок.Она постоянно просилась к холодитьнику что бы пересчитать рыбок.И очень гордая несла этот торт в сад.Кстати о воспитательницах.Во Франции не распространенны такие торты,поэтому они были очень удивлены увиденным,созвали всех родителей и воспитателей из других груп и дружно расматривали и восхищались тортом.Хи-хи!Видели бы они какие торты бывают :-)))

Пуловер под горло крючком

Читать далее...

Белый топ

Ажурный джемперок для девочки

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6c76ab650102ecd6.html
Читать далее...

Ажурная туника для девочки

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6c76ab650102eaaf.html
Читать далее...

Вязаные купальники

http://v-krujevah.ru/publ/5-1-0-326

 

Вязаные купальники  не все модницы признавали  удобными и практичными. Но сегодня большинство женщин, если еще не приобрели такой купальник, так уж точно собираются. Вязаные купальники называют трендом 2012-2013 года. Поэтому выбирать есть из чего: вязаные трикини, закрытые купальники, бикини, модели со стрингами или шортами.

вязаные купальники

Читать далее...

Наряды от Снежанны Сухомлиновой

Отсюда:http://www.snowsoft.info/
Читать далее...

Хвастанусь...

Недавно принимала участие в он-лайне на "Осинке". Вязали топ знаменитой Анны Костуровой. Вот оригинал:

---

---

а это моя работа:

---

 

---

Вязала из Нарцисса, крючок №2.   Тема называется "Крыльев легкий ветерок""-топ от Анны Костуровой, она еще "тепленькая" заходите  http://club.osinka.ru/topic-113985?&start=0  и присоединяйтесь!!! 

Пляжное платье от Анны Костуровой “Тюльпанчики” или “Гаваи”

Пляжное платье от Анны Костуровой “Тюльпанчики” или “Гаваи”

Читать далее...

Богатые-бедные.10 отличий.

Мастер-класс подробный для вязания таких платьев для малышок

Все платья вяжутся по одной схеме кокетки,меняются только узоры для юбочки.

Пошаговый мастер-класс подробно показывает весь процесс вязания   на основе одного одного платья и

связать такое платье сможет любая мастерица.

Читать далее...

Розовое платье для девочки крючком.


Далее