Обожаю выпечку с абрикосами, как и сами абрикосы. Их неповторимый вкус и аромат пробуждает во мне желание жить, двигаться, что-то делать. Абрикосы – великолепный фрукт, из которого можно сотворить много вкусностей. Шарлотка – самый простой вариант выпечки, хороша как с одними абрикосами, так и в сочетании с яблоками. С яблоками любой пирог становится более насыщенным, но яблоки можно добавлять в шарлотку по-разному. Можно их добавить крупными кусками, как здесь, чтоб на них обратили внимание, а можно нарезать мелкими кусочками, чтоб они сработали просто как наполнитель, ведь ни для кого не секрет, что от спелых абрикосов в пироге мало что остаётся, они словно тают, оставляя после себя лишь немного мякоти и волшебный аромат.

 

Ингредиенты для шарлотки с абрикосами:

Яйца 5 штук

Сахар 1 стакан

Сливочное масло 100 грамм

Мука 2 стакана

Разрыхлитель 10 грамм

Ванильный сахар по вкусу

Соль щепотка

Абрикосы 600 грамм

Яблоки 2 штуки

Сахарная пудра для присыпки

Приготовление.