Монтепульчано(Montepulciano),Италия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Кьенцхайм(Kientzheim),Франция - (0)Кьенцхайм(Kientzheim),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Каштелу-ди-Види,Португалия - (0)Каштелу-ди-Види,Португалия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Скарборо(Scarborough),Англия - (0)Скарборо(Scarborough),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Леон(Lehon),Франция - (0)Леон(Lehon),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
ТИРАМИСУ |
|
КИШ С ОПЯТАМИ И ПОМИДОРАМИ |
Дорогие мои, я очень люблю готовить по новым рецептам, и вот сегодня попробовала классный новый рецепт. Делюсь с вами.Кстати, для тех, кого интересует еда и вино - а именно вкусные рецепты - предлагаю посетить этот сайт.

Для приготовления нам нужно:
- Слоеное тесто - 1 лист
- Опята - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр - 100-150 г
- Молоко - 1/2 стакана
- Яйца - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Пучок зелени (лук, укроп, петрушка)
- Специи, соль, перец.
Приступаем к приготовлению:


|
КАК ПРИГОТОВИТЬ КОТЛЕТЫ. 10 КУЛИНАРНЫХ СОВЕТОВ |
Казалось бы, что может быть проще сочной, хорошо поджаренной котлетки, поданной к столу с воздушным картофельным пюре и отварным зеленым горошком? Разве что котлетка, поданная с пюре без горошка. И в самом деле, слово "котлета" стало едва ли не нарицательным, обозначающим самое простое и рутинное блюдо домашней кухни. Но так ли это на самом деле? О нет, совсем не так.
|
Цитата сообщения Solovik
ГОТОВИМ ВКУСНЫЕ БЛЮДА С ПОМОЩЬЮ ВАФЕЛЬНИЦЫ |
|
Комментарии (0) |
ВОЛШЕБНАЯ МИНУТА. ПРОВЕРЬТЕ |
|
|
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРОК. |
Выбирайте нужную рубрику, затем рецепт и удивляйте своих родных. ![]() |
|
ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ БЛЮДА НА СКОРУЮ РУКУ |

Мясной бульон – 3 стакана
Ветчина – 100 г
Отварная яичная лапша – 4 ст. л.
Цукини – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Белое сухое вино – 1 стакан
Тертый сыр – 3 ст. л.
Сахар – 0,5 ч. л.
Томатная паста – 2 ст. л.
Зеленый лук – 10 г
Базилик, соль и молотый черный перец по вкусу
|
КУРИНЫЕ ПУПКИ ПО-КУБАНСКИ |
Всем доброго времени суток, в эфире Хабарова и сегодня я расскажу вам о том, что делать с куриными желудками, если уж они попались на жизненном пути на полке супермаркета.
Один из самых далеких от среднестатистического любителя потрошков внутренних органов курицы — желудок, точнее, желудки (а их должно быть приличное количество, одним таким семью не накормишь), в просторечии — пупки.
А штука вкусная, если уметь ее готовить правильно, и вот этим сакральным знанием рецептом моей мамы я сейчас поделюсь
|
ДЕЛИКАТЕСЫ ВТОРОГО СОРТА |
На самом деле желудочки, печенка, легкие, почки и другие потрошки, которые некоторые хозяйки считают чуть ли не отходами производства, и полезны, и вкусны, не говоря уже о том, что они могут быть настоящим деликатесом! Пожалуй, самое известное и изысканное блюдо, которое готовят из мясных субпродуктов, — знаменитое французское фуа-гра. Однако в любой национальной кухне есть множество более простых, но не менее вкусных и популярных блюд. Например, шотландский хаггис из бараньих потрохов. Или хиты японской кухни — якитори (шашлычки) из куриных сердец и тушенная в соевом соусе и вине со специями (имбирем и сладким перцем) печень курицы или утки. И не стоит забывать про многочисленные паштеты, колбасу из потрохов и, конечно же, холодец, или студень!
Диетологи считают субпродукты хорошим источником полноценного белка, витаминов и минералов. Например, в говяжьей печени очень много витаминов А, С, РР и группы В, а также железа и фолиевой кислоты. Почки — кладезь витаминов группы В. в сердце минимум жиров (а значит, и калорий) и максимум железа. В легких практически тот же набор витаминов, что и в мясе, но при этом в них почти нет жиров. Однако есть блюда из субпродуктов, которые при всей полезности содержат много вредного холестерина. Рекордсмен по его количеству — то же фуа-гра. И, конечно, вкус и польза подобных блюд во многом зависит от правильной кулинарной и предкулинарной обработки субпродуктов. Так, почки надо вымачивать, желудочки и печенку очищать от пленок и т. д. А вот истории о загрязненности потрохов, особенно печенки, как считают многие современные специалисты по питанию, сильно преувеличены: токсинов и вредных веществ в них обычно скапливается не больше, чем в самом мясе. Поэтому лучше выбирать экологически чистые субпродукты!
На 8 персон: сердца куриные — 1 кг, розмарин — несколько веточек, уксус красный винный — 2 ст. л., соус соевый — 100 мл, масло сливочное — 20 г, сахар — 2 ст. л., базилик — веточка, петрушка — несколько веточек, масло растительное
Сердца хорошо промыть, удалить пленку. В сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне обжаривать сердечки 4-5 минут. Убавить огонь, добавить розмарин, базилик, соевый соус, сахар и уксус. Накрыть крышкой и тушить 10-12 минут. Получившийся соус слить (зелень можно оставить) в отдельную посуду. положить в сковороду сливочное масло и обжаривать сердечки на мощном огне до готовности, постепенно добавляя соус, чтобы блюдо получилось сочнее. Готовые сердца остудить до комнатной температуры. Нанизать на шпажки, выложить на тарелку и украсить петрушкой.

На 4 персоны: сердце говяжье — 600 г, грудинка копченая — 100 г, морковь — 2 шт., корень петрушки — 1 шт., корень сельдерея — 2 шт., бульон овощной — 0,5 л, мука пшеничная — 1 ст. л., паста томатная — 1 ст. л., сметана — 100 г, масло растительное, соль, перец черный молотый
Сердце промыть, удалить сосуды, залить на один час водой. Затем обсушить и разрезать вдоль на две части. Сделать наискосок надрезы и вложить в них брусочки грудинки. Куски сердца обжарить со всех сторон на масле до румяной корочки, посолить, поперчить. Морковь, корни петрушки и сельдерея нарезать, добавить к сердцу. Влить горячий бульон и тушить под крышкой до готовности. Муку спассеровать без жира, помешивая, до светло-желтого цвета. Добавить томатную пасту, сметану, перемешать, довести до кипения. За 10 минут до готовности мяса влить соус.

На 6 персон: потроха куриные (сердце, печенка, пупки) — 450 г, лук репчатый — 1 шт., помидоры — 1 шт., морковь — 2 шт., рис — 4 ст. л., яйца — 2 шт., сметана — 3 ст. л., петрушка — несколько веточек, масло растительное, соль
Потроха промыть, а пупки, кроме этого, очистить от кожицы. Положить потроха в кастрюлю, залить водой (2 л), посолить и варить до полуготовности. Затем вынуть и нарезать мелкими кусочками, бульон процедить. Лук почистить, измельчить, высыпать в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до светло-золотистого оттенка. Добавить натертую морковь, потроха и хорошо их подрумянить. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу, а мякоть нарезать кубиками, добавить к потрохам и тушить на среднем огне, часто помешивая, пока масло не покраснеет. Обжаренные потроха с овощами выложить в кастрюлю с горячим бульоном, вскипятить, всыпать промытый рис и варить 15-20 минут. Яичные желтки взбить, размешать со сметаной, заправить этой смесью суп. Подавать, посыпав петрушкой.

На 4 персоны: уши свиные — 1 кг, чеснок — 10 зубчиков, масло растительное — 1 стакан, лавровый лист — 2 шт., яйца — 4 шт., лимоны — 1 шт., петрушка — 5 г, соль, перец черный молотый
Свиные уши промыть и слегка опалить над открытым огнем. Поскоблить и промыть повторно под проточной водой. Затем положить их в кастрюлю, залить водой (2 л) и варить в течение 2 часов в подсоленной воде. За 5 минут до окончания варки добавить лавровый лист. Охладить бульон. Ушки порезать на полосочки. Чеснок мелко порубить. Добавить чеснок к ушкам и обжаривать в кипящем масле 5 минут. При обжаривании необходимо все непрерывно помешивать. Приготовить 4 яичницы. Для этого раскалить сковороду, налить туда немного масла и разбить яйца так, чтобы желтки остались целыми. Посолить, поперчить. Жарить 3 минуты. Затем накрыть крышкой и готовить еще 5 минут. На тарелку выложить горкой порцию ушек, сверху — яичницу. Подавать к столу, посыпав порубленной петрушкой и украсив четвертинкой лимона.

На 6 персон: язык телячий — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., лавровый лист — 1 шт., морковь — 1 шт., сметана — 0,5 стакана, уксус — 2 ст. л., масло сливочное — 2 ст. л., мука пшеничная — 1 ст. л., хрен — 2 ст. л., бульон мясной — 1 стакан, соль
Язык вымыть, положить в кастрюлю, залить водой, на медленном огне довести до кипения (не забывать удалять пену). Овощи очистить, нарезать крупными кусками, добавить в кастрюлю, посолить. Варить 2-2,5 часа. Добавить лавровый лист. Затем язык достать, обдать ледяной водой и сразу же снять кожу.
Приготовить соус. Растопить в сковороде масло, всыпать муку и обжарить до золотистого цвета. Влить бульон, положить сметану и варить на слабом огне, помешивая, 10 минут. Добавить хрен, уксус, соль. Прогреть одну минуту и остудить. Язык нарезать ломтиками и подать с соусом.

|
БАНАН ПОД "ШУБОЙ" |

|
НОВОГОДНИЕ БЛЮДА ОТ ЗВЕЗД |
Буженина от Нади Ручки
Семга в соусе от Эвелины Блёданс
Рыба тюрбо от Аниты Цой






Утка от Анастасии Стоцкой
«Мимоза» от Татьяны Булановой
Зимний чай от Ольги Кабо
Серия сообщений "АВТОР- рецепт из звезд":
Часть 1 - «Готовим счастье по рецепту»: лучшие блюда от звезд
Часть 2 - 5 рецептов шашлыка от знаменитых персон
Часть 3 - Новогодние блюда от звезд
Часть 4 - Звездный ужин
Часть 5 - Звездный стол
Часть 6 - Жуан с мангольдом и шпинатом.
Часть 7 - Французская бриошь с кремом патисьер
|
ШКОЛА АКВАРЕЛИ. ЧАСТЬ - 1. ДЕКОРАТИВНЫЕ ТЕХНИКИ. |
|
Декоративные техники Школа акварели Валерио Либралато. Часть - 1 Художник: Татьяна Лаптева Тема красок и живописных приемов неисчерпаема, и в этот раз мы предлагаем вам привнести в работу с акварелью элемент игры. Мы будем царапать и мять бумагу, брызгать на рисунки водой, посыпать их солью - и с помощью этих, казалось бы, несерьезных действий создавать вполне нешуточные, оригинальные художественные работы! В этой книге художник Татьяна Лаптева поможет взглянуть на акварель по-новому и научит создавать разнообразные художественные эффекты посредством оригинальных техник и приемов с использованием акварельных карандашей, крупной соли, канцелярского ножа, воска. Татьяна научит ставить художественные кляксы, рисовать контур маскирующим составом, добиваться эффекта шебби-шик мятой бумагой и многому другому. Подробные описания, многочисленные иллюстративные примеры и пошаговые упражнения «Пишем вместе» позволят легко и быстро приобрести необходимые навыки и стать настоящим художником-акварелистом.
|
Серия сообщений "Учимся рисовать":
Часть 1 - КАК НАРИСОВАТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ КРУГ ОТ РУКИ ЗА 3 СЕКУНДЫ
Часть 2 - КАК СОЗДАЮТ ОБЪЕМНЫЕ РИСУНКИ
...
Часть 8 - КАК НАРИСОВАТЬ ЛЬВА КАРАНДАШОМ
Часть 9 - РИСУЕМ БУКЕТ ЦВЕТОВ
Часть 10 - ШКОЛА АКВАРЕЛИ. ЧАСТЬ - 1. ДЕКОРАТИВНЫЕ ТЕХНИКИ.
Часть 11 - РИСУЕМ АКВАРЕЛЬЮ ОСЕННЕЕ ДЕРЕВО ЗА 10 МИНУТ
Часть 12 - УЧИМСЯ РИСОВАТЬ - ОЧЕНЬ МНОГО УРОКОВ!
...
Часть 47 - Для тех кто хочет научиться рисовать
Часть 48 - Как научиться рисовать за один день? Говорит ЭКСПЕРТ
Часть 49 - Научиться рисовать никогда не поздно!
|
|
САЙТ, ГДЕ МОЖНО В НЕСКОЛЬКО МИНУТ, И ОЧЕНЬ ЛЕГКО АНИМИРОВАТЬ СВОИ ФОТО |
![]() Хочу познакомить вас с простым и интересным сайтом где можно в несколько минут легко анимировать, или вставит в простую рамку свои фото.![]() ![]() |
Серия сообщений "Сайты для работы с фото":
Часть 1 - Для тех, кто не умеет работать в фотошопе
Часть 2 - Делаем деньги со своим фото
...
Часть 10 - Сайт - раскраска картинок и фотографий. Раскрашивать фото можно блестками любого цвета.
Часть 11 - Генератор, для создания красивого слайд шоу из картинок или фото.
Часть 12 - Сайт, где можно в несколько минут, и очень легко анимировать свои фото
Часть 13 - Бесплатный онлайн сервис создания прикольных анимированных картинок с Вашими фото
Часть 14 - Предлагаю зайти на сайт, где много праздничных, анимированных и прочих рамок.
...
Часть 28 - Как сделать водяной знак на картинку, или фото
Часть 29 - Сайт ФОТОРАМКИ, для красивого оформления фотографий.
Часть 30 - Онлайн редактор для создания снежных бликов на фото
|
САЛАТ "КОРОЛЕВСКИЙ" |

Салат "Королевский" украсит ваш новогодний стол и очень понравится вашим гостям. Он красив и вкусен, о чем вы сможете удостовериться сами, когда приготовите его в ближайшее время.
Салат выложить слоями, промазывая соусом. Соус: майонез, сметана, сок лимона.
1 слой - рис
2 слой - соус
3 слой - слабосоленая форель
|
САЛАТ ПРАЗДНИЧНЫЙ "ВМЕСТЕ ВЕСЕЛО ЛЕЖАТЬ" |

Люблю многослойные салаты, салаты, напоминающие высокий торт. На праздник мы можем себе позволить такой. Все ингредиенты доступные и прекрасно сочетаются друг с другом. А украсить его более изысканно поможет ваша фантазия.
Ингредиенты
огурцы (можно взять соленые или свежие) – 3-4 шт.;
картофель отварной в мундире – 3 шт.;
репчатый лук – 2 шт. (крупные);
куриные яйца (вареные) – 3 шт.;
|
ТОРТ "ТРИ ЖЕЛАНИЯ" |
Торт "Три желания"

Что нужно:
Для макового слоя:
мака=200 г,
яйца=2 шт.,
сахара=4 ст.л.,
изюма= 25 г
орехов=5-6,
апельсиновых цукатов=1 ст.ложка
Для творожного слоя:
Творога=500 г,
Сметаны=2 ст.ложки,
ванильного пудинга=1 пачка,
апельсиновых цукатов=3 ст.л.,
желательно светлого и темного100 г изюма,
яйца=3 шт.
сахара=5 ст. ложек
Для шоколадного слоя:
яйца=4 шт.,
муки=8 ст. ложек,
какао=4 ст. ложки,
соды=2/3 ч. ложки,
щепотка соли,
сахара=6 ст.л.
Для крема:
Сметаны=200 г,
растворимого кофе=1 ч. л,
яйцо=1 шт.,
муки= 1 ч. ложка
сахара=4 ст. ложки,
сливочного масла=200 г.
Готовим:
|
МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ |

Цитрусовый пирог с мандаринами, на основе манки.
|
Винегрет с грибами |

Что нужно:
свекла - 300 г,
картофель - 300 г,
морковь - 200 г,
огурцы соленые - 100 г,
грибы соленые или маринованные - 200 г,
лук репчатый - 50 г,
масло растительное - 50 г,
перец, соль по вкусу.
Готовим:
Соленые или маринованные грибы нашинкуем.
Овощи тщательно промоем, отварим в подсоленной воде и нарежем небольшими кубиками.
Лук и огурцы мелко нарежем.
Все смешаем, поперчим, посолим, заправим растительным маслом.
Приятного аппетита!
|
Торт из зефира |
Торт из зефира

Спешу поделиться рецептом замечательного торта, который не надо печь. Делать его надо за 3-4 дня до подачи, что тоже очень удобно. И еще большой плюс торта из зефира в том, что его можно есть целую неделю, и он остается свежим и вкусным.
|
Рецепт печенья "Персики" |
Хочу предложить Вам рецепт печенья "Персики" - вкуснейшего печенья из моего детства. В советские времена такие "персики" пекли в каждой семье на праздники. Готовится печенье просто, из обычных продуктов, а выглядит очень эффектно и, безусловно, необыкновенно вкусное!
|
Булочки с курагой и грецкими орехами |

Кто не пробовал таких булочек - много потерял!
Свежие, мягкие, почти воздушные, их так хочется попробовать, и никак не остановиться! К чаю и кофе просто прекрасное дополнение!
|
Чесночные булочки |
| |
|
|
Рецепт печенья с джемом |

Предлагаю рецепт печенья с джемом - маленькое угощение к чаю, очень вкусное и нарядное. Для его приготовления можно использовать любой джем или густое варенье, а также консервированные ягоды или фрукты.
|
Ароматный гороховый суп с ребрышками - 9 рецептов |
|
Панеттоне: итальянский рождественский кекс |

Панеттоне – это итальянский традиционный рождественский кекс, его всегда пекут на рождественские праздники, но внешне он очень напоминает наши пасхальные куличи. И поэтому вот уже второй год в преддверье пасхи я пытаюсь найти нармальный рецепт этого восхитительного кекса, но из трех перепробованных мною рецептов не один не дал нужного результата. На этот рецепт я случайно наткнулась на одном итальянском источнике, и немного повозившись с переводом и купив нужные продукты, отправилась испытывать новый рецепт. Результат меня порадовал, и хоть мой панеттоне все же отличается от покупных, но это самый удачный рецепт из перепробованных мною.
|
Нежные шницели с яйцом |
Что нужно:
свинины=700 г
булки=100 г
стакана молока=0,5 ст.
луковица=1 шт.
яйцо в фарш=1 шт.
яиц в начинку по количеству шницелей
сыра=150 г
соль, перец, хмели-сунели, зелень
Готовим::
|
САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ |

|
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ |
|
«НОВОГОДНИЙ» — ВКУСНЫЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ |
«Новогодний» — вкусный медовый торт

Рецепт этого вкусного медового торта мне достался от моей замечательной учительницы Кудачковой Надежды Михайловны. После школы мы приходили к ней в гости, она нас угощала, в том числе, и этим тортом. Теперь,она уехала на Родину в Иваново. Связь потеряна, но я всякий раз ее вспоминаю. Замечательный учитель и прекрасная женщина, посвятившая школе всю жизнь.
Я всегда делаю этот вкусный медовый торт в двойном объеме, поскольку большая семья, да и тортик этот самый любимый.Традиционно пеку его на Новый год и дни рождения детей)
|
ЩИ С РЕПОЙ “ГОЛИЦЫНСКИЕ” |
|
ЧЕРНИЧНЫЙ КЕКС С МИНДАЛЬНОЙ «ГЛАЗУРЬЮ» |

|
"ГРИБОЧКИ" ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА |

|
СКУМБРИЯ ПОД ЯИЧНОЙ ШУБОЙ В ДУХОВКЕ. |
![]() Все знают о том, что жирная рыба полезна для здоровья. Просто, если вы любите рыбные блюда, приготовьте скумбрию в духовке по этому рецепту. Рецепт настолько незамысловат, а результат превосходный. Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке, под яичной шубкой получается очень нежной и просто тает во рту. Отличный и простой рецепт из рыбы на ужин – приготовим ужин быстро и вкусно
|
|
10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ САЛАТОВ |
|
САЛАТ *БУТОЯШ* |
|
ПЕЧЕНЬЕ «ОВЕЧКИ» |
|
Печенье «Овечки» на Новый Год.
Предлагаю приготовить, среди других угощений на новогодний стол, вот таких забавных овечек. Печенье готовится довольно легко и просто. На всё (вместе с охлаждением теста в холодильнике) у вас уйдет не больше 1 часа. Зато вы получите с этой порции 6 очень милых печенек-овечек. Печенье получается размером с кофейное блюдце. Такие «овечки» смогут не только стать оригинальным десертом на новогоднем ужине. Их можно завернуть в красивую упаковку и подарить родным и знакомым во время новогодних праздников. За идею такого красивого печенья огромное спасибо Иванне Орловой. |
|
ГОТОВИМ МЯСО ПРАВИЛЬНО - СОВЕТЫ И РЕЦЕПТЫ |
Готовим мясо правильно - советы и рецепты
В эти дни вся кулинарная подготовка "идет" в одном направление - на праздничный стол. И уверена в том, что у всех будут присутствовать разные мясные блюда на столе, поэтому и предлагаю в этом посте несколько маленьких советов, как правильно готовить мясо и надеюсь, что они будут Вам полезны. Хотя постоянно и готовим блюда с мясом или из мяса, всегда есть какой - то пропуск в правильном приготовление. Все эти советы почитала в разных источниках, а Вам их предлагаю в краткой форме, чтобы было удобнее для Вас. И конечно, несколько рецептов блюд с мясом.

|
САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ ПО-ТАЙСКИ |
Очень вкусный и оригинальный салат, понравится всем любителям азиатской кухни.

|
НОВОГОДНЕЕ КАНАПЕ "СВЕЧИ" |

Закуски на праздничном столе много не бывает. Уверена, что каждой хозяйке хочется, чтобы она была не только вкусной, но и красивой.
|