Рождественская мандариновая шарлотка

Здесь орехи, шоколад, мандарины – настоящий рождественский пирог. Готовится очень быстро. Ингредиенты для пирога: - 200г сливочного масла - 1 стакан сахара - 2 яйца - 1 пакет ванильного сахара - 1 стакан нежирной сметаны - 1 стакан просеянной муки - 1 пакет разрыхлителя - 3-5 мандаринов (зависит от величины) - полплитки черного шоколада. Выбрала с орехами. - 3 ст. ложки грецких орехов. Читайте далее…

Сочники. Простой рецепт.

ТОРТ МЕДОВЫЙ "КАДРИЛЬ" - С ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНЫМ И ВКУСНЫМ КРЕМОМ
 

Очень люблю медовую выпечку. Идея соединения медовых коржей и черничного крема пришла ко мне неожиданно, но в голове сидела давно. Искала нужный рецепт коржей. Просто подумала, что рыжий цвет коржей и черничный крем очень хорошо будут смотреться в разрезе. Но, когда я что-либо соединяю , естественно кроме эстетического вида мне важен вкус. Вкус просто волшебный, мед и черника очень хорошо сочетаются вместе, а сливочная нотка в креме обрамляет эту идиллию.
Очень рекомендую вам попробовать этот торт, и насладится вкусовой феерией.

Читать далее...

Новогодний салат "Варежка деда Мороза"

Новогодний салат "Варежка деда Мороза"

Состав салата "варежка" дорогих продуктов не требует. Да и само приготовление простое. "Варежку"  будем готовить из овощей с крабовыми палочками.

Читать далее...

Тибетская медицина для женщин. Несколько рецептов по омолаживанию организма

В человеке должно быть все прекрасно: и лицо, и одежда, и душа, и мысли. А.П. Чехов Тибетская народная медицина - это высокое и во многом неповторимое искусство врачевания. Недаром тибетцы владели секретами омолаживания и долголетия. Их рецепты состоят из известных всем растений, продуктов и минералов: чеснок, мед, мумие, мясо степных животных, полевой шпат и т. д. После того как вы начнёте пользоваться этим рецептом, у вас появится возможность практически полностью восстановить зрение, да и кожа на всем теле станет гладкой, а волосы на голове - гуще. Состав рецепта: - 200 мл льняного масла, - 4 лимона размером с крупное яйцо, - 3 головки чеснока такого же размера, - 1 кг меда. Готовится он так: очищенный чеснок, 2 лимона с кожурой и 2 очищенных лимона (измельчите в мясорубке). Эту массу смешайте с льняным маслом и медом и храните в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике. Принимать омолаживающую чудо-смесь следует постоянно один раз в неделю (очень уж сильный состав!) по 1 ст. ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Другие рецепты тибетской медицины.

Читать далее...

"Киш Лорен" с грибами и сыром



Ингредиенты:

- Готовое слоеное тесто – 250 г (т.е. половина стандартной упаковки)
- Грибы (их много не бывает)
- 2 луковицы
- Пучок зеленого лука
- Морская соль
- Свежемолотый перец
- 3 яйца
- 300 г сыра (у меня был «Голландский»)
- 100 г сливок
- Сливочное масло для жарки

Приготовление:

Размораживаем половину упаковки готового слоеного теста . раскатываем его и выкладываем в форму с достаточно высокими бортами (чтоб начинки больше вместилось), накалываем тесто вилкой в нескольких местах.
Разогреваем духовку до 180 С.
Готовим начинку.
Сначала режем репчатый и зеленый лук и натираем сыр на крупной терке. Грибы, если они крупные, режем до приемлемых размеров.
Поджариваем на сливочном масле лук, затем добавляем туда грибы, перемешиваем, солим, перчим и поджариваем еще немного. Затем даем немного остыть.
Слегка взбалтываем яйца со сливками.
В луково-грибную массу добавляем сыр, зеленый лук, яичную смесь, еще немного перца (и можно еще любимых специй сыпануть, но мне нравится просто грибы-сыр-свежемолотый перец). Всю начинку выкладываем в форму и ставим киш в духовку выпекаться 30-40 минут.
Когда начинка запечется и сверху образуется приятная золотистая корочка – все готово. Есть можно или горячим, или холодным. Приятного аппетита!


Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1046608

Ларилорхен

Секрет приготовления "Безе"



Безе – самый нежный и легкий десерт. Немного хрустящий и таящий во рту… Раньше у меня никогда не получалось приготовить безе – то пересохнет, то опадет, то не взобьется, ну никак…
А вот не так давно подружка поделилась со мной рецептом, благодаря которому, безе получаются всегда. Спешу поделиться с Вами.

Ингредиенты
белки – от 5 яиц (если яйца отборные и крупные, то хватит и 4-х);
лимонный сок – 1 столовая ложка;
соль – небольшая щепотка;
сахарная пудра – 120 грамм;
сахар – 120 грамм.

Приготовление
- Белки используем обязательно из холодильника (миску тоже предварительно охлаждаем). Взбиваем белки с солью на небольших оборотах миксера, потом на высоких.
- Добавляем сахар, лимонный сок и взбиваем до тех пор, пока у вас не получится упругая блестящая масса, а сахар не растворится полностью.
- Понемногу добавляем сахарную пудру и перемешиваем аккуратно лопаткой, для того, чтобы заготовленная масса не осела.
- Наполняем кондитерский мешок массой и небольшими порциями выдавливаем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Старайтесь не делать изделия слишком высокими.
- Ставим в духовку, нагретую до температуры 200 градусов.
- Духовку выключаем через 3 минуты и не открываем на протяжении 10- 12 часов.
- Нашей порции хватит на 40 маленьких и 15 больших безе.
Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/public57033168?w=wall-57033168_12964

Ларилорхен

3 рецепта красивых и вкусных сладостей на Новый год



Новогоднее украшение может проявляться не только в украшении дома или свитере с оленями, но и в праздничных десертах. Предлагаю вашему вниманию несколько новогодних рецептов, которые не только развлекут вас своми видом, но и будут вкусным и красивым украшением стола!

Котлета "праздничная"



курятина - 200гр.
свинина - 200 гр.
белый молотый перец
готовая горчица - 1 чайная ложка
грибы (вешенки) - 300 гр.
сметана - 1 ст. ложка
луковица - 1 большая
твёрдый сыр (на мелкую терку) - 4 ст. ложки
яйца - 2 шт.
картофель - 4 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
соль
растительное масло

Салат из пекинской капусты с печенью трески “Беринг”

Салат из пекинской капусты с печенью трески “Беринг”

 

Читать далее...

Салат с мясом и свеклой



100 гр. твердого сыра или 2 плавленых сырка
4 яйца
2 варёные моркови
2 варёные свеклы
варёное мясо (у меня говядина)
чеснок
майонез

Шоколадные конфеты в домашних условиях

Шоколадные конфеты в домашних условиях

Делюсь своим проверенным рецептом и предлагаю его попробовать приготовить всем.

Вам понадобятся следующие компоненты:

100,0 прессованного шоколада (можно заменить горьким шоколадом не менее 70%)

50,0 масла какао

3 ст. меда или сгущенного молока, или ванильного сиропа

стручок ванили, молотая корица, молотый мускатный орех

промытые и просушенные фундук или миндаль

дальше

Торт «Сказки черного леса»
 

Для приготовления вам потребуются:

Для бисквита:

сливочное масло - 150 г

саxар — 1 стакан

яйца — 6 шт

мука — 1 стакан

миндаль - 100 г

горький шоколад - 100 г

ванильный саxар - 1 пакетик

разрыxлитель — 5 г

какао - 1 ст. ложка

соль - щепотка

бренди - 2 ст. ложки

лимонный сок - 3 ст. ложки

Читать далее...

Фаршированные куриные грудки

Читать далее...

Рецепты ликёров к Новому году

Читать далее...

Мясная "книжка" с ананасом и морковкой

Что нужно:

свиная грудинка

ананас (консервированный)

морковь

майонез

горчица

базилик (сухой)

орегано (сухое)

перец, соль

Готовим:

Читать далее...

Бутерброды с печенью трески

Что нужно:

печень трески=2 баночки по 100 г
яйца=3-4 шт
тертый,твердый сыр-количество по желанию
майонез
батон французский
чеснока=2 зубка
укроп
лук зеленый для украшения

Готовим:

Читать далее...

Куриный холодец


Рецепт приготовления

Медовик «Пчелка»
 

Украшение: Шоколадные пчёлы  по "многочисленным просьбам трудящихся"  привожу рецепт на 1 торт  (отредактировано 8 января 2010г)  (и ещё - все фото наконец подписала - извините - но надоело встречать свои фотки на других сайтах и в ЖЖ, где их недобросовестные граждане и гражданки выдают за свои )

Читать далее...

МЕДОВО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ А-ЛЯ «ПАННА КОТТА»
 

Очень вкусный торт с медово-ореховыми нотами и вкусным, ароматным кремом!

 

Медово-ореховый бисквит (от Натальи/natapit)

3 крупных яйца/комнатной температуры/

0,5 ст. сахара

0,5 стакана молотых/не до состояния муки/ орехов(у меня фундук, миндаль и грецкие орехи)

немного ванили

2/3 ст. стакана муки

2/3 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л. натурального жидкого мёда

1 стакан=200 мл.

150-200 мл сиропа для пропитки (я использовала сироп от консервированных ананасов)

Для крема «панна-котта»:

350 гр. вареного сгущенного молока

350 мл. сливок (у меня 10%)

10 гр. качественного желатина (если желатин в пластинах, то можно взять меньше)

1 пакетик ванильного сахара

80 мл. холодной кипяченой воды

Для верхнего крема

1 ст. охлажденных сливок более 33%

1 ст.л. с верхом вареного сгущенного молока

1 пакетик ванильного сахара

Измельченный нугатин/пралине для обсыпки боков

Миндальные лепестки для украшения.

разъемная форма диаметром 20-21 см.

Очень люблю панна-котту со сгущенкой, захотелось приготовить торт по мотивам любимой панна-котты. Получилось  ну очень вкусно!

Приготовить бисквит (слова автора).

Читать далее...

Шоколадный фондан

Страстным любителям шоколада посвящается! Воздушный кекс и нежная начинка с цитрусовым ароматом дают возможность насладиться всеми переливами шоколадного вкуса, воплотившимся во всех возможных текстурах. Секрет приготовления удачного фондана кроется в педантичной точности при отмеривании количества ингредиентов, безупречном соблюдении температурного режима и, конечно, качественных составляющих.

Читать далее...

Куриное филе под грибной шубкой

На 100 г - 115 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Куриные отбивные - 4 шт;
- Шампиньоны (отвариваем) - 100 г;
- Нежирный твердый сыр - 100 г;
- Соль, перец.
- Зеленый лук;
- Лимонный сок

Приступаем к приготовлению:

Торт "Дипломат"
 

Читать далее...

Торт "АССОРТИ"
 

Читать далее...

Шоколадный торт с бананами "Три банана"
 

Шоколадный торт с бананами "Три банана"

В меру сладкий торт. Легко и быстро готовить. Мягкие шоколадные коржи пропитанные сметанным кремом, в сочетании с бананами - это очень вкусно!

Читать далее...

Торт "Зимняя бомба" от Джейми Оливера
 

Торт "Зимняя бомба" от Джейми Оливера

 . Отличный пудинг из мороженого, который можно приготовить заранее и оставить в морозильнике благополучно дожидаться праздника.

Читать далее...

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Сочетание песочного кожа, сладкой творожной начинки и вишни с кислинкой не оставит никого равнодушным!!! Вместо вишни можно использовать черешню, абрикосы или другие фрукты.

Читать далее...

Как приготовить солянку. 10 кулинарных советов

Пожалуй, сложно назвать еще одно традиционное блюдо русской кухни, которое бы вызывало столько же споров и разногласий, как солянка. Ну, в самом деле, есть ли еще одно такое блюдо в русской кухне, а может и в кухне мировой, ни название которого, ни консистенция не определяется нигде и никем точно и авторитетно?

Солянка или селянка

Диетическая пицца с курицей и грибами

Для приготовления нам нужно:

Ингредиенты на 8 порций 1 порции - 80 ккал:

- Мука - 50 г;
- Масло оливковое - 5 г;
- Молоко - 1,5 % 20 мл;
- Йогурт натуральный - 50 г;
- Помидоры - 100 г;
- Шампиньоны - 70 г;
- Филе куриное - 100 г;
- Кетчуп или томатная паста разведенная со специями и зеленью, или любой другой соус - 30 г;
- Сыр моцарелла - 70 г.

Приступаем к приготовлению:

Запеченные куриные грудки со сливочным соусом

На 100 г - 203 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Куриные грудки - 4 штуки;
- Нарезанный зеленый лук - четверть стакана;
- Нежирные сливки - 1 стакан;
- Мука - 1 ст. ложка;
- Чесночная приправа;
- Соль, перец.

Приступаем к приготовлению:

Что приготовить из лука (рецепты)

Что приготовить из лука (рецепты)

У Вас такой вопрос возникал? Наверное, да, а вот у меня, нет. И не потому что знаю, что приготовить из лука, а потому что даже и не знала, что из него может получиться какое - то блюдо и он будет основным ингредиентом. Оказывается можно приготовить различные блюда и в этом посте предлагаю несколько рецептов, которые Вы можете взять и попробовать приготовить блюдо из лука, если еще не готовили такое.

Читать далее...

Домашний сыр с зеленью и тмином

На 100 г - 68 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Кефир - 1 литр;
- Молоко - 1 литр;
- Яйца - 6 штук;
- Соль - 4 ч. ложки;
- Красный острый перец - 1/3 ч. ложки;
- Щепотка тмина;
- Чеснок;
- Пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук.

Приступаем к приготовлению:

Куриные котлеты с сырной начинкой

На 100 г - 152 ккал.



Для приготовления нам нужно:

- Куриный фарш 500 г;
- Лук репчатый 75 г;
- Чеснок;
- Яйцо 150 г;
- Сыр 100 г;
- Соль,перец, зелень.

Приступаем к приготовлению:

Селёдка по-голландски.

Продукты:

Кекс на кефире

Новогодний торт с творогом "Сказочная ночь"
 

Пирожное "Картошка" - 5 рецептов с фото
 

Пирожное "Картошка" с цукатами Ингредиенты (на 20 штук): Сухари ванильные - 500 г Молоко сгущенное - 400 мл Какао-порошок - 50 г Сливочное масло - 200 г Шоколад темный 70-80% какао - 100 г Коньяк - 30 мл Цитрусовые цукаты (по вкусу) - 20 г Читайте далее… http://www.belonika.ru/blog/post/1006/

Franzuzhenka

Заливное «Русское» в стаканчике (оригинальная подача)

Сварить куриный бульон , процедить , добавить немного желатина. Взять ветчину,варёные куриного филе и говяжий язык … все режется соломкой..положить раздавленный чеснок, перемешать.. Теперь берем стопочки , на дно кладу клюкву , зелень какая есть .. заливаю и оставляю чтоб застыло… Когда слой застынет накладываю мясную смесь и заливаю бульоном до верха.. Перед подачей на несколько секунд опустить стаканчики в горячую воду и выложить заливное на блюдо. И вот когда все это дело вынимается , то получаются очень красивые столбики. Источник

Nata Vi

Яйца в шубе

Ингредиенты: - 0.5 кг фарша - 5 варенных яиц - 1 сырое яйцо - 1 большая картофелина - 1 большая луковица - 3 зубчика чеснока - 3-4 ломтика копченного бекона - соль, перец, паприка Приготовление:

Шоколадный торт "Мое наслаждение"
 

Шоколадный торт "Мое наслаждение"

Я очень люблю шоколадные торты. А этот мало того, что несложный в приготовлении, еще очень вкусный. Сверху можно украсить дольками мандаринов, киви, ягодами. Но и так хорош!

Тесто: 0,5 б. сгущёнки, 1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 1 ч. л. соды гашёная уксусом, 2 ст. л. какао, 1,5 ст. муки.

Разделить и выпекать 4 коржа, печётся быстро. sinevvladimir

Крем: 200 гр. слив. масла, 0,5 б. сгущёнки, 2 ст. л. какао. 1 корж - сметана с сахаром, промазать,

затем крем, и так 2, 3 коржи ( сметаны ~ 0,5 ст. + 4 ст. л. сахара ),

4 корж - только крем, обмазать кремом края, обсыпать края и сверху тёртым шоколадом и кусочками шоколада.

Вкусно и просто с Три И ночкой