Кофейная панакотта

Кофейная панакотта

Ингредиенты:
- 150 мл молока
- 180 мл сметаны 15% (сливок 33%)
- 4 ч.л. сахара
- 2 ч.л. растворимого кофе
- 1 желток
- 20 г желатина
- 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:
1. Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.
2. Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.
3. Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко.
4. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.
5. В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.
6. Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.

Клубничный фадж

Клубничный фадж
Ингредиенты:

●340 мл сгущенного молока без сахара
●600 г сахарной пудры
●30 г масла
●275г свежей или замороженной клубники, измельчить
●2 столовые ложки лимонного сока

Приготовление:

1. Смажьте маслом форму форму для выпечки (примерно 23х23 см).
2. Смешайте сгущенное молоко, сахарную пудру и сливочное масло в большой кастрюле; доведите до кипения на среднем огне.
3. Добавьте клубнику и лимонный сок. Варите, постоянно помешивая, чтобы температура смеси достигла 112-115 градусов или, если у вас нет кухонного термометра, до состояния "мягкого шарика" (если вы капните смесь в стакан с холодной водой, она должна образовать мягкий шарик, а не расплыться).
4. Снимите с огня и быстро перелейте массу в форму. Когда смесь слегка затвердеет, можете создать узоры при помощи ножа. Дайте полностью остыть, прежде чем резать.

ПАННА КОТТА С ШОКОЛАДНЫМ СОУСОМ

ПАННА КОТТА С ШОКОЛАДНЫМ СОУСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Cливки (33-35% жирности) - 300 мл
● Cахар - 25 г
● Ваниль - 0,5 стручка
● Желатин - 1,5 пластинки (или 1 ч.л. порошка)
● Немного сливочного масла
● Молочный шоколад - 30 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Замачиваем желатин в 2 ст.л. воды на 5-7 минут. Формочки емкостью 150-200 мл. смазываем сливочным маслом;
2. 230-240 мл. сливок выливаем в небольшой ковш и добавляем туда сахар. Разрезаем стручок ванили, острым ножом выскребаем зерна, кладем их и сам стручок в сливки;
3. На медленном огне, постоянно помешивая, доводим сливки до появления пузырьков, снимаем с огня и вынимаем стручок ванили;
4. Теперь ставим на огонь желатин, и, постоянно помешивая, доводим его до полного растворения;
5. Вливаем желатин в сливки, тщательно перемешиваем и разливаем по формочкам;
6. Оставляем десерт в холодильнике на ночь (или, как минимум, на 8 часов);
7. Перед подачей на стол вынимаем десерт из формочек. Для этого необходимо поместить формочки в кипяток на несколько секунд, а затем перевернуть их на тарелку. При необходимости повторяем эту процедуру;
8. Готовим шоколадный соус: растапливаем шоколад на небольшом огне, постепенно добавляем оставшиеся сливки (оставьте для украшения 1-2 ст.л. сливок!), тщательно перемешиваем и доводим соус до однородной консистенции. Снимаем с огня и даем остыть;
9. Наливаем соус вокруг десерта. Украшаем кусочками шоколада, посыпаем какао. Из оставшихся сливок делаем островки на соусе, а затем с помощью зубочистки формируем рисунок сердечек. Имейте в виду, что рисунок из сливок очень быстро расплывается, поэтому его необходимо делать непоследственно перед подачей на стол.Панна котту можно хранить в холодильнике 2-3 дня до подачи.

Приятного аппетита!

Темный шоколад & апельсиновая панна котта

Ингредиенты:

Темный шоколад:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл
Темный шоколад - 125 г
Цера апельсина

Апельсиновая панна-котта:
Сливки (низкой жирности) - 300 мл
Молоко - 125 мл
Желатин - 2 чайных ложки
Горький апельсиновый конфитюр - 2 столовых ложки
Сахар - 1/2 стакана

Приготовление:

Крем из темного шоколада
Шоколад наломайте и выложите в миску. Сливки вскипятите и залейте ими шоколад, добавьте тертую цедру и перемешайте пока шоколад не растопится. Бокалы поставьте в кастрюлю под уклоном и влейте шоколад. Таким образом поставьте кастрюлю в холодильник на 2-3 часа, чтобы схватилась форма.

Апельсиновая панна-котта:
Желатин высыпьте в молоко (25 мл) и миску с молоком поставьте на водяную баню. Желатин должен раствориться. Сливки, сахар и остальное молоко доведите до кипения на маленьком огне. Снимите с огня и влейте желатин в сливки, добавьте конфитюр. Тщательно перемешайте всю смесь , чтобы желатин распределился. При необходимости добавьте сахар. Остудите до комнатной температуры и вылейте поверх застывшего шоколада. Охладите в течение 4 часов или оставьте на ночь.

Приятного чаепития!

Цукаты из тыквы

Цукаты из тыквы

Вам понадобится:

-Тыква 1000 г
-Сахар-песок 1200 г
-Гвоздика 2 шт.
-Корица в палочках 2 шт.
-Апельсины 1 шт.

Цукаты в этом сезоне я готовила несколько раз. Тыквенные имели значительный успех, даже больший, чем арбузные.
Я пробовала разные рецепты тыквенных цукатов, и больше всего мне понравился такой вариант, только с добавлением цедры апельсина. Ее надо добавлять одновременно с тыквой.

Ингредиенты 1-го этапа:
Тыква 1000 г
Очищаем тыкву от кожицы и мякоти и нарезаем на небольшие кусочки.

Ингредиенты 2-го этапа:
Сахар-песок 1200 г
Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 5. Затем охлаждаем до комнатной температуры.
Читать далее...

Вкуснятинка для детских праздников

Делать очень, очень, очень просто!!! Справится даже ребенок!!! Очень здорово будет смотреться на детском праздничном столе!!!

Читать далее...

Гифки. Улыбнись)))

Читать далее...

Торт Трухлявый пень

  Кулинарные подвиги Татьяны

 Торт «Трухлявый пень» очень легкий и простой в приготовлении. Даже если вы никогда до этого не пекли тортов, то этот получится у вас обязательно. Очень необычный, с разными вкусами, то кисловатый, то сладковатый. Для большей трухлявости я добавила еще орехов. А уж какой красивый в разрезе!

Читать далее

ЦИГУН от ОСТЕОХОНДРОЗА и РАДИКУЛИТА: помоги себе сам!






Успех лечения остеохондроза и радикулита зависит от его своевременности. Лучше позаботиться заранее!
Дегенеративные изменения позвоночника начинаются уже в возрасте 30 лет!
Смотрите в нашем фильме: базовая программа гимнастики на основе традиционной китайской оздоровительной системы цигун. Ее цель – помочь страдающим от остеохондроза и радикулита предупредить новые болевые ощущения, обеспечить равномерное распределение мышечных нагрузок. Известно, что люди, испытывающие боль, во время ходьбы переносят вес тела на здоровую сторону, что со временем приводит к перенапряжению мышц спины и искривлению позвоночника, в итоге нарушается нормальное кровоснабжение и нервная регуляция всех внутренних органов. Даже если вы здоровы, занимайтесь этой гимнастикой, чтобы не допустить в своей жизни таких «перспектив».
Особенность комплекса: упражнения не требуют значительных мышечных усилий, напротив, они воздействуют на суставы тела через правильное расслабление. В результате: выпрямляется позвоночник, появляется гибкость в суставах, устраняются глубокие зажимы в теле, уходит боль, приходит бодрость и ясность духа. Походка становится легкой, а здоровье – крепким.
- Здоровая осанка
- Здоровый позвоночник
- Здоровое тело
Поднимите качество вашей жизни на новый уровень: долголетие + жизнь без боли!

25 фотографий сломавших стереотип о бесполезности углов

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Немножко из осеннего Гамбурга

Добрый день друзья - сегодня была неудачная попытка по фотографировать Осенний Гамбург- дождь не дал этого сделать - всё что удалось снять к вашему вниманию



Читать далее

Радда-ин-Кьянти(Radda in Chianti)Тоскана,Италия

Читать далее...

Медовый кекс с грушами

Медовый кекс с грушами

В сезон, когда много разных фруктов, то вы можете их использовать и в любой выпечке. Поэтому предлагаю рецепт вкусного и легкого в приготовлении кекса с грушами. Рецепт увидела здесь: receptiko.ru и думаю, что он вам понравится и вы решите приготовить этот кекс. Предлагаю узнать какие ингредиенты потребуются.

Читать далее...

Восхитительный напиток, лучше любого лимонада!

1.

Читать далее...

Самые вкусные блюда из баклажанов

Баклажаны славятся не только своими аппетитными вкусовыми качествами, но и множеством полезных свойств. Так, синенькие — это ценный источник витаминов и минералов. Витамины С, В1, В2, В5, РР, К, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий — вот лишь неполный список ценных веществ, которые содержатся в баклажанах.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

16 самых клёвых скамеек мира

Скамейки причудливой формы можно встретить в разных городах по всему миру. Из чего только их не делают: из камня, дерева, пластика и металла, их раскрашивают в разные цвета и придают им совершенно необычные очертания. Мимо таких скамеек невозможно пройти — так и тянет усесться и сделать фотографию на память. Скрученная скамейка Скамейка из карандашей (Киев, Украина)

Читать далее

Без заголовка

Картошка в рукаве

релаксация и мировая классика музыки. Видеорелакс!!!

Упражнения с Анитой Луценко

Стрейчинг c Анитой Луценко

 

Упражнения для рук с Анитой Луценко

 

Как сесть на шпагат за 3 недели. Анита Луценко

 

Упражнения для ног с Анитой Луценко

 

Топ-8 жиросжигающих упражнений

 

Жиросжигающая программа от Аниты Луценко

 

Плоский живот за 5 минут от Аниты Луценко

 

Бодифлекс от целлюлита. Тренировки с Анитой Луценко

 

Танцевальная аэробика с Анитой Луценко

 

Диета Аниты Луценко

 

Как сделать тонкую талию с Анитой Луценко

 

Упражнения для увеличения груди

 

Интервальная тренировка с Анитой Луценко

 

Кайлатес с Анитой Луценко. Упражнения для ягодиц

 

Утренняя зарядка от Аниты Луценко

 

Скакалка для похудения

 

Анита Луценко: Похудеть поможет калланетика

 

Упражнения чтобы убрать бока и живот

 

Зарядка в ванной от Аниты Луценко

 

 

СЕМЬ УПРАЖНЕНИЙ ОТ ВАРИКОЗА

СЕМЬ УПРАЖНЕНИЙ ОТ ВАРИКОЗА... рассказывает кандидат медицинских наук Ирина Анатольевна КОТЕШЕВА...

Их советует выполнять кандидат медицинских наук, врач первой категории, старший преподаватель кафедры спортивной медицины Московской государственной академии физической культуры Ирина Анатольевна КОТЕШЕВА. Лечебные упражнения выполняются лежа, при возвышенном положении ног, в медленном темпе, без задержки дыхания.

1. Лежа на спине, руки вытяните вдоль туловища, прямые ноги положите на стул. Поочередно сгибайте и разгибайте правую и левую ступню по 5 раз каждую. Повторите упражнение одновременно обеими ступнями 5 раз.

2. Лежа на спине, руки вытяните вдоль туловища. Поднимите вверх и разведите ноги, оттянув носки, выполните вращения в голеностопных суставах вправо и влево. Повторите по 5-7 раз в каждую сторону.

3. Исходное положение то же. Согните ноги в коленях и выполните круговые движения в коленных суставах вправо и влево, по 5-8 раз в каждую сторону.

4. Сделайте стойку на лопатках ("березка"). Разведите ноги. Махами меняйте положение ног ("ножницы"). Повторите 4-7 раз.

5. Исходное положение то же. Ноги согните в коленных суставах и "крутите педали". Повторите упражнение 5-7 раз.

6. Лежа на спине, руки вытяните вдоль тела. Согнутые в коленях ноги поставьте ступнями на стену. "Шагайте" вверх, а затем вниз по стене по 5 раз.

7. Лежа на спине, поднимите прямые ноги и поставьте ступни на стену или положите ноги на высокую подставку. Полежите так 5-10 минут.

Вы должны ориентироваться на свои ощущения и уровень физической подготовленности. Помните, что нагрузки следует увеличивать постепенно. Комплекс можно выполнять в любое удобное для вас время, но регулярно. Упражнения 1 и 7 старайтесь делать два-три раза в день. При появлении каких-либо неприятных ощущений проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

© mellodika

Создайте баночку витаминов!

Создайте баночку витаминов!


+ читать дальше

Домашние ликёры и настойки с ароматами сада

Садоводы, не использующие в саду ядохимикаты, имеют замечательную возможность вырастить экологически чистые овощи, фрукты, ягоды, травы и собственноручно сделать из них разнообразные заготовки, в том числе и алкогольные напитки.

Полезны или вредны алкогольные напитки? Как и в случае с лекарственными растениями и пищей, которые одновременно могут быть и ядом, и лекарством, - всё дело в количестве и качестве принятого. Специалисты утверждают, что рюмка качественного крепкого алкоголя, бокал вина и стакан пива в сутки только на пользу организму.
Натуральные ликёры, изготовленные в домашних условиях из собственноручно выращенных растений в своём саду, - вкусны, ароматны, полезны и дешевы. В них заключена энергия солнца и жизненная сила растений - используйте их на здоровье.

Испытайте "фирменные" рецепты многих поколений садоводов разных стран:

яблочное вино с черносливом

Ароматный напиток благородного насыщенного цвета со вкусом чернослива.
У вина, приготовленного собственными руками, есть одно несомненное достоинство – вы будете уверены в абсолютной натуральности напитка, а в наше время – это немаловажно. Яблочное вино с черносливом имеет имеет красивый цвет и приятный вкус. Этим вином можно угостить самых взыскательных гостей.

 

Запеканка на завтрак за 5 минут

Читать далее...

ШОКОЛАДНОЕ КУХЭ В МУЛЬТИВАРКЕ

Читать далее...

Шарлотка на сгущённом молоке

1.

Читать далее...

ОКЕАН (смотреть во весь экран)

Удивительный мир медуз

Великолепные фотографии медуз

Красота подводного мира

Подводный водопад у берегов острова Маврикий

Одним из красивейший в мире островов является остров Маврикий (Mauritius). Он находится в западной части Индийского океана, имеет площадь 1865 кв/метров и входит в состав Маскаренских островов. Возле берегов Маврикия находится удивительная природная достопримечательность – уникальный подводный водопад.

Живописный подводный водопад располагается в юго-западной части островного государства Маврикий, у самого побережья полуострова Ле Морн Брабан (Le Morne Brabant), который с 2008-го года находится в Списке всемирного наследия ЮНЕСКО. Чтобы в полной мере оценить всю красоту этого чуда природы, вам нужно будет подняться в небо. Отсюда, с высоты птичьего полета, зрителю открывается потрясающая панорама невероятной оптической иллюзии -  подводного водопада. 

И хотя с высоты мы четко видим устремляющийся в бездну мощный поток воды, на самом деле подводный водопад острова Маврикий является идеальной оптической иллюзией природного происхождения. Уникальный эффект подводного водопада создают иловые отложения и песок, которые приходят в движение под воздействием проходящих здесь сильных течений.

Благодаря кристальной чистоте вод у берегов полуострова Ле Морн Брабан  с высоты можно четко рассмотреть это прекрасное явление природы. Специально для этого местная авиакомпания Air Mauritius предлагает туристам увлекательные вертолетные экскурсии по острову Маврикий.

Оригинал статьи здесь

Диковинные коралловые сады. Эстетическое наслаждение.

Читать далее...

Желе «Апельсиновый мускат»

Десерт "Ненасытная Монашка"

Десерт "Ненасытная Монашка" Очень легкий в приготовлении и вкусный болгарский десерт. Необычное название и доступность рецепта привлекли мое внимание. Получается сочно и сладко!

Читать далее...

Овсяные козинаки.

 Очень вкусные козинаки!

Читать далее

Как правильно учить английский язык?

Если вы решили самостоятельно выучить английский, то, скорее всего, уже столкнулись с главной проблемой при его изучении - огромное количество представленных на рынке учебников, курсов и методик, большинство из которых - пустая трата времени и денег. Как же быть? Как в совершенстве овладеть главным языком международного общения? Вот несколько важных советов эксперта, которые помогут вам понять, как правильно учить английский язык, чтобы результат не заставил себя долго ждать...

Удивительная природа заповедника Денали

 

 Читать далее

_______________________

Место, где работает руководитель предприятия - это его лицо. Любой, кто входит в его кабинет сразу получает первое впечатление, которое порой является основополагающим. Поэтому кабинеты руководителей ссылка  должны иметь престижный вид и обладать эффектом располагающим посетителей к заключению различных сделок.  Здесь они представлены в широком каталоге и на любой вкус.

___________________________________

Творожное печенье с бананом и яблоком

Для приготовления нам нужно:

- творог мягкий 250 г;
- овсяных хлопья 100 г;
- мед 10 г;
- сок половины лайма 25 г;
- натертое на средней терке яблоко 100 г;
- банановое пюре 170 г;

Приступаем к приготовлению:

Творог смешать с овсяными хлопьями, соком лайма и медом и тщательно перетереть. Оставить на 30-40 минут.Натереть яблоко, пюрировать банан, добавить фрукты к творожно-овсяной смеси, все перемешать.Мокрыми руками или ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком, выкладываем печенюшки (получиться 13-14 шт по45-50 гр примерно). Выпекать печенье нужно в духовке при температуре 180 градусов 30 минут!

Sonya_kot

Торт "Вышиванка" с вишней. Рецепт с фотографиями.

 

Вишня - прекрасный, ароматный наполнитель для тортов и десертов, активно используется в украинской национальной кухне. А по названию торта сразу становится понятной его принадлежность именно к этой кухне. Даже те, у кого слово "вишня" вызывает оскомину, не думаю что откажутся от подобного лакомства. Для своего торта я использовала полтора килограмма вишни, она прекрасно сочетается с двумя видами крема, сметанным и заварным, также в большом количестве. Мне в нем нравится то что торт свежий с легкой текстурой, но очень сытный. Времени на его приготовление потратить нужно немало, но зато хватит надолго. 

Читать далее...