Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ - (0)Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ - (0)Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ - (0)Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ - (0)Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
40 ðåöåïòîâ øàøëûêà èç ðûáû |
Òåì, êòî åùå íå ïðîáîâàë ðûáíûé øàøëûê, ìîãó ñêàçàòü, ÷òî ýòî íåâåðîÿòíî âêóñíî, è, ê òîìó æå, ïîëåçíî è ñûòíî. Îáÿçàòåëüíî ñäåëàéòå òàêîé. Âîñïîëüçóéòåñü ðåöåïòîì, êàê ïðèãîòîâèòü ðûáó äëÿ øàøëûêà.
Íà ãðèëå ìîæíî ïðèãîòîâèòü íå òîëüêî ìÿñíîé øàøëûê, íî è ðûáíûé. Ìíîãèå íåäîîöåíèâàþò ðûáíûå øàøëûêè, âîò è íàïðàñíî. Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü øàøëûê èç ðûáû, èñïîëüçóþ ôèëå áåëîé ðûáû.
Èñêîííî ðóññêîå áëþäî áîãà÷å åùå ñ äðåâíèõ âðåìåí. Öàðñêàÿ ðûáà íà êîñòðå — äàæå çâó÷èò êðàñèâî. Õî÷ó ðàññêàçàòü âàì, êàê ïðèãîòîâèòü ñòåðëÿäü íà ìàíãàëå. Î÷åíü ïðîñòî è íåîáûêíîâåííî âêóñíî.
Íà ïðèðîäå âêóñíî âñå, îñîáåííî øàøëûêè. Àðîìàòíûå, ñ çàïàõîì äûìêà è ñïåöèé...ììì... ïîñëåäíåå âðåìÿ ïîëþáèëèñü ìíå øàøëûêè èç ðûáêè. Ãîòîâÿòñÿ áûñòðî, à êàêèå îíè âêóñíûå!..íå óñòóïàþò ìÿñíûì!
Ïðèøëî âðåìÿ ïèêíèêîâ, ïîðà ãîòîâèòü øàøëûê. Ãîòîâèòü ìû åãî áóäåì èç ñåìãè, âåäü ýòà ðûáà, ïðèãîòîâëåííàÿ íà îãíå, ïðèîáðåòàåò íåïîâòîðèìûå âêóñ è àðîìàò. Ïðÿíûå, î÷åíü âêóñíûå è àðîìàòíûå øàøëûêè!
Åñëè íà ïèêíèêå âû ðåøèëè ãîòîâèòü ðûáó, òî âûáèðàéòå ñåìåéñòâî îñåòðîâûõ.  ýòîì ðåöåïòå ÿ ðàññêàæó âàì, êàê ïðèãîòîâèòü øàøëûê èç îñåòðèíû. Øàøëûê ïîëó÷àåòñÿ èçûñêàííûì, ñî÷íûì è âêóñíûì.
Øàøëûêè ìîæíî ñäåëàòü íå òîëüêî èç ãîâÿäèíû, ñâèíèíû, èíäþøèíîãî èëè êóðèíîãî ìÿñà. Äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ âñåãäà ìîæíî çàìåíèòü ìÿñî ðûáîé. Ñåãîäíÿ ðàññêàæó î ðåöåïòå, êàê ïðèãîòîâèòü øàøëûê ðûáíûé.
Åñëè î÷åíü õî÷åòñÿ ïîðàäîâàòü ñåáÿ øàøëû÷êîì èç ðûáêè, à âðåìåíè äëÿ ïîõîäîâ â ëåñ ñîâñåì íå õâàòàåò, òîãäà ýòîò ðåöåïò èìåííî äëÿ âàñ! Âêóñíûé øàøëûê ìîæíî ñäåëàòü è â äóõîâêå!
Ñ íàñòóïëåíèåì òåïëà òàê è òÿíåò íà ïðèðîäó, ïîýòîìó ÿ õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì ðåöåïò î÷åíü âêóñíîãî è ñî÷íîãî êèæó÷à, êîòîðûé ñòàíåò èçþìèíêîé ëþáîãî âàøåãî ïèêíèêà!
Äåëþñü îðèãèíàëüíûì è ïðîñòûì ðåöåïòîì ðûáû íà âåðòåëå. Ïîëó÷àåòñÿ íå òîëüêî ñûòíîå, íî è î÷åíü ïîëåçíîå áëþäî. Ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü è ëîñîñü - ýòî ïðåêðàñíîå ñî÷åòàíèå! Ïîïðîáóéòå!
Ïðèãîòîâèòü óäèâèòåëüíî ñî÷íóþ, àðîìàòíóþ è î÷åíü âêóñíóþ ðûáêó äîâîëüíî ïðîñòî. Ïðåäëàãàþ íà çàìåòêó ëþáèòåëÿì ðàçíîîáðàçèÿ îòëè÷íûé âàðèàíò, êàê ñäåëàòü êðàñíóþ ðûáó íà ãðèëå.
Íà êîñòðå ìîæíî ïðèãîòîâèòü ëþáóþ ðûáó: ðå÷íóþ, ìîðñêóþ, ñâåæóþ èëè ìîðîæåíóþ. Ïðåäëàãàþ ðåöåïò øàøëûêà èç ðå÷íîé ðûáû. Áëàãîäàðÿ õîðîøåìó ìàðèíàäó, øàøëûê ïîëó÷àåòñÿ ïàëü÷èêè îáëèæåøü!
Íåïðåâçîéäåííî àðîìàòíûé è âêóñíûé øàøëûê èç êðàñíîé ðûáû ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Ðûáà ìàðèíóåòñÿ è áûñòðî çàïåêàåòñÿ íà ðåøåòêå, óñòàíîâëåííîé íà ðàñêàëåííûé ìàíãàë. Ðåêîìåíäóþ!
Ðàçíîîáðàçèòü áëþäà íà ïèêíèê ìîæåò ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò øàøëûêà èç ðûáû íà êîñòðå. Ïîëåçíî, âêóñíî è î÷åíü ïðîñòî. Îò òàêîé ðûáêè áóäåò ñëîæíî îòîðâàòüñÿ.
Íå òîëüêî ìÿñî ìîæåò áûòü àïïåòèòíûì è âêóñíûì íà ãðèëå. Ðåöåïò ïàíãàñèóñà íà ãðèëå ïîìîæåò âàì â ýòîì óáåäèòüñÿ.
Èç ôèëå ðûáû êåòû ìîæíî ñäåëàòü çàìå÷àòåëüíûé øàøëûê. Êðîìå êåòû, èñïîëüçóåòñÿ ðåï÷àòûé ëóê è áîëãàðñêèé ïåðåö. Øàøëûê ãîòîâèòñÿ â äóõîâêå, õîòÿ ìîæíî è íà îòêðûòîì îãíå. Îäíèì ñëîâîì, ðåêîìåíäóþ!
Øàøëûê èç ðûáû òðåñêè ìû ïðàêòè÷åñêè íèêîãäà íå äåëàåì, à çðÿ. Íåäàâíî ÿ ïîïðîáîâàëà è ïîñìîòðåëà âåñü ïðîöåññ ïîäãîòîâêè è ìíå ýòî î÷åíü ïîíðàâèëîñü. Ïîëó÷àåòñÿ íå õóæå, ÷åì øàøëûê èç êðàñíîé ðûáû.
Êîãäà ìû åçäèì íà ïðóäû ðûáà÷èòü, âñåãäà äåëàåì øàøëûê èç ðûáû ñàçàí. Ñðàçó ïî ïðèåçäó ðàçâîäèì îãîíü è ãîòîâèì óãëè, à ïîòîì óæå íà÷èíàåì ëîâèòü ðûáó! È ïåðâûé óëîâ÷èê ñðàçó èäåò íà øàøëû÷îê!
Âêóñíûé øàøëûê èç ðûáû íà ðåøåòêå ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ñåìãè. Ýòî ñîâñåì íåñëîæíî, îñîáåííî, åñëè âû êóïèòå óæå ðàçäåëàííóþ ðûáó. Ïîðåæüòå åå íà êóñî÷êè, ïîëåéòå ëèìîíîì è çàïåêèòå íà øïàæêàõ!
Ìàðèíàä äëÿ ðûáû íà ãðèëå äåëàåò åå áîëåå âêóñíîé è èçûñêàííîé. Ìíå íðàâèòñÿ îñòðûé ìàðèíàä, êîòîðûé ïðèäàåò ðûáå ïèêàíòíîñòü. Ðûáó ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì íóæíî ìàðèíîâàòü íå ìåíüøå ÷àñà. Ïîïðîáóéòå!
Ñàìîå èçûñêàííîå áëþäî äëÿ äà÷íîãî ïèêíèêà - ðûáà ãðèëü íà ðåøåòêå. ß îáÿçàòåëüíî ùåäðî ïîëèâàþ ðûáó ëèìîííûì ñîêîì, ïîëó÷àåòñÿ ïðîñòî âåëèêîëåïíî! Íå ïîìíþ ÷åëîâåêà, êîòîðîìó áû íå ïîíðàâèëàñü ðûáà!
Øàøëûê èç ñåìãè ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî è äîñòàòî÷íî áûñòðî. Ïðèãîòîâüòå ýòî áëþäî è óäèâèòå ñâîèõ áëèçêèõ íîâûì âêóñíûì áëþäîì.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ øàøëûêà èç ëîñîñÿ è ðûáû-ìå÷ íà ãðèëå ñ ïîìèäîðàìè ÷åððè, ÷åñíîêîì è áàçèëèêîì.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ øàøëûêà èç ìîðñêèõ ãðåáåøêîâ, àïåëüñèíîâ, èìáèðÿ è îãóðöîâ ñ ìåäîì. Åñëè âû èñïîëüçóåòå äåðåâÿííûå øàìïóðû, çàìî÷èòå èõ â âîäå íà 30 ìèíóò ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì.
Âîò è íàñòóïèëà äîëãîæäàííàÿ òåïëàÿ ïîðà, à âìåñòå ñ íåé ïðèøåë ñåçîí øàøëûêîâ. Ïðåäëàãàþ íåîáû÷íûé ðåöåïò - øàøëûê èç ïàëòóñà, êîòîðûé ñòàíåò íàñòîÿùèì ïðàçäíèêîì âêóñà äëÿ ëþáèòåëåé ðûáû.
Øàøëûê èç ñîìà - ïî-íàñòîÿùåìó ýêçîòè÷åñêîå áëþäî. Åñëè ê âàì ïîïàë ñîì, òî îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü èç íåãî øàøëûê. Ïðåäñòàâëÿþ âàì íåñëîæíûé ïîøàãîâûé ðåöåïò ñ ôîòî.
Ïðèãîòîâèòü øàøëûê èç ôîðåëè íà ðåøåòêå î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî. Âîçüìèòå áîëüøóþ ðûáó è ðàçäåëàéòå åå íà êóñêè, âîò â ïðèíöèïå è âñå. Óãëè è ðåøåòêà - è çà ïîë÷àñà ó âàñ ãîòîâî äåëèêàòåñíîå áëþäî!
Ïðèãîòîâèòü øàøëûê èç ðûáû â äóõîâêå ìîæíî ïðîñòî âîñõèòèòåëüíûé! Íåëüçÿ ñêàçàòü, ÷òî îí îáîéäåòñÿ äåøåâî, íî åñëè ñäåëàòü åãî íà ðîìàíòè÷åñêèé óæèí äëÿ äâîèõ, òî âû íå ðàçîðèòåñü. Çàòî íàñëàäèòåñü!
×àñòî ñîáèðàåòåñü ñ äðóçüÿìè èëè áëèçêèìè íà ïðèðîäå? Õî÷åòñÿ ðàçíîîáðàçèÿ? Øàøëûê èç ñåìãè íà ðåøåòêå - èìåííî òî, ÷òî âàì íóæíî! Ôàíòàñòè÷åñêè âêóñíîå è î÷åíü ïðîñòîå â ïðèãîòîâëåíèè ðûáíîå áëþäî.
Øàøëûê èç êðàñíîé ðûáû - ýòî íàñòîÿùåå îáúåäåíèå. Ïðèãîòîâèòü òàêîé øàøëûê ïðîñòî, à ñ ó÷åòîì òîãî, ÷òî êðàñíàÿ ðûáà áîãàòà âèòàìèíàìè, è ïîëåçíî. Òàêîé øàøëûê ÿ îáû÷íî ãîòîâëþ íà ïèêíèê.
Øàøëûê èç îñåòðà - âêóñíîå è àïïåòèòíîå áëþäî. Îäíàêî ïîâàðó íåîáõîäèì îïûò "îáùåíèÿ" ñ îñåòðàìè. Äàííûé ðåöåïò ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ øàøëûêà èç îñåòðà êàê íà êîñòðå, òàê è è â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Äëÿ òåõ, êòî ñòàðàåòñÿ ïèòàòüñÿ ïðàâèëüíî è ïîëåçíî øàøëûê èç òîëñòîëîáèêà ìîæåò áûòü îòëè÷íîé àëüòåðíàòèâîé øàøëûêó èç ñâèíèíû èëè áàðàíèíû. Ýòî î÷åíü âêóñíî, ïðîñòî ïàëü÷èêè îáëèæåøü. Âîò ðåöåïò!
Íàñòóïèëà âåñíà, íàðîä òÿíåòñÿ çà ãîðîä, à ÷òî ìîæåò áûòü ëó÷øå íà ïðèðîäå, ÷åì øàøëûê? Ïðåäëàãàþ âàì ïðèãîòîâèòü ëåãêèé, ïîëåçíûé è î÷åíü âêóñíûé øàøëûê èç ñóäàêà — ðåöåïò íåïðåìåííî îöåíÿò âåãåòàðèàíöû è ïðîñòî ëþáèòåëè ðûáû.
Ïðèãîòîâèòü äîìà øàøëûê èç ñåìãè ìîæíî â äóõîâêå. Áûñòðî, âêóñíî, ïîëåçíî. Ñåìãó ÿ âñåãäà ìàðèíóþ ñ ëèìîíîì è ñëàáî ñîëþ. Íå óñïååò íàãðåòüñÿ äóõîâêà, à øàøëûê óæå ãîòîâ ê çàïåêàíèþ. Ïîïðîáóéòå ñàìè!
Åñëè á ÿ áûëà ïðåçèäåíòîì, åëà á òîëüêî øàøëûê èç îñåòðèíû! Èíîãäà ìíå óäàåòñÿ çàïîëó÷èòü îñåòðèíó è òîãäà ìû ãîòîâèì øàøëûê ïî-ïðåçèäåíòñêè. Ïðîñòî ñêàçî÷íî âêóñíûé ïîëó÷àåòñÿ øàøëûê! Ìîé ëþáèìûé.
Äàâàéòå ïðèãîòîâèì î÷åíü âêóñíûé øàøëûê èç ôîðåëè. Ôîðåëü - óäèâèòåëüíàÿ ðûáà, ãîòîâèòü è êóøàòü åå - îäíî óäîâîëüñòâèå, îñîáåííî åñëè äåëî ïðîèñõîäèò íà ïðèðîäå. Ðåöåïò øàøëûêà èç ôîðåëè - ÷èòàåì!
Êàê èçâåñòíî, æàðèòü øàøëûê ìîæíî íå òîëüêî èç ìÿñà. Äàâàéòå ïðèãîòîâèì øàøëûê èç êàðïà — âêóñíûé è íåäîðîãîé. Êîíå÷íî, âêóñ òàêîãî øàøëûêà íåìíîãî äðóãîé, íî âåäü äðóãîé - íå çíà÷èò, ÷òî ïëîõîé!
Øàøëûê èç ñêóìáðèè, åñëè ïðàâèëüíî åãî ïðèãîòîâèòü, ïîëó÷àåòñÿ íå õóæå, ÷åì òðàäèöèîííûé ìÿñíîé øàøëû÷îê. Ãëàâíûé ñåêðåò - æàðèòñÿ ñêóìáðèÿ íå êóñî÷êàìè, à öåëèêîì. Îñòàëüíûå ñåêðåòû - â ðåöåïòå!
Ïðèãîòîâèòü øàøëûê èç ëîñîñÿ - ïðîùå ïðîñòîãî, çàòî ýôôåêò ïîòðÿñàþùèé. Âêóñíî! Íåæíàÿ ðûáà ïðîñòî òàåò âî ðòó. Èñïîðòèòü øàøëûê èç ëîñîñÿ ïðàêòè÷åñêè íåâîçìîæíî, åñëè òîëüêî ñæå÷ü. Ñìåëî ãîòîâüòå!
Ñîãëàñíî ðàñïðîñòðàíåííîìó çàáëóæäåíèþ, äëÿ øàøëûêà ïðèãîäíû òîëüêî äîðîãîñòîÿùèå ñîðòà áëàãîðîäíîé êðàñíîé ðûáû. Íà ñàìîì äåëå, ýòî íå òàê — øàøëûê èç ñîìà, ùóêè, ñóäàêà è ò.ä. ïîëó÷àåòñÿ îòíþäü íå õóæå, à ïðèãîòîâëåíèå â äóõîâêå ñýêîíîìèò âðåìÿ è ïîçâîëèò íàñëàäèòüñÿ àïïåòèòíîé çàæàðèñòîé ðûáêîé â ëþáîå âðåìÿ ãîäà!
| Ðóáðèêè: | Êóõíÿ/Áëþäà èç ðèáû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |