Òàêàÿ âêóñíÿòèíà - ÿ íå îæèäàëà, íèêòî â ñåìüå íå îæèäàë. Ïðèãîòîâüòå ñâîèì äîìî÷àäöàì, è íèêòî íå äîãàäàåòñÿ, ÷òî òîðò ñ ìîðêîâêîé. Îí, êîíå÷íî, ñâîåîáðàçíûé, íåîáû÷íûé, íî î÷åíü-î÷åíü âêóñíûé.Îí ïîòðÿñàþùèé– íå òîðò, à ïåñíÿ! Îòäåëüíîå ñëîâî õî÷åòñÿ ñêàçàòü çà êðåì. Åãî õî÷åòñÿ åñòü ïðîñòî òàê, ëîæêàìè, ïðîñòî îáúåäåíèå.
-
Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ âû ïîëó÷èòå 10 ïîðöèé
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
-
200 ã ìîðêîâè
-
400 ã ìóêè
-
150-250 ìë ðàñòèòåëüíîãî ðàôèíèðîâàííîãî ìàñëà
-
5 ÿèö
-
210 ã ñàõàðà
-
1/4 ÷. ë. ñîëè
-
2 ÷. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
-
1\2 ÷. ë. êîðèöû
-
85 ã îðåõîâ (2\3 ñòàêàíà)
-
70 ã èçþìà
-
ÊÐÅÌ:
-
400 ã òâîðîãà
-
400 ã æèðíîé ñìåòàíû
-
190 ã ñàõàðíîé ïóäðû (1 ïàêåò)
-
Öåäðà 1\2 ëèìîíà
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Ïðîäóêòû íà ôîðìó 24 ñì â äèàìåòðå.

1.Òðåì ìîðêîâü îáÿçàòåëüíî íà ìåëêóþ òåðêó. Îòñòàâèì ïîêà òàðåëêó.
2.Îðåõè îáæàðèì 4-5 ìèíóò äî ïîÿâëåíèÿ õàðàêòåðíîãî îðåõîâîãî çàïàõà, ýòî âûäåëèòñÿ îðåõîâîå ìàñëî. Çàòåì ñëîæèì èõ â ïàêåòèê íà çàñòåæêå è êà÷àëêîé èçìåëü÷èì, íî íå â ïîðîøîê.
3.Ñìåøèâàåì ñóõèå èíãðåäèåíòû: ìóêà, ðàçðûõëèòåëü, êîðèöà, ñîëü, ïåðåìåøàåì.
4.ßéöà âçáèâàåì ñ ñàõàðîì, íàëèâàåì ìàñëî.

Òåïåðü ê ÿéöàì äîáàâèì «ñóõèå» èíãðåäèåíòû, òîëüêî íå âñå ñðàçó âûñûïàéòå, à ÷àñòÿìè.
5.Òîëüêî ïîñëå ýòîãî äîáàâüòå îðåõè è ñóõîé èçþì. Íè â êîåì ñëó÷àå íå çàïàðèâàéòå åãî.  ýòîì òîðòå èçþì äîëæåí áûòü ñóõèì, ÷òîáû çàáðàòü â ñåáÿ âëàãó, êîòîðóþ âûäåëèò ìîðêîâü.
6.È âîò òåïåðü ïðèøëà î÷åðåäü äî ìîðêîâêè, íàêîíåö-òî. Ðóêàìè îòîæìèòå åå è äîáàâüòå ê òåñòó. Âûäåëèòüñÿ íåìàëî ñîêà, â òîðòå îí íå íóæåí, ïðîñòî âûïåéòå ñðàçó æå ýòîò ñîê – ñâåæèå âèòàìèí÷èêè.
7.Çàñòèëàåì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ïåðãàìåíòîì, âûëèâàåì òåñòî. Îòïðàâëÿåì çàïåêàòüñÿ â çàðàíåå ðàçîãðåòóþ äóõîâêó, ïå÷åì 1 ÷àñ ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Ýòîò ìîðêîâíûé òîðò íå òàêîé êàïðèçíûé, êàê áèñêâèò, ÷åðåç 20 ìèíóò ìîæíî çàãëÿíóòü â äóõîâêó, åñëè õîòèòå, êîíå÷íî. ß íå çàãëÿäûâàëà, íî ìîæíî. Èòàê, ïå÷åì.
Ãîòîâèì ÊÐÅÌ, ïîêà ïå÷åòñÿ êîðæ.
1)òâîðîã ðåêîìåíäóþò ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, äîáàâèì ïóäðó, âçîáüåì ìèêñåðîì, à ëó÷øå, ïîãðóæíûì áëåíäåðîì.
2)íàòðåì íà ìåëêóþ òåðêó öåäðó ïîëîâèíû ëèìîíà. Äîáàâèì ê òâîðîãó.
3) òåïåðü äîáàâèì ñìåòàíó, òàêæå ñëåãêà âçáèòü. Ñìåòàíó ëó÷øå îòâåñèòü çàðàíåå. Îòïðàâèì êðåì â õîëîäèëüíèê äî ìîìåíòà ïåðåìàçûâàíèÿ êîðæåé.
Ñáîðêà òîðòà
9.Ãîòîâûé êîðæ äîñòàòü èç äóõîâêè, ÷åðåç 10 ìèíóò – èç ôîðìû, à ÷åðåç 40 ìèíóò ìîæíî åãî ðàçðåçàòü. Êîðæ ïîëó÷àåòñÿ íåâûñîêèé, ýòî íîðìàëüíî. Íå ðåêîìåíäóþ äåëàòü âûñîêèì, ìîæåò íå ïðîïå÷åòñÿ.
10.Ñíÿòü èç òîðòà íîæîì øàïî÷êó. Èçìåëü÷èòü åå â áëåíäåðå, ýòî äëÿ îáñûïêè òîðòà ïî áîêàì. Ðàçðåçàòü êîðæ âäîëü íà äâå ÷àñòè

11.Ïåðåìàçàòü êîðæè è áîêà êðåìîì. Îáñûïàòü êðîøêàìè áîêà, ñâåðõó ÿ óêðàñèëà îðåøêàìè.
Ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìîðêîâêè èç ìàñòèêè äëÿ óêðàøåíèÿ. Ïîñòàâèòü òîðò íà íåêîòîðîå âðåìÿ â õîëîäèëüíèê. Âñåì æåëàþ êóëèíàðíûõ óñïåõîâ!

Ïîäðîáíîñòè íà êðàòêîì âèäåî è ñïàñèáî, ÷òî áûëè ñ íàìè.
Ñî âñåìè âàæíûìè âîïðîñàìè îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó ñî ññûëêîé íà ðåöåïò
http://ovkuse.ru/recipes/morkovnyy-tort-s-orekhami-samyy-luchshiy-retsept-102682/