ТРДЛО ЧЕШСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Суббота, 07 Января 2017 г. 08:45 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

*ТРДЛО* ЧЕШСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

image (1) (700x466, 51Kb)

Мука 3 ст. ( стакан 250 мл)

молоко 0.5 ст.

сахар 6 ст.л. (2 ст.ложки в тесто, 4 ст.ложки для посыпки)

дрожжи свежие 15 гр

масло сливочное 70 гр

желтки 2 шт

соль 1 ч.л.

корица 1 ч.л.

орехи грецкие 1 ст. (или арахис)

Растереть дрожжи сахаром. Затем добавить теплое молоко и желтки, соль. Добавить поочередно, в несколько приемов муку и растопленное

сливочное масло, замесить тесто круче,чем на пироги. Положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час для подъема.

Сильно оно не увеличится.

Посыпка: орехи измельчить, добавить сахар и корицу. Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм, разрезать на полоски шириной 2.5 см.

Трубочки для формирования трдло могут быть металлическими или бумажными. Обернутые фольгой и смазанные растительным маслом.Намотать

полоски теста на подготовленые основы внахлёст 4-5 мм, края полосок заправить под низ. Печенье должно выпекаться на весу, поэтому следует

подобрать форму, на которую можно будет поместить заготовки.

Смазать печенье белком и обмакнуть в сладкую посыпку. Выпекать трдло при t 200 градусов около 15 минут. В процессе выпечки поворачивать

трубочки для равномерного зарумянивая. Готовые цилиндры остудить и снять с основ. По желанию из них можно приготовить пирожные,

начинив белковым кремом, но и в таком виде они очень вкусные!

Рубрики:

Кухня/Выпечка

Понравилось: 4 пользователям

Комментировать

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet