Ìîíòåïóëü÷àíî(Montepulciano),Èòàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ - (0)Êüåíöõàéì(Kientzheim),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ - (0)Êàøòåëó-äè-Âèäè,Ïîðòóãàëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ - (0)Ñêàðáîðî(Scarborough),Àíãëèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ - (0)Ëåîí(Lehon),Ôðàíöèÿ http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
ÇÀÏÅ×ÅÍÍÀß ÑÂÈÍÀß ÃÐÓÄÈÍÊÀ  ÌÅÄÎÂÎÉ ÃËÀÇÓÐÈ |
Èíãðåäèåíòû íà 4-6 ïîðöèé:
1200 ã ñâèíîé ãðóäèíêè
1 ñò.ë. çåðíèñòîé ãîð÷èöû
1/2 ÷.ë. òìèíà
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó
ñìåñü ñîåâîãî ñîóñà è æèäêîãî ìåäà äëÿ ãëàçóðè (1 ê 1)

Ñìåøèâàåì ãîð÷èöó, òåðòûé ÷åñíîê, òìèí, ñîëü è ïåðåö. Íàìàçûâàåì ýòîé ñìåñüþ ãðóäèíêó.
Íà äíî îãíåóïîðíîé ôîðìû êëàäåì áîëüøîé ëèñò ôîëüãè, íà íåãî - ãðóäèíêó.

Íàêðûâàåì ñâîáîäíûì êîíöîì ôîëüãè è çàâîðà÷èâàåì êðàÿ. Äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ êîíâåðò.

Îòïðàâëÿåì ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó è çàïåêàåì â òå÷åíèå 1 ÷àñà. Çàòåì ñíèìàåì ôîëüãó è çàïåêàåì ãðóäèíêó åùå 30-40 ìèíóò äî ìÿãêîñòè, ïåðèîäè÷åñêè ñìàçûâàÿ ñìåñüþ èç ñîåâîãî ñîóñà è ìåäà.
Ãîòîâîé ãðóäèíêè äàåì ïîëåæàòü íà äîñêå 10 ìèíóò, çàòåì íàðåçàåì è ïîäàåì.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
| Ðóáðèêè: | Êóõíÿ/Ìÿñíûå áëþäà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |