Нет в природе ничего такого, чего не нашлось бы в тех или иных растениях.
А если бы наука располагала достоверными сведениями о том, что там организм может, а чего не может синтезировать, то такие проблемы как рак и диабет, например, были бы уже давно решенным делом. Пока же надо учитывать, что наука о человеке все еще находится в стадии лабораторных исследований, так чтополагаться на нее особо не стоит.

Именно на этих принципах построена концепция швейцарского доктора Бирхер-Беннера. Перечислим кратко основные положения его теории. Здесь все просто и ясно.

Это наш первичный источник энергии. Все остальное, включая уголь, нефть и газ – вторично. Космическую энергию пока в расчет не принимаем.

Растения усваивают солнечную энергию напрямую. Они – единственные существа на Земле, которые способны это делать. (Солнцеедов и праническое питание рассматривать не будем, чтобы не усложнять тему.)
Вместе с растениями, мы потребляем солнечную энергию. Другими словами, энергия Солнца приходит к нам через посредство растений. Животные, стоящие на следующей ступени пищевой пирамиды, тоже питаются растениями. Хищные животные, находящиеся ступенью выше, питаются телами (трупами) растительноядных животных.

Те, кто питается растениями, получают солнечную энергию из первых рук.
Кто животными – уже из вторых.
А если этих животных (ну и птиц, конечно), как сейчас, кормят животными белками, то уже из третьих.

Растения – пища первого рода. Они содержат в себе как растительные белки, которые легко усваиваются, так и первичные аминокислоты, из которых белки синтезируются.

Мясо растительноядных животных – пища второго рода. Они являются вторыми после растений посредниками в цепочке передачи энергии Солнца. Всех последующих посредников в этой цепочке можно считать источниками пищи низших порядков. Мясом хищников в Природе очень мало кто питается. Усвоить такое мясо, в принципе, можно, но те, кто на это способен, по-особому и устроены.

Но поскольку человек в своем «производственном процессе» приготовления пищи идет еще дальше, Бирхер-Беннер вводит еще и такое понятие как некробиоз – умерщвление сначала живой плоти, потом мертвой.

Как известно, убийство существа, которое находится на достаточно высоком уровне сознания, чтобы понимать, что его убивают, не проходит бесследно для его тела. В кровь вбрасываются субстанции, налагающие на мясо печать смерти. Это происходит и на физико-химическом, и на энергоинформационном плане. В результате, такая пища, если рассматривать ее в качестве источника солнечной энергии, становится еще ниже сортом.
Следующий этап – умерщвление мертвой плоти. Хотя, казалось бы, куда уж дальше? 
Конечно, мы не находим в этом ничего необычного и удивительного, поскольку с самого рождения наблюдаем за «процессом» и свыкаемся с ним как с неотъемлемой и нормальной частью жизни.
Но действительно ли это нормально, с позиций Природы? Представьте, что вы никогда не видели, как жарят мясо, и понятия не имели, что это возможно и даже нужно делать. И вот, вы это делаете. 

Уже очень странно. И что-то здесь не то. Не сходится.
Так кто мы на самом деле, дети Природы, или извращенцы и деграданты? Наверно, еще никто не ставил вопрос в таком ракурсе. 
(с) Зеланд
Огромное спасибо AAUUMM, вот за эту ссылку :http://subscribe.ru/archive/psychology.zeland/201111/29121540.html тут можно прочитать всю статью полностью.
Вам не кажется очевидным, что если возомнить себя мудрее Природы, ставить эксперименты, направленные на оправдание собственных слабостей ( умерщвленное мертвое не может дать нам ЖИЗНЬ, как бы это не доказывали ученые), то страдания, болезни и смерть неминуемы? 
Милые мои, хорошие, ЗАДУМАЙТЕСЬ, что на самом деле Вы едите, и какую цену за это придется платить...

Я желаю всем Счастья !   

Примерно полтора года я вегетарианка. 
Сначала, как большинство новичков, я ела рыбу и морепродукты, но за последние 9 месяцев я лишь однажды, по старой памяти, заказала себе сет Филадельфии и пришлось его съесть. Но, кроме этого случая, я больше не ела ничего мясного или когда-либо живущего, за исключением яиц. 
С яйцами сложно, потому что они повсеместно, но я над этим работаю. : ) 

А началось все очень странно и шуточно. 
Вокруг меня стали появляться друзья-вегетарианцы, и рассказывать о том, как им хорошо живется. 
А я, надо заметить, была нешуточным мясоедом, и обожала мясную кухню. Хотя говядина мне никогда не нравилась, без куриной грудки я своей жизни не представляла. Я искренне была убеждена, что человек хищник, который по своей природе ДОЛЖЕН есть мясное, и ела курицу почти каждый день. Если я несколько дней подряд не употребляла ничего мясного, то начинала чувствовать себя не комфортно, нервничать и думала что скоро меня настигнет авитаминоз и слабость. 
Я начала понимать, что у меня своего рода мясная зависимость, и нужно с этим что-то делать. 
И решила, эксперимента ради, попробовать неделю не есть мясо. Так получилось, что моя «неделя» длится уже полтора года, и я уверена, что никогда больше не буду осквернять свое тело и свою душу поеданием мертвой плоти. С того для я ни разу не брала в рот мясо животного или птицы. Я очень осмысленно и щепетильно подошла к изучению вегетарианства во всех его проявлениях ( в связи с телесными, духовными, и этическими аспектами жизни).
И вот, 
со всей полнотой своего опыта я могу заявить, что без мяса живется намного лучше, здоровее, радостней и чище. 

Из плюсов я могу выделить:
1) Улучшение здоровья. Я была болезненной девочкой, часто простывала. В течении этого времени я простывала лишь дтрижды, и то во время инфекций, охватывавших город, и очень легко и быстро выздоравливала.
2) Улучшение кожи. Кожа стала намного более упругой, чистой и приобрела равномерный здоровый оттенок. Целлюлит стал почти невидимым.
3) Намного лучше стали расти ногти. Раньше я была уверена, что «у меня ногти никогда не вырастут». В прочем, так и было, едва они отрастали больше чем на 2-3 мм, то начинали слоиться и обламываться. Сейчас у меня ногти около 6 мм длинной, очень крепкие, красивые и совершенно не нуждающиеся в лаковом покрытии. Для меня это равносильно чуду 
4) Улучшение пищеварения и усвоения пищи.
5) Улучшение терморегуляции. Я всегда была мерзлявой, очень не любила холод и легко простужалась. Зима 2010-2011 выдалась на редкость лютой, и мои родные били тревогу насчет того, что без «необходимого мяса» я заболею и умру : ) А я спокойно, в -30 прыгала по сугробам, много гуляла, совершенно не мерзла и за всю зиму НИ РАЗУ даже не простыла. Вот такие чудеса. 
6) Очищение вкуса. Если раньше вареный рис казался мне противной склизкой гадостью, то теперь я могу почувствовать его изначальный вкус и запах, и в полной мере насладиться ими. 
7) Я начала сама готовить, познакомилась с ведической кулинарией. И оказалось, что я готовлю очень хорошо, о чем раньше я совершенно не подозревала. : )
8) Именно отказ от мясоедения вызвал во мне большой интерес изучения многих не известным мне ранее аспектов и сторон жизни, и привел к великой мудрости - Ведам, ведической философии и ведической жизни. Чему я несказанно рада.

А минус только один. Первое время все очень за меня переживали, думали что я начну болеть. 
И время от времени малознакомые люди пытаются доказать мне как я не права.
Но тут , как мне кажется, очень уместна вот эта цитата:
 

Сейчас я убеждена, что:
Поедание тех, кто был живым, и хотел жить - это слабость и невежество, но никак не необходимость. 
Вы не только губите жизни тех, кого едите, но и губите себя, свое здоровье, и загрязняете свою душу. 
И потом, когда на одни весы становится Душа, или минутное удовольствие от поедания трупов,
я без сомнения выбираю свою Душу.

У каждого продукта есть свое настроение, характер, и это передается нам, когда мы их употребляем. Так же как при общении с людьми — настрой тех, с кем мы общаемся нам передается.
Продукты, уменьшающие энергию (убивающие красоту, привлекательность, вызывающие преждевременное старение).

■ Продукты насилия.
Насилие несовместимо с красотой, оно обычно связано с гневом, страхом, беспокойством, и продукты, несущие эти эмоции, разрушают красоту. Марианна не раз была свидетелем того, как женщина, которая приходит в очень тяжелом состоянии, отказавшись от продуктов насилия, за очень короткое время (1-6 месяцев) кардинально меняются — превращаются из забитых несчастных женщин в настоящих красавиц. Продукты насилия — мясо, рыба. Животное в момент насилия и смерти испытывает очень жуткие эмоции, тк тонкое тело не может уйти от грубого (как при естественной смерти), и как привидение бродит поблизости, и все чувство, которые животное испытывает в момент смерти, переходят в мясо. С психической точки зрения мясо отравляет тонкое тело, и наряду с витаминами, протеином и тп мы получаем эти негативные эмоции. Животное всегда обладает сознанием ниже, чем человек, и это похоже на общение с человеком, который значительно ниже нас. Так мы получаем ум свиньи, барана, коровы, который ниже ума человека. И внешне такая женщина может выглядеть здоровой, но гармоничного цветения, ауры не будет. Обычно это видно, если сравнить людей, которые едят и не едят мясо. Кроме того, мясоеды очень быстро стареют, это очень заметно после 40 лет.

■ Черный и зеленый чай, кофе, содержащие кофеин.
Природа этих продуктов — очень сильное беспокойство и гуна страсти. Беспокойная женщина не может быть привлекательной. Кроме того, эти продукты очень сильно обезвоживают. Кофе и чай очень мочегонные, это отражается на коже, глазах, волосах, и если женщина не пьет их — это очень видно по лицу

■ Невежественные продукты — лук, чеснок, яйца.
Запах лука и чеснока не являются привлекательными, это продукты в гуне невежества, они по характеру очень агрессивны. От простуды есть очень хорошая альтернатива — имбирь. Он очень хорошо повышает иммунитет. Яйца — это продукт невежества, это как плодное место.

В борьбе за красоту и гармоничность можно легко отказаться от всех этих продуктов или хотя бы уменьшить их употребление.
(с)

Белки представляют собой крупные молекулы, построенные из более мелких - аминокислот. Существуют 22 аминокислоты, при этом считается, что несколько из них (8 у взрослых и 9 у детей) не могут быть синтезированы организмом и должны быть получены из пищи или поставлены микрофлорой кишечника, поэтому их называют "незаменимыми". "Полным" называется тот белок, который содержит все 22 необходимые аминокислоты. Следует особо подчеркнуть, что важно не то, сколько "полноценного белка" можно получить из одного отдельно взятого продукта, а общее количество потребляемых человеком аминокислот.

Нашему организму нужны не сами белки, а именно аминокислоты, которые не бывают "растительными" или "животными". Поэтому утверждение о необходимости животного белка для человека не имеет под собой никаких оснований. Полноценные белки со всем набором аминокислот содержатся во всех содержащих хлорофилл листовых овощах, во всех видах орехов, в некоторых фруктах (груши, хурма, абрикосы), а также в проросших зернах пшеницы и других злаках. Богатым источником растительного белка являются чечевица, фасоль и другие виды бобовых, соя и соевые продукты (в том числе такие, как тофу и окара), пищевые каштаны, масло амаранта. Животные белки в избытке содержатся во всех видах молочных продуктов: в твороге, молоке, ряженке, в сырах и т.д.

Позвольте еще раз напомнить и особо подчеркнуть, что аминокислоты называются "незаменимыми" не потому, что они есть только в мясе и поэтому мясо "незаменимо", а потому, что эти аминокислоты чаще всего не могут быть синтезированы самим организмом и должны быть получены извне, то есть с пищей.

Травоядные не питаются плотью, чтобы восполнить свой запас "незаменимых" аминокислот и белка. Из одного только сена коровы, козы, верблюды не только получают все необходимое для своего организма, но даже производят такой насыщенный белками и всеми питательными веществами продукт, как молоко!
Оказывается, все необходимые питательные вещества содержатся даже в самой простой пище!
Часто можно услышать следующее объяснение своему нежеланию отказаться от мяса: "Я занимаюсь тяжелым физическим трудом, и мясо нужно мне для силы". И хотя это утверждение кажется обоснованным, нет никаких оснований полагать, что вегетарианская диета, в особенности дополненная молочными продуктами, не сможет обеспечить человеку даже самую высокую потребность в белке и остальных необходимых питательных веществах.

Употребление в пищу в достаточном количестве натуральных продуктов полностью исключает возможность недостатка белка в организме. Не следует забывать, что растительный мир, в конечном счете, является источником всех видов белка. Вегетарианцы получают белок непосредственно из этого источника, а не "из вторых рук", как те, кто питается мясом травоядных животных. 
(с)

Если Вы уже готовили и борщ, и рассольник, и всевозможные супы, а теперь пребываете в раздумье, что сварить на первое, приготовьте солянку – шикарное горячее блюдо с богатым составом и вкусом, очень сытное и яркое, по-праздничному нарядное!

Солянки бывают трёх разновидностей: мясные, грибные и рыбные, и сочетают они в себе особенности нескольких блюд. В бульон добавляют рассол и солёные огурчики, как в рассольник; иногда кладут капусту, как в щи. Но базовый рецепт солянки – без капусты и даже без картошки, как ни странно это звучит. Если Вы привыкли добавлять в супы картофель – можно положить пару штук и в солянку, нарезав мелкими кубиками – или отварить в бульоне целиком, а затем выловить, растолочь и положить обратно. Но всё же советую попробовать без картошки: будьте уверены, получится и сытно, и густо – в хорошей солянке ложка стоит!

Главное, щедро положить в неё мяса, грибов или рыбки. В ход пойдут не только сырые продукты, но и солёные, копчёные, маринованные – благодаря столь сложному «букету» и крепкому кисловато-пряному бульону блюдо приобретает свой фирменный насыщенный вкус. А овощей для хорошей солянки достаточно двух: моркови и лука. В некоторых рецептах обходятся даже без морковки. А вот лучок – обязательно, он необходим в компанию к мясу.

Ингредиенты на 3 л воды:

300-400 г свинины;

300-400 г говядины;

150-200 г куриной грудки;

100-150 г балыка;

100-150 г копчёной домашней колбасы;

100-150 г сыровяленых колбасок;

2-3 небольших луковицы;

2 средних моркови;

2-3 солёных огурца;

2-3 ст.л. томатной пасты;

Подсолнечное масло для обжаривания;

Специи: соль, молотый чёрный перец, перец-горошек, лавровый лист.

Для подачи:

Лимон;

Оливки;

Зелень;

Сметана.

Все эти ингредиенты добавляют в солянку, уже налитую в тарелки, непосредственно перед подачей. Ломтик лимона придаёт лёгкую кислинку; свежая петрушка – нарядность; сметана дополняет и смягчает кисло-пряный вкус блюда. Оливки без косточек – по желанию, если Вам нравится их вкус.

Приготовление - далее...