Поскольку в 2014 году мы будем праздновать год деревянной Синей Лошади, то и рецепты для Нового года нужно выбирать продуманно. Никто не говорит на тарелки выкладывать сено и овес, дабы угодить лошадке. Можно приготовить много интересных рецептов из корнеплодов: картофеля, морковки, свеклы.

В основном эти ингредиенты встречаются во всевозможных салатах. Банальная селедка под шубой может заиграть новыми красками, если вместо майонеза использовать кетчуп. Оливье и так считается новогодним салатом. Во многих семьях считается, что если не будет салата «Оливье», значит, Новый год не наступит, и 1 января можно будет снова считать 31 декабря.

В этом году меня заинтересовал салат с вот таким зимним видом (курица, яйца, томаты, маслины, майонез и свежая зелень для украшения).

Сырные свечи и укропная елка в этом салате всем своим видом поддерживают дух Нового года и Рождества.

Салатов на новогоднем столе много не бывает, тем более, что вид такой праздничный и ингредиенты-корнеплоды, которые приветствуются в этом году.

А так может выглядеть обычный салат "Оливье", если его украсить специально для новогоднего стола.

Поскольку в этом году мы празднуем год Синей лошади, то все салаты с орешками очень даже подойдут.

Пироги и запеканки в новогоднюю ночь не очень хорошо представляю, но если они будут так украшены, то возможно и такое блюдо на праздник.

В рыбных салатах обычно все самое вкусное прячут под горой отварных овощей. Здесь все наоборот, так как рыбка у нас украшает блюдо.

Салат "Мимоза" в нашей семье считается новогодним блюдом, но в этом году я скорее всего не буду его готовить, так как разнообразие рецептов не оставляет места для этого вкусного салата.

Поскольку мяса в год Лошади лучше не готовить на Новый год, то будем готовить вкусные рыбные блюда.

Исключением из мясных блюд будет птица. Я планирую запечь курицу в духовке с овощами - у нас никто он нее никогда не отказывался.

Кто не может себе представить новогодний стол без мясных блюд, то предлагаю приготовить мясо фаршированное овощами и грибами в вине.

Пусть сейчас и не сезон свежих овощей, но как же приятно похрустеть витаминами, когда за окном мороз и снег. И лошадка была бы рада!

Из фруктов вообще можно сделать тропический сад или остров - пусть хоть в доме будет тепло и весело, если на улице холод и вьюга.

Какой же праздник без десерта? Торт обязательно будет, а возможно и сразу два, так как гости уже привыкли, что я их балую вкусными домашними десертами и каждому домой по кусочку тортика раздаю.

Новогоднее меню взято здесь!