Оказывается котлеты могут быть праздничными! Готовим котлеты на манер мяса по-французски. Просто, быстро и красиво.

  Майонез домашний. Автор Koshka


Пол стакана растительного масла
Один желток
Одна столовая ложка уксуса
Четверть чайной ложки готовой горчицы
Пол чайной ложки соли
Одна чайная ложка сахара. 

Берем любую ёмкость, вливаем в нее сырые яичные желтки, добавляем четверть чайной ложки горчицы, солим и тщательно взбиваем. Затем добавляем чайную ложку растительного масла и тщательно растираем его с желтками. Масло добавлять по чайной ложке до тех пор, пока из желтков не получится густая однородная масса. Добавляем уксус. Если вы хотите более мягкий вкус, тогда не добавляйте горчицу. Если соус будет очень густой, можно разбавить его одной столовой ложкой теплой воды.

Серия сообщений "из слоеного теста":
Часть 1 - Быстрый и вкусный пирог!
Часть 2 - Слоёные улиточки.
...
Часть 24 - Спиральки из слоeного теста
Часть 25 - пирог Золотая рыбка
Часть 26 - 16 быстрых рецептов из готового слоеного теста

• Пряники малиновые русские
  
  
• Пряники фигурные медовые
  
  
• Сердечки медовые
  
  
• Пряники медовые по-словацки
  
  
• Пряники карамелизованные медовые
  
  
• Пряники медовые по баварские
  
  
• Пряники крестьянские медовые
  
  
• Пряники мягкие медовые (I)
  
  
• Пряники мягкие медовые (II)
  
  
• Пряничный медовый домик
  
  
• Пряник медовый с ореховой начинкой
  
  
• Пряник с ромом
  
  
• Пряники бутлеровские
  
  
• Пряники киевские
  
  
• Коврижка медовая
  
  
• Коврижки московские
  
  
• Медуолис
  
  
• Пипаркоок
  
  
• Медуолис
  
  
• Пипаркоок
  
  
• Пумперникель
  
  
• Коврижка медовая постная
  
  
• Пряники медовые постные
  
  
• Пряники мятные
  
  
• Пряники ржаные медовые
  
  
• Пряник ванильный
  
  
• Кызыл билле - пряники мятные
  
  
• Пряники друзья
  
  
• Пряники со сметанной
  
  
• Шоколадные пряники
  
  
• Пряники пикантные
  
  
• Пряники народные
  
  
• Пряники миндальные
  
  
• Пряники "Венские"
  
  
• Пряники медовые с грецким орехом
  
  
• Пряники заонежские медовые
  
  
• Пряник медовый "Княгиня Ольга"
  
  
• Пряники медовые с лимоном
  
  
• Пряники детские медовые с джемом
  
  
• Пряники ароматные "Сердечко"
  
  
• Французские пряники (домино)
  
  
• Светлые пряники
  
  
• Коврижка со сливами
  
  
• Коврижка с шоколадной глазурью
  
  
• Мягкая коврижка
  
  
• Коврижка с орехами
  
  
• Пряник с яблоками
  
  
• Пряник с вареньем
  
  
• Пряник с кофе
  
  
• Пряники по-нюренбергски
  
  
• Старопольский праздничный пряник
  
  
• Пряники с имбирем (II)
  
  
• Черный пряник
  
  
• Медовые ржаные пряники
  

• Шотландский имбирный пряник
  
  
• Епископская коврижка
  
  
• Фруктовые коврижки из муки с отрубями
  
  
• Классический имбирный пряник (Scottish Gingerbread)
  
  
• Медовые пряники с миндалем
  
  
• Белые нюрнбергские пряники
  
  
• Пряники к вину
  
  
• Медовый пряник с картофелем
  
  
• Пряник с орехами и засахаренными фруктами
  
  
• Медовый пряник с сухофруктами
  
  
• Медовый пряник с вишнями
  
  
• Медовый пряник с корицей
  
  
• Тырновский медовый пряник
  
  
• Коврижка медово-анисовая
  
  
• Лейках (медовые пряники)
  
  
• Пряники глазированные с начинкой
  
  
• Пряник леках
  
  
• Пряники с орехами
  
  
• Пряники финские
  
  
• Пряники медовые сдобные
  
  
• Пряники старорусские
  
  
• Овсяные пряники
  
  
• Ореховые пряники с цукатами
  
  
• Ромовые пряники
  
  
• Ростовские пряники
  
  
• Вяземские пряники
  
  
• Светлый имбирный пряник
  
  
• Темный имбирный пряник
  
  
• Латвийский имбирный пряник
  
  
• Пряник с пряностями
  
  
• Пряники с маком
  
  
• Пряник медовый с вишнями
  
  
• Фруктовый пряник
  
  
• Пряник из Сиены
  
  
• Пряники сырцовые и заварные
  
  
• Пряники люцернские
  
  
• Пряник медовый литовский
  
  
• Пряники глазированные «лимонные брусочки»
  
  
• Пряники «Нугатталер»
  
  
• Пряники на манке с карамелью
  
  
• Творожные пряники
  
  
• Дошабный пряник
  
  
• Тыквенный пряник
  
  
• Финиковые пряники
  
  
• Пряники со жженым сахаром
  
  
• Пряник по-швейцарски
  
  
• Пряники изюмные глазированные
  
  
• Пряники по-английски
  
  
• Пряники грушевые
  
  
• Пряники с лесными орехами
  
  
• Базельские пряники
  
  
• Китайские лунные пряники с орехами
  
  
• Пряники на кефире
  
  
• Пряники с перцем
  
  
• Пряники с арахисом
  
  
  

kalabasa_ru пишет в foodclub_ru

Ооо, эта курица! Признаться, когда в первый раз ее готовила, такого результата никак не ожидала- нежнейшее мясо, даже грудка, которая часто бывает суховатой. Какой-то абсолютно волшебный запах. И в тот момент, когда достаешь готовую курицу из духовки, красивую, с поджаристой, хрустящей корочкой, чувствуешь себя буквально на седьмом небе. А если в этот момент кто-то заглянет на кухню, кто-кто, кто не знал, что его ждет такое угощение, скажет что-то вроде: «о-го-го!», округлит глаза, а потом будет первым в очереди с тарелкой стоять – вот это счастье. Для меня счастье! Как бы то ни было, когда готовишь, ждешь, что потом те, кто будут кушать, будут делать это молча, потому что просто отрываться не захотят от вкусных блюд. Что будут просить добавки, даже если уже и наелись. А приятно, когда рецепт начинают просить и удивляются, что он не такой и сложный, как казалось. Очень люблю, когда мне через неделю звонит, например, подруга и говорит: «Я сейчас в магазине. Помнишь, пасту у тебя если, вкусную очень. Как ее готовить и что мне купить?». И вот я по пунктикам все рассказываю. А еще могу по магазину навигатором поработать: «…иди туда, и на правой полке возьми то-то и то-то…».
К чему я все это? А к тому, что приготовите эту курицу, угостите друзей, а они потом начнут через недельку звонить и рецепт просить, потому что такие блюда редко забываются.

Ингредиенты:

3 яйца
200 г сметаны
150 г сахара
200 г муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
2 крупных груши
ванильный сахар по желанию

Яйца взбиваем с сахаром и сметаной.

Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем и замешиваем тесто консистенции густой сметаны.

Груши очищаем от кожицы, вырезаем серединки и нарезаем ломтиками.

Половину теста выливаем в смазанную маслом форму. Сверху кладем груши.

Заливаем второй половиной теста.

Ставим на 25-30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. На готовность проверяем зубочисткой - из готовой шарлотки она должна выходить практически сухой.

Ингредиенты:

Лук репчатый – 0.5 шт,
Говяжий фарш – 200 г,
Помидоры свежие – 2 шт,
Масло оливковое,
Сыр,
Базилик,
Соль.

Приготовление:

С началом Рождества уже можно употреблять скоромную пищу. Именно к этому празднику хозяюшки готовят множество мясных блюд. Ведь в эти дни они принимают много гостей и угощают их всякими разными яствами.
Вот такой рулет всегда будет королем на Вашем столе и радовать Ваших гостей.
 

НАКОНЕЦ-ТО ДЕМОНСТРИРУЮ МОЙ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ, КОТОРЫЙ Я ПЕКУ ВСЕГДА НА СВОЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ, ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ СНОХИ И СЫНА....НА НОВЫЙ ГОД...ПЕКУ УЖЕ МНОГО ЛЕТ, КАЖДЫЙ ГОД И НЕ ПО ОДНОМУ РАЗУ....НО ВСЕ МОИ ДОМАШНИЕ ПРОСЯТ ТОЛЬКО ПОЛЕННИЦУ! РЕКОМЕНДУЮ! ПЕЧЕТСЯ ПРОСТО, НО ОН ТАКОЙ ВКУСНЫЙ...НЕ СРАВНИШЬ С ПОКУПНЫМИ....ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!!!

Часто пеку такую слойку,она получается нежная и сочная внутри

Нужно

Упаковка слоеного теста(500 гр.)

100 гр.крабовых палочек

100гр.сыра

морковь,гр.50 не больше (натертой на мелкой терке)

долька чеснока

зеленый лук ,майонез

3 отварных яйца

1 яйцо для смазки(можно и обойтись)

 Рецепт нашла на просторах интернета. Дочке понравилось.
 

Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ":

Часть 1 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке - легко даже для ребенка!
Часть 2 - Приготовление натуральных селедочного и шоколадного масла, сгущенного молока,помадки
...
Часть 11 - Десерт-"Яблоки в тыкве" !
Часть 12 - Малокалорийный десерт для новогоднего стола - Шоколадный мусс из воды
Часть 13 - БАУНТИ - домашний рецепт

 Куриный рулет с перцем Необыкновенно вкусный куриный рулет с начинкой из бекона, сыра и сладкого перца понравится всей семье!

Нам потребуется: Куриное филе - 2 шт., Бекон - 10 ломтиков, Моцарелла - 80 г, Красный болгарский перец (небольшой) - 1шт., Желтый болгарский перец (небольшой) - 1шт., Чеснок - 1 зубчик, Растительное масло - 2 ст. ложки, Орегано - 1 ч. ложка, Небольшой пучок петрушки, Перец, Соль.

Перцы запечь в духовке при температуре 190 градусов в течении 30 минут, постоянно поворачивая, чтобы пропеклись со всех сторон. Положить в пакет и оставить на 10 минут. С перцев снять кожицу и нарезать полосками.Куриную грудку отбить, при этом стараясь придать ей форму близкую к прямоугольнику. Положить один на второй 5 ломтиков бекона. Ломтики должны слегка пересекаться и создавать область чуть больше, чем куриная грудка. Положить на бекон отбитую грудку.Посолить, поперчить, смазать немного растительным маслом и чесноком, пропущенным через чесночницу. Сверху посыпать орегано, нарезанной петрушкой, выложить полоски красного и желтого перца, брусочки сыра.Свернуть рулетом и перевязать нитью. Сделать тоже самое со второй грудкой. На сковороде разогреть растительное масло и поджарить на нем рулеты до золотистого цвета. Выложить куриные рулеты в форму для запекания и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Перед подачей рулет охладить и порезать на кусочки.

Источник

Рулет из лаваша с крабами и сыром

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43678081072/Tort-%C2%ABDamskie-palchiki%C2%BB

Козинаки – национальный десерт Грузии,состоящий из грецких орехов в меде.

Козинаки популярны России, их с удовольствием едят взрослые и дети.

Обычно, мы привыкли к  не классическому варианту козинаков, а  простому – семечки подсолнечника, покрытые карамелью, зачастую в форме небольших брикетов.

Настоящие восточные козинаки можно легко приготовить в домашних условиях

Поверьте,сладость получается изумительная!

Для приготовления классических козинаков  понадобится

·         Мед – 0,5 кг;

·         Ядра грецких орехов – 0,5 кг;

·         Сахар – 2 ч.л.

Приготовление

1.    Очищенные ядра грецких орехов измельчить и обжарить на раскаленной сухой сковороде без масла.

Их необходимо высушить до определенного состояния.

В отдельную емкость вылейте весь мед и добавьте сахар,перемешайте. Затем поставьте емкость с медом на средний огонь. Постоянно помешивая мед, доведите до кипения. Снимите с огня и остудите . После этого повторите процедуру еще 2 раза. В результате  у вас должен получить густой медовый сироп.

Как только мед закипел третий раз, добавьте в медовую массу поджаренные орехи и проварите все ингредиенты в течение 10 минут.

4.    Далее на деревянную смоченную водой доску,выложите сладости и равномерно раскатайте скалкой. Предварительно смочите ее в воде. Раскатывать необходимо быстро пока мед не застыл полностью.

Как только вы получите  равномерно раскатанный пласт медово-ореховой массы, начинайте приступать к вырезанию козинаков.

Классические восточные козинаки имеют форму ромбов.

Для этого острым ножом нарежьте небольшие ромбы и сложите на подготовленную тарелку.

Для того чтобы они не слиплись, перекладывайте каждый слой пергаментом.

Храните сладости  в прохладном и сухом месте.

Козинаки – это не просто лакомство, это еще и кладовая полезных веществ витаминов и минералов: кальций, калий, витамины С, Е. Но самое главное достоинство лакомства в том, что оно абсолютно натуральное, поскольку для его приготовления используют только натуральные продукты.

По такому же рецепту можно приготовить козинаки из семечек подсолнуха, их кедровых и лесных орехов, из арахиса, с добавлением шоколада, изюма сухофруктов.

SelenArt

Маринованный имбирь

Имбирь- это неотъемлемая часть ритуала употребления блюд японской кухни (суши, сашими и т.)

Имбирь это вкусно и полезно, он разделяет  вкусы разных суши ,обеззараживает продукты, поддерживает аппетит во время еды, не зря его так любят японцы

Если вы любите суши, или просто хотите приготовить вкусную,ароматную ,острую приправу -замаринуйте имбирь сами

1.    Натрите имбирь солью и оставьте на ночь. Облейте водой и обсушите бу­мажными полотенцами.

2.    Перемешайте в миске су, сахар и 3,5 столовой ложки воды. Мешайте до тех пор, пока сахар не растворится, добавьте имбирь и поставьте мариноваться на 1 неделю. Можно нарезать имбирь тонкими пластинками, бланшировать 2 мин, замариновать. Имбирь готов к употреблению, когда станет светло-розовым. Храните в холодильнике в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Мари­нованный имбирь хранится несколько месяцев.

3.     Перед подачей на стол выньте имбирь из маринада и нарежьте тонкими кружочками вдоль волокон, если мариновали целиком.

1 чайная ложка сопи

100 г свежего имбиря

(очистить)

100 мл су (рисового

уксуса)

1,25 столовой ложки сахара

Маринованный имбирь можно добавлять ,как в овощные салаты, так и салаты, содержащие мясо, рыбу или рисовую лапшу.

Наличие полезных веществ, делают имбирь очень полезным для похудения. Ускоренный метаболизм позволяет расставаться с килограммами довольно легко. Процесс будет еще более заметным, если использовать имбирь в качестве дополнения к правильному питанию.

P.SА если у вас нет времени,продуктов  или желания готовить ,вы всегда сможете заказать готовые суши ,сашими, маринованный имбирь к себе домой

япоша доставка

- круглосуточная доставка блюд японской кухни на дом

Серия сообщений "Из рыбы":

Часть 1 - Селедочный завиванец
Часть 2 - Рулет ! "Селедка под шубой"
...
Часть 4 - СУФЛЕ ИЗ СЕМГИ (для худеющих)
Часть 5 - Мусс из консервированного тунца
Часть 6 - Рыба-рыба, я тебя люблю...Карп запеченный с чесноком.

10 листьев зеленого салата
9 креветок среднего размера
1-2 сладких перца
1 огурец
Соль
Растительное масло
Лимонный сок - по вкусу
Комментарий:

Продолжение моей серии рецептов для желающих похудеть. Салат совсем лёгкий (даже в приготовлении).

>>> читать далее

Описание: Есть этот хлеб - удовольствие! Готовить его - просто наслаждение! Сочетание цветов, запахов, вкусов, форм, консистенций - просто блаженство для повара. В итоге вы получаете настоящую шкатулку с сокровищами (когда вы САМИ его разрежете, то поймeте, о чeм я). Думаете, его сложно приготовить? Ничего подобного!!! Всe очень просто, попробуйте, и у Вас получится ещe лучше, чем у меня. Кстати, такой хлеб будет отличным подарком вашим знакомым и родным. Давайте их удивим.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная (просеянная, 1(250г) стакан на один вид теста) — 4 стак.
• Соль (3/4 ч.л.) — 3 ст. л.
• Сахар (1 ст.л.) — 4 ст. л.
• Масло растительное (0,5 ст.л.) — 2 ст. л.
• Дрожжи (свежие, 10 г на один хлеб, или сухие, всего 1 ч.л или 3/4 на один хлеб) — 40 г
• Сок свекольный — 110 мл
• Сок томатный — 110 мл
• Сок шпината — 110 мл
• Вода — 110 мл

Предназначение:
Специальное питание: Для беременных и кормящих / Вегетарианское питание / Постное питание
На праздничный стол, На ужин, Для детей, На завтрак, На полдник, Рецепт для хлебопечки, На обед

Из дневника надежда скидан. Спасибо, Наденька, за необычный найденный рецепт.

Это цитата сообщения Юля_Живова

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/56217/

Ингредиенты для

• Мука — 350 г
• Вода (лучше брать теплую) — 250 мл
• Сахар — 2/3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
• Масло сливочное (растопленное, в начинку) — 8 ст. л.
• Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, можно заменить свежим давленым)
• Сыр твердый (тертый, в начинку, по вкусу)

Я пользуюсь этим рецептом всегда, когда хочется чего-то горяченького сладенького и очень быстро. И когда в доме остается творог (такое тоже бывает) и его надо как-то быстро пристраивать. Eсли вы еще не пробовали, обязательно попробуйте!

Изумительное, тающее во рту творожное тесто! И невереоятно при этом простое! Можно сделать все что хотите - плюшки, завитушки, печенье, маленькие булочки или рогалики. Я сегодня делала рогалики с вареной сгущенкой и немного сахарных плюшек. Приглашаю!

Люблю этот салат за то, что готовится он легко, просто и из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой, плюс очень полезный! Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.