Закусочный торт "Сырные страсти"



Любители сыров будут в восторге от этого закусочного тортика.
Он непременно станет фаворитом Вашего праздничного стола.
Сочетание мягкого сливочного вкуса с пикантными соусами, радуга цвета...
и Вы непременно берете еще кусочек...
Придумала его сама, еще до общения с интернетом. Готовить очень просто и интересно!!

Закусочный торт "Сырные страсти"


продолжение рецепта

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ:Салат "Ананас"



ВКУСНО. Хочу на новый год приготовить это блюдо.

Состав

картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.




Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо




6-й слой: сыр
7-й слой: яйца


Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.

Пирог относительно легкий...



Во всяком случае муки мало, сахар можете уменьшить по своему вкусу и рациону, а сметану взять с низким содержание жира.
В основе ...морковь и яблоки)))


ЯБЛОЧНО-МОРКОВНЫЙ ПИРОГ "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ"

паста,броколли и другие))

Вторая половина вечного дуба брокколи к вашим услугам:-)

Такие два блюда, а то и три..можно сделать, используя рецепт брокколи от Джино Дакампо из этой книги .
И сами брокколи получаются очень вкусные, и служат прекрасной основой и для овощного салата и для пасты.

Брокколи..по-итальянски

Почему я там поставила многоточие в название? А потому что мне кажется это совсем не по-итальянски. Впрочем, он и сам пишет, что это был его эксперимент с восточными ингредиентами. Так что, скорее всего это брокколи по-итало-азиатски))И вообще вкус блюда напоминаете медово-острые баклажаны, что я уже показывала.

На 6 персон
700 гр. брокколи
5 ст. л ол. масла
2ст. л жидкого меда
1ст. л легкого соевого соуса
2ст. л бал. уксуса
1 зуб. чеснока, мелко нарезанного
1 мал. красного чили, без семян мелко нарезанного
3 ст. л нарезанных свежих листьев базилика
60 гр. кедровых орешков
соль, перец

Смешайте 1 ст. л ол. масла, мед, соевый соус, бал. Уксус, чеснок, чили, базилик и кедровые орешки.
Отварите брокколи 3 минуты до состояния аль-денте в кипящей подсоленной воде.
Откиньте на дуршлаг, положите в миску с соусом, перемешайте осторожно
В сковороде разогрейте ол. масло, обжарьте брокколи в течение 4минут. Посолите, поперчите.

ПАСТА


Слегка потомила лук, добавила томаты и когда они стали лопаться влила немного вина и дала им карамелизоваться слегка. Потом добавила готовые брокколи по рецепту выше, отваренную пасту и моцареллу (она была у меня уже замаринована с базиликом и ол. масле, настоянном тоже на базилике) Вот и все, приятного аппетита!)

http://sarsmis.livejournal.com/83094.html

Жульен из шампиньонов

  

ПОДРОБНОСТИ

Понравилась статья про свежий имбирь.

 

 

Свежий имбирь у нас недавно появился в маркетах, в сухом виде он значительно меньше и поначалу я его не узнала в больших пышных корешках..Имбирь - великолепный тоник и антисептик..Поискав в интернете, наткнулась на очень хорошую статью о применении свежего имбиря с замечательным рецептом чая..Если  кто-то поделится своими испробованными рецептами, буду очень рада советам!

Корень имбиря.

 

Читать далее...

Кухни народов мира. Ужин по-турецки



Чтобы устроить домашнюю вечеринку в национальном стиле, понадобится совсем немного: музыка, соответствующий антураж, угощения и, конечно же, хорошее настроение. Итак, включите заводные песни Таркана, раздайте гостям набедренные платки с монетками и предложите блюда, приготовленные по рецептам ресторана "Сарай Бабай".
Три рецепта

Взято с сайта www.natali.ua

Подготовила Марина Ветрова Фото Сергея Новикова Стилист съемки Ирина Клыба

Гуляш по рецепту Давида Ткача

Главное в гуляше, это чтобы мясо можно было есть губами. Я, прежде чем варить его в соусе, долго (2 часа) варю в воде. Бульон не берегу. Соус богаче.

 

гороховый сыр или толчёный горох

Попалось мне как-то на глаза год назад, по-моему в отрывном календаре, упоминание про гороховый сыр.

Читать далее...

Мешочки из сыра сулугуни

 

сырные "блинчики" я купила готовые ( в последнее время довольно часто вижу в отделах сыр))), начинка - творог(брынза), кинза, петрушка, часто добавляю пропущенные через мясорубку орехи (  вариантов начинки  много). Уложить начинку на блинчик, собрать кармашек и завязать сырной ленточкой, отрезанной от такого же блинчика. Несколько кармашков я немного запекла в духовке - тоже вкусно.

рецепт  Вкусно быстро недоро

рыба по-японски

Свиная корейка с айвой и медом.



Смотрим Далее>>

Говядина "Почти по-Кавказски"

 

Смотрим Далее>>

ХРЮША в капусте



Смотрим Далее>>

Ветчино-картофельные роллы

 

Смотрим Далее больше...>>

Фриттата с с зеленым горошком, ветчиной и луком



Смотрим Далее больше...>>

Маффины

Сегодня испекла оченьвкусненькие Маффины,вот рецепт:

1аппельсин и 1/2 лимона(а можно лайм

2 яйца

3/4стак.сахара

100гр.масла

1,5 стак.муки

1пакетик разрыхлителя

1 пак.ванильного сахара

Приготовление:

С апельсина и лимона натереть цедру и выжать сок,получается примерно 0,5 стакана

Взбить яйца в пену

Масло растопить

Муку смешать с сахаром,разрыхлителем и ванильн.сах.

В яйичную пену добавить масло,и всыпать смесь из муки,а так же смесь цедры с соком.Всё хорошо перемешать.Выложить в формочки для кексиков,заполнив на 3/4.Выпекать при 190-200 град. до готовности.

Маффины получаются очень ароматные и нежные.

 

 

ШОКОЛАДНЫЙ ШТРЕЙЗЕЛЬ

Берем:
Творог 500 г.
4 яйца
1 стак. сахара, можно меньше
ванилин
Штрейзель (крошка в пер. с немецкого):
1 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
3/4 стак. муки
50-70 г. сливочного масла (или маргарина для выпечки)
Приготовление:
Творог лучше брать кремистый или хорошенько его взбить в комбайне до однородности с желтками и ванилином. Если творог суховат, то добавьте немного молока или сметаны. Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Вмешать подготовленный творог (аккуратно).
Штрейзель делаем вилкой, разминая одновременно все компоненты. Когда разомнете кусок масла, поперебирайте штрейзель руками делая крошащие движения. Постепенно штрейзель потемнеет до шоколадного цвета, и это значит, что он готов. Далее 1/2 штрейзеля выкладываем на дно формы (выстать пекарской бумагой), затем творог, и сверху посыпаем остатками штрейзеля. Печём около 40 мин в предварительно нагретой духовке (180С).

Экзотика в желудке

А вы все фрукты пробовали?

Экзотические фрукты. Расширяем кругозор.

Некоторые
экзотические фрукты настолько прочно вошли в нашу повседневную жизнь,
что уже никто из нас не удивляется пушистым киви, волосатым кокосам,
сладким бананам и недозревшим ананасам. Но все же это лишь небольшая
часть того, чем может порадовать нас яркий, манящий и малодоступный
тропический мир, разнообразие экзотических плодов которого просто
поражает. Наш небольшой экскурс хоть и не даст вам в действительности
ощутить новые вкусы, но все же познакомит с малоизвестными
экзотическими фруктами, а также поможет расширить ваш кругозор.
Авокадо




Авокадо по своей форме похоже на грушу, кожура у него от темно-зеленого
до черно-коричневого цвета, местами гладкая, местами морщинистая. Плоды
авокадо поступают в продажу часто плотными и твердыми, затем в течение
нескольких недель дозревают и становятся такими мягкими, что при
нажатии пальцем остается небольшая вмятина. Поэтому при покупке авокадо
первым делом нужно обратить внимание на кожуру плода. Она должна быть
чистой, неповрежденной, без темных пятен и трещин (пятна и трещины —
признаки перезрелости). Авокадо является спелым тогда, когда мякоть
продавливается при легком нажатии.

Читать далее...

Таблица раздельного питания



Х Х Х Х Х Х