Состав
• на форму размером: 32,5х23 см, глубиной 6 см
• яичные желтки - 10 шт,
• сливки 35% - 500 мл,
• сыр маскарпоне (комнатной температуры) - 500 г,
• печенье савоярди (дамские пальчики) - 300-400 г
(около 30-46 шт),
• кофе эспрессо - 300-400 мл,
• сахарная пудра - 200 г,
• какао-порошок - 30-40 г,
• ликер Бейлис - 20 мл,
• шоколад (горький) - 20 г
Т.к. тирамису очень нежный десерт, его довольно трудно разрезать
на порции, поэтому гостям можно предложить тирамису в порционных
формочках или бокалах. Также, эта идея отлично подойдет для
романтического ужина в День всех влюбленных ;)
На дно бокалов выкладывать слоями: немного крема, савоярди
(можно разрезать печенье пополам), смоченные в кофе, присыпать
шоколадом или какао, слой крема.
Таким образом, повторять слои, пока не будет наполнен бокал.
Затянуть бокалы пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3-4 часа
до подачи.
Перед тем как подать тирамису к столу, снять пищевую пленку,
обильно посыпать поверхность какао-порошком.
А сверху, при помощи трафарета (можно взять готовый трафарет или
вырезать его из картона или бумаги), нарисовать сердечко сахарной пудрой.



Источник

Интригующий состав и не менее интересный вкус. Попробуйте и удивите своих гостей! Для более пикантного вкуса замените курицу на бескостную свинину. Ингредиенты на 2 небольшие порции: 100 г фейхоа (~ 5-6 шт) 1 ст.л. муки 2 ст.л. лепестков миндаля 2 ст.л. растительного масла 1/2 головки репчатого лука 200 г куриного филе 2 колечка лимона 4 ст.л. соевого соуса ... и делаем Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте тонкими брусками. Фейхоа нарежьте кружками. Половинку луковицы тонко нарежьте. Куриное филе обваляйте в муке. Хорошо разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте кусочки курицы ~ 2 мин. Добавьте лимон, фейхоа и лук. Готовьте еще 2 мин. Влейте соевый соус, перемешайте и снимите с огня. Переложите салат в тарелки и посыпьте миндальными лепестками.

Попробуйте испечь хворост к чаю. Ваши близкие и гости оценят нежный вкус этого замечательного лакомства.

Ингредиенты: - Мука 2 стакана - Яйца 3 шт - Сахар 1,5 столовых ложки - Соль 1/4 чайной ложки - Уксус 6% 1 столовая ложка - Масло подсолнечное (в тесто) 1 столовая ложка - Масло подсолнечное (для жарки) 0,5 литра Приготовление: Яйца, сахар, соль, уксус и масло смешать. Добавить просеянную муку. Замесить тесто. Тесто лучше месить на столе руками. Должно получиться гладкое маслянистое тесто,которое не липнет к рукам. Готовое тесто накрыть полотенцем (чтобы не зачерствело) и оставить на полчаса при комнатной температуре Тесто раскатать в тонкий пласт Раскатанное тесто разрезаем на «хворостинки». Причем, важно помнить, что при жарке, тесто сильно увеличится в объеме, поэтому слишком длинные фигурки делать не стоит. Подсолнечное масло наливаем в кастрюлю и хорошенько разогреваем. В разогретое масло кидаем по 2-3 хворостинки и обжариваем их с двух сторон. Готовый хворост достаем, даем стечь лишнему маслу, выкладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой

m