-Стена

musipusenka musipusenka написал 05.07.2009 18:07:47:
Всем привет!)))

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в pups_v_kvadrate

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.01.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 554





Рекомендую почитать эти книги

Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 02:00 + в цитатник
Аркадий и Борис Стругацкие - «Понедельник начинается в субботу»
дарья донцова - «Иван Подушкин: Продюсер козьей морды»
дарья донцова - «Иван Подушкин: Яблоко Монте-Кристо»
дарья донцова - «Иван Подушкин: Надувная женщина для Казановы»
дарья донцова - «Иван Подушкин: Бриллиант мутной воды»
дарья донцова - «Иван Подушкин: Мачо чужой мечты»
дарья донцова - «Иван Подушкин: Рыбка по имени Зайка»
дарья донцова - «Иван Подушкин: Инстинкт Бабы-Яги»
дарья донцова - «Иван Подушкин: Ангел на метле»
дарья донцова - «Иван Подушкин: Сафари на черепашку»

еще 16 шт.


Понравилось: 25 пользователям

Рекомендую почитать эти книги

Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 01:32 + в цитатник

Взаимоотношения души и денег

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 11:41 + в цитатник

Шесть малоизвестных, но важных правил взаимоотношения души и денег...

Взаимоотношения души и денег

1. Если вся ваша жизнь вертится вокруг денег, ничего другого у вас в жизни не будет.

2. Соря деньгами, можно впасть в заблуждение и решить, что ты - процветающий человек, весело проводящий время, когда на самом деле ты всего лишь соришь деньгами.

3. Человек, у которого нет денег, может быть, беден; но тот, у которого нет ничего, кроме денег, - намного беднее.

4. Преуспеть - не значит получить столько денег, сколько хочется; это значит довольствоваться тем, что имеешь.

5. Лучше пусть иссякнут деньги, чем творческие идеи, как их заработать.

6. Главная ценность денег не в том, сколько чего можно на них купить, а в том, сколько творческой и духовной пользы можно из них извлечь.


Источник cтатьи: Эрни Зелински. Успех без офисного рабства

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Что делать, если не выплачивают зарплату

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 11:40 + в цитатник

 

Что делать, если не выплачивают зарплату Несмотря на то что санкции за нарушение трудового законодательства становятся все строже, случаи задержки заработной платы встречаются на практике довольно часто. Чтобы взыскать задолженность, можно воспользоваться тремя способами.

Начните с инспекции

Первый способ — обратиться в трудовую инспекцию. Эта служба привлекает работодателей к административной ответственности за нарушение трудового законодательства.

Напишите жалобу в региональное отделение трудовой инспекции. В жалобе нужно описать, в чем заключается вина вашего работодателя, указать размер и сроки задержки заработной платы, а также причины, по которым руководство отказывается выплатить зарплату в срок.

Учтите: взыскать задолженность через трудовую инспекцию можно только в том случае, если вы работаете по трудовому договору. Если же вы заключали с работодателем гражданско-правовой договор, эта служба не сможет вам помочь.

Грозите сроком

Следующий вариант — обратиться в прокуратуру. От жалобы в трудовую инспекцию эта процедура отличается прежде всего тем, что влечет за собой более серьезные последствия для работодателя. Если вина руководителя будет доказана, против него может быть возбуждено уголовное дело в случае умышленной задержки зарплаты дольше двух месяцев.

Санкции могут быть разными: от штрафа в размере 120 тысяч рублей до лишения права заниматься определенной деятельностью на протяжении пяти лет или даже лишения свободы на срок до двух лет. Если противоправная деятельность работодателя повлекла за собой тяжкие последствия, размер штрафа и срок лишения свободы увеличиваются. Однако, чтобы добиться наказания, работнику, подавшему заявление, придется доказывать заинтересованность работодателя в задержке зарплаты.

Стоит заметить, что столь серьезные санкции могут наступить только в том случае, если руководитель компании не выплачивал даже части зарплаты.

Идите в суд

Последний и самый эффективный способ получить свои деньги — обращение с исковым заявлением в суд.

В заявлении вы должны указать наименование суда, ваши Ф.И.О. и адрес, наименование и адрес компании, ваши требования, документальное подтверждение ваших требований. Если у вас есть свидетели, которые готовы подтвердить в суде факт нарушения прав работников в компании, вы можете привлечь их к процессу.

Подать заявление можно как по месту нахождения работодателя, так и по вашему месту жительства. Госпошлиной подобные дела не облагаются.

Если в вашей компании много пострадавших, вы можете подать несколько заявлений в суд одновременно. Писать коллективное исковое заявление не стоит, поскольку зарплаты у всех разные.

Взыскать через суд вы можете только белую зарплату: доказать невыплату серых денег практически невозможно.

Александра Ильина


Источник cтатьи: trud.ru

Метки:  


Процитировано 1 раз

Как найти смысл жизни примерно за 20 минут

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 11:38 + в цитатник

Нашли ли Вы свою истинную цель в жизни? Я говорю сейчас не о Вашей работе, не о ежедневных обязанностях, и даже не о долгосрочных задачах. Я имею в виду именно настоящую причину того, почему Вы здесь, и почему Вы вообще существуете.

Как найти смысл жизни примерно за 20 минут

Возможно, у Вас довольно нигилистический взгляд на мир, и Вы не верите, что у Вас есть какая-то цель, и что жизнь вообще имеет смысл. Неважно. Неверие в тот факт, что жизнь имеет смысл, не помешает Вам его обнаружить, аналогично тому как неверие в законы тяготения не спасет Вас от падения. Все, на что способно такое неверие — это оттянуть момент открытия, так что если Вы принадлежите к таким людям, просто замените цифру 20 в заголовке статьи на 40 (или на 60, если Вы уж очень упрямы). Хотя скорее всего если Вы не верите в то, что цель у Вас все-таки есть, то Вы вероятно не верите и в то, о чем я сейчас говорю. Но даже если это так, то какой риск в том, чтобы уделить час времени на прочтение, просто на всякий случай?

Перед этим маленьким упражнением я хочу рассказать одну историю о Брюсе Ли. Однажды один мастер боевых искусств попросил Брюса научить его всему тому, что знал Брюс о боевых искусствах. Брюс поднял две чашки, обе наполненные жидкостью. — Первая чашка, — сказал Брюс, — представляет все твои знания боевых искусств. Вторая чашка символизирует все что знаю я о боевых искусствах. Если ты хочешь наполнить свою чашку моими знаниями, ты должен сначала опустошить чашку твоих знаний.

Если Вы хотите узнать свою истинную цель в жизни, сперва Вам потребуется освободить свой мозг от ложных целей, которым Вас учили (включая и мысль о том, что цели может и не быть вовсе).

Так как же обнаружить свою цель в жизни? Для этого есть множество способов, некоторые из них довольно сложны; но вот Вам один из простейших, который может осуществить кто угодно. Чем больше Вы откроетесь в процессе и чем больше будете ожидать, что он сработает, тем быстрее он сработает для Вас. Но если даже Вы не откроетесь, или будете сомневаться, или думать что это совершенно дурацкая и бессмысленная трата времени — все равно это не помешает ему сработать, если только Вы не бросите его, не дойдя до конца. Просто понадобится больше времени для того, чтобы процесс «сошелся».

Сделайте вот что:

1. Возьмите чистый лист бумаги или запустите текстовый редактор, в котором Вы сможете печатать (я предпочитаю второе, так как это быстрее).

2. Напишите вверху: «Какова моя истинная цель в жизни?»

3. Напишите ответ (любой ответ), который придет вам в голову. Не обязательно целое предложение, вполне сойдет короткая фраза.

4. Повторяйте шаг 3 до тех пор, пока ответ который Вы напишете, не заставит Вас расплакаться. Это и есть Ваша цель.

Вот и все. Не имеет значения, адвокат ли Вы, инженер или человек, занимающийся бодибилдингом. Для некоторых людей это упражнение будет совершенно логичным. Другим оно покажется чрезвычайно глупым. Обычно требуется 15—20 минут для того чтобы разгрести хаос в голове и очистить ее от социальных предрассудков о том что, как Вы думаете, является Вашей целью. Ваш ум и воспоминания будут подсказывать ложные ответы. Но когда наконец появится верный ответ, у Вас будет ощущение что он пришел совершенно из другого источника.

Тем, кто никогда не думал о смысле жизни и слишком укоренился в своих взглядах, понадобится значительно больше времени для того чтобы отфильтровать все ложные ответы, возможно больше часа. Но если Вы будете упорны, то после 100, 200 или возможно даже 500 ответов Вы будете поражены ответом, который вызовет в Вас бурю эмоций; этот ответ сломает Вас. Если Вы никогда такого не делали, скорее всего это прозвучит для Вас глупо. Пусть это кажется глупым, но все равно делайте.

В процессе упражнения некоторые Ваши ответы будут очень похожи на другие. Ряд ответов может просто повторяться. В таком случае можно попытаться взглянуть под другим углом и сгенерировать 10—20 ответов на какую-нибудь новую тему. И это замечательно. Вы можете перечислять любые ответы, которые будут возникать в голове, до тех пор пока Вы продолжаете писать.

В какой-то момент (обычно примерно после 50—100 ответов) Вам может захотеться закончить писать, так и не заметив что процесс «сходится». Вы можете почувствовать желание встать и найти повод заняться чем-то другим. Это нормально. Преодолейте это сопротивление, и просто продолжайте писать. Чувство сопротивления постепенно пройдет.

Вы также можете найти несколько ответов, которые вызовут у Вас мини-всплеск эмоций, но они не заставят Вас расплакаться — они находятся чуть-чуть в стороне. Подчеркивайте эти ответы по мере продвижения, чтобы позже вернуться к ним и создать новые комбинации. Каждый из них отражает часть Вашей цели, но по отдельности они не составляют полной картины. Когда у Вас начнут появляться такие ответы, это просто означает что Вы рядом с целью. Теплее! Продолжайте.

Важно делать это упражнение в одиночестве и не прерываясь. Если Вы нигилист, то вполне можете начать с ответов типа «У меня нет цели», «Жизнь бессмысленна» и тому подобных. Если Вы будете продолжать, процесс в конце концов «сойдется».

Когда я проделывал это упражнение, мне потребовалось около 25 минут, и я нашел свой окончательный ответ на шаге 106. Частичные кусочки ответа (мини-всплески) появлялись на шагах 17, 39 и 53, а затем большая их часть встала на место и окончательно оформилась на шагах 100—106. Я чувствовал сопротивление (хотелось встать и заняться чем-то другим, казалось что ничего не выйдет, ощущал нетерпение и даже раздражение) примерно на шагах 55—60. На шаге 80 я взял двухминутную паузу для того чтобы закрыть глаза, расслабиться, прояснить мысли и сфокусироваться на том, что ответ должен прийти ко мне. Это помогло, так как ответы, которые я начал писать после паузы, стали гораздо яснее.

Вот мой окончательный ответ: жить сознательно и смело, резонировать с любовью и состраданием, пробуждать силу духа и характер в других людях, и покинуть этот мир умиротворенным.

Когда Вы найдете Ваш собственный уникальный ответ на вопрос «Почему я здесь?», Вы почувствуете как глубоко он прорезонирует с Вами. Кажется, что у этих слов какая-то особенная энергия, и Вы будете ощущать эту энергию каждый раз при их прочтении.

Найти свою цель — это только легкая часть. Тяжелая часть состоит в том, чтобы ежедневно держать ее при себе и работать над собой до тех пор, пока Вы сами не станете этой целью.

Если Вы намерены спросить, почему это маленькое упражнение такое действенное, то просто отложите этот вопрос до того момента, как Вы успешно закончите процесс. Пройдя его до конца, Вы скорее всего получите свой собственный ответ на вопрос, почему оно действует. Вероятно, если Вы спросите это у 10 различных людей, прошедших упражнение, то получите 10 различных ответов. Все они будут профильтрованы сквозь индивидуальные убеждения, и в каждом из них будет свое собственное отражение истины.

Очевидно, что этот процесс не даст результата, если Вы закончите его до того, как он «сойдется». По моим оценкам, 80—90% людей должны достигнуть «сходимости» менее чем за час. Если Вы чрезвычайно укрепили свои убеждения и сопротивляетесь процессу, то возможно Вам понадобится 5 сеансов и 3 часа, однако я подозреваю что такие люди просто быстро бросят это занятие (минут через 15) или вовсе не станут пытаться. Но если Вас тянет прочесть эту статью, то я сомневаюсь что Вы попадаете в эту категорию людей.


Источник cтатьи: stevepavlina

Метки:  

Четыре причины отказаться от повышения

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 11:37 + в цитатник

Со стороны может показаться, что на повышение не согласится только сумасшедший. На самом деле существуют вполне разумные причины отказаться двигаться по карьерной лестнице...

Четыре причины отказаться от повышения

В западной системе ценностей финансовое благополучие и личный и профессиональный рост имеют огромное значение. Карьеризм на сегодняшний день — не патология, а норма жизни. Только единицы задаются вопросом, действительно ли они способны справиться с новой ролью и нужна ли им руководящая должность вообще.

Однако такая позиция до сих пор считается позорной, поэтому, если сотруднику предлагают повышение, он, конечно, соглашается. А потом одумывается, все бросает и уезжает жить на Барбадос. Если бы кажды-й здраво взвешивал свои возможности и желания, прежде чем соглашаться на повышение, такое явление, как дауншифтинг, отсутствовало бы вовсе.

Поэтому, чтобы в будущем избежать разочарований, нервных срывов и профессионального выгорания, предлагаем рассмотреть несколько веских доводов против.

Боязнь ответственности

Пожалуй, самой распространенной причиной отказа от назначения является страх перед дополнительной ответственностью. Одно дело — выполнять собственные обязанности на линейной должности, совсем другое — управлять пусть даже совсем небольшим коллективом и грамотно организовывать непрерывный рабочий процесс.

Если вы не любите брать на себя ответственность, зато прекрасно работаете в роли исполнителя, это нормально. Помните: одно не лучше другого, оба типа работников ценны для компании. Тут главное — хорошо знать себя и поступать соответствующе.

Впрочем, страх не справиться с новыми обязанностями часто не оправдан и со временем может отступить. «Если человеку предлагают повышение, есть два варианта: либо его заранее готовили к этой должности, либо нет, — поясняет руководитель проекта „HR-Эксперт“ Андрей Сидельников. — Если человек предполагает, что не справится с обязанностями после подготовки, то, возможно, имеет смысл все-таки попробовать, поскольку необходимые знания вы получили. Если же вас выкидывают из лодки в речку, стоит подумать дважды, а то и трижды. Людей необходимо готовить к руководящим должностям».

Жажда перемен

Часто причиной отказа от повышения становится желание перемен. Понятно, что карьерный рост и стабильная высокая зарплата очень привлекательны, именно поэтому они так часто демотивируют отказываться от любимого дела. Если перед вами маячит перспектива повышения, отказаться даже от нелюбимой работы становится гораздо сложнее, а значит, вы рискуете еще глубже погрязнуть в не нужной вам служеб-ной структуре. Вполне возможно, что вас не пугает пост руководителя, но вы охотнее согласились бы руководить подчиненными в какой-нибудь другой профессиональной среде.

«Все зависит от карьерных планов: если человек ориентирован на развитие карьеры, вертикальный рост и для него приоритетно увеличение личного дохода, может быть, имеет смысл остаться на рабочем месте и согласиться на повышение, — советует Андрей Сидельников. — Отработайте год. Это позволит получить опыт и претендовать на что-то большее на рынке труда. При смене профессии придется все начинать заново. Если на нынешней работе все достало, если для вас важен комфорт на рабочем месте и желание заниматься любимым делом, не стоит брать дополнительные и не нужные вам обязанности».

Административная рутина

Как ни странно, нежелание получать повышение по службе может быть вызвано не только нелюбовью к работе, но и, наоборот, самым трепетным отношением к своим нынешним обязанностям.

«Я почти два года проработал рядовым дизайнером в одной компании, — рассказывает художник-иллюстратор Михаил Игнатьев. — Всегда старался помогать коллегам по мере возможностей. Если было необходимо, брал на себя обучение новичков, но большая часть моего рабочего времени все же уходила на творческие задачи. Когда начальник предложил мне возглавить подразделение, его основным аргументом было: „Ничего не изменится, будешь также всех тянуть на себе, но теперь уже за деньги“. Я поверил и согласился. На деле же оказалось, что времени работать с заказами у меня не осталось совсем, вместо этого пришлось заниматься рутиной: с кем-то созваниваться, поручать, делегировать и ходить на скучные встречи и совещания. В общем, очень скоро я попросился обратно на свое место. Закончилось все грустно: начальник оскорбился, что я так его подвел, и мне пришлось уйти из компании».

Нежелание переключаться с интересных профессиональных задач на скучную административную рутинную работу часто заставляет отказываться от назначения на новую, пусть даже более высокую должность. Особенно актуально это для представителей творческих профессий, да и вообще для людей, которые увлечены своей работой. Помимо того что должность руководителя вам элементарно неинтересна, также нет гарантий того, что на управленческом поприще вы добьетесь больших карьерных успехов, нежели на своем нынешнем месте.

Плотный график

Часто повышение по службе влечет за собой не только рост личной ответственности, но и предполагает увеличение объема работы, а зачастую и совершенно иной, более тяжелый график. Сможете ли вы привыкнуть к новым условиям?

«К сожалению, во многих компаниях не проводится соответствующая подготовка: человек, получивший руководящую должность, продолжает выполнять свою функцию, к этому прибавляется еще и административная нагрузка, — поясняет Андрей Сидельников. — Такие ситуации далеко не редкость. Часто помимо повышенной нагрузки человек может не только ничего не приобрести, но и потерять в зарплате».

Так что даже если материальная составляющая новой должности для вас значима, не стоит сразу цепляться за новое назначение и соглашаться на предложени-е начальства. Хорошенько подумайте, действительно ли вы можете претендовать на финансовую выгоду. Если да, то задумайтесь, окупит ли это ваши усилия и стоит ли работать в два раза больше, чтобы в итоге получить лишь в полтора раза больше.

Александра Ильина


Источник cтатьи: trud.ru

Метки:  

Как деревенский паренек изобрел ценники и стал мультимиллионером

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 11:36 + в цитатник

Мы так привыкли к ценникам и супермаркетам, что уже не можем представить себе без них современную торговлю. Мы думаем, что так было всегда. Нет, нет, и ещё раз нет! Имя изобретателя ценника история, к счастью, сохранила. Его звали Фрэнк Вулворт, застенчивый деревенский паренёк, ставший мультимиллионером.

Как деревенский паренек изобрел ценники и стал мультимиллионером

Именно он придумал ценник, выкладку товара со свободным доступом к нему покупателей, скидки на небольшие группы товаров, распродажи и многое другое. А магазины, где используются его идеи, стали называться супермаркетами.

До Фрэнка Вулворта цена на товары в магазинах не указывалась. Опытный продавец «на глаз» определял платёжеспособность покупателя и исходя из этого, называл цену. Покупатель, заходя в магазин, мог видеть товар только за спиной продавца, и выбрав товар, спрашивал цену. Если цена не устраивала, покупатель или торговался, или просто отходил от стойки, унося с собой деньги, которые остались бы в магазине, если бы…

Именно изобретение ценника положило конец господству продавцов, перевернуло всю мировую торговлю. Более ста лет название Woolworth, ставшее нарицательным, означает не фамилию, а определённый тип магазина, где продаёт не продавец покупателю, а покупатель – сам себе!

Фрэнк Вулворт родился в деревне, и до 21 года просто работал на земле с родителями. Огород – рынок, закупка необходимых для хозяйствования товаров, снова огород… В 21 год он решил, что такая жизнь не для него, и сбежал в небольшой городок Ланкастер, штат Пенсильвания. Не имея ни профессии, ни образования, застенчивый и заикающийся юноша устроился помощником продавца в небольшой магазинчик. Хозяин всегда упрекал парня в никчёмности, а Фрэнк только вздыхал и терпел. Он знал, что идти ему некуда…

И вот, во время работы он упал в обморок. Хозяина это просто взбесило! Он заявил, что его терпение лопнуло, и он даёт последний шанс такому х…му работнику. Испытание было простое. Фрэнк должен был торговать один день сам, и, если выручка будет меньше обычной дневной, хозяин его увольняет.

Остаться одному в магазине, зазывать покупателей, показывать и расхваливать товар, торговаться, отстаивая каждый цент. Всего этого Фрэнк не только не любил, но и откровенно боялся! В тот день Фрэнк пришёл в магазин задолго до открытия. Он прикрепил ко всем товарам, на которые разрешено было делать скидку, бумажку с минимально возможной ценой (прообраз современного ценника). Весь залежавшийся товар, сваленный на складе, он выложил на огромный стол, прикрепил к нему табличку с надписью «Всё по пять центов». Стол он поставил около окна так, что и товар, и табличку было видно с улицы.

Он открыл магазин. По словам самого Фрэнка «...я шмыгнул в магазин и забежал за прилавок, трясясь от страха, что необычность «убранства» внутри магазина оскорбит чувства покупателей». Однако покупатели, увидев вывеску «Всё по пять центов», совсем не оскорбились. Более того, весь лежалый товар был раскуплен за несколько часов! Покупатели, увидев написанную на товаре цену, не торговались, а просто указывали пальцем на товар и отдавали деньги. Выручка магазина за один день немного не дотянула до недельной!

Окрылённый успехом, Фрэнк ушёл от хозяина, занял денег и открыл свой магазин. Долг он отдал даже быстрее, чем рассчитывал. Затем был открыт магазин в городе Филадельфия, затем ещё, ещё и ещё… Все магазины Фрэнк Вулворт были построены по одному принципу – все товары свободно лежали на прилавках, и покупатель мог свободно выбрать, потрогать и рассмотреть любой понравившийся товар. Причём так долго, как ему (покупателю) этого хотелось. Так более ста лет назад родилась индустрия магазинов самообслуживания. Главной «фишкой» магазинов Вулворта была также большая группа товаров по цене пять центов. Именно за это американская пресса окрестила Фрэнка «пятицентовым королём».

1886 г. – сеть из пяти «пятицентовых магазинов». 1895 г. – количество магазинов вырастает до двадцати восьми. 1900 г. – их уже пятьдесят девять. Дальше – больше!

Он разработал собственную стратегию, противоречащую всем негласным законам торговли того времени.

1. Размещал товары на полках, доступных покупателю, с указанием цены.

2. Менял выкладку товаров каждые две недели.

3. Устраивал распродажи, как только замечал, что спрос на товар падает.

4. Нанимал неквалифицированный персонал, в обязанности которого входил только контроль наличия достаточного количества товара на полках.

5. Клиентов обслуживал один или несколько кассиров на выходе из магазина, куда подходили покупатели с уже выбранными товарами.

6. Заключал прямые договора с производителями товаров, отказавшись от услуг посредников.

7. Ввел жесточайший режим экономии на всём.

8. Установил режим ежедневной отчётности для более быстрого реагирования на изменение конъюнктуры рынка.

9. Постоянно совершенствовал методы и формы продажи, не боялся смелых экспериментов.

В 1900 г. оборот компании составил 5 миллионов долларов. В 1919 г. империя Вулворта состояла из тысячи магазинов, а личное состояние Фрэнка составляло примерно 65 миллионов. А доллары в те времена были в несколько раз дороже сегодняшних.

Он добился всего, о чём мечтал – удачно выдал замуж трёх дочерей и возвёл в Нью-Йорке самый высокий небоскрёб Woolworth-building. Именно о нём упомянул Маяковский в стихотворении «Барышня и Вулворт», 1925 г.

Бродвей сдурел. Бегня и гулево. Дома с небес обрываются и висят. Но даже меж ними заметишь Вулворт, Корсетная коробка этажей под шестьдесят.

Да, шестьдесят этажей, да в те времена… Потом сеть магазинов Woolworth расползлась по всему миру. Это были уже не «пятицентовые магазины», а элитные супермаркеты. Под торговой маркой «Woolworth» до сих пор функционируют сети супермаркетов в Англии и Австралии.

А началось всё с того, что неумелый и застенчивый деревенский паренёк упал в обморок на глазах у хозяина. Всё, что ни делается, всё к лучшему. История Фрэнка Вулворта – лучшее подтверждение этой народной мудрости.

Груздев Михаил

Источник фото: woolworthsreunited.com

Источник cтатьи: rich-smeet.blogspot.com

Метки:  

После работы мужчины проводят время у компьютера, а женщины – у плиты

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 11:33 + в цитатник

Свободное время, остающееся после работы, мужчины чаще всего посвящают компьютерным играм, а женщины – домашним делам. Такие результаты показал опрос, проведённый Исследовательским центром рекрутингового портала Superjob.ru среди 4000 имеющих работу россиян из всех округов страны.

После работы мужчины проводят время у компьютера, а женщины – у плиты

Поинтересовавшись у наших соотечественников, сколько личного времени у них обычно остаётся по окончании рабочего дня и как они его используют, мы получили интересные результаты. Как оказалось, у мужчин и женщин после работы остаётся примерно одинаковое количество времени, которое они могут уделить личным делам. Однако посвятить это время себе у мужчин получается заметно лучше, женщины же чаще отдают вечерние часы делам семейным – уборке, стирке и приготовлению еды.

Большая часть респондентов (43%) по вечерам располагает 3-5 часами свободного времени. От 1 до 3 часов может посвятить себе 31% респондентов. Заметно больше времени (от 5 часов и более) остаётся по вечерам у 18% россиян. Меньше часа личным делам могут уделить 5% наших работающих сограждан.

При этом домашним делам или ремонту посвящают время более половины опрошенных женщин (53%) и только 39% мужчин. «Убираюсь»; «Готовлю еду на следующий день»; «Делаем с мужем ремонт в новой квартире», - комментируют респонденты. Мужчин же можно чаще застать за компьютерными играми или просмотром интернет-сайтов (43% против 32% среди дам).

Примерно одинаковое число россиян обоего пола проводят оставшееся от работы время с детьми, внуками и родственниками (43%) или же у голубого экрана (40%). Несколько чаще мужчин женщины посвящают свободное время общению с друзьями, чтению книг и журналов, походам в кино и шопингу, тогда как мужчины предпочитают провести вечерние часы в спортзале или посвятить их своим хобби: «Охота и тренировки по практической стрельбе в клубе»; «Решаю кроссворды»; «Ремонтирую автомобили».

На острую нехватку личного времени сетуют 11% респондентов: «Работаю и днём и ночью»; «Не получается найти личное время».

Все личные дела, которые они запланировали, за день успевает сделать 51% участников опроса. По словам респондентов, они распределяют время так, чтобы успеть сделать всё, что нужно, и даже больше: «Планировать надо уметь!»; «У меня на холодильнике висит расписание дня – всё успеваю»; «Иногда я успеваю даже больше».

Не успевают осуществить всё задуманное 40% работающих россиян. «Могу неделями тянуть решение одного-единственного вопроса»; «После работы уже ни на что не хватает сил», - комментируют они. Чаще остальных на хроническую «неуспеваемость» жалуются россияне 40-50 лет (48%).

Затруднились с ответом 9% участников исследования: «Бывает по-разному»; «Каждый день не похож на другой»; «Иногда успеваю, иногда – нет».


Источник cтатьи: superjob.ru

Метки:  

Причины не бояться начальника

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 11:31 + в цитатник

Привыкли чувствовать дрожь в коленках, едва заслышав голос босса? Не нужно впадать в панику при виде руководителя. Почему? Ответы ниже...

Причины не бояться начальника

Страх перед руководством принято считать неотъемлемой частью русского менталитета. Чинопочитание, столь характерное для российской бизнес-среды, в гораздо меньшей степени свойственно американцам и европейцам. Исторически сложилось так, что в западной психологии рабочие отношения выглядят скорее как акт купли-продажи, то есть продавец и покупатель равны.

Понятно, что отучить себя от уже вошедшего в привычку страха не так просто. Однако для начала важно хотя бы осознать: то, что кто-то занимает более высокую должность, еще не означает, что он лучше вас. Не нужно игнорировать требования руководства, но и путать уважение и субординацию со страхом и беспрекословным подчинением тоже не стоит.

Вас не повысят

Если вы боитесь своего босса, это не останется незамеченным. Отметив подобострастное отношение к своей персоне, начальник в лучшем случае просто не будет видеть в вас профессионала, а в худшем — почувствует в вас жертву.

Эмоционально несдержанные и агрессивные люди, как правило, склонны вымещать агрессию на тех, кто сильнее всего этого боится. Таким образом, тушуясь в надежде застраховать себя от гнева руководителя, вы только провоцируете его на агрессию.

Не понравится такое поведение не только авторитарному начальнику, но и демократу. Он просто-напросто не будет видеть в вас перспективного сотрудника. Известно, что в тех компаниях, где соглашательство считается нормальной практикой, деградация всей структуры неизбежна. Любой либерально настроенный лидер это прекрасно понимает.

«Чрезмерный страх перед руководством — большая проблема, — комментирует заместитель директора Центра психологической поддержки и современного психоанализа „Персона“ Галина Филатова. — Начальник воспринимается авторитетной фигурой, но фигурой карающей, а не поощряющей. Это говорит о том, что у работника очень низкая самооценка. С таким отношением к себе и к руководству можно забыть о карьерном продвижении. Конечно, существуют руководители, которые любят, когда перед ними заискивают, но они будут стараться оставлять таких работников при себе. Карьерный рост раболепного подчиненного будет возможен только вместе с ростом начальника».

Помните: повышают тех, кто имеет задатки лидера, а не труса.

Страх ведет к ошибкам

Зачастую страх перед начальством не позволяет вовремя задать важный вопрос. «Когда я пришла на первую работу после института, жутко боялась свою начальницу, — рассказывает event-менеджер Ирина Лаврентьева. — Она была довольно вспыльчива и вообще казалась мне очень суровой женщиной. Несмотря на то что я была совсем неопытна, постоянно стеснялась задать лишний вопрос, чтобы не вызвать новую волну раздражения в свой адрес. В итоге я начала по всем вопросам обращаться к руководителям смежных отделов. Когда моя начальница узнала об этом, устроила мне настоящий скандал за то, что я позорю ее перед коллегами».

Важно понимать, что не заданный вовремя вопрос может привести к очень серьезным негативным последствиям как для вас, так и для всей компании в целом.

То же самое касается ваших мыслей и идей, которые остаются невысказанными. Боясь, что ваши предложения отвергнут, вы рискуете не только загубить интересную и новаторскую мысль, но и упустить шанс отличиться и добиться того, что вас так заботит, — расположения начальства. Получается замкнутый круг.

Вас перестанут уважать

От вашей чрезмерной боязливости могут пострадать и ваши отношения с коллегами.

«Наш начальник отличается жестким нравом, — рассказывает юрист Евгения Сиротина. — Если ему что-то не понравится, прижмет так, что мало не покажется. Зато быстро отходит и даже извиняется, если был не прав. Я уже привыкла к его стилю общения и знаю: лучше прямо высказать свою точку зрения. Однако не все ведут себя так, как я. Например, моя коллега Светлана — начальница отдела рекламы. Однажды я присутствовала на совещании, где босс по обыкновению начал рвать и метать: рекламисты просрочили какой-то проект. Светлана слушала, кивала и бормотала, что все исправит. Как оказалось, никакой ее вины в случившемся не было. Получается, она фактически подставила свой отдел. Впоследствии все открылось, и начальник признал свою вину. Светлане от этого лучше не стало: подчиненные ее не любят, а сослуживцы не уважают».

Страх опасен для здоровья

Не забывайте о том, что постоянные страхи опасны для здоровья. Если человек пребывает в хроническом стрессе, то его психические и эмоциональные силы уходят на борьбу с чрезмерной тревогой.

Рано или поздно все потаенные страхи станут реальностью. «Это на самом деле так, — поясняет Галина Филатова. — В какой-то момент с интенсивным страхом становится очень сложно бороться. Человек хочет, чтобы скорее произошло то, чего он боится. Саму неприятность и ее последствия гораздо легче перенести, нежели постоянное ожидание этой неприятности. Когда случается провал, человек переживает неудачу, но его страх уменьшается».

Страх перед руководителем может иметь разные причины. Возможно, у человека до этого не было никаких проблем, а теперь он боится начальника только потому, что когда-то совершил ошибку, попал под раздачу и не хочет, чтобы подобное повторилось.

«По отношению к жест-ким руководителям нужно вырабатывать определенную тактику поведения, — говорит Галина Филатова. — Посмотрите на своих коллег: как они общаются с начальником? Постарайтесь повторить их приемы взаимодействия. Если же вы живете с постоянным ощущением тревоги независимо от того, какой у вас руководитель и какая работа, значит, имеют место серьезные психологические проблемы. Решить их без помощи специалиста бывает очень трудно».

Александра Ильина, Наталья Чудова


Источник cтатьи: trud.ru

Метки:  

Как понять, что коллега тебе врет

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 11:30 + в цитатник

 

Рекомендации психолога.

Как понять, что коллега тебе врет

Если у вас возникают сомнения в искренности собеседника, первое, на что стоит обратить внимание, — это, безусловно, речь.

В речи человека, который пытается что-либо скрыть или намеренно донести ложную информацию, можно заметить большое количество неуместных деталей и подробностей. То же самое касается и излишне сложной терминологии. Интеллектуализация речи — обманный маневр, который используется для того, чтобы запутать собеседника и отвлечь его внимание от сути разговора.

В тех же целях лжец может попытаться перевести разговор на обсуждение общих вопросов. Теоретизирование часто помогает человеку скрыть свою некомпетентность за красивым фасадом из сложных терминов и общих мест и сбить собеседника с толку.

Бывает, что человек тщательно подбирает слова и мастерски выстраивает фразы в совершенно обыденном разговоре. Такой дополнительный контроль над речью выдает неискренность. Часто прибегают обманщики и к театральным паузам в речи.

Проследите за тембром голоса: если при разговоре голос собеседника меняется и становится непривычно высоким, то это повод задуматься. Однако учтите, что безошибочно вычислить обманщика по этому признаку нельзя, поскольку часто непривычно высокий голос бывает у людей, которые чем-то сильно расстроены и находятся в подавленном состоянии.

Также стоит обращать внимание на мимику и жесты говорящего. Неискренних людей выдает одна особенность: во время разговора они чрезмерно конт-ролируют мышцы рта, часто у них плотно сжаты уголки губ. Объясняется это тем, что лжец уделяет повышенное внимание контролю над своей речью и мимикой, чтобы не выдать себя неосторожным движением.

Классическая поза скрытного человека — это сложенные на груди руки или скрещенные ноги. Люди, пытающиеся утаить какую-либо информацию, часто неосознанно принимают такую закрытую позу.

Обманщика можно вычислить по бурной жестикуляции. Считается, что лжецы часто дергают мочку уха, потирают нос, поправляют прическу или крутят в руках ручку. Эти мелкие жесты призваны отвлечь внимание собеседника.

Считается, что лжеца можно узнать по взгляду, обращенному вправо. Правое полушарие голов-ного мозга отвечает за творческое мышление, и поэтому, говоря неправду, люди непроизвольно могут постоянно переводить взгляд вправо.

Надежда Кузьмина, психолог-консультант центра «Навигатор»


Источник cтатьи: trud.ru
 


Метки:  

Как обойти психологические тесты при приеме на работу?

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 11:28 + в цитатник

Невротик, находящийся в тяжелой депрессии, асоциальный тип с низким уровнем интеллекта. Не удивляйтесь, именно такой психологический портрет может получиться в результате Вашего профессионального тестирования при приеме на работу. Сегодня различные методики исследований личностей соискателей становятся все более популярными у работников кадровых служб. Практически ни одно собеседование уже не обходится без психологических тестов. Как же обойти «коварные» ловушки менеджеров по персоналу и суметь представить себя «в лучшем свете»?

Как обойти психологические тесты при приеме на работу?

Для начала стоит выделить основные виды психологических тестов, используемые кадровиками.

1. Личностные (могут быть как комплексными, так и узко направленными, когда тестируется только два-три фактора, в том числе здоровье, соответствие должности, коммуникабельность, лидерские качества, стремление к успеху и т.п.);

2. Проективные (”кляксы Роршаха”, тест Люшера и пр.: испытуемому предлагается выстроить ассоциативные ряды с заданными рисунками, словами и т.д.);

3. Интеллектуальные (вопросники на определение IQ, лингвистические, логические и математические задачи);

4. Профессиональные (выявляющие профессиональные знания и навыки).

У каждого из этих видов есть свои «подводные камни». Но для начала можно выделить одно общее правило эффективное для прохождения любых тестов – уровень мотивации. Если Ваше отношение к ним будет слишком легкомысленным, это также плохо, как если Вы будете сильно волноваться. Психологи выделяют три пограничных состояния мотивации человека на достижение определенного результата:

1. Отсутствие мотивации (безразличен результат),

2. Гипермотивация (стрессовое состояние вследствие несоразмерно высокого значения, придаваемого будущему результату, избыточной мотивированности),

3. Оптимальная (средняя) мотивация.

Поэтому в любом случае Вам надо научиться контролировать свое психологическое состояние. Научиться «не накручивать» себя и не теряться в стрессовых ситуациях. Чтобы «морально подготовиться» к тестированию имеет смысл потренироваться дома. Например, в Интернете есть большое количество различных тестов. Также можно изучить специальную литературу по этой тематике. Но только не вздумайте показывать свою осведомленность при кадровике, рискуете сильно оскорбить его профессиональные чувства и задеть его самолюбие, рискуя тем самым впасть в немилость. Поэтому на собеседовании лучше всего прикинуться «неучем».

Итак, преступим к разбору самих тестов. Самые «хитрые» это личностные тесты, поскольку они направлены на выявление достаточно субъективных параметров. «Самый безнадежный случай для соискателя – попасть на прием к сотруднику отдела персонала самому увлекающемуся составлением теста. Поскольку из-за нехватки профессиональных знаний многие вопросы в таких тестах построены по принципу: ответьте «да» или «нет» на вопрос «Давно ли Вы перестали пить по утрам?». Сами понимаете, что такие исследования будут направлены доказать непригодность кандидата к работе, а не выявить его какие-либо личностные качества. Во всех же остальных случаях шансы на хороший результат теста зависят от Вас», – рассказывает Станислав Куликов генеральный директор специализированной рекрутинговой компании «Петро-Стимул».

Правило первое: собеседование это не прием у психолога, не стоит заниматься самопознанием в отделе кадров. Поэтому, отвечая на вопросы теста, ни в коем случае не нужно выкладывать о себе всю правду. В подобных исследованиях и так заложена погрешность на «вранье». Поэтому Ваша задача отвечать на вопросы, как среднестатистическое большинство. Претензия на оригинальность в этом случае неуместна, если только Вы не устраиваетесь арт-директором рекламного агентства или другим творческим специалистом.

Такие тесты содержат несколько видов «вопросов-ловушек», которых впрочем, несложно избежать, если о них знать. Самая распространенная: один и тот же вопрос, в чуть-чуть различающейся формулировке, помещают в тест два раза. Следите, чтобы в обоих случаях ответ был одинаковым, иначе Вас заподозрят либо в неискренности, либо в неустойчивости самовосприятия, а и то, и другое для будущего работника плохо. Другой вид «ловушек» - вопросы, на которые человек, как правило, предпочитает солгать. Например, “Всегда ли вы платите за проезд в общественном транспорте?”, “Переходя улицу, будете ли вы ждать зеленого сигнала светофора, если не видно машин?”, “Вы когда-нибудь бывали раздражены?” и т.п. Не стоит на них отвечать так, как ответил бы “сознательный член общества”. Ничего ужасного в том, что Вы не заплатили кондуктору, нет. А вот если критическая масса “вранья” в ответах превысит определенную величину, достоверность ваших ответов на тест в целом будет оспорена. И Вас в лучшем случае направят на повторное тестирование, а, скорее всего, просто сразу механически отсеют.

«Еще один универсальный способ пройти личностный тест: отвечайте на вопросы от имени другого лица, этакого «Идеального героя». Представьте себе человека, который идеально подходящего на то место, на которое претендуете Вы, и постарайтесь ответить так, как ответил бы на вопросы он, - говорит Станислав Куликов, - Только не «заиграйтесь», поскольку, выступая от чужого имени легче запутаться в ответах». Главное помните, при прохождение любого личностного теста Вы должны продемонстрировать следующий оптимальный набор качеств:

• физическое и психическое здоровье;

• наличие интеллекта;

• честность и добросовестность;

• коммуникативные качества;

• трудоспособность;

• организаторские способности и способность рационально распределять рабочее время;

• способность анализировать свои ошибки и делать выводы;

• рационализм и прагматизм;

• стрессоустойчивость и способность сохранять хладнокровие в кризисных ситуациях;

• эмоциональную стабильность и предсказуемость;

• оптимизм и стремление к росту;

• вежливость и этичность.

Отдельного внимания заслуживают проективные тесты. Самый популярный из них тест Люшера. Правда профессиональные психологи возражают против его применения в кадровом отборе, поскольку изначально они предназначены для диагностики психологического состояния человека в определенный момент времени, и отслеживания его динамики. К сожалению, кадровиков это не останавливает, для них главное простота и удобство в использовании подобных исследований. Самый действенный способ пройти тестирование это просто запомнить правильные варианты ответов. Их можно найти в специальной литературе. Как правило, это следующая последовательность выбора цветов: красный, желтый, зеленый, фиолетовый, синий, коричневый, серый, черный. Но запомните, если дважды повторить идеальный порядок - это может насторожить тестирующего, поэтому при одной из попыток слегка измените последовательность, например, перенесите синий цвет (положительно интерпретируемый во всех трактовках теста) на более раннюю позицию. И, главное, ни в коем случае не выбирайте первым черный цвет, серый и коричневый. Поскольку это свидетельствует о Вашем психологическом неблагополучии.

Далее по популярности следуют тесты на интеллект. Здесь основная задача для соискателя - набрать максимальное количество баллов. Правда, результаты подобных исследований показывают не наличие ума как такового, а умение человека механически решать стандартные задачи. Так что вполне вероятно, что если Вы постоянно набираете минимальное число баллов, это, скорее всего, свидетельствует о Вашем нестандартном мышлении, а не об отсутствие такового.

Самые распространенные ошибки, которые допускают соискатели в подобных тестах, связаны с невнимательностью. Поэтому прежде чем приступать к ответам тщательно ознакомьтесь с правилами заполнения исследования.

Правило номер два, отвечайте на все вопросы. Даже, если Вы не знаете правильного ответа, всегда есть шанс просто угадать его. К тому же, многие вопросы, так же как и в личностных тестах, бывают, похожи между собой - следовательно, есть возможность решить их "по аналогии".

И, наконец, третий тип тестов – профессиональные. Их «обмануть» практически невозможно. Да, и не нужно. В таких опросниках речь идет сугубо о профессиональных вещах. Так что, если со специальными знаниями у Вас полный порядок, бояться не стоит.

Но главное, нужно помнить о принципе «предупрежден - вооружен». К тестам стоит относиться, так как они того заслуживают. То есть не стоит их недооценивать или наоборот слишком переоценивать. Поэтому, если Вы будете «морально» подготовлены, собраны и уравновешены, успех Вам гарантирован. «В использовании психологических тестов при приеме на работу нет ничего предосудительного. Это нормальная практика.

Другой вопрос в том как они будут использоваться. Конечно, подобные исследования не должны становится единственным критерием при отборе кандидатов. Поскольку они не способны учитывать «человеческий фактор» - это уже работа менеджера по персоналу, которую он не вправе перекладывать на различные методики», - говорит Станислав Куликов генеральный директор специализированной рекрутинговой компании «Петро-Стимул».


Источник cтатьи: psyword.org.ru

Метки:  

Крик души секретаря

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 11:26 + в цитатник

Вся правда о жизни секретаря или вопросы, на которые никто никогда не ответит:

Крик души секретаря

1. Почему, если принести начальнику сразу два чая, он все равно через 10 минут попросит еще?

2. Зачем начальник просит соединить его с Элеонорой Львовной, директором супер-пупер-заешибись-какой-крутой фирмы, и уходит неизвестно куда?

3. Почему все думают, что я знаю, куда пошел Иван Петрович Самоделкин, который сам не знает, в каком отделе он работает, и который неизвестно чем занимается?

4. На фига вам так срочно нужен этот Иван Петрович Самоделкин, который сам не знает, в каком отделе он работает, и который неизвестно чем занимается?

5. В каком отделе работает и чем занимается Иван Петрович Самоделкин?

6. Куда за сутки девается месячный запас бумаги, в том числе и туалетной, когда берешь отгул на один день?

7. Почему каждые пять минут кто-нибудь спрашивает, когда же, наконец, привезут бумагу, в том числе и туалетную? И куда вы все-таки дели ее месячный запас, пока меня не было?!

8. Почему большие шишки всегда приезжают к обеду?

9. Почему вам очень срочно нужно подписать какую-нибудь бумажку, когда в кабинете начальника сидит большая шишка? И что вы делали все утро до обеда, мать вашу?!

10. Мне дадут, наконец, пожрать или нет?!

11. Почему начальник не мог сказать, что ему нужно в магазине, до того, как я ушла в магазин?

12. Почему начальник спрашивает, где меня носило целых 10 минут, хотя сам послал меня в магазин?

13. Почему большие шишки звонят именно тогда, когда начальник сидит с газетой в туалете?

14. Почему наступает конец света, если я ухожу в туалет даже без газеты?

15. Почему за 10 минут до конца рабочего дня я должна срочно сотворить документы, которая не успела сделать бухгалтерия за весь день?

16. Почему все думают, что я за 5 минут успею зарегистрировать, отксерить и завернуть в конверты 28 срочных писем?

17. Почему все думают, что у меня под столом есть вакуумная труба, которая соединяет приемную с отделением почтовой связи?

18. Как меня угораздило пойти работать секретарем?

19. Почему я не могу послать всех на...?

20. Какая падла придумала деловой этикет?


Источник cтатьи: РУНЕТ


Метки:  

Индийская кухня: Креветки с помидорами

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:31 + в цитатник

Это вкусное блюдо индийской кухни быстро и просто готовится. Для особых случаев и праздничных обедов используйте крупные креветки.



На 4 порции вам потребуется:

3 луковицы
1 зеленый перец
1 ч. л. свежего корня имбиря, мелко порезанного
1 ч. л. свежего чеснока, раздавленного
1 ч. л. соли
1 ч. л. порошка чили
2 ст. л. лимонного сока
350 г замороженных креветок
3 ст. л. масла
400 г консервированных помидоров (1 банка)
свежий кориандр

Приготовление:

1. С помощью острого ножа нарезать лук и зеленый перец.

2. Положить в миску имбирь, чеснок, сок и порошок чили; перемешать. Добавить лимонный сок и замесить однородную пасту.

3. Положить креветки в миску с холодной водой и дать разморозиться. Хорошенько слить.

4. Нагреть масло в сковороде. Добавить лук и обжарить до коричневой корочки.

5. Добавить пасту со специями к луку, снизить огонь и готовить, помешивая, около 3 мин.

6. Добавить помидоры, томатный сок и зеленый перец. Готовить 5-7 мин, помешивая.

7. Добавить размороженные креветки в сковороду, готовить около 10 мин, помешивая. Подавать со свежим кориандром, вареным рисом и зеленым салатом.


Источник cтатьи: wilka.ru

Метки:  

Пикантная кабачковая икра

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:28 + в цитатник

Это замечательное блюдо известно всем и каждому. Кабачковая икра долго заменяла нашим родителям деликатесы на праздничном столе. Попробуем приготовить самостоятельно это несложное «лакомство», тем более, что на дворе лето, а значит, сам Бог велел!

Пикантная кабачковая икра

Вам потребуется:

1,5 кг кабачков
1 красный сладкий перец
3-4 луковицы
2-3 зубчика чеснока
1 большой помидор
2-3 морковки
0,5 ч. л. черного перца
соль по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки очищаем от семечек, срезаем кожицу, если она жесткая. Режем на кубики.

2. Заливаем наполовину водой и тушим на среднем огне до мягкости. Остужаем.

3. Морковь трем на крупной терке, лук мелко режем. Обжариваем на растительном масле также до мягкости. Тоже остужаем.

4. Складываем кабачки и лук с морковью в блендер, добавляем туда же мелко нарубленный чеснок, нарезанные помидор и перчик. Солим и перчим. Перемалываем. Если нет блендера, можно 2 раза пропустить овощи через мясорубку.

5. Выливаем в большую кастрюлю, ставим на маленький огонь и томим под крышкой, пока масса не приобретет нежную консистенцию. При желании можно добавить столовую ложку томатной пасты.

Источник фото: vkusnyblog.ru


Источник cтатьи: vkusnyblog.ru

Метки:  

Картофельные крокеты

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:26 + в цитатник

Предлагаем вам вариант нетривиальной подачи картофеля. Картофельные крокеты - это отличный гарнир или закуска для праздничного стола. Даже после разогревания они остаются вкусными. К таким крокетам можно подать огуречно-йогуртовый дип или базиликовый соус. При желании вы можете сделать эти крокеты меньшими по размеру и другими по форме.

Картофельные крокеты

Вам потребуется:

800 г картофеля
1 крупная луковица (в нарубленном виде должно получиться около 1 стакана)
4 крупных яйца
4 ст. л. муки
1 стакан панировочных сухарей
соль и перец по вкусу
1 литр растительного масла для жарки

Приготовление:

1. Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Пока варится картофель, мелко нарезаем лук.

2. Обжариваем его на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.

3. Готовый картофель мнем в пюре. Добавляем 2 яйца, обжаренный лук и хорошо перемешиваем. Даем остыть так, чтобы рукам не было горячо.

4. Оставшиеся 2 яйца взбиваем вилкой. Добавляем соль и перец по вкусу.

5. Из картофельной массы формируем небольшие крокеты. Обваливаем их в муке. Затем макаем в яйца и панируем в сухарях.

6. Разогреваем масло в глубокой посуде на среднем огне (если есть термометр - ориентируйтесь на 175 градусов). Огонь не должен быть слишком слабым, иначе панировка впитает слишком много масла.

7. Жарим крокеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Подаем сразу же.

Источник фото: vkusnyblog.ru


Источник cтатьи: vkusnyblog.ru

Метки:  

Салат "Цезарь"

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:24 + в цитатник

 "Цезарь", наверное, один из самых популярных салатов наших дней. Сегодня можно найти различные вариации его приготовления, но lady.ru выбрал проверенный рецепт и предлагает его вам.
Салат Цезарь


Ингредиенты:

- 200 г салата Romana (латук)
- 1 зубок чеснока
- сок половины лимона
- 8 филе анчоусов
- 100 г сыра Пармезан
- 100 мл оливкового масла
- 1 вареное яйцо
- 4 кусочка белого хлеба
- 1ч. л горчицы

Приготовление:

Смажьте хлеб оливковым маслом и запеките в духовке до золотистого цвета, или можно поджарить на сковороде. Нажьте хлеб на кубики величиной 1-2 см.

Смешайте в блендере оливковое масло, лимонный сок, 4 филе анчоусов, зубок чеснока, вареное яйцо, горчицу до однородной консистенции.

Выложите листья салата в тарелки, полейте соусом и перемешайте. Сверху выложите крутоны, украсьте дольками яиц, анчоусами и посыпьте тертым сыром Пармезан.


Метки:  

Салат по-кубински из индейки

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:22 + в цитатник

 

Быстрый рецепт: Салат по-кубински из индейкиСегодня мы хотим предложить вам рецепт очень необычного, но в тоже время очень легкого по исполнению салата.

Тем более, что на его приготовление у вас уйдет не больше 20 минут, а результат 342 ккал.  

Вам понадобится:

- Индейка отварная - 200 г филе,
- 1 крупный апельсин (80 г),
- 1 яблоко (80 г),
- 1-2 ст. ложка майонеза,
- 1 ч. ложка лимонного сока,
- Соль, зелень, аджика.

Приготовление:

1. Мякоть отварной индейки нарежьте ломтиками.

2. Очистите от кожицы, семян яблоки и апельсины и нарежьте их ломтиками, оставьте немного для оформления.

3. В майонез добавьте аджику, сок лимона и этой смесью заправьте фрукты и отварную индейку.

4. Салат уложите горкой, оформите дольками апельсинов, яблок и зеленью.

 


Источник cтатьи: bazareceptov.ru

Метки:  

Египетский салат с сыром фета, мятой и укропом

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:21 + в цитатник

 

Египетский салат с сыром фета, укропом и мятой Свежие травы наполняют этот простой салат живыми ароматами. Подавайте с хрустящими крутонами-питта или листьями молодого зеленого кос-салата, чтобы подбирать ими салат.

На 6 порций вам потребуется:

- 200 г сыра фета или брынза
- 3 ст. ложки оливкового масла
- сок 1/2 лимона
- 1 огурец, очищенный от семян и мелко порезанный
- 1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
- 2 ст. ложки порезанной свежей мяты
- 2 ст. ложки порезанного свежего укропа
- 2 ст. ложки порезанной свежей петрушки

Приготовление: Раскрошить фету в миску, размять вилкой с маслом и лимонным соком, приправить черным перцем. Перемешать с огурцом, луком и травами.

Подготовьте заранее: Салат можно приготовить за 3 часа до подачи на стол, но добавьте масло, лимонный сок и лук перед тем, как подавать.

Экспериментируйте: Для придания нежного пряного вкуса посыпьте 1/2 ч. ложки молотой зиры или 1 ч. ложки мелко порезанного и очищенного от семян красного перца чили. Вместо феты можно использовать козий сыр.

 

Источник фото: kalynskitchen.blogspot.com


Источник cтатьи: zahav.kuking.net

Метки:  

Немецкий салат из сельди и свеклы

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:20 + в цитатник

Рецепт дня: Немецкий салат из сельди и свеклыЭто блюдо немецкой кухни по виду напоминает винегрет. Но у него совсем другой вкус, который вы, кстати, можете изменять по своему желанию, выбирая сельдь разного посола.

На 4 порции возьмите:

- 2 свеклы  
- 2 клубня картофеля  
- красный лук -1 луковица 
- 1 яблоко сорта «антоновка»  
- лимонный сок  
- 100 г консервированного зеленого горошка  
- 200 г малосольной сельди  
- 20 г зеленого лука  
- 2 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла

 

Приготовление:

1. Картофель и свеклу тщательно вымыть щеткой, отварить в мундире. Слить воду, дать овощам остыть. Очистить овощи от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

2. Яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать такими же кубиками, сбрызнуть соком лимона. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Зеленый лук вымыть, нарезать по диагонали тонкими колечками.

3. Картофель, свеклу, яблоко и репчатый лук выложить в миску, добавить зеленый горошек, подсолнечное масло и перемешать. Переложить горкой на сервировочное блюдо. Сверху красиво уложить кусочки сельди. Посыпать салат зеленым луком.
 

Источник cтатьи: gastronom.ru

Метки:  

Итальянский салат с финиками и грушей

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:19 + в цитатник

Рецепт дня: Итальянский салат с финиками и грушейВам понадобится:

- 100 г сыра пармезан 
- 2 груши 
- пучок кресс-салата 
- 300 г рукколы 
- 12 фиников 
- 6 грецких орехов 
- 1/4 лимона 
- 1 ч. ложка уксуса 
- нерафинированное оливковое масло 

Приготовление:

1. Кресс-салат и рукколу вымыть, обсушить, перемешать и разложить по тарелкам. 

2. Груши вымыть, нарезать тонкими ломтиками и сразу же сбрызнуть их соком лимона (чтобы не потемнели). Ломтики груши выложить поверх листьев салата.

3. Каждый финик разрезать пополам, вложить внутрь половинку грецкого ореха и положить их между ломтиками груш. 

4. Оливковое масло смешать с уксусом и полить этой заправкой салат. Пармезан нарезать тонкой длинной соломкой или (при помощи овощечистки) тонкими пластинками. Готовый салат посыпать сыром и сразу же подавать.

   

Источник фото: photograzing.seriouseats.com

Источник cтатьи: recepti-salatov.ru

 


Метки:  

Пражский салат

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:17 + в цитатник

Пражский салат - очень простой по составу и приятный по вкусу. Очень хорошо здесь «играет» хрустящий салат, который, в принципе, может быть любого сорта, лишь бы хрустел. Так, можно использовать айсберг, пекинскую капусту (верхнюю часть листьев) или салат романо.

На закуску: Пражский салат

Вам понадобится:

- 200 г российского сыра
- 200 г копченой грудинки
- небольшой кочан хрустящего салата
- 100 г маринованного сладкого перца
- 125 г натурального йогурта
- несколько перьев зеленого лука
- соль по вкусу

Приготовление:

1. Грудинку и сыр нарезаем соломкой.

2. Перец размалываем в блендере до состояния пюре, смешиваем с йогуртом, солим по вкусу.

3. Листья салата рвем на кусочки, кладем в салатницу.

4. Сверху выкладываем сыр и грудинку, кладем нарезанный наискосок зеленый лук и поливаем заправкой.

Источник фото: vkusnyblog.ru


Источник cтатьи: vkusnyblog.ru

Метки:  


Процитировано 1 раз

Классический греческий салат

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:16 + в цитатник

Сегодня готовим очень простое летнее блюдо, которое придется о вкусу многим, - греческий салат.

Классический греческий салат

Вам потребуется:

3 порезанных томата 1 порезанный огурец 1 порезанная луковица 2 порезанных кольцами сладких зеленых перца 6 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. уксуса 150 г сыра Фета 25 зеленых и столько же черных оливок соль, перец, петрушка, орегано

Приготовление:

1. Поместить все порезанные овощи в салатницу.

2. Встряхнуть оливковое масло, уксус, соль, перец и полить заправкой салат. Сверху положить фету, порезанную кубиками и посыпать петрушкой и орегано.


Источник cтатьи: otvet.mail.ru

Метки:  

Египетский салат из баклажанов с помидорами

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:14 + в цитатник

Этот салат из баклажанов готовят в Египте и Ливане, он не просто красивый, но и очень вкусный.

Египетский салат из баклажанов с помидорами

На 6 порций вам потребуется:

3 баклажана
половинка лимона, только сок
2-3 зубчика чеснока, раздавленных
4 ст. л. оливкового масла extra virgin
20 г петрушки, порезанной
4 веточки мяты, порезанные мелко
4 пера зеленого лука, мелко порезанных
4 помидора, мелко порезанных vполовинка граната, только семена (по желанию)

Приготовление:

1. Проколоть баклажаны ножом. Чтобы вкус был копченым, включить конфорку и поворачивать баклажаны над ней, либо поджарить под грилем, пока они не станут мягкими, если на них нажать. Либо положить на лист фольги и запечь в горячей духовке 45-55 минут, пока баклажан не станет мягким. Когда он остынет, очистить от кожуры и положить в дуршлаг, чтобы избавиться как можно больше от жидкости. Мелко нарезать мякоть и размять деревянной ложкой, чтобы весь сок вышел.

2. Смешать баклажан с лимонным соком, чесноком, оливковым маслом, солью, перцем, петрушкой и мятой. Разложить пюре на блюде. Посыпать мелко порезанным зеленым луком, мелко порезанными помидорами и, если используете, гранатом.

Источник фото: theglobalist.com


Источник cтатьи: wilka.ru

Метки:  

Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

Понедельник, 15 Ноября 2010 г. 03:12 + в цитатник

Очень красивый и вкусный куриный салат с виноградом, орехами и каперсами, который подойдет к праздничному столу.

Куриный салат с виноградом, орехами и каперсами

Вам потребуется:


Грудка куриная - 400 г
Вода - 5 стаканов
Соль - 3 чайные ложки
Майонез - 1/3 стакана
Йогурт натуральный - 1/3 стакана
Горчица дижонская - 1 столовая ложка
Каперсы - 3 столовые ложки
Виноград красный - 1/4 стакана
Виноград зеленый - 1/4 стакана
Виноград белый - 1/4 стакана
Виноград черный - 1/4 стакана
Перец черный молотый - по вкусу
Пекан - 1/2 стакана

Приготовление:

1. Куриные грудки (без кожи и костей) сварить в подсоленной воде (2 чайные ложки соли на 5 стаканов), остудить и нарезать кубиками.

2. Тщательно смешать майонез, йогурт и дижонскую горчицу.

3. Разрезать ягоды винограда на половинки, добавить курицу, сушеные каперсы, орехи и майонезную смесь. Перемешать и приправить солью с черным перцем по вкусу. Пекан можно заменить грецкими орехами, толочь их не нужно: достаточно разделить на половинки.

Источник фото: eda.ru
Источник cтатьи: eda.ru

Метки:  

Поиск сообщений в pups_v_kvadrate
Страницы: [13] 12 11 ..
.. 1 Календарь