Ингредиенты на форму 23х23 см:
6 картофелин
400 г малосольной селедки
3 плавленых сырка
1 большая луковица
2 моркови
6 яиц
3-4 ст.л майонеза
3-4 ст.л сметаны
маринованные огурчики - для украшения

Спицами 4.0 мм. набрать 6 петель.

Крабовый салат

— от советских консервов до популярного блюда праздничном столе

Крабовый салат является одним из самых популярных салатов в России, наряду с селёдкой под шубой и оливье. Этот салат многие готовят на праздники, в том числе и на Новый год. Особенно популярен он был в 90-е, когда стали широко доступны крабовые палочки.
Некоторые считают, что крабовый салат как раз и появился в 90-е. Однако это не совсем так. В начале 90-х появился именно салат с крабовыми палочками, а вот салат с консервированными крабами появился ещё в советское время. Тогда он не был таким популярным, однако некоторые хозяйки тоже готовили его на Новый год.
Например, этот салат упоминается в популярном новогоднем фильме «Ирония судьбы или С лёгким паром!»:
«… — Женечка давай не пойдем к Катанянам.
— Нет, Галя, это же неудобно, мы же договорились! Это же мои друзья! И потом ты же салат приготовила из крабов, а я так люблю крабы!
— Ну тем более, съедим вместе!..»
К сожалению, рецепт салата, приготовленного Галей не известен, возможно это был один из рецептов, передаваемых хозяйками из рук в руки. Хотя не исключено, что она взяла его из Книги о вкусной и здоровой пище.
Так например, в издании этой книги 1952 года можно найти вот такой рецепт:

Читать далее

пекинская капуста - 4 крупных листа
огурец - 1 шт
майонез - 130 гр
яйца - 3 шт
растительное масло - 3 ст л
ветчина - 120 гр
сыр - 100 гр
помидор - 2 шт
оливки - 15 шт

Шаг 1
Первым слоем будут листья пекинской капусты и огурец. Эти ингредиенты нужно порезать соломкой, а сверху сделать сеточку из майонеза.

Шаг 2
Затем нам нужно из яиц сделать яичные блинчики. Делается это быстро и просто. Яйца смешиваем с щепоткой соли. Тщательно взбиваем и выпекаем 3 блинчика на сковороде, с добавлением растительного масла. Затем блинчики также режем соломкой и выкладываем следующим слоем в салат.

Шаг 3
Ветчину нарезаем соломкой и выкладываем сверху. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем равно весь салат. Кстати, вместо ветчины можно положить в салат хороший сервелат.

Шаг 4
Салат почти готов. Осталось его украсить. Помидоры нарезаем соломкой и красиво выкладываем поверх салата. А сверху мелко нарезанные оливки.

Шаг 5
Последний штрих это поверх салата сеточка из майонеза. 

Старинные и современные рецепты. С такой горчичкой можно съесть все. Горчица столовая по рецепту Елены Молоховец. Дата публикации - 1901 год. Горчица на рассоле. Пикантная горчица на томатной пасте. Мягкая горчица на яблочном пюре. Горчица с медом и вином. Острая горчица на пиве.


Горчица домашняя.

Наверное не найти в наших широтах человека, незнакомого с русской горчицей. Мало того, мы еще и другое виды горчицы привечаем и с удовольствием используем.

Пикантную французскую используем для маринадов и салатных заправок. Сладковатую немецкую подаем к колбасам и копченостям. Нежную английскую добавляем в бургеры и сэндвичи.

Этот салат может показаться простым, но на самом деле он является настоящим кулинарным шедевром. В нем гармонично сочетаются нежное куриное филе, насыщенный вкус сыра, дополненный грецкими орехами и апельсином. Завершает это великолепие клюква или чернослив, придавая блюду особую изюминку.

Уникальное издание по вязанию на спицах и крючком для женщин среднего и старшего возраста, размер одежды которых выходит за рамки стандартных 90-60-90. Размеры: S-XXXXL! В каждом номере: более 20 актуальных вязаных моделей от российских и зарубежных дизайнеров для создания эффектного и стильного образа современной женщины.

Расчёт порций: 
4

Яйцо куриное  — 4 шт.
Авокадо  — 1 шт.
Рассол  — 1.5 ст. л.
Майонез  — 1 ст. л.
Соль  — по вкусу
Перец молотый  — по вкусу

Яйца сварить вкрутую, очистить.

Разрезать яйца пополам, желтки извлечь и сложить в отдельную посуду.

Авокадо (спелый и мягкий) очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить косточку.

Мякоть нарезать дольками.

Соединить нарезанный авокадо и варёные желтки.

Перемешать.

Добавить рассол от огурцов или помидоров (или сок лимона), чтобы мякоть авокадо не потемнела.

Размять всё вилкой до однородности или пробить блендером.

Добавить майонез, перец, соль, ещё раз перемешать.

Заполнить массой мешочек с кондитерской насадкой «звезда».

На половинки яиц (белки) выложить по тонкой дольке авокадо.

Заполнить яичные половинки массой из авокадо.

Украсить по желанию. Здесь домашние кружевные чипсы и цветочки из тонкого лаваша, вырезанные фигурным дыроколом.

Приятного аппетита!