Закуска очень приятная, её с удовольствием отведают даже те, кто обычно не жалует блюда из субпродуктов.

Печень куриная  — 700 г
Манка  — 100 г
Кефир  — 100 г
Масло растительное  — 50 мл
Соль  — по вкусу
Перец молотый  — чёрный и красный
Кардамон  — молотый
Чеснок  — сушёный
Базилик  — сушёный
Начинка:
Морковь  — 1 шт.
Лук репчатый  — 1 шт.
Чеснок  — 3 зубчика
Масло растительное  — для жарки
Сырная шапочка:
Сыр творожный  — 200 г
Сыр мягкий  — 2 ст. л.
Соль  — 0.5 ч. л.
Зелень  — петрушка, укроп

Куриную печень промыть и обрезать жилки, измельчить печень в блендере.

Добавить специи, хорошо пробить массу блендером ещё раз.

Переложить фарш в чашку, добавить манку, влить масло и кефир, дать настояться минут 20-30.

Силиконовую форму на 10 кексов смазать маслом.

В каждое углубление формы выложить по 2 ст. л. печёночной массы.

Выпекать печёночные кексы 20-25 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C.

Лук нарезать мелким кубиком.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Спассеровать лук и морковь, выдавить через пресс чеснок, перемешать массу.

В готовые кексы в середину выложить по 1-2 ч. л. овощной начинки.(можно для удобства сделать небольшие углубления в кексах)

Зелень вымыть, удалить лишнюю влагу, порубить.

Соединить с творожным и мягким плавленым сыром, пробить массу блендером.

Выдавить из кондитерского мешка сырную массу на кексы с овощной начинкой, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Вкусное печенье-рогалики с арахисовой начинкой

В холодные зимние дни всегда приятно выпить чашку горячего чая с вкусной домашней выпечкой.  Например, с печеньем, приготовленным с любовью и с желанием порадовать своих близких. Готовить печенье "Рогалики" с арахисовой начинкой просто и вы быстро сможете это сделать.

Вкусное печенье на сметане из простых продуктов.

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салаты с пекинской капустой.
Часть 2 - Салаты со свеклой .
...
Часть 31 - Салат "Герцогиня"
Часть 32 - Салаты с сельдью
Часть 33 - Баварский салат

Мед 150 гр.
Мука 150 гр.
Сода 1 ч.л.
Яйцо 2 шт.
Сахар 50 гр.
соль щепотка.
масло растительное 50 мл.

Крем:
Масло сливочное 200 гр.
Сгущеное молоко 380 гр.
Ванилин по вкусу.
Арахис 50 гр.
Сгущеное молоко вареное 150 гр.
Стружка кокосовая 20 гр.

Зефир - 100 г
Сметана жирная (густая) - 200 г
Хурма (лучше шоколадная) - 1 шт.
Киви - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Орехи грецкие - по вкусу
Мята свежая - для украшения
Гранат - для украшения

Как приготовить десерт из зефира с фруктами:

1. Зефир взбить блендером со сметаной до однородности (сметану брать самую густую).

2. Фрукты порезать кусочками. (Бананы и киви лучше брать не очень спелые, чтобы были с кислинкой и сочетались со сладостью зефирного крема.)

3. Выложить десерт слоями:

- банан;

- зефирно-сметанный крем;

- киви;

- крем;

- хурма;

- крем;

- мелко рубленные орехи.

4. Зефирный десерт с фруктами и орехами украсить свежей мятой и зернами граната.

В ней мало сахара, много специй и полезная мука. Вкус детства!

Медовые коврижки пекут на Руси с незапамятных времен. О ковриге в значении «хлеб дельный» упоминается в Лаврентьевской летописи 1075 года.

Ковригой на Руси называли и свадебный каравай. А вот пряники на свадьбах гостям давали под самый конец, намекая на то, что пора и честь знать. Пряники так и назывались - «разгонные».


Медовая коврижка.

Здоровенные ковриги в четверть пуда весом коврижкой не назовешь. Так именовали именно малую выпечку. Нечто среднее между простым хлебом и сладким пряником. Коврижки, в отличие от пряника, и в пост пекли.