Важно знать, что из колбасы можно изготовлять не только вкусные бутерброды! Ну а небольшой кусок ветчины или копченой колбасы, сделает совершенно обычный салат, пикантным и восхитительным. 

Салат макаронный с салями

Ингредиенты на салат с макаронами: Сыр – 100гр, макароны (бантики) – 250гр, салями – 100гр, огурец – 1шт, луковица – 1шт, помидоры (консервированные или свежие)– 2шт, зелень.

Компоненты для винегрета:
Картофель – 3шт, свекла – 1шт, морковь – 1шт, луковица – 1шт, капуста – 100гр, грибы (соленые) – 100гр, раст. масло, сахар, зелень (ветки), соль. 

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Кальмары – 400гр, картофель – 3шт, свекла (средняя) – 1шт, морковь (средняя) – 1шт, огурец (квашеный или маринованный) – 1шт, капуста (квашеная) – 1 стакан, соль, луковица – 1шт, сахар, перец. 
Для соуса: раст. масло – 3 стол. ложки, соль, уксус – 2 стол. ложки, сахар, перец. 

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Копченая рыба – 400гр, свекла – 2шт, морковь – 1шт, огурец (квашеный) – 1шт, картофель – 2-3шт, майонез – 1 банка, соль, лук (свежий зеленый), сахар, петрушка, перец.   

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Морковь – 2шт, картофель – 2шт, свекла – 2шт, кукуруза (консервированная) – 0,5 банки, луковица – 1шт, раст. масло – 5 стол. ложек, уксус – 1 чайн. ложка, соль, зелень, сахар.

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Подорожник (листья) – 10-15шт, морковь – 1шт, свекла – 2шт, капуста (квашеная) – 0,5 стакана, огурцы (квашеные) – 3шт, яблоки – 2шт, соль, раст. масло – 4 стол. ложки.

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Макрорус (рыба) – 300гр, картофель – 2-3шт, морковь – 2шт, огурцы (квашеные) – 2шт, свекла (небольшая) – 1шт, перец, майонез – 0,5 банки, соль, лист (лавровый) – 1шт. 

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Мидии – 100гр, морковь – 4шт, картофель – 3шт, огурцы (квашеные) – 2шт, свекла – 1шт, капуста (квашеная) – 1 стакан, луковица – 1шт, раст. масло – 5 стол. ложек, уксус – 1 чайн. ложка, соль, петрушка, укроп. 

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Картофель – 3шт, морковь – 2шт, огурцы (квашеные) – 2шт, свекла – 1шт, луковица – 1шт, морская капуста (консервированная) – 1 банка, раст. масло – 5 стол. ложек, уксус – 1 чайн. ложка, петрушка, укроп.

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Вареное мясо – 200гр, картофель – 3-4шт, свекла – 1шт, огурцы (квашеные) – 2-3шт, майонез – 0,5 банки, соль, раст. масло – 2 стол. ложки, перец. 

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Картофель – 2шт, помидоры (свежие) – 2шт, огурцы (свежие) – 2шт, свекла (небольшая) – 1шт, морковь – 1шт, репа (небольшая) – 1шт, яблоко – 1шт, раст. масло - четверть стакана, соль, сметана – 2 стол. ложки, сок (лимонный) – четверть лимона, сахарный сироп. 

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Картофель – 2-3шт, ревень – 2-3 черешка, огурцы (квашеные или свежие) – 2шт, луковицы – 2шт, морковь – 1шт, свекла – 1шт, капуста (квашеная) – 1 стакан, фасоль (вареная) – 1 стакан, перец, раст. масло, сахар, сок ревеня. 

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Сардины (свежие) – 3шт, картофель – 3шт, луковицы – 2шт, морковь – 1-2шт, огурцы (квашеные) – 1-2шт, свекла – 1шт, капуста (квашеная) – 2 стол. ложки, зелень, раст. масло – 2 стол. ложки, соль – на кончике чайн. ложки.

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Селедка (свежая) – 2шт, картофель – 2шт, свекла – 1шт, огурец (квашеный) – 1шт, помидор – 1шт, морковь – 1шт, горох (зеленый) – 2 стол. ложки, майонез – 2 стол. ложки, соль, сметана, соус (томатный) – 1 чайн. ложка, лук (свежий зеленый) – 1 стебель, петрушка (измельченная) – 2 чайн. ложки.

Рецепт винегрета:

Компоненты для винегрета:
Картофель (средний) – 4шт, яблоко (среднее) – 1шт, груша (большая) – 1шт, мандарин – 1шт, апельсин – 1шт, огурец (свежий) – 1шт, морковь – 1шт, сельдерей (корень) – 1шт, салатные листья – несколько штук, петрушка (рубленая) – 2 стол. ложки, горох (консервированный) – 3 стол. ложки, лимон – 1шт, соль, майонез – 1 банка.

Компоненты для винегрета:
Сельдь – 300гр, картофель – 5-6шт, соль, морковь – 1шт, свекла (маленькая) – 1шт, огурцы (квашеные) – 2шт, яйца – 2шт, зелень, раст. масло или майонез.

Компоненты для винегрета:
Картофель – 2шт, свекла – 1шт, фасоль – 0,5 стакана, огурец (квашеный) – 1шт, соль, зелень, раст. масло.

Компоненты для винегрета:
Картофель – 6шт, морковь – 3-4шт, свекла – 2шт, яблоко – 2шт, луковица – 1шт, фасоль – 1 стакан, соль, зелень, раст. масло, перец.

Компоненты для винегрета:
Хек (филе) – 300гр, картофель – 2шт, свекла – 1шт, морковь (небольшая) – 1шт, огурец (квашеный) – 1шт, соль, майонез – 0,5 банки, перец, петрушка, сахар, укроп.

Компоненты для винегрета:
Картофель – 3шт, морковь – 2шт, яйца – 2шт, свекла – 1шт, капуста (цветная) – 1 кочан (небольшой), соль, горох (зеленый консервированный) – 0,5 банки, сметана – 100гр, зелень, сахар – 1 стол. ложка.

Компоненты для винегрета:
Цикорий (корни) – 300гр, яйца – 5шт, яблоко (большое) – 1шт, огурцы (квашеные) – 2шт, перец (сладкий) – 2 стручка, луковица – 1шт, морковь - 1шт, лимон – 1шт, горох (консервированный) – 0,5 банки, соль, раст. масло – 3-4 стол. ложки, зелень (ветки).

Компоненты для винегрета:
Шампиньоны (свежие) – 300гр, помидоры – 4шт, луковица – 1шт, морковь – 3шт, яблоко – 1шт, майонез – 3 стол. ложки, сок (яблочный) – 1 стол. ложка, отвар (грибной) – 1 стол. ложка, горчица (готовая) – 1 чайн. ложка, масло (оливковое) – 1 стол. ложка, сахар, зелень, соль.

Ингредиенты на этот прекрасный салат с креветками:

Для заправки: 1/4 стакана бальзамического уксуса, 1/4 стакана оливкового масла, 1/2 лука-шалот, 1 зубчик чеснока, 3-5 штучек зеленого лука, соль и перец по вкусу.

Предлагаю вариант греческого салата. Традиционно считается, что греческий салат обязательно делают с сыром фета. Вероятно это правда. Так и в этом рецепте я буду использовать сыр фета и оливковое масло.

Ингредиенты на салат:

Сыр моцарелла, Свежий Базилик, 2 Авокадо, Салат - Любой вид, 2 Помидора, Бальзамический уксус, Оливковое масло, Маслины, Сыр пармезан, 1 сладкий перец, Зубчик чеснока, Кускус, Половина красного Лука, Черный перец, Соль.

Ингредиенты для греческого салата с каватаппи (cavatappi):

1 стакан макарон cavatappi, 1 помидор, 15-20 шт черных маслин, ¼ стакана оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 измельченный зубчик чеснока, листья салата, 1 огурец, 1 луковица (желательно синяя), 1-2 чайные ложки острого соуса, ¼ стакана греческого йогурта, 1 ч. ложка лимонной цедры, 1 ст. ложка сыра фета (покрошить).

Итак, представляю один из вариантов салата "подсолнух", рекомендую попробовать. Моим гостям всегда нравится "подсолнух" приготовленный по этому рецепту.

Салат «Австралийский»

300 г яблок, 300 г огурцов, 300 г помидоров, 700 г сельдерея, 200 г вареного окорока, 100 г майонеза, 2—3 маленьких листочка салата, апельсиновый сок.

Салат «Арлекин»

6-8 шт. картофеля, 200 г корня сельдерея, 700 г ветчины, 700 г маринованных грибов, 100 г яблок, 200 г свеклы, 200 г зелени петрушки, 1/2 ч. ложки сухой горчицы, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, 100 мл оливкового масла, 100 г. майонеза.

Салат «Бездна»

300 г кальмаров, 2 луковицы, 1 яблоко, 1 вареное яйцо, 100 г майонеза.

Салат «Взаимность»

300 г отварного мяса курицы, 100 г огурцов, 100 г яблок, 50 г твердого сыра, 150 г майонеза, 3-4 ст. ложки консервированного зеленого горошка, 1 вареное яйцо, 1 апельсин, зелень, соль по вкусу.

Салат «Золотистый»

400 г тыквы, 2 соленых огурца, 3-4 помидора, 2 луковицы, укроп и петрушка, 4 ст. ложки растительного масла, уксус, перец, соль по вкусу.

Салат куриный «Каприз»

200 г филе цыпленка, 200 г языка, 200 г ветчины, 300 г грибов, 50 г столовой горчицы, 20 г уксуса, 50 г растительного масла, черный перец, соль по вкусу.

Салат фруктовый «Лето»

750 г вишни, 3 яблока, 3 ст. ложки творога, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка лимонного сока.

Салат «Минский»

10 шт. картофеля, 400 г шампиньонов, 2—3 луковицы, 300 г квашеной капусты, 3 ст. ложки растительного масла, уксус, сахар, соль по вкусу.

Салат «Невесомость»

8-10 шт. картофеля, 4-5 шт. моркови, 3-4 огурца, 200 г любой рыбы, 150 г майонеза, 20 г зелени, 20 г фруктов, 50 г маслин, по 80 г маринованных помидоров и огурцов.

Салат «Озарение»

300 г яблок, 300 г маринованной свеклы, 70 г майонеза, хрен, соль по вкусу.

Ингредиенты: 3 тушки кальмара; 200 г. соленых брюшек семги (лучше соленое филе семги); 5 вареных вкрутую яиц; 1 баночка красной (натуральной) икры; 100 г. искусственной черной икры (из водорослей); 1 – 1,5 шт. сладкого красного лука (ялтинский лук).

Ингредиенты: 250 – 300 г. очищенных креветок; 1 упаковка (200 – 250 г.) крабовых палочек; 2 свежих помидора; 1 пучок зеленого лука; 100 г. твердого сыра; 0,5 банки консервированной кукурузы; майонез для заправки.

Ингредиенты: 250 г. очищенных креветок; 1 упаковка (200 г.) крабовых палочек; 2 средних помидора; 100 – 150 г. твердого солоноватого сыра; 4 – 5 больших зубка чеснока (вообще количество чеснока добавлять по вкусу, но он обязательно должен чувствоваться); майонез.

Ингредиенты: 3 – 4 шт. отварных в мундире картофелины; 3 средних помидора; 1 пучок листьев салата; 250 г. соленых брюшек семги; 150 – 200 г. твердого сыра; майонез.

Ингредиенты для рецепта салата:
Рыбные консервы (любые) – 1 банка, луковицы (средние) – 2шт, морковь – 2шт, яйца (вкрутую) – 5шт, соль, уксус, майонез.

Ингредиенты для рецепта салата:
Рыба (вареная, филе) – 500гр, грибы (маринованные) – 500гр, картофель (средний) – 3шт, яйца – 3шт, огурец (большой) – 1шт, зелень, майонез – 1 банка.

Ингредиенты для рецепта салата:
Лосось (консервированный) – 1 банка, вареный картофель - 6шт, огурцы (свежие или квашеные) – 3шт, тертый хрен (консервированный) – 0,5 банки, луковица – 1шт, майонез – треть банки, соль, зелень, перец.

Ингредиенты для рецепта салата: 
Креветки – 400гр, картофель (средний) – 4шт, горох зеленый (свежий или консервированный) – 1 стакан, соль, майонез – 150гр, сок (лимонный) – 1 лимон, яйца (вкрутую) – 2шт, петрушка, кинза.

Ингредиенты для рецепта салата:
Вареная рыба (филе) – 150-200гр, вареный картофель – 4шт, яйца (вкрутую) – 3шт, луковица – 1шт, огурцы (свежие или квашеные) – 3шт, соль, салатные листья, перец (любой).

Ингредиенты для рецепта салата:
Картофель – 4шт, вареная рыба (филе) – 400гр, яблоки (средние) – 2шт, помидоры – 2шт, огурцы (свежие, средние) – 2шт, яйца (вкрутую) – 2шт, соль, салатные листья, майонез – 1 банка.

Ингредиенты для рецепта салата: 
Копченая рыба (г/к, филе) – 250-300гр, майонез – 4 стол. ложки, сок (лимонный) – 1 стол. ложка, луковица – 1шт, фрукты: яблоки, вишни, сливы (консервированные) – по 2 стол. ложки каждого, грибы (консервированные) – 2 стол. ложки, яйцо (вкрутую) – 1шт, зелень, соль.

Ингредиенты: 200 г. маринованных шампиньонов; 250 г. куриного филе; 4 шт. маринованных огурцов (если шампиньоны кисловатые, то будет достаточно 3 огурца); 1 средняя головка репчатого лука; 4 шт. вареных вкрутую яйца; 100 – 150 г. твердого сыра; майонез для заправки.

Ингредиенты: 250 г. куриного филе (грудка); 1 большое кисловатое яблоко;  150 – 200 г. твердого (не пресного) сыра; 4 шт. яйца; майонез; зелень для украшения.

Ингредиенты: 500 г. куриной печени; 1 большая головка репчатого лука; 4 шт. вареных вкрутую яиц; 150 г. твердого сыра; растительное масло для жарки; майонез.

Ингредиенты: 200 г. крупного и сладкого синего винограда; 400 г. отварного в подсоленной воде куриного филе; 150 – 200 г. твердого сыра; 4 вареных вкрутую яйца; майонез для заправки.

1. Отварное филе индейки — 200 г, яблоки кисло-сладкие — 200 г, вареные яйца — 2 шт., маринованный огурец — 1 шт., оливковый майонез — 4 ст. л., огуречный маринад — 1 ст. л., специи: соль, молотый черный перец.

Отварное куриное мясо — 400 г, яблоки — 2-3 шт., апельсин и персики — по 1 шт., вишня — 2 ст. л., майонез — 200 г, сгущенка (без сахара) — 200 г, лимонный сок— 1 ст. л.

Отварное куриное мясо — 150 г, яблоко и апельсин — по1 шт., оливковый майонез— 1 ст. л., лимонный сок— 2-3 ч. л., немного молотого перца.

Отварное куриное мясо — 300 г, апельсин и яблоко — по 1 шт., сметана жирная — 2 ст. л., маленький спелый гранат.

Вареное куриное мясо — 300 г, апельсины сладкие и отваренный картофель — по 2 шт., очищенные фисташки — 1 ст. л., майонез оливковый — 200 г, специи: молотый черный перец, соль.

Вареная или жареная курица — 100 г, отваренный картофель, огурцы свежие или соленые — по 1 шт., вареное яйцо — 1 шт., майонез и сметана — по 1 ст. л., соус «Южный» — 2 ч. л., грибы маринованные — 1 ст. л., горошек зеленый — 2 ст. л., листья зеленого салата, лук зеленый, специи: соль, молотый черный перец.

Отварное куриное мясо — 200 г, тертый твердый сыр — 50 г, консервированный зеленый горошек — 100 г, вареное яйцо, яблоко зеленое и свежий огурец — по 7 шт., майонез— 200 г, зелень по вкусу, специи: соль, молотый черный перец.