Почти два месяца все постящиеся соблюдали своеобразную диету. За такой долгий срок организм привыкает к преимущественно углеводной пище, и потому очень важно не навредить себе, переходя к более привычному рациону. Диетологи советуют следовать простым правилам, которые помогут найти правильный «выход» из поста. Правило 1. Переход к полноценному «скоромному» питанию происходит не меньше, чем за неделю. Для тех, у кого язва желудка или двенадцатиперстной кишки, холецистит или панкреатит, этот срок увеличивается до 2 недель. Правило 2. Есть мясо можно начинать с первого дня, но в небольших количествах. В идеале вареное, можно с солью, но без специй. Нежелательно сочетать мясо с грибами и бобовыми продуктами. В первую после праздничную неделю откажитесь от такой тяжелой пищи, как пельмени, чебуреки, пельмени, расстегаи, мясные пироги и иные сочетания мяса с тестом. Повремените также с шашлыками, салом, жирной свининой, блинами. Ими можно только закончить адаптационный период. Правило 3. Те, у кого все в порядке с желудочно-кишечным трактом, с первого или второго дня могут расширять рацион молочными продуктами, начиная с кефира, ряженки и йогурта. Затем постепенно можно переходить на цельное молоко, творог, сливки, масло, сыр. Тем, кто не может похвастаться отменным здоровьем, с такой пищей придется еще пару дней подождать. Правило 4. В праздник не нужно переедать пасхальных яиц (не более 1 -2 штук в день) и куличей. Объем пищи в любом случае должен быть умеренным, вашего желудка не хватит на переваривание всего сразу. Правило 5. Спиртное лучше не пить — это вызовет раздражение слизистой желудка. Но если уж в праздник без алкоголя никак, то пусть это будет вино и не больше 200 граммов в день. Правило 6. Помните — неправильный выход из поста может привести к серьезному нарушению работы кишечника и дисбалансу витаминов и микроэлементов в организме. источникhttp://www.kurort-pyatigorsk.blogspot.com/2012/04/blog-post_14.html#more