Кухня: Английская Повод: Пасха Ингредиенты: Для теста Молоко - 1 стак. Мука пшеничная - 4 стак. Дрожжи (сухие) - 1 пакетик Сахар - 100 г Масло сливочное - 100 г Перец (молотый душистый) - 1 ч.л. Корица - 1 ч.л. Орех мускатный - 1 ч.л. Лимон (цедра) - 1 шт Апельсин (цедра) - 1 шт Изюм - 1 стак. Соль Для глазури Молоко - 2 ст.л. Для крестов Мука пшеничная - 1/2 стак. Вода - 6 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Описание Дрожжи развести в теплом молоке с ложкой сахара. Муку смешать со специями, сахаром и солью. Масло порубить вместе с мукой в крошку. В горке смеси сделать углубление, влить в него дрожжи, взбитые яйца, замесить тесто, всыпав в него изюм и цедру. Когда тесто подойдет, вымесить его снова и разделить на 12-16 шариков, на каждом сделать ножом крестообразные надрезы. Накрыть пленкой. Смешать до однородности муку с водой, через кондитерский мешок (или бумажный кулечек) выдавить смесь в прорези крестов. Выпекать при темп. 200 С около 15-20 минут. Из молока и сахара сварить глазурь, смазать ею булочки. Источник фото: Shutterstock