
1. Ñàëàò èç ïåêèíñêîé êàïóñòû
Òàêîé ñàëàò ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì è ëåãêèì, à ñàìîå ãëàâíîå, 10 ìèíóò - è ó âàñ ãîòîâî øèêàðíîå áëþäî.
Èíãðåäèåíòû:
Ïåêèíñêàÿ êàïóñòà 300 ã
ïîìèäîð 2 øò
êîëáàñà êîï÷åíàÿ 100 ã
ÿéöà âàðåíûå 2 øò
êóêóðóçà 100ã
óêðîï
ìàéîíåç
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
áàòîí 4 êóñî÷êà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàïóñòó âûìûòü, îáñóøèòü, ïîðåçàòü, ïîìÿòü ñ ñîëüþ.
2. Ïîìèäîðû, ÿéöà, êîëáàñó, çåëåíü ïîðåçàòü.
3. Äîáàâèòü êóêóðóçó.
4. Áàòîí ïîðåçàòü êóáèêîì, ïîäñóøèòü íà ñêîâîðîäå.
5. Ïåðåìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû, êðîìå ñóõàðèêîâ, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
6. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàòü ñóõàðèêàìè.
2. Ñàëàòèê ñ ÿáëî÷êîì
êóðèííàÿ ãðóäêà 200 ãð
âàðåííûé êàðòîôåëü
âàðåííàÿ ìîðêîâü
øàìïèíüîíû
ëóêîâèöà
2 êðóïíûõ ÿáëîêà
3 ÿèöà
ñûð
ìàðèíîâàííûé îãóðåö
ìàéîíåç
Ãðèáû îáæàðèòü ñ ëóêîì, êàðòîôåëü íàòåðåòü íà òåðêå, îãóðöû ïîðåçàòü ìåëêî, íàðåçàòü ìåëêî êóðèöó.
Âûëîæèòü ãðèáû ìàéîíåç
êàðòîôåëü ìàéîíåç
îãóðöû ìîðêîâü ìàéîíåç
êóðèöà ìàéîíåç
ÿáëîêî ìàéîíåç
ÿéöà ìàéîíåç
Ïîñûïàòü ñûðîì, óêðàñèòü ÿáëîêîì
3. Ñàëàò ñ êóðèöåé, ãðèáàìè è ìàðèíîâàííûìè îãóðöàìè
Èíãðåäèåíòû:
●êóðèíûé îêîðî÷îê — 1−2 øò
●øàìïèíüîíû — 150 ã
●ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
●ìîðêîâü — 1 øò
●ìàðèíîâàííûå îãóðöû (êîðíèøîíû) — 2−3 øò
●êóêóðóçà — 4−5 ñòîëîâûõ ëîæåê
●ÿéöà — 2 øò
●ìàéîíåç
●çåëåíü ïåòðóøêè, óêðîïà
●÷åñíîê — 1−2 çóá÷èêà
●ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
●ñîëü
●ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèöó îòâàðèòü, îòäåëèòü ìÿñî îò êîñòåé è ìåëêî ïîðåçàòü.
Øàìïèíüîíû âûìûòü, îáñóøèòü è íàðåçàòü ïëàñòèíêàìè.
Ëóê î÷èñòèòü è ìåëêî ïîðåçàòü.
Ìîðêîâü î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ñ êóêóðóçû ñëèòü æèäêîñòü.
Îãóðöû ïîðåçàòü êóáèêàìè.
ßéöà îòâàðèòü, îõëàäèòü è íàòåðåòü íà òåðêå.
Íà ðàçîãðåòîé ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñêîâîðîäå îáæàðèòü ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ëóê ïåðåëîæèòü â ìèñêó è íà òîé æå ñêîâîðîäå îáæàðèòü äî çîëîòèñòîãî öâåòà ìîðêîâü.
Ìîðêîâü âûëîæèòü èç ñêîâîðîäû.
 òîé æå ñàìîé ñêîâîðîäå äî çîëîòèñòîãî öâåòà îáæàðèòü øàìïèíüîíû.
* Íå îáÿçàòåëüíî ëóê, ìîðêîâü è ãðèáû îáæàðèâàòü ïî îòäåëüíîñòè. Ìîæíî îáæàðèòü îâîùè è ãðèáû îäíîâðåìåííî: ñíà÷àëà íåìíîãî îáæàðèòü ëóê, çàòåì ê ëóêó äîáàâèòü ìîðêîâü è åùå íåìíîãî îáæàðèòü, à çàòåì ïîëîæèòü ãðèáû è æàðèòü âñå âìåñòå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Çåëåíü âûìûòü, îáñóøèòü è ìåëêî ïîðóáèòü.
×åñíîê î÷èñòèòü è ìåëêî ïîðóáèòü.
Ñîåäèíèòü ìàéîíåç ñ çåëåíüþ, ÷åñíîêîì è ïåðåìåøàòü.
Íà áëþäî ñàëàò âûêëàäûâàòü ñëîÿìè. Êàæäûé ñëîé íåìíîãî ïîñîëèòü (åñëè òðåáóåòñÿ), ïîïåð÷èòü è ñìàçàòü ìàéîíåçîì, ñìåøàííûì ñ çåëåíüþ ñ ÷åñíîêîì:
ïîëîâèíà êóðèíîãî ìÿñà
ïîëîâèíà îãóðöîâ
ãðèáû
ïîëîâèíà ìîðêîâè
ëóê
îñòàâøàÿñÿ ìîðêîâü
ïîëîâèíà îãóðöîâ
îñòàâøååñÿ êóðèíîå ìÿñî
êóêóðóçà
ÿéöà
Âåðõíèé ñëîé ñàëàòà ñìàçàòü ìàéîíåçîì, óêðàñèòü êóêóðóçîé è çåëåíüþ.
4. ÑÀËÀÒ ÑÛÐÍÛÉ Ñ ÏÎÌÈÄÎÐÀÌÈ
200 ãð òâåðäîãî ñûðà
5 âàðåíûõ ÿèö
4 íåáîëüøèõ òâåðäûõ ïîìèäîðà (ëó÷øå ñëèâêè)
õëåá äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóõàðåé (ëèáî ãîòîâûå ñóõàðè)
ìàéîíåç
ñîëü
1. Íàðåçàåì êóáèêàìè õëåá
è îòïðàâëÿåì íà ñóõóþ ðàñêàëåííóþ ñêîâîðîäêó.
Ñóøèì õëåá äî òîãî ìîìåíòà, êàê íàøè ñóõàðèêè ñòàíóò õîðîøî ïîäðóìÿíåííûìè.
2. Íàðåçàåì êóáèêàìè ÿéöà è îòïðàâëÿåì â ñàëàòíèöó.
3. Íàðåçàåì êóáèêàìè ñûð
è ïåðåêëàäûâàåì åãî â ìèñêó.
4. Íàðåçàåì ïîìèäîðû
è îòïðàâëÿåì èõ â íàø ñàëàò, ñòàðàÿñü áðàòü òîëüêî ìÿêîòü, áåç ïîìèäîðíîãî ñîêà.
5. Ïåðåìåøèâàåì íàø ñàëàò, ñîëèì ïî âêóñó è çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì.
Óæå ïðè ïîäà÷å ñàëàò ñëåäóåò ïîñûïàòü õðóñòÿùèìè è ðóìÿíûìè ñóõàðèêàìè.
5. Ñàëàò "Ìîðñêîé ïðàçäíèê"
Èíãðåäèåíòû:
-áàíêà êðàñíîé èêðû - 1øò.
-êðåâåòêè íåî÷èùåííûå - 500ã.
-êàëüìàðû ñâåæåìîðîæåíûå - 500-600ã.
-êðàáîâûå ïàëî÷êè -200ã
-áåëîê ÿèö - 5 øò.
-ñîê ëèìîíà
-ìàéîíåç èëè áåëûé éîãóðò,
-ñìåòàíà(ïî- âêóñó)
-çåëåíü è ñîëü ïî - âêóñó.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Îòâàðèâàåì êðåâåòêè è ÷èñòèì èõ (Åñëè êðåâåòêè êðóïíûå ,òî ìîæíî èõ ïîðåçàòü íà 2 èëè 4 ÷àñòè. ß êðåâåòêè íå ðåçàëà.)
2. Îòâàðèâàåì êàëüìàðû. Ïîñëå çàêèïàíèÿ ñ îáû÷íî âàðþ 8-10 ìèíóò. Íå ïåðåâàðèòå êàëüìàðû, èíà÷å îíè áóäóò æåñòêèå è ïîòåðÿþò âêóñ.
3. Íàðåçàåì êðàáîâûå ïàëî÷êè ìåëêèìè êóáèêàìè.
4. Âàðèì ÿéöà, îòäåëÿåì îò íèõ áåëîê è ðåæåì åãî ìåëêî ìåëêî.
5. Îòêðûâàåì áàíêó êðàñíîé èêðû è äîáàâëÿåì â ñàëàò.
6.Ïåðåìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû, äîáàâëÿåì ìàéîíåç èëè ëþáóþ äðóãóþ çàïðàâêó ïî-âêóñó.
Îñîáûå ðåêîìåíäàöèè:
ß çàïðàâëÿëà ñàëàò "Ìîðñêîé ïðàçäíèê" áåëûì éîãóðòîì è ïîñûïàëà ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì. Ïîëó÷èëîñü î÷åíü âêóñíî! Êñòàòè, íà ñëåäóþùèé äåíü, êîãäà ñàëàò íàñòîÿëñÿ, îí ïîëó÷èëñÿ åùå âêóñíåå. Ïîýòîìó ëó÷øå âñåãî ãîòîâèòü ýòîò ñàëàò çàðàíååÅñëè âû ëþáèòå îñòðûå áëþäà, òî î÷èñòèòå íåáîëüøóþ ãîëîâêó ñâåæåãî ðåï÷àòîãî ëóêà è ïîðåæüòå åå â ñàëàò. Ìîæíî äîáàâèòü ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö. Íî íå ïåðåáîðùèòå ñ ïðèïðàâàìè è çåëåíüþ. Î÷åíü ïàõó÷àÿ çåëåíü ìîæåò îòáèòü "ìîðñêîé àðîìàò è ïðèâêóñ"
Äëÿ áîëüøèõ ýêîíîìíûõ ïîðöèé ÿ ðåêîìåíäóþ òàêæå îòâàðèòü è äîáàâèòü â ñàëàò íåìíîãî ðèñà. Âêóñ ñàëàòà îò ýòîãî íå èçìåíèòüñÿ, à ïîðöèÿ ñàëàòà óâåëè÷èòñÿ. Íî âîîáùå, åñëè ãîòîâèòü ñòðîãî ïî ðåöåïòó, ïîëó÷àåòñÿ èçûñêàííîå ìîðñêîå áëþäî, î÷åíü ñèëüíî ïðîïèòàííîå "àðîìàòîì ìîðÿ".
6. Ñàëàò "Îðàíæèê"
Î÷åíü âêóñíûé ñàëàò.
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
1 êã.ìîðêîâè,
2 ñðåäíèå ëóêîâèöû( ó ìåíÿ áûëè ïî 130-150 ãð),
300-350 ãð.âåò÷èíû,
ìàéîíåç .
Ïî÷èñòèòü 1 êã ìîðêîâè, ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå èëè íà êîìáàéíå. Íà ñêîâîðîäêó íàëèòü íåìíîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è âûëîæèòü ìîðêîâü. Ãîòîâèòü(ïîìåøèâàÿ) íà áîëüøîì îãíå 5 ìèíóò,çàòåì çàêðûòü êðûøêîé, ñäåëàòü îãîíü íèæå ñðåäíåãî è äîâåñòè ìîðêîâü äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè. Îñòàâèòü îñòûâàòü. 2 ñðåäíèå ëóêîâèöû ìåëêî ïîðåçàòü è çàëèòü ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì. Ìàðèíàä - íàëèòü â êàñòðþëþ 250 ìë.âîäû, äîáàâèòü 3 ñòîë.ëîæêè ñàõàðà, 0.5 ñòîëîâ.ëîæêè ñîëè. Âñêèïÿòèòü, âëèòü 50 ìë. 9% óêñóñà. Êàê ìàðèíàä îñòûíåò, ëóê ãîòîâ. Âåò÷èíó ïîðåçàòü ñîëîìêîé. Ñîåäèíÿòü èíãðåäèåíòû è çàïðàâëÿòü ñàëàò ðåêîìåíäóåòñÿ íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë.
7. Ñàëàòèê ïîðöèîííûé
Ñëîè: 1-é -êðàáîâûå ïàëî÷êè êðóïíûìè êóáèêàìè.
2-é-ïîìèäîðû íàðåçàííûå êóáèêàìè.
3-é-ÿéöà.
4-é-÷èïñû (ïîëîìàííûå ëþáûå).
5-é-ñûð (íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå).
Âñ¸ ðåçàòü êóáèêàìè è ïðîìàçûâàòü ìàéîíåçîì.
Ñàëàò ãîòîâ.
8. Ñàëàò “Ïàëüìû”
Èíãðåäèåíòû:
- Ãðóäêà êóðèíàÿ (îòâàðíàÿ) — 2 øò
- Ëóê ðåï÷àòûé (áîëüøîé) — 3 øò
- ßéöî (îòâàðíîå) — 4 øò
- Ñûð — 100 ã
- Áàíàí — 2 øò
- Ñîê ëèìîíà — 1 øò
- Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå (äëÿ æàðêè)
- Ìàñëèíû (êîíñåðâèðîâàííûå, äëÿ óêðàøåíèÿ)
- Ñóõàðèêè
- Ìàéîíåç
- Ëóê çåëåíûé (äëÿ óêðàøåíèÿ)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îáæàðèâàåì ëóê, òåì âðåìåíåì ñáðûçãèâàåì ëèìîííûì ñîêîì êðóæî÷êè áàíàíîâ.
2. Ïîäãîòàâëèâàåì âñå ïðîäóêòû. Ïåðâûì ñëîåì óêëàäûâàåì æàðåííûé ëóê.
3. Ñìàçûâàåì òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà.
Ñâåðõó âûêëàäûâàåì êóðî÷êó.
4. Òàêæå ïîêðûâàåì òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà. Ïîâåðõ êóðî÷êè âûêëàäûâàåì ïîëîâèíó ÿèö.
5. Çàòåì âûêëàäûâàåì êðóæî÷êè áàíàíà, ïîâåðõ îñòàâøèåñÿ ÿè÷êè, çàëèâàåì òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà, ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì.
6. Ïðèñòóïàåì ê óêðàøåíèþ ñàëàòèêà.
Ðåæåì ìàñëèíû ïîïîëàì (èëè èñïîëüçóåì öåëèêîì). Ñîáèðàåì âñå ïîëîâèíêè ñðåçîì ââåðõ íà òðóáî÷êè èç ïîä ñîêà.
7. Èç ïåðüåâ ëóêà íàäðåçàííûõ íå äî êîíöà äåëàåì áóäóùóþ ïûøíóþ ëèñòâó. Âñòàâëÿåì â òðóáî÷êè.
8. Óñòàíàâëèâàåì íàøè ïàëüìû íà îñòðîâ. Âîêðóã ïàëüì ïîñûïàåì èçìåëü÷åííûìè ñóõàðèêàìè èëè õëåáöàìè.
9. Ñàëàò "Öåçàðü" ñ êóðèöåé
Èíãðåäèåíòû:
250-300 ãð. êóðèíîãî ôèëå
10-12 øò. ïîìèäîðîâ ÷åððè
ïó÷îê ñàëàòà (â èäåàëå "Ðîìýí")
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ
ñîëü
Äëÿ ÷åñíî÷íûõ ñóõàðèêîâ:
4-5 ëîìòèêîâ õëåáà äëÿ òîñòîâ èëè áåëîãî áàòîíà
2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
Äëÿ ñîóñà:
2 æåëòêà
ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà
100 ãð. îëèâêîâîãî ìàñëà
ñóõèå òðàâû
2 ÷.ë. çåðíèñòîé ãîð÷èöû
1 ñò.ë. ò¸ðòîãî ñûðà Ïàðìåçàí
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äëÿ íà÷àëà çàéì¸ìñÿ ÷åñíî÷íûìè ñóõàðèêàìè.
2. Ïðèãîòîâèòü èõ ìîæíî äâóìÿ ñïîñîáàìè: îáæàðèòü â ìàñëå íà ñêîâîðîäå èëè çàïå÷ü â äóõîâêå. Ê òîìó æå, ìû äîëæíû èì ïðèäàòü ë¸ãêèé ÷åñíî÷íûé âêóñ. Äëÿ ýòîãî íóæíî â íåáîëüøóþ ïîñóäó âëèòü 2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà,
çóá÷èêè ÷åñíîêà ðàçðåçàòü íà òîíêèå ïëàñòèíêè è ñëåãêà îòáèòü òûëüíîé ñòîðîíîé íîæà, ÷åñíîê îïóñòèòü â ìàñëî è ïîñòàâèòü íà ïîëìèíóòû â ìèêðîâîëíîâêó. Õëåá íàðåçàòü êóáèêàìè è ðàçëîæèòü íà óñòåëåííûé ôîëüãîé ïðîòèâåíü
ñáðûçíóòü ãîðÿ÷èì ÷åñíî÷íûì ìàñëîì è ïåðåìåøàòü, îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è çàïå÷ü äî êðàñèâîãî çîëîòèñòîãî îòòåíêà.
3. Ñóõàðèêè, çàæàðåííûå òàêèì ñïîñîáîì, íå ïîäãîðàþò, ïîëó÷àþòñÿ õðóñòÿùèìè, íå æèðíûìè, èìåþò ë¸ãêèé ÷åñíî÷íûé ïðèâêóñ.
4.Ñëåäóþùèé êîìïîíåíò ñàëàòà - êóðèíîå ìÿñî. Íà ýòîì øàãå âñ¸ ïðåäåëüíî ïðîñòî: êóðèíîå ôèëå íàðåçàåì êóáèêàìè è îáæàðèâàåì â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ïîëó÷åíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè.
5.À âîò ïðèãîòîâëåíèþ ñàëàòíîé çàïðàâêîé ïðèä¸òñÿ óäåëèòü ÷óòü áîëüøå âíèìàíèÿ, íî ðåçóëüòàò òîãî ñòîèò!
6.Ñîóñ äëÿ ñàëàòà "Öåçàðü" ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàê íà îñíîâå ñûðûõ ÿè÷íûõ æåëòêîâ, òàê è ñâàðåííûõ äî ïîëóãîòîâíîñòè (âñìÿòêó).
7.Îñòàíîâèìñÿ íà âòîðîì, áîëåå áåçîïàñíîì âàðèàíòå:
ÿéöà ïðîâàðèòü 4-5 ìèí. ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ
îòäåëèòü æåëòêè è ðàñòåðåòü
íå ïåðåñòàâàÿ ðàçìåøèâàòü, ïîñòåïåííî âëèòü îëèâêîâîå ìàñëî è ëèìîííûé ñîê
âçáèòü âèëêîé èëè âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè
ïîäìåøàòü ò¸ðòûé Ïàðìåçàí
ïðèïðàâèòü ãîð÷èöåé è ñóøåíûìè òðàâàìè.
8. È íàêîíåö, çàêëþ÷èòåëüíûé ýòàï - ñáîðêà ñàëàòà:
ñàëàòíûå ëèñòüÿ ïðîèçâîëüíî ïîðâàòü ðóêàì è ðàñïðåäåëèòü èõ ïî äíó øèðîêîé íåãëóáîêîé ñàëàòíèöû
ðàâíîìåðíî ïîëèòü ïîëîâèíîé ïðèãîòîâëåííîãî ñîóñà
ñâåðõó ðàçëîæèòü êóñî÷êè êóðèíîãî ìÿñà è ÷åñíî÷íûå ñóõàðèêè
ïîìèäîðû ÷åððè íàðåçàòü ïîëîâèíêàìè è äîáàâèòü ê ñàëàòó
ïîëèòü îñòàâøèìñÿ ñîóñîì.
Ñàëàò "Öåçàðü" ïîäà¸ì ñâåæåïðèãîòîâëåííûì, æåëàòåëüíî ïîêà ìÿñî è ñóõàðèêè íå óñïåëè îñòûòü.
10. Ñàëàò "Âåñåííÿÿ ñêàçêà"
- 1 ïó÷îê ðåäèñà
- 2 ñâåæèõ îãóðöà
- 2 ñâåæèõ ïîìèäîðà
- 3-4 ëèñòèêà ñàëàòà è çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà
- 100ã êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû èëè 8 ìàëåíüêèõ êóêóðóçíûõ ïî÷àòêîâ
- 200ã âåò÷èíû
Äëÿ êîðçèíêè:
- 50-75ã òâåðäîãî ñûðà
Äëÿ ñîóñà:
- 200ã ñìåòàíû
- 50ã éîãóðòà (ïåðñèêîâîãî èëè àáðèêîñîâîãî)
- 1 ñò. ëîæêà ëèìîííîãî ñîêà
- 1 ñò. ëîæêà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, ëó÷øå îëèâêîâîãî
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîåâîãî ñîóñà
- 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ôðàíöóçñêîé ãîð÷èöû ñ çåðíàìè
- ñîëü ïî âêóñó
Ñíà÷àëà ïðèãîòîâèì ñûðíóþ êîðçèíêó. Äëÿ ýòîãî íàòðåì ñûð íà êðóïíóþ òåðêó è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèì íà ïðîòèâíå, óñòëàííîì ïåðãàìåíòîì è ñìàçàííûì ìàñëîì. Íà 1 ìèíóòó ïîñòàâèì â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó è, âçÿâ çà êîíöû áóìàãè, âûêëàäûâàåì ñûð íà ïåðåâåðíóòóþ òðåõëèòðîâóþ áàíêó. Äàåì îñòûòü.
Ïðèãîòîâèì ñîóñ. ×åñòíî ãîâîðÿ, ñîóñ ïî ñâîèì ñîñòàâëÿþùèì ìåíÿ óäèâèë, äåëàëà åãî ñ îïàñåíèåì – âäðóã íå ïîíðàâèòñÿ. Òîãäà ïðèøëîñü áû çàëèòü ñàëàò ìàéîíåçîì. Ïîìíèòå çíàìåíèòóþ ôðàçó: «Âñå ñìåøàëîñü â äîìå Îáëîíñêèõ…». Âîò è äëÿ ýòîãî ñîóñà ñìåøàåì ñìåòàíó, éîãóðò, ñîåâûé ñîóñ, ëèìîííûé ñîê, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ãîð÷èöó è ùåïîòêó ñîëè. Ïîïðîáîâàëà – âðîäå áû íè÷åãî, ÷óâñòâóåòñÿ è ãîð÷èöà è ïåðñèê. Ïîñòàâèì â õîëîäèëüíèê.
À òåïåðü çàéìåìñÿ ñàëàòîì. Ïîìèäîðû ðåæåì äîëüêàìè, ðåäèñ è îãóðöû – êðóæî÷êàìè, âåò÷èíó ïîïðîñèëà ïîðåçàòü åùå â ìàãàçèíå. Íåñêîëüêî îâîùåé îñòàâèì íà óêðàøåíèå.
Îñòàëüíûå ïîðåçàííûå îâîùè, âìåñòå ñ êóêóðóçîé è ñâåðíóòîé â òðóáî÷êè âåò÷èíîé, âûêëàäûâàåì â ñûðíóþ êîðçèíêó íà ëèñòüÿ ñàëàòà.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë çàëèâàåì ñàëàò ñîóñîì. Óêðàøàåì îâîùàìè è çåëåíüþ.