Кофейный юмор

Кофе - волшебный напиток! Сколько людей родились на свет благодаря приглашению "на чашечку кофе"!

Сижу на подоконнике и пью холодный кофе. Ваниль, скажете вы? Несчастная любовь? Нет, хуже. Свежеокрашенный пол. Так мне и надо, нефиг было от двери начинать...


Я пью кофейный чай, чайный кофе, молочный сок, молочный чай, кофейный сок, молочную воду, а всё потому, что лень мыть кружку.


Бывало выпьешь кофейку, закроешь глаза, задумаешься... Господи, как жрать-то охота...


Насыпала кофе в чашку, кипяток налила в сахарницу... Стою, думаю...


Кофе на работе – это напиток, который на работе пьют, когда хотят есть.


- Привет, чё делаешь?
- Услаждаю свою прихотливость плодами пота несчастных африканских невольников.
- Чё?
- Кофе пью.

Кофе по-турецки «черный как ночь и сладкий как грех», или как варить кофе в турке

Кофе по-турецки «черный как ночь и сладкий как грех», или как варить кофе в турке

Помол кофейных зерен:очень мелкий, до 0,15 мм.
Посуда для приготовления кофе:турка (джезва), плита или аппарат для разогрева песка, кофейная пара.
Температура приготовления кофе: 92-96ºС.
Время приготовления кофе: 5-6 минут. 

 

 

Пошаговая инструкция по приготовлению кофе в турке

1. Чтобы сварить крепкий черный кофе, возьмите кофе очень мелкого помола из расчета 2 чайные ложки с верхом молотого кофе на 100 - 150 граммов воды или в пропорции согласнорецепту. Использование мелкого помола кофе связано с тем, что внешняя поверхность частиц получается больше, что улучшает взаимодействие кофе с горячей водой и позволяет полнее раскрыть его вкусовые качества.

2. Насыпьте кофе в турку, положите сахар и залейте холодной водой до самого узкого места у горлышка. Это позволит достичь минимального соприкосновение кофе с воздухом и максимального насыщения напитка ароматом кофейных зерен.

3. Поставьте турку поглубже в разогретый до температуры 350-450º С песок или на разогретую плиту и варите кофе на медленном огне. Так как чем дольше будет готовиться кофе, тем ярче и богаче будет его аромат.

4. При нагревании частички кофе вместе с горячей водой поднимаются вверх и образую на поверхности турки корочку. Когда вода закипает пузырьки воздуха прорываются сквозь корочку, формируя пенку (крема). Самый ответственный момент - это не дать убежать «божественному» напитку.

5. Как только на поверхности образовалась такая светло-коричневая пенка и вода готова вот-вот закипеть, то есть ее температура достигла 92-96º С, снимите турку с огня. Кипящая вода разлагает эфирные масла, разрушает корочку, унося с собой вкус напитка.

6. Теперь в кофе можно добавить по вкусу пряности: ваниль, корицу, мускатный орех, имбирь и т.д.

7. Поставьте кофе в турке еще раз на огонь и доведите до подъема пенки.

8. Кофе в турке готов. Но для любителей более крепкого и горького кофе, можно сварить кофе еще раз, поставив турку на песок или плиту.

9. Готовый напиток можно разнообразить молоком, лимоном илиликером.

10. Перелейте аккуратно кофе из турки в сухую подогретую чашку, чтобы пенка осталась на поверхности. Помните: холодная чашка может загубить самый лучший кофе.

11. Кофе по-турецки рекомендуется подавать со стаканом воды, а пить маленькими глотками.

 

Давай красиво выпьем кофе

Давай красиво выпьем кофе, Немного посидим вдвоём, Не торопясь, в тиши, покое, Поговорим о том, о сём. О новых веяниях моды, Поэтах, музыке, кино, Пусть наши вкусы не похожи, Давай, мы будем заодно. Не будем спорить. Надоело Внимать политикам. Пойми Какое нам сегодня дело До журналистской трескотни. Всё. Отключаем телевизор. Рекламы нас сведут с ума! Смотри-ка, в новеньком сервизе Я кофе турки принесла... Забыться в аромате чУдном, И с каждым маленьким глотком Внимать затерянному чувству, Не сожалея о былом. © Copyright: Ольга Василева, 2007 Свидетельство о публикации №107080300250

Какие добавки делают кофе полезным

Утром многие из нас, и я не исключение, пьют чай или кофе. Так вот кофе можно сделать более полезным для организма. Каким образом? Смотрим на картинку.

 

Хорошее напоминание для кофеманов, таких как я. Пошел пить кофе ... 

Я принесу тебе кофе в постель!

Я принесу тебе кофе в постель,
Чтоб утром день бодро начался!
Я принесу тебе розу в постель,
Чтоб ты начала улыбаться.

Читать далее...