Фоторецепт: Картофельные гнёзда с грибной начинкой |
Это блюдо подойдет для постного стола. Гнёздышки из картофеля пропитаны ароматом грибов. Очень вкусное и ароматное блюдо для постного стола.
Нам потребуется:
Отваренный в подсоленной воде картофель размять толкушкой. К картофелю долбавить 100-150 мл отвара от акртофеля и 2-3 ст.л. растительного масла. Хорошо перемешать.
Репчатый лук очистить и порезать мелким кубиком.
Грибы, у меня варено-мороженые моховики, порезать мелкими кусочками. Можно использовать любые другие грибы свежие, маринованые или мороженные.
На сковороде с добавлением растительного масла спассеровать лук, затем добавить измельченные грибы. Жарить помешивая до тех пор, пока вся жидкость не выпарится.
Противень смазать растительным маслом. Можно немного посыпать панировочными сухарями. С помощью кондитерского шприца или кулька сделать гнёзда. Если у вас нет кулька, то можно из картофеля скатать колобки а затем чайной ложечкой выдавить в середине ямку.
В углубление выложить примерно по столовой ложке грибной начинки.
Гнёздышки поставить в предвариительно разогретую до 200°С духовку примерно на 15 минут.
Подавать гнёздышки горячими.
В таком виде гнёзда подходят для постного стола. Если такое блюдо готовить не в пост, то в картофель можно добавить 1 яйцо, а при подаче дополнить сметаной.
С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо и приятного аппетита!
И еще много постных рецептов с фото.
Источник:
http://shate.gorod.tomsk.ru/index-1300870928.php
АВТОР Shate
Серия сообщений "Блюда из грибов":
Часть 1 - Рагу с картофелем и грибами - от одного вида слюнки текут.
Часть 2 - Омлет с овощами и грибами.
Часть 3 - Журнал: Школа гастронома. Коллекция рецептов №1 2011
Часть 4 - Фоторецепт: Картофельные гнёзда с грибной начинкой
Часть 5 - Феттучине с мясным соусом
Часть 6 - Курица в сметанно-грибном соусе
...
Часть 27 - Сметанный пирог с начинкой из курицы с грибами.
Часть 28 - рецепты для микроволновки
Часть 29 - КОРЗИНКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С ГРИБАМИ
Рубрики: | Рецепты/Блюда из овощей |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |