Быстрый пирог с ветчиной и сыром



Ингредиенты:
- 4 яйца
- майонез (граммов 250-300)
- разрыхлитель для теста 1,5-2 ч.л
- мука
- ветчина и сыр

Приготовление:
1. Смешать яйца, майонез, разрыхлитель для теста и муку.
2. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
3. Ветчину нарезать, сыр потереть. В форму для выпечки вылить половину теста, сверху на тесто распределить начинку, а потом залить оставшимся тестом.
4. Сверху можно посыпать сыром. Выпекать в духовке при 180 градусах примерно полчаса.

Из записок шеф повара

Идеи для приусадебного участка

Приусадебный участок. Как хочется, оформляя его, подчеркнуть свои традиции, показать стиль жизни, приблизиться к природе, создать все, что бы жить в гармонии с природой. Сегодня очень популярно на приусадебном участке отдавать предпочтение вечнозеленым кустарникам, озеленять сад дикорастущими растениями, создавать вертикальные сады, подчеркивать оригинальным декором летние кухни, площадки для отдыха, использовать необходимые атрибуты сада для отдыха. Практический взгляд, дань уважения здоровому образу жизни – это, конечно же, фруктовые сады, овощные площадки. Приятного Вам просмотра!

Смотрим дальше!>>

Размножение петунии черенками . Мастер класс от Е. Доленчук.

Размножение петунии черенками . Мастер класс от Е. Доленчук.

1.


2.

Мастер-класс Елены Доленчук "Размножение петунии черенками".Читать далее...

Универсальное дрожжевое тесто

Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками.

Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками

Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными грибочками. 500 г свинины (лучше всего корейки) 200 г сыра 2 помидора 3 зубчика чеснока соль перец Приготовление: 1. Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. 2. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок. Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа. 3. Картофельные грибочки. Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить. Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины. 4. Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее. 5. Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке. А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить. 2-й вариант приготовления грибочков: отварить целые картофелины в мундире до готовности. Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки. be-ll

Ретро-стиль в одежде сегодня

Большинство из нас имеют примерное представление о таких понятиях, как ретро, антиквариат, раритет и винтаж, как о чём-то ценном и старом. Давайте рассмотрим основные различия в этих понятиях.

Читать далее...

Рецепт для лечения остеохондроза

*** Рецепт для лечения остеохондроза     Самое, пожалуй, распространенное заболевание опорно-двигательного аппарата в мире - это остеохондроз.

Читать далее...

Картофель"Гассель"(по шведски)

Картофель"Гассель"(по шведски)



Вкусный, быстрый гарнир понравится вам и вашим гостям.



Ингредиенты:

Картофель (средних, одинаковых) - 5-6 шт
Сливочное масло - 5-6 ч.л
Голландский сыр (гауда толщиной 3-5 см) - 5-6 шт
Чеснок - 5-6 зубчиков
Розмарин - 1-2 веточки
Соль, молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Подсолнечное масло для смазывания формы - 1-2 ст.л



Картофель, чеснок вымыть и очистить. С картофеля срезать небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.



По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1-2 см.



Чеснок разрезать на четыре половики, вставить между разрезанными частями картофеля.



Веточку розмарина помыть, иголочки посыпать с верху и поместить между дольками картофеля. Посолить.



Масло нарезать, частями.



Масло разместить между дольками картофеля.



Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 200 гр. С духовке около 60 минут - до готовности картофеля.



Подавать на стол горячим посыпав зеленью.


 

Киш "Рататуй"

Помните мультик "Рататуй"? И как феерично кружочками крыс выложил рататуй? После этого в инете появилось множество рецептов рататуя, и все его выкладывали кружочками. А многие даже думают, что так и положено, кружочками. А ведь это все лишь авторская интерпретация традиционного овощного рагу из кабачков, баклажан и перца. Ну да не важно. А в этом году инет запестрил еще и галетой рататуй с традиционным сочетанием кабачки-баклажаны-перец. Красиво. Вот только в нашей семье ну никак это сочетание по пошло. Свой первый красивый рататуй я целиком и полностью отправила в ведро. Галету даже смотреть и пробовать не стала. А потом нашла вот этот рецепт. Сыр и сливки несколько примирили меня с этим сочетанием, получилось неожиданно вкусно. А вот истинным любителям рататуя думаю должно очень понравиться:)

Читать далее...

ПИРОГ НА МИНЕРАЛКЕ.

Пирог на минералке



1 ст. подсолнечного масла
1 ст. минералки
4 яйца
2 ст. сахара
1 пакетик ванилина
4 ст. муки
1 пакетик пищевой соды
Вишни или мандарины из 1 банки-разбросaть по тесту.
Крошка: маргарин + мука. Можно без крошки, тоже классно.
Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде в кухне никого не было, а пирог испарился в воздухе.

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар/

Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех кто его попробовал. Спасибо гуру Сталику за него!
Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей. 
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно ?! 
Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели.  




Тесто
550 гр. муки (просеянной) 
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли

Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона 
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец 



- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой. 
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.

Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.

- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.

- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.



«...Знаете, какими они получились?
Пузырчатые, лёгкие, воздушные. Тоненькая хрустящая и не отмокающая со временем золотистая корочка. Тончайшее тесто под корочкой. Сочный, истекающий ароматом фарш – ещё попробуй съесть, чтоб не обляпаться! Всего в меру, всё так вкусно, как бывает в народной кухне, когда за дело берутся мастера, а не болтуны.»
ИСТОЧНИК:http://forum.good-cook.ru/topic7540s0.html#entry822267

Капустная шарлотка

Ингредиенты:
Тесто:
* 4 яйца,
* 250 г майонеза,
* 1 столовая ложка сахара,
* 1 чайная ложка соли
* 1 чайная ложка соды,
* 4 столовые ложки муки.
Для начинки:
* полкило капусты,
* 4 варёных яйца.
Приготовление:
Замесить тесто. Нашинковать капусту, добавить измельченные варенные яйца, выложить на дно емкости, в которой будет печься шарлотка, залить капусту тестом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут. Вынуть, смазать маслом.

Подсмотрела здесь

Быстрые мини пироги.

Быстро готовим мини пироги.

изучаем рецепты.

Одесса в кителе, застегнутом на все пуговицы!

Приглашаю Вас на фантастически красивую экскурсию по фантастически красивой Одессе с экскурсоводом Дмитрием Шварцем и автором чудесных фотографий, фотохудожником ZINOV!!! 

Приятной прогулки, друзья!!!

Перейти в продолжение

Кривые зубы сейчас в моде!

Во многих странах кривые зубы считаются серьезным косметическим недостатком, который пытаются исправиться в различных стоматологических клиниках с помощью брекетов. Однако это не относится к Японии, в которой кривизна зубов является последним писком моды! Ну, а если японки рождаются с ровными зубами, то в японских клиниках, наоборот, врачи-стоматологи проделывают работы по исправлению это серьезного недостатка делая зубы кривыми.

>>> читать далее

Современный Восток: японский маникюр


Я как-то уже писала про японский маникюр, но сейчас хочу написать подробнее, т.к. в последнее время становится более популярным.

Отношение японцев к красоте и косметическим процедурам, коренным образом отличается от европейского. Красавицам Страны Восходящего Солнца процесс не менее важен, чем результат, поэтому салонный или домашний уход для них сродни священному ритуалу, в ходе которого, восстанавливается и совершенствуется не только тело, но и душевное равновесие. Основная цель – не устранение или коррекция косметических недостатков, а достижение гармонии с самим собой и окружающим миром.
ИТАК

Шампанское из лепестков чайной розы

 

 
Ингредиенты:
 •На 10-литровый бутль : 200-300 грамм лепестков чайной розы
 1.5 кг. сахара (больше сахара больше крепость шампанского)
 2 чайной ложки лимонной кислоты
 7 литров воды

Читать далее...

=Документальный фильм =Клан Кеннеди=

Представители третьего поколения самой влиятельной семьи Америки 60-х годов прошлого века – клана Кеннеди – росли, казалось бы, в идеальных условиях. У них было всё, что можно пожелать – большая дружная семья, роскошные дома, яхты и самолеты. Не было только одного – доверительных отношений с родителями. Любому ребенку необходимо знать, что обо всех своих страхах и сомнениях он может рассказать самым близким и родным людям.

Тем более необходимо это было внукам Джозефа Кеннеди – патриарха, как его называли в семье. По сценарию, разработанному этим человеком, жили два поколения Кеннеди. С детства им внушали, что Кеннеди – избранники судьбы, посланные на землю для того, чтобы вершить судьбы Америки. Молодые, красивые, великолепно образованные сыновья Джозефа Кеннеди были, казалось, созданы для этой роли.

Но старший из братьев, Джозеф-Кеннеди младший, погиб на войне, Джон Кеннеди, сумевший выиграть президентские выборы, и Роберт, только вступивший в борьбу за президентское кресло, были убиты, а младший, Эдвард, не смог стать даже лидером демократической партии. Их сестра, Розмари, была похоронена заживо в монастыре, после того, как ей сделали лоботомию. А другая, Кэтлин, погибла в авиакатастрофе, проклятая своей семьей.

И все эти трагические события никогда не обсуждались с детьми, потому что взрослые не хотели разрушать миф об исключительности Кеннеди. Тайной за семью печатями были для них и любовные интрижки президента Кеннеди, и странные отношения Роберта с Жаклин после его смерти, и истинные причины второго брака бывшей первой леди Америки. А поскольку после убийства Роберта Кеннеди у детей не осталось никаких моральных авторитетов, они увидели в этом замужестве подтверждение того, что возможно абсолютно всё. Предоставленные сами себе, они отчаянно пытались найти свое место в жизни, прекрасно понимая, что не смогут повторить звездную судьбу своих родителей. Казалось, что проклятие клана Кеннеди преследовало их по пятам…

Апельсиновый пирог из йогурта

Ингредиенты:
крошка от печенья (8-10 шт)
40 г растопленного сливочного масла

Начинка:
100 г натурального йогурта
150 мл апельсинового сока
1 столовая лимонного сока
150 мл жирных сливок для взбивания
1 столовая ложка желатина
3 столовых ложки сахара
150 мл воды
тертая цедры апельсина

Приготовление:
Смешайте крошку печенья с маслом и утрамбуйте эту смесь на дне формы для пирога. Поставьте в холодильник на время.
Желатин вместе с сахаром разведите в воде. Поставьте охлаждаться.
Йогурт и 2 вида сока смешайте и добавьте к этой смеси охлажденный желатин. Мешайте около минут.
Взбейте сливки до консистенции густого мусса/крема. В сливки добавьте смесь йогурта и цедру. Перемешайте до однородной массы и переложите начинку на охлажденную твердую основу. Поставьте в холодильник на 3 часа замерзать.

Volody24 gl

"Клубника под снегом"

Состав: