Воздушная творожная запеканка с черносливом и яблоками.

Воздушная творожная запеканка с черносливом и яблоками.

Спасибо автору: mama tasi сайт http://www.koolinar.ru/.

Творог домашний, жирный маслянистый 500-600 гр.
Сливки жирные 150 мл.
Молоко сгущенное с сахаром пол банки (ориентируйтесь на свой вкус)
Яйцо куриное 3 шт.
Пудинг ванильный (сухой) 80 гр.
Манка 1-3 ст.ложки (зависит от качества творога)
Чернослив свежий 10 шт. (или крупная красная слива)
Яблоки сладких сортов 1-2 шт. (разрезать каждое на 6-8 частей, удалить семенную коробку)
Форма d 22 см.
Бумага для выпечки.

Читать далее...

Салат "Розочка"


Салат "Розочка"

Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Салат с очень нежным вкусом. А название из-за украшения.

Интересный десерт


<<Читать далее...

Котлеты с курицы со шпинатной подливой

Продукты и ингредиенты:
Фарш с куриной грудинки
3 грудинки с курицы (всего около 400г)
5 веток орегано, листья оборваны
½ ч. л. меленого кардамона
5 ст. л. натертого сыру Пармезана
Соль, перец

Приправа из шпината с сыром горгонзола
100 г. шпината
1 ст. л. оливкового масла
½ стакана сметаны
2-3 ст. л. сыра горгонзола
1 зубчик чесноку, порезанного на мелкие кусочки
Соль, молотый черный перец

Картофельное пюре
500 г картофеля
2 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. сметаны
соль, грубо молотый черный перец
Картофельное пюре
Картофель помыть, почистить, большие картофелины разрезать пополам.
Положить в кастрюлю и готовить около 30 минут. Слить воду, добавить сливочное масло и делать пюре. Под конец добавить соль, перец. Верхнюю часть пюре разгладить, кастрюлю накрыть крышкой и содержать в тепле.

Подлива из шпината
Шпинат помыть в воде, удалить твердые стебли. Листья положить на сковороду и, все время помешивая, подогревать 2-3 минуты до готовности. 2-3 столовых ложки шпината оставить на
сковороде, остальной отжать от подливы. На другую сковородку влить оливковое масло, добавить чеснок и жарить на очень малом огне около 3-х минут, не румянить. Влить сметану и готовить еще около 5 минут до густоты. Снять сковородку с огня, добавить сыр Горгонзола и перемешивать до тех пор, пока сыр не растает. Добавить отжатый шпинат, соль, перец, все перемешать, подлива не должна быть густая. Содержимое держать в тепле, перед подачей на стол, подогреть.
Фарш с грудинки
Грудинки помыть, порезать на кусочки, перемолоть в мясорубке, при этом добавить листья орегано. Фарш перемешать, добавляя соль, перец, кардамон и сыр Пармезан. Приготовить 6-9 котлеток и жарить на хорошо разогретой сковородке до готовности. На тарелку положить 2-3 ложки картофельного пюре, наверх 2-3 чайных ложечки поджаренного шпинату, котлету полить подливой. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Volody24 gl

КУРИЦА ОСОБАЯ

Из одной курицы 2 блюда: бульон для первого и курица на второе.
Курица
4 яйца
4 ч/л муки
3 - 4 луковицы
2 - 3 ст/л масла
чеснок
лимонная кислота или лимонный сок
соль
зелень
Курицу отварить, порубить на порции и положить в маринад (раствор лимонной кислоты, чеснока, зелени) на 1 - 2 часа. Яйца взбить, добавить пассерованый лук, зелень, соль. Куски курицы панируют в муке , яйце и обжарить на сковородке. Оставшимся яйцом заливают курицу и запекают в духовке.




Если вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку Нравится.
Всем заранее спасибо!

СОУС К ШАШЛЫКУ

1 стакан смеси томата-пюре с водой в соотношении 3:1
200 гр толченых грецких орехов
200 гр чернослива
щепотка молотого кориандра
Чернослив хорошо промыть и пропустить через мясорубку, добавить орехи, томат с водой и варить 5 минут. Добавить сок лимона и кориандр. Подавать холодным к шашлыку.

Если вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку Нравится.
Всем заранее спасибо!

БАБКА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С ИЗЮМОМ

1/3 ст манной крупы
1/4 ст молока
75 - 100 гр сахара
80 гр изюма
3 яйца
ванильный сахар

Растереть желтки с сахаром. Изюм промыть и просушить. Взбить белки в крепкую пену и убрать в холодильник.
Из молока и манной крупы сварить густую кашу, снять с огня и все время помешивая добавить желтки, ваниль и изюм. Осторожно добавить взбитые белки. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить смесь в форму и запечь до румяной корочки.

Если вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку Нравится.
Всем заранее спасибо!

ЗАПЕКАНКА

Филе курицы порезать кубиками и поджарить на растительном масле.
5 луковиц порезать полукольцами и поджарить на растительном масле.
1 стакан молока, 2 яйца, соль, перец взбить.
Французский батон порезать ломтиками 1 - 1,5 см.
Тертый сыр

Форму для запекания смазать маслом. Кусочки батона окунуть в молоко и выложить на дно формы. На батон выложить лук, а сверху кусочки курицы. Заливаем взбитой яично-молочной смесью. Закрываем ломтиками батона и посыпаем тертым сыром. Запекаем. Посыпаем зеленью.

ГРЕЧНЕВАЯ КАША "ПЕТРОВСКАЯ"

ГРЕЧНЕВАЯ КАША "ПЕТРОВСКАЯ" рецепт Аллы Будницкой.

Мой сын не любит гречневую кашу, а эту ест с большим удовольствием!
Гречневую крупу залить 3 раза горячей водой - кипятком. Затем заливаем водой на 1 см выше крупы и варим.
3 яйца сварить в крутую и мелко порезать. 1 большую луковицу мелко порезать и поджарить на сливочном масле.
Когда каша почти готова добавляем яйца и лук. Перемешиваем, накрываем крышкой и пусть постоит минут 5 - 10.
Получается очень вкусная гречневая каша!




Если вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку Нравится.
Всем заранее спасибо!

Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике

Читать далее...

Куриные голени с яблочным соусом

Куриные голени с яблочным соусом своим рецептом поделилась Наталья Дегтярёва сайт http://cooking.forblabla.com.
Куриные голени 6 шт., коньяк 50гр., соевый соус 50гр., специи по вкусу (у меня универсальный состав, буквально для всех блюд. Это самые настоящие кавказские специи, с фантастическим ароматом, привезённые мне в подарок с самого Кавказа), лимон 1шт., лук 2шт., яблоко зелёное 1шт., мята сушёная по вкусу, сахар неполная чайная ложка, чеснок 2зубчика, масло сливочное 30-50гр., 1 сушёный красный перчик по желанию, семена тыквы.

Приготовление:

Голени необходимо замариновать. Для маринада соединила коньяк, соевый соус, 2/3 лимона, специи (часть оставила для соуса) и опустила туда голени. Мариновать, я думаю, часа 3 не меньше. Но у меня имеется маринатор. Я складываю голени и маринад в колбу маринатора и запускаю всё на 2 цикла.

Замаринованные голени складываю в форму. Можно запечь в духовке, в обычном режиме. Но я ставлю в разогретый аэрогриль на 35 минут скорость вентилятора высокая, температура 235 градусов.

Соус: Лук соломкой, обжариваю на сковороде с маслом до прозрачности. Яблоки кубиком, присоединяю к луку и продолжаю припускать до полуготовности яблока. Добавляю сахар, соль, мяту, специи, немного воды, перчик. Накрываю крышкой и тушу минут 5, до готовности яблока. В готовый соус добавляю сок лимона, измельченный чеснок, довожу до кипения и снимаю с огня. Выкладываю на тарелку голени, соус. Всё посыпать поджаренными семенами тыквы.

Кисло-сладкий соус хорошо сочетается с курицей. Приятного аппетита!

Тефтели в подливе, как в садике...

Читать далее...

Московские пирожки с капустой (постное дрожжевое тесто)

Огромная благодарность автору:
allenka

Отличное постное дрожжевое тесто – оно при работе как живое! Минимальное количество дрожжей! Вкусные пирожки, начинку подберите под себя. Масло практически все остается на салфетке, не впитываясь в пирожки. Попробуйте!

читать рецепт

Мамин рассольник

Самым сложным, в моем арсенале домохозяйки, было, научиться готовить рассольник.

Мамин рецепт, советы из интернета – все приводило к неоднородной массе со вкусом огурцов, которую и супом то назвать стыдно… Но не все так печально! Методом проб и ошибок был создан оптимальный рецепт, коим и хочу поделиться.

Сосиски в картофельной шубке

Ингредиенты:
- 4 картофеля
- 7 сосисок
- 2 яйца
- 1 чайная ложка манной крупы
- 2 столовых ложек муки
- 2 столовых ложек сливочного масла
- соль

Приготовление:

КАПУСТА В БАНКАХ

Капусту в банках. Эту капусту можно делать в любое время года. Этим рецептом пользуюсь много лет.

Капусту нарезать и плотно уложить в банки с морковью, натертой на крупной терке, добавить лавровый лист, душистый перец. Влить рассол и оставить капусту на 1-2 дня при комнатной температуре. Поставьте банку в миску т.к. рассол будет бродить и убегать из банки. Потом убрать в холодильник. Через 2 дня можно подавать на стол.
Для рассола - 1 литр воды, 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли.
Или на 1 литр воды по 1 столовой ложки сахара и соли.


Если вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку Нравится.
Всем заранее спасибо!

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ И РИСА

Запеканка из тыквы и риса - не то чтобы десерт и уже совсем не сытный пирог.
4 яйца
1 стакан риса
1 стакан сахара
0,5 литра сметаны
небольшой кусочек тыквы
щепотка соли
ванилин или ванильный сахар
Рис отварить. Вареного риса и сырой натертой тыквы должно быть поровну. Яйца взбейте с сахаром и перемешайте со сметаной, добавьте соль, ванилин. Вылить в рис и добавить тыкву. Перемешать и выложить в смазанную маслом форму.Выпекать в духовке, пока не подрумянится.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку Нравится.
Всем заранее спасибо!

КАПУСТА ДЕЛИКАТЕСНАЯ

Капуста 3-4 кг
Маринад:
1 литр воды
1 ст/л сахара
2 ст/л соли
0,5 ст растительного масла
0,5 ст 9% уксуса или 2 ч/л эссенции
Капусту порезать дольками. Уложить в кастрюлю, немного морковки (кружочками), чеснок дольками и т.д. слоями. Залить горячим маринадом. Остынет, убрать в холодильник.
Читать далее...

МАННАЯ ЗАПЕКАНКА

1 стакан манной крупы
4 стакана молока
1/2 ч/л соли
2-3 ст/л сахара
2 яйца
2-3 ст/л сливочного масла
Из молока и манной крупы сварить манную кашу. Дать остыть и добавить масло. Яйца взбить с сахаром и солью и добавить в остывшую кашу. Перемешать и выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манной крупой. Запекать до румяной корочки. Подавать с киселем или вареньем.


Если вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку Нравится.
Всем заранее спасибо!

Шашлык в банке. Изумительный рецепт!

Шашлык в банке. Изумительный рецепт! Яна Юрко http://cooking.forblabla.com/.
Хочу сразу сказать рецепт не мой нашла в интернете совершенно случайно. Решила его опробовать, результат ОООООЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!

Нам понадобятся:
Мясо (лучше использовать свиную шею), но можно все, что есть. Делали вчера шашлыки. У меня была лопатка. Тоже получилось очень вкусно.
Маринад по вкусу (я мариновала в уксусе с добавлением соли и перца)
Лук
Жидкий дым
Шпажки для шашлыков
Трехлитровая банка
Пищевая фольга

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, лук кольцами. Заливаем маринадом. У каждого свой уже с годами приобретенный рецепт маринада. Я не стала заморачиваться. Посыпала приправой для шашлыка, немного соли и немного уксуса разведенного водой. И оставляем мариноваться не меньше 30 минут.

2. Мясо нанизываем на деревянные шпажки. Между мясом лук. В рецепте нет, но я в самом конце на шпажку одела кусочек бекона. Так как мясо у меня практически все постное было. Нужно же немного жирка добавить.:)

3. На дно трехлитровой банки налить немного воды и добавить 1 чайную ложку жидкого дыма. Только водички лейте совсем чуть чуть. Где то на палец в высоту. Я налила немного больше и у меня самый нижний кусочек мяса оказался потом в воде. Шпажки с шашлыком поставить в банку не более 5 шампуров. Шпажки ставьте более толстым концом на дно банки. Битком банку набивать не нужно лучше сделать еще одну если вы хотите много шашлыков и у вас замариновано много мяса. Закрываем банку фольгой. Предварительно сложив её в два раза. Поставить банку В ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ. Выставляем температуру 220-230 градусов и готовим где то 1 час. Потом посматриваем за нашими шашлычками. Через банку вы будете видеть прожарились они или нет. Духовки у всех разные. По этому определенного времени нет.

4. Когда шашлык будет готов, духовку выключаем, банке даем немного остыть. Достаем банку, ставим на сухую поверхность и аккуратно снимаем фольгу что-бы не обжечься паром. Достаем шашлык из банки. Все, можно наслаждаться вкусом и ароматом. Фото не делала так как шашлыки делала первый раз по этому рецепту и еще не знала понравятся или нет. но результат меня очень поразил. Мясо оказалось сочное, прожаренное и пахло костром. По моему самый классный рецепт для зимнего времени и когда нет возможности пойти и приготовить шашлык на природе.