Очень легкая и удивительно вкусная картофельная запеканка, приготовленная с нежными ароматными грибочками. Попробуй дополнить такое блюдо помидорами, и оно приобретет пикантный привкус. Ингредиенты: 700 г картофеля, 300 г шампиньонов, 1 луковица, 1 помидор, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки постного майонеза, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу. Приготовление: Мелко порежь лук. Грибы порежь тонкими пластинами. Обжарь лук, а затем грибы на растительном масле до испарения жидкости. Картофель порежь тонкими кружочками. Помидор также порежь тонкими дольками. Форму для запекания смажь растительным маслом. На дно выложи часть картофеля, посоли и поперчи. Затем выложи слой обжаренных грибов. Поверх грибов пойдет второй слой картофеля, его также посоли и поперчи. На него выложи помидоры. Сверху - последний слой картофеля, слегка полей маслом, посоли, поперчи и смажь постным майонезом. Отправляй постное блюдо в разогретую до 180°С духовку и запекай до румяной корочки примерно 40 минут. Готовой запеканке дай постоять 10 минут и подавай. Источник: https://lady.tochka.net/51459-postnye-blyuda-retse...ekanok-s-kartofelem-i-gribami/