4 супер-вкусных рецепта маринованных кабачков на зиму

далее

Бесподобно вкусные зеленые помидоры на зиму от армянки!

Раньше я не любила зеленые помидоры, пока на Новый год не попробовала их у своей давней подружки из Армении. Сейчас лето, вот и вспомнила про этот рецептик и уже 5 баночек на зиму закрыла. Хочу и вам предложить, уверена, что такие помидоры вам понравятся. Но все равно сделайте на пробу – 1-2 баночки (вкусы ведь у всех разные).

далее

Куриный рулет

далее

Самая простая и вкусная запеканка - 3 ингредиента!

Читать далее...

9 рецептов самых вкусных салатов от Натальи Чагай

  

Маринованные помидоры


Помидоры по этому рецепту я также закрываю уже лет 25. Пробую разные рецепты, но такие помидорчики консервирую обязательно. Если помидоры будут твердые (особенно сорт "сливка"), то они получаются необыкновенно вкусными. По этому рецепту закрывают уже все мои родственники и друзья. Попробуйте, рецепт очень удачный.

Помидоры (крепкие, без повреждений, средние) - 4-4,2 кг;
Укроп (с зонтиками) - 6 шт;
Чеснок - 8 зуб.;
Перец душистый горошком - 10 шт;
Лавровый лист - 6 шт;
Лист черной смородины - 8 шт;
Соль (крупная) - 3 ст.л.;
Сахар - 6 ст.л.;
Уксус 9% - 240 мл;
Вода - 3 л;
Перец горький (по желанию) - 1-2 шт;

Рецепт дан из рассчета на две 3-х литровые банки. Рассол делается из рассчета - на 1 л воды: 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара и 80 мл уксуса.Помидоры хорошо помыть под проточной водой. На дно хорошо вымытых банок сложить специи - укроп, чеснок, лист смородины, перец горький (я ложу немножко). Помидоры плотно уложить в банки.Поставить на плиту две кастрюли - одну с обычной водой (6-7 л), в другой делаем рассол.Когда вода в первой кастрюле закипит, заливаем помидоры на 7 минут. Затем эту воду сливаем в раковину. Снова второй раз заливаем кипятком на 5 минут. Эту воду также сливаем.Когда вода для рассола закипит, добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец душистый и уксус. Кипятим минут 5. Третий раз заливаем наши помидорчики кипящим рассолом и закатываем. Переворачиваем и ставим под "шубу" до полного остывания.

http://www.cooksa.ru

Шпигованные помидорчики


Такие помидорчики я закрывала в прошлом сезоне. Закрыла всего 3 банки, а когда открыла первую, то очень пожалела что не закрыла больше. Помидорчики получаются слегка сладковатые, а рассол такой вкусный, что можно выпить залпом всю банку, по вкусу напоминает хороший томатный сок. Расчёт дан на 3-х литровую банку.

Помидоры (среднего размера сколько войдёт в банку) ;
Гвоздика - 2-3 шт;
Душистый перец - 5-6 шт;
Перец чёрный горошек - 5-6 шт;
Сахар (с горкой) - 5 ст.л.;
Соль (без горки) - 2 ст.л.;
Уксусная эссенция 70% - 1 ст.л.;
Чеснок (около 1 головки) - 10 зуб.;

Чеснок нужно нарезать пластинками.Помидоры у основания проткнуть ножом и вставить туда пластинки чеснока.На дно чистой банки(обдать кипятком или подержать над паром) уложить специи,сложить помидоры поплотнее.Залить кипятком на 10 минут и накрыть простерелизованной крышкой.Затем воду слить,добавить в неё соль и сахар,прокипятить 2-3 минуты,снова залить помидоры,добавить под крышку эссенцию и закатать.Перевернуть и укутать до полного остывания.

http://www.cooksa.ru/

Консервированные огурцы (по-болгарски)


Из расчета на 3-х литровую банку:
* огурцы ( ~ 2 кг);
* по 10-15 г разной зелени: укроп, листья вишни или черной смородины (можно и те и другие);
* чеснок - 3-5 зубчиков;
* корень (~10 г) или листья хрена;
* перец черный горошком 15-20 шт;
* лавровый лист - 2-3 шт;
* лук репчатый - 1 шт;
* морковь - 2-3 небольших шт.
* соль - 1,5 ст.л.;
* сахар - 3 ст. л.;
* уксус 9% - 100 г

Огурцы хорошо вымыть и замочить на 3 часа в холодной воде.Банки вымыть и простерилизовать.Лук почистить и нарезать кольцами. Мелкие морковки почистить и уложить в банки целиком, а средние и крупные нарезать брусками.На дно каждой банки кладем чеснок, лавровый лист, перец, кольца лука, ветки укропа с зонтиками, лист или корень хрена (можно и то и другое), соль и сахар.Заполняем банки огурцами, перекладывая их брусками моркови. Заливаем до краев кипятком . Даем огурцам постоять 10 минут. Сливаем с банок воду, доводим ее до кипения и снова заливаем в банки. Даем еще 10 минут постоять.В третий раз воду сливаем, кипятим, и заливаем (до самого верха), предварительно добавив в банки уксус.Банки закатываем, предварительно простерилизованными крышками, и ставим вверх дном до полного охлаждения (укутав теплой тканью).

http://dachnica.com.ua

Огурцы маринованные


Огурцы мелкие - 2 кг
Сухая смесь для соления и маринования - по 1 ст. ложке на банку
Листья смородины черной (сухие) - по 5 шт. на банку
Чеснок молодой - 1 головка
Банки на 1 литр

Для маринада на 1 л воды:
Соль - 40-50 г
Сахар - 50-60 г
Уксус 6 % - 100 мл

Для маринада: залить соль и сахар горячей водой, размешать и проварить минут 10. В конце варки добавить уксус.
Огурцы тщательно перебрать, обрезать кончики и уложить в банки вертикально. Если в банке осталось место, то можно сделать еще и 1-2 горизонтальных ряда огурчиков. В каждую банку добавить сухую смесь (укроп, хрен, горчица, душистый перец, черный перец и лавровый лист), а также смородиновый лист и разрезанный на 2-3 части чеснок. Залить маринадом и пастеризовать при температуре 90 градусов в воде минут 10 после закипания. Можно в этой же воде прокипятить и крышки.Затем банки вынуть, накрыть высушенными крышками, закрутить, перевернуть банки и остудить.Хранить маринованные огурчики можно в сухом прохладном месте, в холодильнике. К употреблению они готовы уже через 2-3 недели.

http://allforbeautylady.ru/

Консервированные помидоры (с аспирином)


Из расчета на 3-х литровую банку:
* помидоры ( ~ 1,5 кг);
* по 10-15 г разной зелени: укроп, листья вишни или черной смородины (можно и те и другие), петрушка;
* чеснок - 3-5 зубчиков;
* лук репчатый - 1 шт;
* корень (~10 г) или листья хрена;
* перец сладкий (болгарский) - 1 шт;
* перец душистый горошек - 5-6 шт;
* соль - 2 ст. л.;
* сахар - 2 ст. л.;
* уксус 9% - 80 г4
* аспирин (ацетилсалициловая кислота) - 1,5 таблетки

Помидоры хорошо промыть и дать немного обсохнуть.На дно подготовленной (помытой и простерилизованной) трехлитровой банки положить промытую и нарезанную зелень, хрен, чеснок, лук (разрезать пополам), листья вишни или смородины, сладкий перец (разрезать на 4 части), душистый перец, соль, сахар, аспирин. Влить уксус.Затем уложить помидоры, сверху положить веточку укропа с семенами.Заливаем в банку кипяток, постепенно, чтобы равномерно прогрелись ее стенки.Банки сразу же закатываем, предварительно простерилизованными крышками, и ставим вверх дном до полного охлаждения (укутав теплой тканью).

http://dachnica.com.ua/

Томатный сок рецепт «Кубанский»


Он не только вкусный и полезный, но и подходит ко множеству различных блюд. Указанного кол-ва продуктов хватает на 10 л сока.

Томат (помидор) красный - 15 килограммов
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Гвоздика - 10 штук
Перец черный горошек - 20 штук

Самые зрелые томаты моем, укладываем на полотенце и даем уйти лишней влаге.
Затем порежем их на части и выдавим сок при помощи соковыжималки. Ставим полученный сок на огонь, даем закипеть и варим 10 минут.Можно варить и дольше, до желаемой вами густоты. Чем гуще сок, тем меньше в банках будет потом воды. Когда снимаем сок с огня, добавляем в него соль, сахар по вкусу и специи.После этого варим еще 10 минут и сразу же разливаем его по стерилизованным банкам, закатываем. Закатанные баночки с томатным соком по рецепту «Кубанский» переворачиваем и укутываем. Снять одеяло с банок можно только после полного их остывания.

http://www.happy-giraffe.ru/

Огурцы маринованные с водкой


На 8 литров нам понадобится:
8 кг огурцов
1 головка чеснока
1 стручок перца чили

Для маринада:
2 стакана сахара
1 стакан соли
160 мл водки
2 стакана 9%-ного уксуса
15 горошин душистого перца
15 горошин черного перца
лавровый лист
8 таблеток аспирина
5 бутончиков гвоздики

Перец чили моем, очистить от семян и разрезать вдоль на несколько частей.Чеснок очистить и зубки разрезать пополам.Моем огурцы.В чистые стирильные банки складываем огурцы и разкладываем по банкам чеснок с перцем. Банки заливаем крутым кипятком и оставляем минут на пять. Затем воду сливаем и всыпаем соль, сахар, долбавляем специи и уксус. Доводим все до кипения и убираем с огня. В получившийся маринад вливаем водку.Разложить по банкам аспирин, залить горячим маринадом и закатать.Огурцы маринованные с водкой - отличная заготовка на зиму.

Автор: Елена Григорьева AlenKKKa
http://dachnica.com.ua/

Помидоры «По-кузнецовски»


В 3-литровую банку рядами уложить помидоры и 1 разрезанный на 6 частей сладкий болгарский перец. Никаких других приправ не добавлять. Залить кипятком. Выдержать под крышкой до остывания 20 минут. Затем воду слить в кастрюлю, добавить в нее (из расчета на одну 3-литровую банку) 150 г сахара, 60 г соли, 2 ст.ложки 9%-ного уксуса.
Довести раствор до кипения, залить в банки доверху. Закатать не стерилизуя. Накрыть теплым одеялом. Оставить до остывания. Помидоры, заготовленные таким способом, сладкие, вкусные и очень хорошо хранятся.

http://dachnica.com.ua/

Домашние маринованные шампиньоны


шампиньоны - 400 гр
винный уксус - 2 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
растительное масло - 1/2 стакана
прованские травы - 1 ст. ложка
соль - 1/2 ч. ложечки
лимонный сок - 2 ст. ложки
лимонная цедра - чайная ложечка
черный молотый перец - на кончике ч. ложки

Грибы тщательно промываем.Смешиваем растительное масло, уксус, перец, измельченный чеснок, прованские травы, соль, сок и цедру лимона.Заливаем приготовленным маринадом шампиньоны, накрываем и ставим на ночь в холодильник.

http://dachnica.com.ua

Остренькая капуста быстрого приготовления.


Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола!

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется -)

http://recepti.kz/

Пряный маринад для свеклы

1 л воды,20 мл 9%-ного уксуса,1 луковица,1 зубчик чеснока,по 2—3 горошины черного перца и бутона гвоздики,,1 лавровый лист15—20 г свежей зелени (укропа, эстрагона, базилика, петрушки, сельдерея),5 г семян горчицы,50 г соли

Зелень вымыть, мелко нарезать. Лук и чеснок вымыть, мелко нарезать.Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и пряности, кипятить 10—12 минут, процедить.Затем влить уксус, добавить лук, чеснок и зелень, довести до кипения и снять с огня.Залить горячим маринадом подготовленную (бланшированную и нарезанную соломкой или кубиками) свеклу, пастеризовать, закатать.Данное количество маринада рассчитано для консервирования 1 кг
овощей.supersadovod.ru

Маринованные помидоры сладко-острые


- 2 кг свежих помидоров (спелых и упругих)
- 1 красный острый перец
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- перец душистый горошек
- гвоздика
- сахар
- соль
- уксус 9%

В чистые банки уложить специи, по 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками, 1/4 болгарского перца, порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого перца.Помидоры вымыть и высушить. Уложить помидоры в банки.
Залить кипятком и дать постоять 20-30 минут. Воду слить и добавить из расчета на 1 литр маринада 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли.За кипятить и залить в банки. Добавить по 2 столовые ложки уксуса на литровую банку. Закатать банки и перевернуть.Дать остыть при комнатной температуре.

http://meta.kz/

Свекла маринованная с мятой


Для маринада:
1/2 ст. яблочного уксуса
1 ст. воды
1/2 ст. сахара
1/4 ч. л. семян горчицы
1/4 часть лука
1 небольшой лавровый лист
3/4 ч. л. черного перца горошком
1/4 чашки свежей мяты

3 некрупных свеклы
1 ст. л. соли (по вкусу)

Свеклу отварить в подсоленой воде. Слить воду, залить холодной водой и оставить ненадолго под струей, остудить. Затем очистить и нарезать кружочками, сложить в емкость, в которой будем мариновать. Если хотите складывать в банку - нарезать полукружочками. В кастрюлю поместить все остальные составляющие. Довести до кипения, варить, помешивая, пока сахар не растворится. Затем накрыть крышкой и кипятить на минимальном огне полчаса. Маринад охладить, процедить через мелкое сито. Залить свеклу маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 24 часа.

http://all-menu.ru/

Болгарское лечо «Глобус»


Болгарское лечо «Глобус»

Ингредиенты для "Болгарское лечо «Глобус»":
Помидоры — 2 кг
Болгарский перец — 1,5 кг
Лук — 500 г
Морковь — 500 г
Растительное мало — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 1/2 стак.
Соль — 3 ст. л.


Все овощи - перец, морковь, лук – помыть и очистить

Помидоры и лук перекрутить на мясорубке ( я пользовалась комбайном… красота) и варить на медленном огне 1 час, периодически помешивая.

Морковь натереть на средней терке и пассеровать на масле 10 минут.

Затем вместе с перцем, нарезанным соломкой, добавить к помидорам. Добавить соль, сахар, уксус и варить 15 минут

Разложить в стерилизованные банки, закатать, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Источник

Мясо «По-грузински»

Читать далее...

Мудры (йога пальцев) для похудения

Мудра — в переводе с санскрита означает «дарующая радость». Мудры — это простые энергетические упражнения для управления физической активностью тела и состоянием сознания. Освоить практику мудр может каждый человек без особого труда.

С помощью определенных положений рук и пальцев мы можем изменять энергетический баланс во всем теле. Мудры и есть эти особые положения рук, разработанные в древнем Китае несколько тысяч лет назад и с тех пор с успехом применяющиеся в традиционной медицине.

Мудра «Три колонны космоса»

Применяется при нарушении обменных процессов, снижении иммунитета, для обновления сил.

Методика исполнения. Средний и безымянный пальцы правой руки кладут на аналогичные пальцы левой руки. Мизинец левой руки кладут возле основания тыльной поверхности среднего и безымянного пальцев правой руки, затем все фиксируется мизинцем правой руки. Концевая фаланга указательного пальца правой руки зажимается между большим и указательным пальцами левой руки.

Мудра «Поднимающая»

Выполнение этой мудры мобилизует защитные силы организма, повышает иммунитет и способствует похудению.

Если у вас лишний вес, то необходимо его убрать. Одновременно с выполнением этой мудры нужно соблюдать следующую диету: в течение дня выпивать не менее 8 стаканов кипяченой воды. Дневной рацион питания должен состоять из фруктов, риса, простокваши.

Методика исполнения: обе ладони соединены вместе, пальцы скрещены между собой. Большой палец (одной из рук) отставлен и окружен указательным и большим пальцами другой руки.

Мудра «Чаша Чандмана»

Способствует нормализации пищеварения, устраняет застойные явления в организме.

Методика исполнения: четыре пальца правой руки поддерживают снизу и обхватывают аналогичные пальцы левой руки, большие пальцы обеих рук свободно отставлены несколько кнаружи, образуя ручки чаши.

Источник: http://www.poleznoeznanie.ru/

ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ

Цитата сообщения NINA_253

ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ-много рецептов для Вас...

 

Читать далее...

очень вкусные, такие нежные и сочные ЖАРЕНЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА в чесночном маринаде

 

Поделюсь с вами по секрету одним очень легким и вкусным рецептом.
Этот рецепт просто сказка - делов никаких, никаких разделок тушек и никакой возни. Приготовьте...и уверенна -это блюдо будет частым гостем у вас на столе.

Блюда из курицы (Готовим быстро, вкусно и разнообразно!!!)))

 

 

 

Читать далее...

Ризотто - просто объедение

На 100 г - 109 кал.

Нам понадобится:

- 150 г Отварного риса;

- 150 г Креветки тигровые (не варенные);

- 20 г Соус Терияки;

- 5 г Оливкового масла;

- Перец черный/красный.

Приготовление:

Читать далее...

Быстрое тесто " как пух"

Рецепты квашеной капусты

Из всех заготовок квашеная капуста является самой полезной.

Стоит учесть, что уже не за горами то время, когда нужно будет заняться заготовкой квашеной капусты на зиму!

Если квашеная капуста приготовлена правильно, в ней сохраняется витамин С, витамины группы В, соли калия, кальция и фосфора. В ней много молочной кислоты, которая хорошо влияет на процессы пищеварения.

Полезные свойства капусты известны давно, и не только в нашей стране. Известный мореплаватель Кук считал, что его трехлетнее путешествие в 18 веке было успешным и по той причине, что на корабле было 60 бочек с квашеной капустой. И спутники Кука были здоровы и бодры.

Нам не плавать три года подряд, но квашеная капуста пригодится в щи, в салаты, для тушения и в пирожки. У каждой хозяйки свой рецепт, но есть общие правила.

Соли надо 200 г на каждые 10 кг нашинкованной капусты. Приправы могут быть разные: морковь, кислые яблоки, тмин, клюква, брусника и пр.

Для квашения капусты надо брать плотные кочаны, очистив их от зеленых и поврежденных листьев. Шинковать надо очень мелко.

Первые 2-3 дня капусту следует держать в комнате. Появляющуюся пену, надо регулярно снимать. Через 3 дня капусту можно и нужно перенести в помещение с нулевой температурой. Когда престанет образовываться пена, а рассол станет прозрачным, капуста готова.

Читать далее...

=Свинина под шубой=

Состав:

из расчета на форму размером 30х40 см
свинина (корейка) - 300-400 г,
помидоры - 3 шт (~250 г),
1 крупная или 2 небольших луковицы,
2 средних картофелины,
чеснок - 1-2 зубчика,
сыр твердый (например, Российский) - 250 г,
майонез,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

Читать далее...

Корейский салат "Хе из рыбы"

Читать далее...

Красиво оформляем коридор.

Идеи дизайна коридора.

      Если театр начинается с вешалки, то вход в любое жилое помещение с коридора. Именно от первого впечатления мы уже настраиваемся должным образом на это жилье, а у многих коридору отводится меньше всего внимания, а ведь иногда гости даже дальше коридора и не проходят. Мало того, по феншую энергия Ци должна беспрепятственно входить в помещение , разносясь дальше по комнатам. Именно поэтому, дорогие читатели, постарайтесь разгрузить это помещение и разберите в нем завалы. На этой страничке собраны оригинальные идеи дизайнерского оформления коридора. Надеюсь они помогут Вам определиться со стилем и Ваш обновленный коридор будет заманивать не только положительную энергию Ци в свои владения, но и доброжелательных гостей Вашей обители :)

2.

 

вдохновляемся на ремонт коридора: