250 г листьев мяты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды.

Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки.
После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.

Второй способ. 

400 г листьев мяты, 1 кг сахара, 1 ч. Ложка лимонной кислоты, 1 стакан воды.

Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов.
Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту.
Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.

Мятное варенье

Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.
200-300 гр. мяты
0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно)
1-2 лимона (лучше на вкус и запах)
1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)

Итак... собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками),
лимоны, порезанные вместе со "шкуркой"
залить водой и варить 10 минут.
Настоять это колдовское варево одни сутки.
Через сутки массу отжать, а настой процедить.
Добавить сахар и варить до готовности.
Слово готовность меня напугало, но... варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже... часа через три еще проварила и разлила в банки.
В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время.
Вот и все... Зимой, не дай бог вам простудиться, будет у вас лекарство или просто сладкое "лето"

#Рецепты@clubmycozyhome

Далее вяжите прямо и на высоте 19(19)20(21)22(23) см от начала проймы, начиная с лиц. ряда, для плеча закройте по 4(6)6(6)7(7) п. в начале следующих 2 рядов = 55(57)59(61)61(63) п. Затем закройте по 5(6)7(7)7(8) п. в начале следующих двух рядов =45(45)45(47)47(47) п.

Оставшиеся петли закройте разом.

Перед:

Вяжите аналогично спинке, но с более глубоким вырезом горловины. Для этого на высоте 6(6)7(8)8(9) см от начала проймы в лиц. ряду провяжите 20(23)24(25)26(27) п Оставшиеся петли снимите на доп. спицу и оставьте.

Далее вяжите только левую часть 4(4)4(6)4(4) ряда, убавляя с внутренней стороны по 1 п. в каждом ряду = 16(19)20(19)22(23) п. Вяжите еще 9(9)9(7)11(11) рядов, убавляя с внутренней стороны по 1 п. в каждом 2-м ряду = 11(14)15(15)16(17) п. Затем провяжите еще 8 рядов, убавляя с внутренней стороны по 1 п. в каждом 4-м ряду = 9< 12)13(13)14(15) п.

Далее вяжите прямо и на высоте 19(19)20(21)22(23) см от начала проймы, начиная с лиц. ряда, для плеча закройте первые 4(6)6(6)7(7)’ п. = 5(6)7(7)7(8) п. В следующем лиц. ряду оставшиеся петли закройте. После этого вернитесь к правой части. Закройте первые 23 п. = 20(23)24(25)26(27) п. Далее выполните убавления для выреза горловины и плеча симметрично левой части.

Рукава:

На спицы № 4,5 наберите 61(65)67(67)73(75) п., провяжите 2 ряда платочной вязкой. Затем поменяйте спицы на № 5,5 и вяжите лиц гладью, убавляя 2(2)3(5)6(8) раз х 1 п. в каждом ряду с обеих сторон = 57(61)61(57)61(59) п.

После этого провяжите 0(0)1(1)0(0) рядов прямо. Затем закройте 6(2)2(2)10(8) раз х 1 п. в начале каждого ряда = 51(59)59(55)51(51) п Дале вяжите 22(26)26(24)22(22) ряда, убавляя по 2 п. в начале каждого ряда’ Оставшиеся 7 п. закройте разом.

Сборка:

Выполните плечевые швы вшейте рукава. Выполните боковые швы и швы рукавов. Для воротника на спицы № 4,5 наберите 12 п. и вяжите, равномерно зацепляя петли выреза, следующим образом: 1-й ряд – 3 лиц. п., *2 изн. п., 2 лиц. п.* х 2 раза, 1 лиц. п.; 2-й ряд -1 лиц, п., *2 изн. п., 2 лиц. п.* х2 раза, 2 изн. п., 1 лиц. п.

Повторяйте эти 2 ряда до тех пор, пока весь воротник не будет связан, выполните шов. Затем на спицы № 4,5 наберите 12 п. и вяжите шлевку (2 детали) тем же узором 12 см (петли закрывайте по рисунку). Пришейте шлевки на воротник, как изображено на фото, сверху пришейте пуговицы. После того слегка увлажните изделие и дайте высохнуть.

Многие дорогостоящие лекарственные препараты имеют более дешевый аналог с идентичным составом (или почти идентичным). Запишите себе их названия, если не хотите «работать на аптеку»!

ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМЫЕ ПРЕПАРАТЫ
Для чего принимают препарат	Название	Цена, руб.	Название	Цена, руб.
	Дорогой вариант		Дешевый вариант
Обезболивающее, противовоспалительное	Нурофен	120	Ибупрофен	10
Для лечения расстройства желудка	Мезим	300	Панкреатин	30
Обезболивающее. Спазмолитик.	Но-шпа	150	Дротаверина гидрохлорид	30
Жаропонижающее средство	Панадол	50	Парацетамол	5
Для снятия зуда, шелушения и воспалений на коже	Белосалик	380	Акридерм СК	40
Для лечения сухости кожи	Бепантен	250	Декспантенол	100
При головокружении, головной боли и шумах в ушах	Бетасерк	600	Бетагистин	250
При воспалениях и болях в суставах, связках и мышцах	Быструмгель	180	Кетопрофен	60
Противовоспалительное, жаропонижающее и обезболивающее средство	Вольтарен	300	Диклофенак	40
Противоязвенное средство	Гастрозол	120	Омепразол	50
Для лечения варикозного расширения вен, геморроя	Детралекс	580	Венарус	300
Для лечения молочницы	Дифлюкан	400	Флуконазол	30
Средство от насморка	Длянос	100	Риностоп	30
Противоязвенное средство	Зантак	280	Ранитидин	30
Противозудное, антигистаминное, противоаллергическое средство	Зиртек	220	Цетиринакс	80
Противовирусное средство	Зовиракс	240	Ацикловир	40
Для повышения иммунитета	Иммунал	200	Эхинацеи экстракт	50
При диарее	Имодиум	300	Лоперамид	20
При дефиците йода	Йодомарин	220	Калия йодид	100
Для улучшения мозгового крововращения	Кавинтон	580	Винпоцетин	200
Противоаллергенное средство	Кларитин	180	Лорагексал	60
Бактериостатическое, антибактериальное широкого спектра	Клацид	600	Кларитромицин	180
Отхаркивающее средство	Лазолван	320	Амброксол	20
Противогрибковое средство	Ламизил	400	Тербинафин	100
Противоаллергенное средство	Ломилан	150	Лорагексал	50
Противоспалительное средство для глаз	Максидекс	120	Дексаметазон	40
Средство для расширения зрачка при диагностировании	Мидриацил	360	Тропикамид	120
Противомикробное и антисептическое средство	Мирамистин	200	Хлоргексидин	10
Жаропонижающее и противовоспалительное средство	Мовалис	410	Мелоксикам	80
При недостатке витамина В	Нейромультивит	250	Пентовит	50
При болезнях сердца	Нормодипин	620	Амлодипин	40
Противоязвенное средство	Омез	180	Омепразол	50
При дефиците магния и калия	Панангин	140	Аспаркам	10
Против головной боли	Пантогам	350	Пантокальцин	230
Средство от насморка	Ринонорм	50	Риностоп	20
Антибиотик (при ангине, пневмонии)	Сумамед	450	Азитромицин	90
При нарушениях кровообращения	Трентал	200	Пентоксифиллин	50
Противомикробное и противопаразитное средство	Трихопол	90	Метронидазол	10
От воспалений и ушибов	Троксевазин	220	Троксерутин	110
Противоязвенное средство	Ультоп	270	Омепразол	50
От синяков и ушибов	Фастум-гель	250	Кетопрофен	70
Противоэпилептическое средство	Финлепсин	280	Карбамазепин	50
Противогрибковое средство	Флюкостат	200	Флуконазол	20
Противомикробное средство	Фурамаг	380	Фурагин	40
Антибактериальное средство	Хемомицин	300	Азитромицин	100
При болезнях сердца	Энап	150	Эналаприл	70
При заболеваниях щитовидной железы	Эндонорм	1100	Корень лапчатки белой	700
От диареи	Эрсефурил	400	Фуразолидон	40
Цены указаны по состоянию на апрель 2012 года, сейчас, соответственно, они немного другие. Некоторые препараты вообще больше в аптеках не найти. Поиск и справка о наличии лекарств в аптеках http://www.infolek.ru/ http://www.medlux.ru/ http://www.poisklekarstv.ru/ http://www.aptekarsk.ru/ http://www.aptekamos.ru/ Полезные мелочи для красоты и здоровья http://www.top-shop.ru/

 

Блюдо, рецепт которого как раз предлагается в этой статье, настолько удивительно простое и по своему составу, и по легкости его приготовления, но вместе с этим такая картофельная запеканка с луком и твердым сыром получается такой замечательно вкусной и питательной, что съедается очень быстро, даже, несмотря на то, что блюдо получается еще и весьма сытным.

Состав блюда: 750 граммов картофеля, одна очень крупная репчатая луковица, 40 граммов сливочного масла, 100 миллилитров молока, 200 граммов сыра твердых сортов, одна чайная ложка дижонской горчицы, два-три спелых помидора, а также соль, черный перец и любые другие специи по вкусу.

Еще рецепты на: http://www.saechka.ru/recipes/recipe_svekla_pokoreyski
 

Корейские салаты - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно готовить Корейские салаты.

Корейские салаты - общие принципы и способы приготовления

Корейские салаты, несмотря на свою остроту и специфичность, приобрели невероятно большую популярность в разных странах мира. Сегодня сложно представить, что когда-то наши хозяйки могли обходиться без корейской морковки или овощей, ведь они являются основой для многих блюд, которыми мы подчуем своих гостей.

Корейские салаты готовятся не только из сырых, но и из квашеных, маринованных и вареных овощей. Основные компоненты салата нередко дополняют грибами, рыбой или мясом.

Главный секрет восточных салатов заключается в острых приправах и соевом соусе. К примеру, специфический вкус корейской моркови создается с помощью красного перца, который обжаривается на огне и затем быстро охлаждается. Без тепловой обработки такой перец был бы почти непригоден в пищу для европейца, но термическое воздействие "съедает" жгучесть и адаптирует перец к европейскому вкусу.

Корейские салаты - подготовка продуктов

Принимаясь за приготовление корейских салатов, будьте готовы к тому, что подготовка продуктов займет много времени. Чтобы ускорить данный процесс, лучше заранее обзавестись специальной теркой или нарезкой (обычно в состав кухонных комбайнов входит элемент для нарезки корейской моркови). Если терки нет, научитесь нарезать морковь тонкой длинной соломкой.

Перед тем, как шинковать, подержите овощ несколько часов в холодной воде, в таком случае работать с ней станет гораздо легче. Важно, чтобы овощи были нарезаны равными кусочками или соломкой, в таком случае они будут равномерно мариноваться или обжариваться.

Ни в коем случае не оставляйте морковь или другие замаринованные овощи в эмалированной посуде, продуктам передастся привкус метала, что уж точно не украсит блюдо.

Рецепт 1: Корейская морковка

Корейская морковь является прекрасной закуской, гарниром к мясу, ингредиентом для многих салатов.

Ингредиенты:
- 1 килограмм моркови;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 чайная ложка кориандра;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 1 столовая ложка соли;
- черный молотый перец;
- красный молотый перец;
- растительное масло;
- вода.

Способ приготовления

Морковь трем на терке. Готовим заправку для овоща: 6 столовых ложек воды, мелко рубленный чеснок, уксус, соль, перец (красный и черный), кориандр, растительное масло, кипятим, смешиваем с морковью, ставим в холодильник на 1-1,5 часа.

Морковь по-корейски готова!

Рецепт 2: Свекла по-корейски

Свекла по-корейски - прекрасная закуска, она легко готовится и также быстро исчезает с праздничного стола.

Ингредиенты:
- 500 граммов красной сладкой свеклы;
- 3 зубчика чеснока;
- 100 граммов растительного масла;
- 70 миллилитров уксуса;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- 1/2 чайной ложки красного перца;
- 1/2 чайной ложки усилителя вкуса глютамата натрия;
- соль.

Способ приготовления

Свеклу трем на терке. Чеснок мелко нарезаем или пропускаем через чесночницу, добавляем в свеклу, кладем уксус и соль. Овощ следует положить в такую емкость, чтобы можно было сделать водяную баню, варим полчаса. Снимаем с огня, добавляем оставшиеся приправы. Разогреваем растительное масло (кипятить не нужно!), заливаем им свеклу. Ставим свеклу по-корейски под гнет и держим в течение суток.

Рецепт 3: Овощи по-корейски

Прекрасный салат, который дополнит праздничный стол зимой и летом.

Ингредиенты:
- 1,5 килограмма белокочанной капусты;
- 1,5 килограмма моркови;
- 1 килограмм болгарского перца;
- 1 килограмм лука;
- 2 головки чеснока;
- 1 чайная ложка черного перца;
- 1 чайная ложка красного перца;
- 2 пачки приправы для корейской морковки;
- 1 штука жгучего перца;
- 6 столовых ложек сахара;
- 1 стакан растительного масла;
- 1 стакан уксуса;
- 2,5 столовых ложки соли.

Способ приготовления

Овощи натираем на терке, шинкуем, нарезаем соломкой. Добавляем соль, сахар, перец (красный и черный), уксус, приправу для моркови. Льем на сковородку растительное масло (1 стакан), обжариваем на нем мелко нарезанный лук. Перекручивает через мясорубку чеснок и стручковый перец. Все ингредиенты перемешиваем. Салат можно употреблять в пищу сразу или закатать в банки и наслаждаться прекрасным вкусом зимой.

Рецепт 4: Корейский салат "Кади - хе"

Традиционное корейское блюдо.

Ингредиенты:
- 800 граммов баклажанов;
- 1/2 килограмма огурцов;
- 300 граммов помидор;
- 3 болгарских перца;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 стручковый острый красный перец;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца;
- 1/2 чайной ложки красного молотого перца;
- несколько капель уксуса;
- зелень;
- соль.

Способ приготовления

Баклажаны разрезаем на 2-4 части, отвариваем в течение нескольких минут в подсоленной воде (очень важно не переварить). Из горячей воды баклажаны перемещаем в холодную, даем постоять несколько минут, отжимаем. Нарезаем отваренные баклажаны на небольшие кубики, добавляем нарезанные лук, болгарский перец, помидоры, огурцы, кладем измельченный чеснок, зелень, специи, соевый соус, растительное масло и уксус.

Корейские салаты - полезные советы опытных кулинаров

Морковь для корейских салатов нужно брать свежую и довольно крупных размеров (следите за тем, чтобы она не была "деревянной"). Если в блюде используется курица, ее следует отварить и разобрать на волокна. Петрушку для салатов мойте теплой водой, а не холодной, так она лучше сохранит свой аромат.