Рецепты «Азбуки Вкуса»: Пасхальный кулич.

 

Долгожданное весеннее угощение — ароматный, воздушный сладкий кулич!



Ингредиенты:



Яйцо куриное     2 шт    
Молоко     300 мл    
Масло сливочное     100 г    
Дрожжи свежие     50 г    
Сахар-песок     200 г    
Мука     750 г    
Цукаты лимонные     по вкусу    
Глазурь белая     по вкусу    
Соль     щепотка


Приготовление:



Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте 1 ст.л. сахара и подождите: дрожжи должны начать «работать».
 
В смесь добавьте растопленное масло, яйца, соль, оставшиеся молоко и сахар.

Перемешайте все ингредиенты и начните вмешивать в тесто муку.

Вымесите тесто до однородности.

Оставьте немного муки для того, чтобы потом обмять подошедшее тесто.

Накройте миску с тестом пленкой и уберите в теплое место.
   
Когда тесто подойдет и увеличится примерно в два раза, обомните его и добавьте немного муки.

На этом этапе в кулич можно добавить цукаты или орешки.

Разделите тесто, если у вас небольшие формы.

Выложите тесто так, чтобы оно доходило до половины формы.

Снова поставьте тесто в теплое место, чтобы куличи подошли.

Выпекайте куличи в разогретой до 200 °С духовке до готовности: время приготовления зависит от размера формы.

В среднем куличи пекутся от получаса до полутора часов.

Проверяйте готовность деревянной палочкой: она должна быть сухой.

Готовые куличи остудите, украсьте глазурью и цукатами.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Quelle der Zitate und Bilder: https://av.ru/

Серия сообщений "Куличи. Ostergebaeck.":
Часть 1 - Пасхальные куличи на желтках и сливках.
Часть 2 - Баба ромовая.
...
Часть 16 - Печём куличи по семейному рецептy.
Часть 17 - Творожный кулич с цукатами на всю семью. Как испечь кулич в хлебопечке?
Часть 18 - Рецепты «Азбуки Вкуса»: Пасхальный кулич.
Часть 19 - Рецепты «Азбуки Вкуса»: Шоколадная пасха с черничным топингом.
Часть 20 - Рецепты «Азбуки Вкуса»: Пасха творожная.
...
Часть 35 - Старинный пасхальный кулич монастырский.
Часть 36 - Как испечь старинный пасхальный кулич: мой семейный рецепт с подробными картинками, пошагово.
Часть 37 - Мамины секреты: пасхальный кулич по старинному рецепту.