Это рецепт яблочного пирога, который готовится проще простого, а с тарелки улетает за считанные минуты. Тертый пирог с яблоками оттого и называется так, что тесто для него измельчается на терке, а в составе начинки - яблоки. Но еще мы сделаем эту выпечку очень ароматной - добавим к яблокам корицу, а в тесто - немного ванильки. Если вам по душе венское печенье, тертый пирог с яблоками станет вашим любимым дополнением к чашечке чая! 

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука пшеничная — 340 граммов
• Сахар — 150 граммов
• Масло сливочное — 100 граммов
• Яйца куриные — 2 штуки
• Сода пищевая — 0.5 чайной ложки
• Ванилин — 1 щепотка

Начинка:

• Яблоко — 3 штуки
• Сахар — 50 граммов
• Корица молотая — 1 чайная ложка
• Лимонный сок — 1 столовая ложка

Как приготовить...

Ингредиенты: Для теста: мука - 1 кг сливочное масло или маргарин - 4 пачки по 200 г яйца - 2 шт. соль -1 ч.л. уксус - 2 ст.л. вода - приблизительно 400 мл Для крема: молоко - 4 стакана сахар - 1,3 стакана яйца - 4 шт. мука - 4 ст.л. сливочное масло - 300 г ванильный сахар - 1 пакетик сахарная пудра - 2ст.ложки

Начнём с приготовления слоёного теста. Важно: Все продукты для приготовления слоёного теста должны быть очень холодными. Яйца, мука, вода из холодильника. Масло или маргарин несколько часов подержать в морозильнике. Часть муки смешать с 800г натёртого на крупной тёрке замороженного сливочного масла или маргарина. В процессе натирания маргарина следует постоянно присыпать его мукой(не меся).

После того, как весь маргарин перетёрт, всыпать остальную муку и легкими движениями перемешать (не перемесить) его с мукой. В мерной кружке смешать :2 яйца,2 ч.л.соли,2 ст.л. уксуса. Долить холодной воды до отметки 500 мл. Приготовленную таким образом смесь соединить с масляно-мучной массой, постепенно вливая жидкость небольшими порциями. Очень быстро замешиваем тесто(продукты должны остаться холодными).Собираем тесто в большой брикет и делим его на несколько частей. Каждую часть кладём в отдельный целлофановый пакет и кладём в холодильник минимум на 2 часа (тесто можно приготовить и накануне).

Сварим заварной крем. Для этого доведём до кипения 4 стакана молока с 1,3 стакана сахара. В отдельной посуде смешаем миксером 4 яйца с 4 ложками муки и добавим понемногу половину горячего молока с сахаром . Затем , одним движением выльем смесь в оставшееся молоко. Помешивая доведём до кипения и сразу выключим. НЕ КИПЯТИТЬ! Поставим крем охлаждаться в холодную воду со льдом.

Раскатываем слоёное тесто толщиной 3-4 мм по размеру противня. Края противня слегка смачиваем водой, чтобы корж при выпечке не съёжился. С помощью скалки выкладываем раскатанное тесто на противень, обрезаем излишки теста. Слегка прижимаем края и делаем маленькие надрезы с помощью ножа или накалываем корж вилкой, чтобы при выпечке он не вздулся. Выпекаем, в заранее разогретой духовке, при температуре 200-220 градусов Цельсия , пока корж хорошо не зарумянится.

Вынимаем корж и выкладываем его на деревянную доску. Также выпекаем второй корж.

В миксере взбиваем на большой скорости 300 г мягкого сливочного масла, постепенно добавляя заварной крем и один пакетик ванильного сахара. Должен получиться однородный пышный крем.

Приступаем к построению торта.Коржи выравниваем и делим пополам ,таким образом, у нас получилось 4 коржа. Выкладываем один корж на деревянную доску, покрываем его равномерно средним слоем крема, накрываем вторым коржом, слегка прижимаем и так далее все 4 коржа. Поверхность и бока торта смазываем кремом и обсыпаем крошкой из остатков коржей. Готовый торт посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу. Из слоёного теста быстрого приготовления и заварного крема можно также приготовить пирожные трубочки с кремом.

Спартак

(випічка Західної України)

Інгредієнти: 5 яєць 2 скл. цукру 1 п. ваніліну 8 ст. л. топленої маргарини 1 скл. сметани 1 ч. л. соди погасити оцтом 1 ч. л. порошк до печива 4 ст. л. какао 2 скл. борошна Крем: 1 л молока, 6-8 ст. л. манної крупи, 1 п. ванільного цукру, 1 скл. цукру 400 г масла Або пудинговий крем   Яйця збити з цукром (все збити міксером) додавати топленої маргарини, сметани, 1 ч. ложку соди згасити оцтом і додати до сметани, порошок до печива, какао, борошно. По 4 ст. ложки розмащувати по бляшці. На низ обов’язково стелити папір для випічки Крем: У молоко додати манну крупу,ваніль,цукор -варити до загустіння та остудити. Заварний крем збити з маслом. Форма 20*30   Джерело: рецепт від сусідки

Серия сообщений "Выпечка торт - СПАРТАК !!! , КУЧЕРЯВИЙ ХЛОПЧИК":
Часть 1 - БОЛЕЕ 500 РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ! ВЫБИРАЙ ПО ВКУСУ!!!
Часть 2 - ТОРТ "СПАРТАК"
...
Часть 10 - ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК "ДАМСКИЙ КАПРИЗ" (как СПАРТАК) !!!
Часть 11 - Спартак - випічка Західної України
Часть 12 - Спартак від сусідки - випічка Західної України
Часть 13 - МНОГОСЛОЙНЫЙ ШОКОЛАДНО-СМЕТАННЫЙ ТОРТ - САМЫЙ ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ!!! Можно нарезать этот тортик через 30 минут после сборки
Часть 14 - ТОРТ "СПАРТАК"
...
Часть 22 - ТОРТ «ВАНЬКА КУЧЕРЯВЫЙ» – НАСТОЯЩЕЕ ОБЪЕДЕНИЕ! от галина5819 !!!!!!!!!!!!!!
Часть 23 - Вкуснейший КРЕМ к НАПОЛЕОНУ или МЕДОВИКУ, любому торту !!! от галина5819 !!!
Часть 24 - СПАРТАК ВІД ІВАНКИ!!!!

Медовик в мультиварке

Этот торт получится даже у тех, у кого никогда и ничего не получается.

Пышный и нежный бисквит с восхитительным ароматом душистого меда в сочетании с шоколадным кремом из сгущенного молока – что еще нужно для счастья?!

 

Торт "Нествик"



тесто:
4 яйца,
100 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
150 гр. муки
1 ч. л. разрыхлителя
крем:
200 гр. сгущёнки (варёной)
500 гр. сметаны (20%)
2 стол. л. какао (несквик)
посыпка:
орехи