-Я - фотограф

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lenas2007

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.03.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 6939




Грибная юшка с домашней лапшой

Понедельник, 19 Марта 2018 г. 08:48 + в цитатник

Грибная юшка с домашней лапшой

Рецепт: Грибная юшка с домашней лапшой
Описание:Много лет назад попробовала этот замечательный суп в привокзальном ресторане города Ивано-Франковск. Суп, настолько полюбился, что я вот уже более 40 лет готовлю его для своей семьи. Одним из достоинств грибной юшки именно с этой лапшой является то, что суп можно есть в пост. Легкий во всех отношениях, ароматный и сытный, а главное - очень вкусный!
 
 

Ингредиенты для "Грибная юшка с домашней лапшой":
Для лапши:
Для супа:
 

Рецепт "Грибная юшка с домашней лапшой":
Грибная юшка с домашней лапшой фото Лапша:
Муку смешать с манной крупой, собрать горкой и, сделав в ней кратер, влить воду.

Грибная юшка с домашней лапшой ингредиенты Манную крупу нужно использовать мелкую, а нашем случае подходит манная крупа Мистраль. 

Грибная юшка с домашней лапшой Для лапши: Замесить тесто. Оно очень тяжело собирается, но воду больше не добавлять.

Грибная юшка с домашней лапшой Для супа: Вымесить тесто в течение 15 минут. Смотрите, как оно изменило структуру и цвет.
Поместить в пищевой мешочек и отправить на 30 минут в холодильник.

Грибная юшка с домашней лапшой Крупа манная Разделить созревшее тесто на 2 части.

Грибная юшка с домашней лапшой Мука пшеничная Раскатать каждую часть в круг толщиной 1-2 мм. Столешню ничем не присыпать, так будет легче раскатать тонкое тесто. Оно абсолютно не прилипает ни к скалке, ни к столешне.

Грибная юшка с домашней лапшой Грибы А вот уже раскатанное тесто припудрить с обеих сторон мукой, причем пудрим так же тщательно, как лицо.

Грибная юшка с домашней лапшой Лук репчатый Скатать тесто в рулон и тонко нарезать шайбочками.
П. С. Вы можете сами регулировать длину и ширину лапши.

Грибная юшка с домашней лапшой Морковь Распрямить нарезанное тесто. Поместить его на полотенце и дать отдохнуть.
У меня получилось 350 г лапши.

Грибная юшка с домашней лапшой Масло растительное Грибы замочить в теплой воде на 20 минут.

Грибная юшка с домашней лапшой Лист лавровый Мелко нарезанный лук и натертую морковь пасиировать в масле до золотистого цвета.

Грибная юшка с домашней лапшой Укроп В кипящую воду добавить набухшие грибы и пассировку, убавить огонь и дать поваритья 20 минут.

Грибная юшка с домашней лапшой Перец черный Добавить в бульон лавровый лист, перец горошком, посолить и поперчить.
В самую последнюю очередь закинуть всю лапшу (350 г), как только суп закипит, добавить укроп и через минуту снять с огня.

Грибная юшка с домашней лапшой Дать супу настояться. Разлить по тарелкам и позвать своих близких наслаждаться!

Грибная юшка с домашней лапшой Не переживайте, что лапша не сварилась. Она дойдет за то время, пока суп будет настаиваться.

Грибная юшка с домашней лапшой Как же это вкусно!
Сделала вывод - лапша, приготовленная таким способом, вкусная, не разбрюзгла и прекрасно держит форму.




 

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/149400

Рубрики:  Кулинария/суп

Метки:  

Ликер "Черный капитан"

Вторник, 28 Марта 2017 г. 08:54 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/138827/
Крепкий алкоголь
Рубрики:  Кулинария/напитки

Метки:  

Шапка с пуговицей крючком

Воскресенье, 17 Ноября 2013 г. 20:41 + в цитатник
Рубрики:  Вязание крючком

Кролик тушеный в сметане — паприкаш

Воскресенье, 06 Января 2013 г. 13:30 + в цитатник
djurenko.com/cooking/paprikas.html
Помнится во времена счастливого хаоса, когда я не особо заморачивался из чего. Рецепт.
Рубрики:  Кулинария/мясо

Метки:  

Банановый пирог со сметанным кремом

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 21:44 + в цитатник
harch.ru/sladkaya-vypechka-...nym-kremom
Банановый пирог со сметанным кремом, приготовить Банановый пирог со сметанным кремом, рецепт с фото Банановый пирог со сметанным кремом, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
Рубрики:  Кулинария/выпечка сладкая

Метки:  

Телапия под майонезом

Вторник, 29 Марта 2011 г. 18:06 + в цитатник
chef.com.ua/articles/Seledk...-1189.html Телапия под майонезом
Рубрики:  Кулинария/рыба и морепродукты


Поиск сообщений в lenas2007
Страницы: [1] Календарь