Серия сообщений "***блюда из морепродуктов":
Часть 1 - Нежный кальмар в сметанном соусе. Нереально вкусно
Часть 2 - 6 рецептов кляра для рыбы

Серия сообщений "***блюда из мяса":
Часть 1 - Нежная свинина под соусом
Часть 2 - "Гречаники"
Часть 3 - Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!

Серия сообщений "***соусы":
Часть 1 - Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!

Серия сообщений "***блюда из субпродуктов":
Часть 1 - Готовим вкусную печёнку!

Куриные грудки по-французски Куриные грудки по-французски имеют те же ингредиенты, что и в мясе по-французски, за исключением свинины. Но готовится куда быстрее, пока делается овощной салат и готовится гарнир – курочка уже готова. Совершенно не хлопотно, а прекрасный вкус готовому блюду гарантирован. Ингредиенты: куриное филе — 500 г твердый сыр — 100 г сметана — 4 стол. ложки майонез — 4 стол. ложки шампиньоны — 200 г репчатый лук — 1 штук сливки — 100 г соль, перец — по вкусу сливочное масло — для жарки. Приготовление: Разрежьте грудки вдоль, отбейте, посолите, поперчите, залейте сливками и поставьте в холодное место. Нарежьте шампиньоны и обжарьте с луком на сливочном масле. Положите грудки на небольшой противень, поверх положите грибы с луком и залейте смесью сметаны с майонезом. Посыпьте все тертым сыром и запекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20-25 минут. Приятного аппетита!

<center><table style="border:4px groove #ffffff;background-color:#00CCCC" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:2px"><table width="650" style="border:4px groove #ffffff;background-color:#00CCCc" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><span style="font-family:Lucida Grande;color:#000000;font-size:20px">Куриные грудки по-французски<br /><img data-cke-saved-src="http://liolink.com/images/2014/03/29/kurinyie-grudki-po-frantsuzski.jpg" src="http://liolink.com/images/2014/03/29/kurinyie-grudki-po-frantsuzski.jpg" /><br /><br />Куриные грудки по-французски имеют те же ингредиенты, что и в мясе по-французски, за исключением свинины. Но готовится куда быстрее, пока делается овощной салат и готовится гарнир – курочка уже готова. Совершенно не хлопотно, а прекрасный вкус готовому блюду гарантирован. Ингредиенты: куриное филе — 500 г твердый сыр — 100 г сметана — 4 стол. ложки майонез — 4 стол. ложки шампиньоны — 200 г репчатый лук — 1 штук сливки — 100 г соль, перец — по вкусу сливочное масло — для жарки. Приготовление: Разрежьте грудки вдоль, отбейте, посолите, поперчите, залейте сливками и поставьте в холодное место. Нарежьте шампиньоны и обжарьте с луком на сливочном масле. Положите грудки на небольшой противень, поверх положите грибы с луком и залейте смесью сметаны с майонезом. Посыпьте все тертым сыром и запекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20-25 минут. Приятного аппетита!<br /><br /></span></td></tr><tr><td style="padding:0px" height="1%" align="center"><span style="font-family:Verdana;color:#ffffff;font-size:20px"><tt><i><b><a target="_blank" data-cke-saved-href="http://www.liveinternet.ru/users/brright_sun/" href="http://www.liveinternet.ru/users/brright_sun/"><img data-cke-saved-src="http://liolink.com/images/2013/09/29/4mafrupisec2013092910-44-37.gif" src="http://liolink.com/images/2013/09/29/4mafrupisec2013092910-44-37.gif" alt="4mafrupisec2013092910-44-37.gif" /></a></b></i></tt></span></td></tr></table></td></tr></table></center>

Серия сообщений "***блюда из курицы":
Часть 1 - ЖАРКОЕ В БАНКЕ
Часть 2 - Куриные грудки по-французски
Часть 3 - Пальчики оближете - куриное филе с черносливом.
Часть 4 - Курица с черносливом

"Гречаники" Ингредиенты: - 500 г мяса (я использовала филе индейки); - 150 г гречневой крупы; - 2 яйца; - 2 луковицы; - 200 г томатного соуса - соль, перец - по вкусу; - мука для панировки; - растительное масло для обжаривания. Приготовление: 1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. 3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото). 6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. 8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

<center><table style="border:4px groove #ffffff;background-color:#00CCCC" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:2px"><table width="650" style="border:4px groove #ffffff;background-color:#00CCCc" cellspacing="0" cellpadding="0"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><span style="font-family:Lucida Grande;color:#000000;font-size:20px">"Гречаники"<br /><img data-cke-saved-src="http://liolink.com/images/2014/03/31/fTYWbWJGKt8.jpg" src="http://liolink.com/images/2014/03/31/fTYWbWJGKt8.jpg" /><br /><br />Ингредиенты: - 500 г мяса (я использовала филе индейки); - 150 г гречневой крупы; - 2 яйца; - 2 луковицы; - 200 г томатного соуса - соль, перец - по вкусу; - мука для панировки; - растительное масло для обжаривания. Приготовление: 1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. 3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото). 6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. 8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.<br /><br /></span></td></tr><tr><td style="padding:0px" height="1%" align="center"><span style="font-family:Verdana;color:#ffffff;font-size:20px"><tt><i><b><a target="_blank" data-cke-saved-href="http://www.liveinternet.ru/users/brright_sun/" href="http://www.liveinternet.ru/users/brright_sun/"><img data-cke-saved-src="http://liolink.com/images/2013/09/29/4mafrupisec2013092910-44-37.gif" src="http://liolink.com/images/2013/09/29/4mafrupisec2013092910-44-37.gif" alt="4mafrupisec2013092910-44-37.gif" /></a></b></i></tt></span></td></tr></table></td></tr></table></center>

Серия сообщений "***блюда из мяса":
Часть 1 - Нежная свинина под соусом
Часть 2 - "Гречаники"
Часть 3 - Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!

ЖАРКОЕ В БАНКЕ. Жаркое " В банке". Итак..... Рубим курицу на порционные куски, солим, перчим, обваливаем в любимых приправах. Картошку чистим и крупно режем (количество регулирует каждый сам. Все зависит от того, насколько плотно вы сможете утрамбовать содержимое банки и какого литража она будет). Лук режем на полукольца и обжариваем. Далее начинаем слоями плотненько укладывать в банку не забывая солить слои картошки. Не забываем положить перец и лавровый лист. Воду и какую либо другую жидкость не добавляем Можно добавить немного сухого красного вина. Ставим банку в холодную духовку и доводим температуру духовки до 180 С. Тушим до готовности (я забыла о ней на полтора часа И вот собственно результат. Картошка пропитывается соком курицы, а курица становится просто мягчайшей.

Серия сообщений "***блюда из курицы":
Часть 1 - ЖАРКОЕ В БАНКЕ
Часть 2 - Куриные грудки по-французски
Часть 3 - Пальчики оближете - куриное филе с черносливом.
Часть 4 - Курица с черносливом

Нежная свинина под соусом Очень вкусное и нежное мясо получается,благодаря соусу "Бешамель". Время на приготовление 1 час. Ингредиенты: свинина 500-600 гр. помидоры 3 шт. лук репчатый 2 шт. соль,перец молотый для соуса: молоко 2 стак. масло слив. 3 ст.л. мука 2 ст.л. соль Приготовление: Свинину нарезать на средние кусочки,обжарить на сковороде.Дать немного зарумянится,добавить соль,перец.На другой сковороде обжарить нарезанный полукольцами лук. Помидоры нарезать тонко кружками. Приготовить соус. В кастрюле подогреть молоко(не кипятить!). На сковороде растопить масло,убавить огонь. Добавить муку и перемешать.Не большими порциями добавлять молоко,постоянно помешивая чтобы не было комков. Довести до кипения,помешивая кипятить 1-2 мин.Добавить соль,перец. Соус готов. Далее в форму для запекания выкладываем слоями.Нижний слой помидоры (посолить),далее не толстый слой соуса,далее свинина,соус,лук,соус. Запекать в духовке до зарумянивания. У меня запекалось 35 мин. Посыпать зеленью.

Серия сообщений "***блюда из мяса":
Часть 1 - Нежная свинина под соусом
Часть 2 - "Гречаники"
Часть 3 - Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!