Любимое тесто «Стакан кефира»

Вторник, 21 Января 2020 г. 06:04 + в цитатник

Любимое тесто «Стакан кефира»

3925311_testo_stakan_kefira (700x495, 166Kb)

Остался стакан кефира? Приготовьте это тесто!

Любимое тесто, которое с любой начинкой великолепно на вкус! Заводится легко, без длительной расстойки и работать с ним одно удовольствие! Смотрите и пеките на здоровье!

Ингредиенты

тесто:

1 стакан кефир

1\2 стакана растительное масло

1 ст.лож сахар

1\2 ч.лож соль

3 стакана (360 гр) мука

15 гр (сухие 5 гр) дрожжи прессованные

желток для смазки

начинка:

4-5 шт яблоки

1 ч.лож корица

1 ст.лож сахар

1 ст.лож крахмал

Как приготовить

Последнее время использую прессованные дрожжи (покупаю маленькими пачками, всегда дома есть свежие), но отлично подойдут и сухие. Главное всегда давать им активизироваться (разогнаться)в теплом молоке или как в этом рецепте, в теплом кефире.

Вымешиваем тесто несколько минут, получается мягкое и эластичное. К столу не прилипает, приятно замешивать. Готовому тесту даем время на подъем (в теплом месте), минут 40, не больше.

Начинка готовим перед разделкой теста, чтобы яблоки не потемнели (хотя можно сбрызнуть лимонным соком).

Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем сахар (регулируйте на свой вкус), корицу, крахмал и хорошо перемешиваем.

Тесто делим на десять равных частей (у меня по 65 гр), округляем заготовки и даем отдохнуть под пленкой (10 минут). Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте https://www.youtube.com/watch?v=CM0pZRAH7aQ

Формируем пирожки, начинки добавляем по 1,5 ст. ложки и хорошо прищипываем края. Готовые пирожки смажем желтком и отправляем в разогретую духовку. Тесто настолько пышное и классное, что не требует дополнительного подъема перед выпечкой.

3925311_stakan_kefira_2 (640x360, 342Kb)

Печем при температуре 180 градусов, минут 15-20. Всегда ориентируйтесь на свою духовку, время может отличатся. Дрожжевое тесто приготовить легко и получается вкусно!

3925311_stakan_kefira_3 (640x360, 497Kb)

https://cookpad.com/ru/recipes/11365666-iesli-ostalsia-stakan-kiefira-prighotovtie-eto-tiesto-vsie-obozhaiut-moi-pirozhki-s-iablokami?via=related_recipes

Рубрики:

Рецепты/любимые рецепты

Метки: тесто выпечка рецепт кефир пирожки яблоки

Процитировано 123 раз
Понравилось: 56 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ledilana/post465516503/">Р›СЋР±РёРјРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ В«РЎС‚Р°РєР°РЅ РєРµС„РёСЂР°В»</a><br/>
	Р›СЋР±РёРјРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ &laquo;РЎС‚Р°РєР°РЅ РєРµС„РёСЂР°&raquo;

РћСЃС‚Р°Р»СЃСЏ СЃС‚Р°РєР°РЅ РєРµС„РёСЂР°? РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ СЌС‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ!

Р›СЋР±РёРјРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ СЃ Р»СЋР±РѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РІРµР»РёРєРѕР»РµРїРЅРѕ РЅР° РІРєСѓСЃ! Р—Р°РІРѕРґРёС‚СЃСЏ Р»РµРіРєРѕ, Р±РµР· РґР»РёС‚РµР»СЊРЅРѕР№ СЂР°СЃСЃС‚РѕР№РєРё Рё СЂР°Р±РѕС‚Р°С‚СЊ СЃ РЅРёРј РѕРґРЅРѕ СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёРµ! РЎРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ Рё РїРµРєРёС‚Рµ РЅР° Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ!

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

С‚РµСЃС‚Рѕ:

1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РєРµС„РёСЂ

1\2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ

1 СЃС‚.Р»РѕР¶ СЃР°С…Р°СЂ

1\2 С‡.Р»РѕР¶ СЃРѕР»СЊ

3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° (360 РіСЂ) РјСѓРєР°

15 РіСЂ (СЃСѓС…РёРµ 5 РіСЂ) РґСЂРѕР¶Р¶Рё РїСЂРµСЃСЃРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ

Р¶РµР»С‚РѕРє РґР»СЏ СЃРјР°Р·РєРё

РЅР°С‡РёРЅРєР°:

4-5 С€С‚ СЏР±Р»РѕРєРё