Гирлянда из сердечек — как красиво украсить дом |
Метки: поделки из бумаги |
Розовая юбка |
Метки: детская юбочка крючком |
Болеро.МК |
Метки: болеро крючком |
Полукруглая шаль крючком |
http://bethsteiner.blogspot.co.il/2012/04/xale-em-croche_18.html
Метки: шаль |
Блузон и шапочка крючком |
http://bethsteiner.blogspot.co.il/2012/04/blusa-branca-em-croche.html
Метки: кофточка крючком шапочка крючком |
Удачная модель: жилет с шалевым воротником (спицы) |
http://www.knitchart.com/2010/03/vest-08.html#more
Метки: жакет спицами |
Жилет "Бабочки" спицы+крючок |
Метки: жилетка крючком жилетка спицами |
Из любимых моделей: короткий жакетик спицами |
http://www.knitchart.com/2009/10/short-jacket.html
Метки: жакет спицами |
Жакет цвета шампанского спицами от Drops. Все размеры! |
http://forum.knitting-info.ru/index.php?showtopic=76606&st=0&p=1059722&
Описание на английском языке здесь: http://www.garnstudio.com/lang/us/pattern.php?id=5685&lang=us
Описание Жакет/Jacket - модель 140-1 на русском языке:
Russian pattern description: 
140_1.doc ( 296,5Кб )
Метки: жакет спицами |
Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты |
http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003501
текст: Александр Ильин
Технически похожая на селедку под шубой, мимоза требует куда как большего умения и терпения. А также непременного чувства гармонии — и в этом она ближе к оливье.
Попробовать хорошую мимозу — это, как ни крути, большое везение. Возможно потому, что все ее рецепты до неприличия молоды, не старее начала 80-х годов прошлого века. В случае с мимозой мы имеем редкую возможность увидеть, как блюдо приобретает свою настоящую, выстраданную тысячами людей формулу. Пожалуй, остается лишь выделить наиболее проблемные зоны этого салата и попробовать отыскать пути их преодоления. Начнем с главного. С рыбы и лука.
Какая рыба
Рецепты, бытующие в семьях с советских времен, настаивают на рыбных консервах — но единственный ли это путь? На российском Дальнем Востоке давным-давно готовят мимозу с горбушей горячего копчения. Рискнем предположить, что не хуже будет и с копченой скумбрией, и с копченой треской — важно лишь, чтобы рыбное филе легко распадалось на волокна. И конечно, кости — их быть не должно (в этой связи нельзя не упомянуть о необходимости в домашнем хозяйстве хорошего пинцета). Что же до вкусовых качеств, то рыба не должна быть соленой, как селедка, или жирной, как угорь. Умеренность и аккуратность, повторим следом за Молчалиным, умеренность и аккуратность.
Какой лук
Подобно оливье, мимоза невозможна без текстуры, а значит — без лука. В несытые годы было принято использовать в мимозе репчатый лук, предварительно как следует его зашпарив, но летом многие хозяйки заменяли его зеленым — и выходило преотлично. Если же не ограничиваться в вопросе денег, возможны и другие решения: скажем, брать у зеленого лука только белую часть или использовать шалот, который стоит денег, как чугунный мост, но в плане вкуса оставляет далеко позади все виды репчатого лука, как их не ошпаривай.
Яйца и майонез
Очевидно, что яйца для мимозы следует покупать с как можно более яркими желтками. Но не будешь же специально покупать десять видов яиц в поисках подходящего! Говорят, что в Санкт-Петербурге этот вопрос решается легче, потому что из Финляндии в питерские магазины поставляются фермерские яйца от свободно пасущихся кур, желткам которых позавидовал бы и Ван Гог. Вот вам и ответ, и повод посетить рынок.
Нельзя забывать и о качестве соуса для салата мимоза, то есть о качестве майонеза. Неважно, сделаете вы его сами или купите в магазине — он должен быть как можно более жирным. Именно эта жирность подружит между собой все противоречивые мимозины слои. Между прочим, в майонез можно добавить и немного, буквально чайную ложку мелко нарубленной зелени — укропа или петрушки, но ни в коем случае не кинзы.
О масле, сыре, яблоке и рисе
Есть также несколько ингредиентов, которые иные добавляют в мимозу, а другие — никогда. К их числу относится, прежде всего, сливочное масло. Заморозить его, натереть на терке и поместить в самую середину мимозы - так поступают многие. Есть мнение, что такой прием придает салату вопиющую сливочность и несравненную приятность. И здорово повышает калорийность, добавим от себя. Да и сливочность, кстати говоря, можно придать другим путем — взбить миксером полстакана сливок, добавить их к майонезу и заправить салат полученной смесью. Только не забудьте ее дополнительно приправить солью и черным перцем.
Такие ингредиенты, как сыр, тертое яблочко и отварной рис — совершенно другое дело. Ни один из них не способен ни разрушить обаяние салата, ни испортить его вкусовую композицию (при разумном применении, разумеется). Хотелось бы оговориться только по поводу сыра — не покупайте для мимозы ни самый дорогой, ни самый дешевый сыр в магазине. Прибалтийский пармезан будет в самый раз.
Подача
Все сказанное о формах подачи селедки под шубой, без всяких сомнений можно отнести и к салату мимоза - да, слои красивы, когда сделаны уверенной рукой и когда их хорошо видно. Хотя для мимозы выраженная слоистость не так важна. Вполне уместно собрать и подать ее в непрозрачном салатнике.
Другие рецепты салата мимоза:
Варианты приготовления салата мимоза
Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - Салат с помидорами, шпротами и сухариками
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ, МАРИНОВАННЫЕ С АНЧОУСАМИ
...
Часть 29 - Баклажаны по-турецки
Часть 30 - Интересные салаты из помидоров
Часть 31 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты
Серия сообщений "мастер-классы по кулинарии":
Часть 1 - МАСТЕР-КЛАСС ИЗ КИТАЯ "КАК СДЕЛАТЬ ВИНО ДОМА" С ДЕТЕКТИВОМ
Часть 2 - К праздникам: делаем шоколадную вазочку для мороженого. Мастер-класс
...
Часть 18 - Яблочно-лимонная шарлотка. Мастер-класс
Часть 19 - Курица с ореховой начинкой. Мастер-класс
Часть 20 - Салат "мимоза". Советы "профи" и варианты
Метки: салат |
В копилку: цветы крючком |
http://www.mimundomanual.com/2011/08/flores-tejidas-con-patrones-2011.html
Метки: цветы крючком |
Вязаные перчатки. MK |
Метки: перчатки |
Сетка для ИК |
Метки: ирландское кружево |
УЗОРЫ КРЮЧКОМ, КОТОРЫЕ ХОРОШО ДЕРЖАТ ФОРМУ... |
Метки: узоры крючком |
розовый жакт "MERIS" от «Quince & Co» |
Метки: жакет спицами |
ТОП_ ананасами (японские ажуры) |
Метки: топ крючком |
Ажурный розовый жакет |
Метки: жакет крючком |
Мастер Класс по вязанию узора для одеяла |
Метки: плед |
Леопардовый кекс. |
Метки: кекс |
Слоеное тесто (быстрого приготовления) |
1. Конечно-конечно, купить в магазине и нет проблем!!! Но свое - домашнее слоеное тесто вкуснее, мы знаем из чего его готовим, да и попробовать нужно обязательно... Тем более, что предлагаю рецепт БЫСТРОГО слоеного теста!!!
Рецепт взяла тут. Автору РЕСПЕКТ!!!!
На пробу тесто очень понравилось... пригодно для любой выпечки из слоеного теста (ПОВЕРЕНО!!!!)
2. Вот что нам понадобится! 4 пачки 200 граммового маргарина, 1 кг муки, 2 яйца, 2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса, вода. Маргарин должен быть замороженным.
3. Высыпаем муку и натираем маргарин на крупной терке, перемешивая в муке, но не перетирая!!!!
4. Вот примерно так должно получиться.
5. В мерный стакан вбиваем 2 яйца, уксус и соль. Перемешиваем.
6. Доливаем воды до отметки 0,5 литра .
7. Вливаем в маргарино-мучную массу!)И собираем тесто в один комок.Сильно не вымешивая!
8. Полученный комок разрезаем попалам, кладем в пакетики и в холодильник на 2 часа. Тесто готово!
Тесто получается универсальным, подходит как для сладкой выпечки , так для пирогов! попробуйте, не пожалеете..
Метки: тесто |
Мини-мотивы крючком. Вязание. |
Метки: аппликация крючком |
Берет и шапочка для девочки. Вязание. |
http://viazaniymirdetstva.blogspot.com/2012/08/viazanyi-beret-na-vesnu-kruchkom.html
Метки: детский берет крючком шарфик крючком |
Салфетки из пышных столбиков. |
Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»
Продолжаем разговор о салфетках из пышных столбиков. Интересные узоры можно создавать не только за счет объема столбиков, но и используя разноцветную пряжу. Эти и еще множество других салфеток вы можете посмотреть в блоге ELİMDEN GELENLER. 
Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Вязальщице на заметку
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"
Метки: салфетки |
МК воздушный бантик |
Может это не мк но попробую подробно рассказать как я делаю вот такие бантики.
Серия сообщений "КАНЗАШИ":
Часть 1 - Заколки-канзаши
Часть 2 - Цветы канзаши, мастер класс
...
Часть 6 - МК "Гиацинт канзаши" (автор anansy)
Часть 7 - Пчелка- канзаши
Часть 8 - МК воздушный бантик
Часть 9 - Мастер-класс по цветку-канзаши и резиночке
Часть 10 - МК необычного цветка
...
Часть 18 - Мастер-класс Цумами Канзаши
Часть 19 - Канзаши - белый цветок
Часть 20 - Брошь “Роза” своими руками
|
Метки: бант канзаши |
Ажурный шарфик |
Метки: шарфик крючком |
Свинина с черносливом в горшочке |
Серия сообщений "Блюда в горшочках":
Часть 1 - АЗУ В ГОРШОЧКЕ
Часть 2 - Готовим в горшочках... 17 рецептов.
...
Часть 5 - 18 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ГОРШОЧКАХ
Часть 6 - Подборка рецептов для горшочков
Часть 7 - Свинина с черносливом в горшочке
Часть 8 - Фарш в горшочках
Метки: блюда в горшочках |
Кофточка |
Метки: кофточка крючком |
обезьянка |
Метки: вязаные игрушки |
Детские пледы. Схемы. |
Метки: плед |
Кошечка Китти. Мастер - класс от Елизаветы Краснокутской |
Такую кошечку хорошо сшить из мягонького флиса.
Метки: игрушки шьем |
