КУХНЯ без фанатизма с Мариной Черновой !
Вместо обычных котлет готовлю еврейские котлеты «Абухацира» - (0)Вместо обычных котлет готовлю еврейские котлеты «Абухацира» Котлетки очень вкусные, сытные и к...
а: "варенье" из сладкого перца - (0)Пикантное счастье гурмана: "варенье" из сладкого перца Вы хотите удивить гостей и близких? Вы ...
ЯПОНСКИЙ МЕТОД ОЗДОРОВЛЕНИЯ ВСЕГО ОРГАНИЗМА ЗА 5 МИНУТ! - (0)Японский метод оздоровления всего организма за 5 минут! https://www.liveinternet.ru/users/465445...
ЧАЙ, КОТОРЫЙ БОРЕТСЯ С КОЖНЫМИ ПРОБЛЕМАМИ, ТАКИМИ КАК ЭКЗЕМА, ПСОРИАЗ И СТРИГУЩИЙ ЛИШАЙ - (0)ЧАЙ, КОТОРЫЙ БОРЕТСЯ С КОЖНЫМИ ПРОБЛЕМАМИ, ТАКИМИ КАК ЭКЗЕМА, ПСОРИАЗ И СТРИГУЩИЙ ЛИШАЙ Ч...
Как создать и вставить слайдшоу в блог |

ЖМЁМ
Метки: слайд шоу |
салат "Египетская пирамида" |
Метки: салат с рыбой |
Без заголовка |
Метки: травы |
>САЛАТ ЁЖИК |

Метки: салаты |
Венесуэльский ореховый торт |


Этот торт готовится проще, чем многие другие кондитерские изделия. По сути, самые большие трудозатраты идут на приготовление бисквита - крем готовить вообще не надо, а шоколадный ганаш делается вообще на раз. Торт получается очень насыщенным по вкусу, но даже несмотря на это некоторые не особые любители сладкого умудрились съесть сразу по два куска подряд. Осторожно: очень сладко!
Ингредиенты:
Для бисквита:
5 яиц
125 г измельченных грецких орехов
140 г муки
200 г сахара
120 мл молока
1 ст.л. оливкового масла
Для ганаша:
100 г горького шоколада
140 мл сливок жирностью 20-22%
+ банка вареной сгущенки (400 г)

Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем с маслом и молоком, добавляем муку и орехи, перемешиваем до однородности.

Белки взбиваем с сахаром в крепкую пену.

Теперь нам нужно соединить 2 смеси. Кладем в миску с белками половину теста и аккуратно размешиваем движениями снизу вверх. Затем добавляем остатки и снова размешиваем.

Форму (у меня 21 см) смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке в течение 1 часа. даем остыть 10 минут в открытой духовке, перекладываем на решетку и полностью остужаем.
Разрезаем корж вдоль на 2 части. Одну кладем на блюдо и смазываем слоем вареной сгущенки.

Накрываем второй половиной.
Готовим ганаш. Сливки доводим до кипения и снимаем с огня. Шоколад ломаем на маленькие кусочки, кладем в сливки и размешиваем, пока шоколад не растает.

Поливаем торт ганашем. Сверху можно посыпать нарубленными орехами.
Даем торту постоять часа 4 в холодильнике.

Приятного чаепития!

Метки: торт |
Кольцо из курицы и слоеного теста |
Потребуется:
Метки: мясное кольцо |
Пирог КУРНИК**РЕЦЕПТ*** |
![]() ![]() По вашим просьбам... КУРНИК Из слоёного теста (пресного или дрожжевого) раскатывают круглую лепёшку диаметром примерно 25 см. и толщиной около 0,5см. На неё кладут выпеченный блинчик, на него - слой начинки с рисом-яйцами, закрывают блинчиком, кладут слой начинки с курицей, снова блинчик, слой начинки с грибами, закрывают блинчиком, наконец сверху кладут снова слой начинки с рисом-яйцами... Все эти фарши укладывают горкой и обкладывают блинчиками. Затем раскатывают вторую лепёшку слоёного теста диаметром 35-40 см, и покрывают ею горку из фарша и блинчиков. Края верхней и нижней лепёшки защипывают вокруг основания курника "ёлочкой". Курник смазывают яйцом, накладывают на него украшения, делают несколько проколов и выпекают при 200-210 С. Первый фарш:варят рассыпчатую рисовую кашу, добавляют рубленые куриные яйца, зелень петрушки, масло, перемешивают. Второй фарш: варят курицу, нарезают мякоть кусочками; муку прогревают с маслом, разводят бульоном, кипятят и этим бульоном заливают курицу. (этот соус я добавляю и в первый фарш) Третий фарш: Свежие (мороженые) грибы обжаривают в масле, затем слегка обжаривают лук и смешивают. Можно добавить грибной соус. ![]() Я давно уже пеку пирог не круглый, а большой, прямоугольный, чтобы всем хватило! Слоёное тесто беру готовое. А остальное всё делаю так, как в этом рецепте, взятом из книги РУССКИЙ ДОМ.1996 г Приятного аппетита! ![]() ![]() |
Метки: пироги |
Рамка Новогодняя. |
|
Метки: рамки |
Луковая шелуха? Это вам не "ха-ха-ха"! |

Серия сообщений "полезные советы":
Часть 1 - Луковая шелуха? Это вам не "ха-ха-ха"!
Часть 2 - Благоприятные иероглифы
Часть 3 - Как увлечь ребенка мыть руки.
...
Часть 38 - 27 ХИТРОСТЕЙ, КОТОРЫМИ ПОЛЬЗУЕТСЯ НА КУХНЕ ШЕФ-ПОВАР
Часть 39 - ПОСЛЕДНЯЯ ЦИФРА ГОДА ВАШЕГО РОЖДЕНИЯ РЕШАЕТ ВСЕ
Часть 40 - 7 способов найти потерянную вещь в доме
|
Метки: луковая шелуха |
Зайки. Выкройки |











|
Метки: выкройки |
Ангелочки для сладкого (поделки из мастерской) |
Эти ангелочки задуманы мною, как декоративное украшение для праздничных Новогодних или Рождественских кондитерских изделий:тортов, кексов, пирогов...
Метки: украшения тортов |
Рыбный торт |


Метки: рыба |
Салатик с курицей грибами и сыром |
Метки: салат с курицей |
КОЛБАСНЫЕ РОЗЫ |
|
Пуфик из пластиковых бутылок |
Чего только не придумают люди, из чего только не мастерят. Вот и сейчас гуляя по инету наткнулась на итересную идею: пуфик из пластиковых бутылок.
Идею и мастер-класс предлагает интересная жизнерадостная женщина с золотыми руками - Мария Караванова.

|
Пуфик из пластиковых бутылок |
Чего только не придумают люди, из чего только не мастерят. Вот и сейчас гуляя по инету наткнулась на итересную идею: пуфик из пластиковых бутылок.
Идею и мастер-класс предлагает интересная жизнерадостная женщина с золотыми руками - Мария Караванова.

|
|
Торт «Захер» |
Сегодня поделюсь очередным рецептом тортика, на этот раз это всем известный торт «Захер»
Метки: шоколад |
Торт «Киевский» |
Торт «Киевский»
«Киевский торт» - то ли результат ошибки, то ли шедевр кулинарной мысли молодого и в то время не известного технолога Надежды Черногор, рожденный на известной киевской фабрике имени К. Маркса.
Однако точно можно сказать одно: этот торт - один из символов города Киев. Причем являлся он таковым как в советские времена, начиная с 1956 года, так и сейчас. Подумать только, «Киевскому» уже более полувека, а он не менее популярен!
Хорошим тоном считалось, приехав из столицы Украины, привезти этот торт, сохранив всеми его правдами и неправдами, да и сейчас в этом плане мало что изменилось.
А транспортировать его действительно трудно, ведь это воздушное создание - два коржа орехового безе с кремовой прослойкой и украшениями - довольно нежное и хрупкое. Но за то его и ценят; отсюда и желание у каждой не чуждой кондитерскому делу хозяйки приготовить его дома.
Метки: орехи |
Торт с безе и орехами “Киевляночка” |
По вкусу этот торт мне чем-то напоминает “Киевский”, поэтому название - “Киевляночка”.
Как вы видите, торт и так получается красивым, так, что дополнительное украшение ему просто ни к чему.

Ингредиенты:
Для теста:
Метки: безе |
Торт "Кофейный рай" |

Состав:
коржи:
Метки: торт |